老年性白内障食疗力

陆健敏

中医认为，老年性白内障主要由于年老体衰、肝肾两亏、精血不足、目络不养所致。因此。选用滋补肝肾、调理气血的食物，有助于预防和延缓白内障的发生和发展。这里介绍的6个食疗方，可供老年朋友选用。

1动物肝粥：动物肝100～150克(健康的猪肝、羊肝、牛肝、鸡肝、鸭肝均可。洗净切成丁)、粳米100克，葱、姜、油、盐各适量。粳米加水按常法煮粥，待米粒开花时，加入动物肝丁及葱姜等调料，煮沸至肝熟粥稠时即可食用。每日1次，早晨空腹顿服。动物肝含有维生素A、维生素B₁₂、肝糖原、铁质等成分，营养丰富，有补肝、养血、明日等功效，适用于肝血虚型老年性白内障患者常服。

2枸杞酒：枸杞子500克，泡入2500克米酒中，密封15天后饮用。每天1次，每次50毫升。枸杞子含有胡萝卜素、甜菜碱等，有明目及降血糖的作用，故适用于糖尿病并发老年性白内障患者饮用。

3枸杞粥：枸杞子50克，粳米50克，同煮成粥，加适量白糖调味随时服用。此粥具有补肝肾、益精明目的功效，有辅助治疗白内障的作用。

4山药夜明粥：夜明砂9克，淮山药30克，菟丝子9克，粳米60克，红糖适量。将前3味药用布包好，加水煎至浓稠，去渣后入粳米煮成粥，加红糖调味服用。每天1次，连服15～20天。此粥有滋补肾脾的作用，可辅治肾脾两虚型白内障。

5加味蜜饯黑枣：青葙子100克，黑枣500克，蜂蜜500克。青葙子水煎3次，每次取药汁合并，加入黑枣煮烂，再入蜂蜜调匀，备用。每天2～3次，每次服蜜枣5～10个。青葙子所含油脂有扩瞳明日作用，黑枣富含维生素C，长期食用，有补血明目的功效。

6雀儿丸：雀儿10只，磁石、神曲、青盐、肉苁蓉各30克，菟丝子90克，陈皮9克，米酒、蜂蜜、醋各适量。先将雀儿去毛、翅、嘴、脚，连肠胃骨肉研烂；磁石煅后用醋淬7次，研成细末；神曲炒后研末；青盐、肉苁蓉用酒浸，炙后研末；菟丝子酒浸3天后。晒干研末。用米酒、蜂蜜将上述诸药炼成丸子(如梧桐子大)备用。每天2次，每次20丸，温酒送服，连服数天。此丸有滋补肝肾作用，适用于肝肾两虚型老年性白内障患者服用。