食品与发酵工业
研究报告
- 代谢工程改造酿酒酵母促进L-苯丙氨酸的合成
- 钙转运蛋白Gdt1过表达对酿酒酵母蛋白酶A胞外分泌的影响
- L-岩藻糖激酶/GDP-L-岩藻糖焦磷酸化酶的克隆表达及酶学性质研究
- 过表达乙酰-CoA相关基因提高出芽短梗霉liamocins合成能力
- 短双歧杆菌冻干保护剂的优选及高密度冻干工艺优化
- 灵芝孢子粉低聚糖的制备及调节肠道菌群功能研究
- 基于蔗糖利用能力对豆乳发酵菌株的筛选及其应用
- 郫县豆瓣中高产α-淀粉酶米曲霉筛选鉴定及产黄曲霉毒素特性评价
- 新疆哈萨克族风干肉中产蛋白酶乳酸菌的筛选及酶学特性研究
- 豆瓣酱生物胺降解菌株的筛选、鉴定及其降解特性研究
- 常压室温等离子体与5-溴尿嘧啶复合诱变及快速选育腺苷高产菌株
- 豆瓣酱工业发酵过程中生物胺的生成规律
- 酱醪源肠球菌的特性研究与安全性评价
- 豆酱白点物质组成及模拟发酵条件优化
- 精油纳米乳液对禾谷镰刀菌的抑制作用
- 茶多酚热超声联合处理对冬瓜沙门氏菌数量的影响及其自适应神经网络生长模型的构建
- 奇亚籽油微胶囊贮藏稳定性及缓释动力学
- 正红菇多糖提取物的化学组成及细胞免疫活性