登录/注册
安卓版下载
时政综合
商业财经
文学小说
摄影数码
学生必读
家庭养生
旅游美食
人文科普
文摘文萃
艺术收藏
农业乡村
文化综合
职场理财
娱乐时尚
学术
军事
汽车
环时
2024年1期
刊物介绍
本刊为专业性科技期刊,报道国内外乳品工业科技成果,介绍新技术,新设备和新产品,开展学术技术交流。主要栏目有研究报告、专题综述、译文综述等。读者对象为乳品工业的有关人员。
中国乳品工业
订阅
上一期
下一期
浏览往期
研究报告
基于酪蛋白寡肽的W1/O/W2 双重乳液体系构建及体外模拟消化特性研究
原生二十二碳六烯酸纯牛奶对小鼠学习记忆功能的辅助改善作用
马乳源性生物活性肽生物学信息及其抗肺癌作用靶点探索
乳双歧杆菌MN-Gup 在发酵乳中的应用及其对血糖的改善作用
miR-223 对脂多糖诱导的奶牛乳腺上皮细胞炎症反应的影响
专题论述
益生菌缓解金黄色葡萄球菌感染牛乳腺炎的研究与应用进展
绵羊奶生物活性成分的功能分析
测定方法
4 种食源性致病菌多重PCR 检测体系的建立及其在乳品检测中的应用
超高效液相色谱-串联质谱法检测乳清蛋白粉中神经节苷脂GD3
UPLC-MS/MS 测定特殊医学用途配方乳粉中姜黄素类化合物