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2013年5期
刊物介绍
《食品安全导刊》杂志是由中国商业联合会主管,中国商业股份制企业经济联合会及北京肉类食品协会联合主办,是国家新闻出版总署正式批准的一本全面关注食品安全政策、标准、技术、信息的行业期刊。
食品安全导刊
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刊首语
从羊肉造假看食品安全监管
资讯
地沟油加工食用油定罪标准首次明确等
马肯依玛士(中国)与蒙牛乳业签署战略合作协议等
施耐德电气 助力食品饮料行业实现绿色可持续发展
2013年国际食品安全论坛在京隆重召开
特别报道
食品安全监管大部制改革 探索未来新发展
行业微访谈
微访谈之食品安全论
分析与检测
食品安全快速检测技术在我国的特需性及主流技术的进展
固相萃取—高效液相色谱法多波长测定食品中的9种合成着色剂
食品中双氧水残留含量的快速测定
Romer Labs提供专业有效的食品安全检测分析服务
食品加工与包装
地球村里的食品安全
Ulab优班缔造中国食品企业“云检测”时代
二维码技术在食品行业的应用
添加剂与营养
香精香料在食品中的应用前景
优质植物蛋白质来源及其应用
海藻糖在焙烤食品中应用研究进展
强化香精香料行业管理意识提升食品安全
山椒风味修饰性研发
过程控制
高纯度的基础油带来高品质的保护
全面的润滑解决方案让产品更有价值
食品级润滑剂为食品安全保驾护航
植物油基润滑油在食品相关行业的发展和应用
质量管理
中国美国商会《2013食品饮料质量安全》白皮书
烘焙管理需要规则 但更需要原则
应用案例
鑫创佳业 凭借独有的集成系统帮助企业实现产品可追溯
科技文苑
大口径毛细管气相色谱法测定粮谷中的三氯乙基磷酸酯
朝阳市调味品生产企业监督抽查结果及分析
三门县直接食用食品单核细胞增生李斯特菌污染状况调查
银杏叶黄酮的逆流浸提工艺条件研究