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2023年6期
刊物介绍
本杂志创刊于1976年,主要报道粮食加工领域的新技术、新工艺、新设备、新产品,本刊为双月刊,在本行业中具有重要的影响。
粮食加工
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粮食加工
低升糖指数杂粮挂面风味分析*
小麦加工工艺关键点及在线检测技术应用探索
小麦赤霉病粒含量与呕吐毒素含量关系研究*
玉米重组米的加工工艺研究*
“加湿碾米”在国产装备中生产应用实践
检测·分析
《粮食加工》杂志社 投稿须知
粮食加工微信公众号
《现代谷物工程及机械》微信公众号
《粮食加工》杂志社 征稿启事
微波消解-石墨炉原子吸收光谱法测定陕北小米中的微量镉
玉米中真菌毒素检测技术的研究进展
陕西省魔芋制品铝残留问题现状及分析
*信息荟萃*
麦价震荡稳中走高 优质品种走势偏强
农业农村部:力争用3~5 年时间实现农垦系统粮食综合生产能力提升30 亿斤
农业农村部:今年秋粮旺季收购量预计在2 亿t 左右
陕西省两个小麦品种入选2023 年农业主导品种
食品·研究
响应面法优化复合膨化食品的配方研究
发芽糙米杂粮粉吐司的研制*
枸杞绿茶戚风蛋糕的研制*
啤酒花在面包中抑菌防腐性能的研究*
机械·设备
一款鲜食玉米剥皮机的结构设计及应用
装车管的几种结构形式探讨
经济·产业·综合
陕北地区部分农村居民食品质量安全形势与治理对策研究
高职“乳制品加工技术”课程作业融入思政元素探索
食品工艺学课程思政探索与实践研究*
《焙烤食品加工技术》课程劳动教育实施途径研究*
农业类高职院校创新创业教育与思想政治教育融合发展研究*
食品加工技术专业课程思政教学探索
——以“曲奇饼干制作”教学设计为例
工匠精神在全国粮食行业职业技能竞赛中的体现与实践
——以(粮油)仓储管理员职业实操项目为例
仓储·物流
浅圆仓储粮技术Ⅶ:不同粮情处理*
一种改进后用于浅圆仓顶部的进人孔*
气调保鲜技术在粮食储藏中的应用*
四种不同仓型的建仓指标对比分析
金属波纹板屋盖平房仓整仓气密改造试验*
大米低温气调储藏技术实仓应用及品质变化分析
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