人食
- 小火锅悄然翻红维持高性价比并非易事
得年轻人青睐，一人食的模式也让“社恐”的年轻人更加自在。小火锅悄然翻红最近，有食客发现小火锅似乎在悄然翻红。记者走访了广州客村附近的艾式旋转小火锅，即便是工作日晚上，店内约40个座位也是“满座”。火爆长沙的盛香亭转转热卤2023年9月份进驻广州，这家以小火锅为主要业态的餐厅在小红书“风很大”，吸引了一众年轻人去消费。据消费者反映，该店的等位时间较长，周末排队时间可达两小时。大众点评公开信息显示，广州专营小火锅以及提供一人食小火锅模式的餐厅共有30余家，其中
中国食品 2024年1期2024-01-10
- 加速布局“下饭火锅菜”海底捞发力“一人食”新外卖场景
好满足消费者“一人食”的新外卖场景而专项孵化的新产品线。“一人食”和火锅过去留给人们的“灵魂伴侣”“一群人的狂欢”等传统印象看似并不吻合，但这条看似简单的信息却意味着火锅行业+快餐业一场白热化的“大战”已然打响。“下饭火锅菜”广受欢迎对于海底捞来说，外卖业务的分水岭是2020年。一方面，当时受到新冠疫情的影响，到店聚餐场景难以实现；另一方面，数字化的发展给火锅业务的拓展提供了更多可能，火锅外卖开始成为很多品牌发力的新赛道。第一财经商业数据中心发布的《202
中国食品 2024年1期2024-01-10
- 单身经济下的“一人食”家用陶瓷餐具设计研究
，主要体现为“一人食”为主的饮食方式，大部分时间单身独居青年都是一个人吃饭，“一人食”便是对这种现象最好的诠释。（三）研究意义理论上，分析当代单身青年对家用陶瓷餐具的审美倾向，分析此群体对家用陶瓷餐具设计的影响，对当代单身青年消费者审美影响下的家用陶瓷餐具设计特点进行分析。实践上，根据当代单身青年消费者的审美需求，设计出具有创新性的个性化陶瓷餐具，这样的陶瓷餐具可以使单身独居青年即使在形单影只的环境中也能体会到幸福感。创意的产生需要和所处的社会环境相结合，
天工 2023年10期2023-08-04
- 抢抓“一人食”风口预制菜企业需从四方面顺势发力
饮食品领域，“一人食”概念也被多次提及。京东近期发布的《2022即享食品消费趋势报告》显示，餐饮业2021年“一人食”产品数量同比增长超1倍。“一人食”经济的兴起，让大家把目光转向预制菜，“一人食”的风能否给预制菜行业带来一些新的机遇？“一人食”经济为预制菜发展带来新思路事实上，“一人食”概念最早源于日本，在我国也出现过几波流行的高峰。2014年前后，餐饮行业曾出现不少“一人食烤鱼”“一人食拉面”等店铺，只不过当时这些门店大多没有品牌和供应链支撑，短暂经营
中国食品 2023年3期2023-06-29
- 一人食之主食
，说明你进入了一人食做饭新时代了。米饭若是现成的，做一两个菜就省事许多，很快就能做出一餐。東北人主食以东北大米为主，辅以馒头、包子、饺子、饼、面包、面条……面条包括意大利面、方便面、米线等等。有人说碳水是减肥大忌，但对精密到神秘的人体来说，碳水对人体还是非常重要的。所以，吃那些祖宗千百年来习惯的食物吧，如果胖，控制数量好了。每次吃饭都要现做米饭吗？可以不用。做你的电饭煲最大量的米饭，这顿吃了以后，锅里的米饭正好晾凉，按照你的饭量分成若干份，攥成饭团，用保鲜
妇女之友 2023年6期2023-06-19
- 媒介融合视域下“Z 世代”“一人食”现象探幽
来寒冬之际，“一人食”食品却以黑马姿态出现在众人视野。仅2020 年3 月，京东数据显示“一人食”自热火锅和自热盒饭成交额环比增长77%。2021 年“双十一”期间，自热火锅品牌自嗨锅的销售额高达1 亿元[1]。在餐饮业遭受疫情影响的情况下，这是一个相当亮眼的销售成绩，因此把“一人食”的概念推到了消费市场关注的焦点位置。狭义的“一人食”顾名思义是满足单人一顿饭量的餐食类型，比如市场上常见的自热米饭、自热小火锅、200ml 的红酒等。与此同时，超市不少食材也
文化与传播 2022年6期2022-01-16
- 小厨电或引发“厨房革命”
。小厨电助力“一人食”“中华小当家”的人群按画像可以分为乐享精致一人食、都市与养生上班族、机“智”料理小能手、高颜萌趣收集党。随着“一人食”的概念逐渐流行，更多年轻人乐于享受饮食上的独立性，推崇“一个人也要好好吃饭”的积极生活态度。主打这一概念的厨房小家电在“单身消费哲学”下得到了快速发展。比如，一个饭碗、一个汤碗、一个碟子、一双筷子组成的“一人食”餐具摆件，从概念上很容易吸引单身人士的关注。只有一只保温杯大小的“一人饮”榨汁杯尤其受到女性喜爱。一人食火锅
食品界 2021年8期2021-08-31
- “一人食”经济成因及发展分析
现出越年轻越爱一人食的特点。而这些“孤独”的年轻人也撑起了一个千亿级规模的外卖市场——2019 年中国餐饮市场规模达到4.6万亿元，其中外卖产业规模为6535.7亿元。随着单身人群的不断壮大，“一人食”饮食文化悄然兴起，在减少食物浪费的同时，也引领了新形态消费方式的发展。伴随着互联网和这群年轻人一起发展的，不仅有餐饮、电商、外卖，还有因他们而形成的一种全新的经济模式——单身经济。随着宏观经济的不断发展，在外需和内需的推动下，市场步入精细化运营期，针对不同人
时代金融 2021年18期2021-08-04
- 一人经济：为了舒服，而非孤独
业当之无愧。“一人食”餐厅如雨后春笋在各地出现，为单身群体提供了私密的用餐体验。正如天宇所说，“‘一人食’餐厅吃的不是寂寞，而是自在。”半封闭的独立空间让一个人吃饭不再尴尬，如果想要来一场美好的“邂逅”，可以敲敲餐桌前的隔板，感觉就像拆盲盒。许多“一人食”餐厅也因此成为了“网红”打卡地。“其实，‘一人食’餐厅之所以这么受欢迎，是因为他们能够洞察消费者群体，知道我们真正需要什么。”在杨妮看来，“一人经济”时代下的商业模式和商品更符合她的需求和期待。她说，刚刚
课堂内外(高中版) 2020年12期2021-01-05
- “一人食”其实可以不那么孤独
金还是王者？“一人食最掌握不好菜量，买多了放着不新鲜、浪费；买少了又不够吃。”浙江省杭州市凤起路农贸市场的王大姐推出了专门针对一个人的套菜，一套35元，里面有排骨、蔬菜、米和调味料，这对单身人士来说，可以说很贴心了。“單身套菜”经济实惠杭州市凤起路农贸市场里，二楼主要是蔬菜摊和肉摊。在北面的中间摊位上，摊主王爱萍经营蔬菜摊，她推出单身套菜，有荤有素，搭配得当，最多一天能卖出去15份。“嫩姜洗干净之后要晾干，切片，然后用盐腌渍40分钟，把汁水滤干净，再加上糖
食品界 2020年11期2020-12-10
- 微博
近年来便捷的“一人食”逐渐兴起，一些商家推出了“一人食”套餐，一些餐馆在靠窗区域设置了单向座位，超市有一人份食材，外卖生鲜也有单人份可选。一个人的时候，你会怎么吃饭？@云朵朵：下班时比较累，可能就顺便在外面吃，在家的时候不想做饭就点外卖，主要是一个人的饭不好做，并且我炒的菜有点难吃。@古力儿：有时候一个人点外卖，为了凑满减，会点很多，一顿根本吃不完，只能下一顿接着吃，点一次外卖一天的口粮都有了。尽管我知道点外卖很不健康，油盐重不说，还常吃剩菜，但目前没有更
时代邮刊 2020年24期2020-12-08
- “一人食”的千亿战场，谁在捞金
的体现，便是“一人食”场景逐渐成为了新常态。在中国，一人食赛道中的主角是被称为Z世代的90后、00后，这群占据中国人口27%的年轻人，独而不孤，追求个性，注重品质和颜值，对一人食的标准更加挑剔，更加追求精致。当外卖小哥骑着电动车风驰电掣地穿梭于大街小巷时，有一些年轻人正往自热火锅的发热包上倒冷水，也有相当一部分年轻人正在自家的厨房里煮菜、拍照、发朋友圈……在中国的一人食大赛道上，方便速食、半成品、线下餐馆、单身厨具……各方“英雄”群起而逐鹿，一出好戏即将上
商业评论 2020年9期2020-11-03
- “一人食”的千亿战场，谁在捞金
的体现，便是“一人食”场景逐渐成为了新常态。在中国，一人食赛道中的主角是被称为Z世代的90后、00后，这群占据中国人口27%的年轻人，独而不孤，追求个性，注重品质和颜值，对一人食的标准更加挑剔，更加追求精致。当外卖小哥骑着电动车风驰电掣地穿梭于大街小巷时，有一些年轻人正往自热火锅的发热包上倒冷水，也有相当一部分年轻人正在自家的厨房里煮菜、拍照、发朋友圈……在中国的一人食大赛道上，方便速食、半成品、线下餐馆、单身厨具……各方“英雄”群起而逐鹿，一出好戏即将上
商业评论 2020年9期2020-11-03
- 孤独，也可撑起一个市场
人越来越少了。一人食餐厅、胶囊酒店、一人旅行等吃住行方面的“孤独经济”形式应运而生。从最新的数据统计来看，近几年来，“一人食”、“陪玩”、“铲屎官”等关键词搜索呈现着越来高的发展趋势，人们对“陪伴类”产品的需求如火如荼，由此也推动了孤独经济在当下的空前高涨。在物质生活极为丰富的当下，千金易得，快乐难求，这就让年轻人们在日常消费的过程中更加注重购物体验与精神满足感。在此背景下，那些能够满足年轻消费者精神消费需求的产品，就变得越发受欢迎。
人生与伴侣·共同关注 2020年2期2020-03-17
- 时评关键词
吕岭路的一家“一人食”火锅餐厅，清一色的单人餐位替代了传统火锅店的大方桌，每个餐位都是一个相对独立的私人空间……今年的分餐模式开启饮食新风，给“一人食”带来了新的发展机遇。厦门出现十多家“一人食”餐厅，颇受年轻人喜爱，从此一个人吃饭再也不尴尬了！“一人食”餐厅成为白领们的刚需选择，也受到独居人群的青睐，甚至那些结伴而来的顾客也容易成为回头客。它的走俏不是偶然，较为私密的单人座位避免了一人用餐的尴尬，让顾客拥有安全感。社恐人群认为，“一人食”餐厅简直是为他们
课堂内外(高中版) 2020年11期2020-01-01
- 苏泊尔×天猫：众乐乐不如独乐乐
919 天猫“一人食正当红”活动中，发布了#吃独食太香了#话题，引发2.9万网友参与讨论，阅读量超2 亿。借此它也趁机宣传了自家的“一人食”小厨电——苏泊尔小猪系列COCO 锅、懒人电火锅和迷你电饭煲，用“忙碌回家，为自己亲手做一餐美食，享受吃独食的幸福感。吃独食，不孤独”的广告文案将理解和鼓励传递给年轻人。苏泊尔作为中国厨房小家电领导品牌，以“小”为核心定位，瞄准当下年轻人生活潮流，通过传达“独食”的概念，号召消费者享受“一人食光”。它通过与天猫合作引爆
销售与市场(管理版) 2019年11期2019-11-14
- 苏泊尔×天猫：众乐乐不如独乐乐
在919天猫“一人食正当红”活动中，发布了#吃独食太香了#话题，引发2.9万网友参与讨论，阅读量超2亿。借此它也趁机宣传了自家的“一人食”小厨电——苏泊尔小猪系列COCO锅、懒人电火锅和迷你电饭煲，用“忙碌回家，为自己亲手做一餐美食，享受吃独食的幸福感。吃独食，不孤独”的广告文案将理解和鼓励传递给年轻人。苏泊尔作为中国厨房小家电领导品牌，以“小”为核心定位，瞄准当下年轻人生活潮流，通过传达“独食”的概念，号召消费者享受“一人食光”。它通过与天猫合作引爆话题
销售与市场·管理版 2019年11期2019-11-11
- “一人食”餐厅兴起，商家淘金“单身经济”
单间”的唱吧。一人食餐饮文化更是强势进入了中国市场，而习惯三五聚会的中国人，会为全新的孤独文化买单吗？“空巢青年”成为一人食主力军独自在城市打拼、一个人居住、大多是“单身狗”……如今，“空巢青年”越来越多。以前被称“空巢青年”传达的是一种孤独感，还有一种“不婚丢人”的负罪感，但现在越来越多的年轻人开始挑战这种价值观，他们不想自己的生活被其他人左右，认为如果两个人不能过得更好还不如一个人，当下社会也慢慢对这群人有了更深的理解，“没结婚”不再是否定一切努力的标
齐鲁周刊 2019年24期2019-06-26
- 赞《百家讲坛》讲述的王阳明
个果敢处理“猪吃人食”的故事，使笔者赞叹不已。王阳明为官初期，出任刑部主事。一天他巡牢时，发现犯人碗里的饭食半稠半稀且黄中带黑，不知是何物？問身边的狱卒，回答“狱中缺粮”。话音刚落，王阳明就听到前面传来猪的哼叫声。过去一看，猪圈里，一群肥猪正在进食大米白面。王阳明震怒斥责道：即使死刑犯也要让他们有粮吃有衣被享用，以避免他们饥饿与寒冷，尔等连禽兽都不如。王阳明又了解到，猪养肥了狱卒们可以分摊，并孝敬上司各官员。当即命人把猪全部宰杀，分给犯人们吃。并严明纪律，
北京广播电视报 2019年8期2019-03-27
- “健康感悟”栏目征稿启事
人食五谷杂粮，没有不生病的。然而患病的经历总会给我们些许教训和触动，如果把这些经历进行总结和提炼，不仅可以激励、提醒自己，还可以帮助他人对照、审视生活。欢迎您的来稿！征稿要求：1.内容健康，观点鲜明，积极向上。2.抒写自己或周边人的健康做法和感悟，交流健康故事。稿件题材不限，要求文字优美，主题鲜明、积极健康，富有真情实感。稿件必须为原创作品，不得抄袭，请自行保存原稿，来稿不退。字数1000～1300字左右。投稿方式：1.稿件以电子邮件发送到：lgbjtjk
老干部之家(健康) 2019年11期2019-03-12
- POT TUCK
方便火鍋： “一人食”爱好者的福音If any dish can unite warring Chinese food lovers—split by endless debates over tofu jelly being salty or sweet， or whether to eat jiaozi or rice cakes during Spring Festival—it must be hot pot （huoguo）， the boili
汉语世界(The World of Chinese) 2018年5期2018-11-24
- 一人食
平气和地完成“一人食”，值得为自己鼓掌。一在成都上学的时候，学校附近有一家“老麻抄手”。初次尝试是跟室友一起，老板娘好心地提醒我：“刚开始就吃微微麻噻。”在抄手的世界里，“麻”是完胜“辣”的角色，最麻的自然是“老麻”，然后程度依次递减，吃完后口腔里充斥着持续时间不同的跳跃感，带着馅料和汤头的鲜美，令人回味绵长。四川的小吃一般不分大碗小碗，而是说“一两”“二两”，记得刚来成都时，总要在老板惊异的眼神中，大手一挥：“一份三两的微微麻！”后来才发现，这里的女孩通
读者·原创版 2018年11期2018-11-13
- “一人式”消费渐成趋势
也涌现了可以“一人食”的火锅和可以“一人唱”的迷你KTV，喜欢独自消费和体验的人群不用搭伴就能自己来吃火锅或唱K，更方便且自在。据了解，这种小火锅最早流行于日本。因常年一個人吃饭，外卖也成了“单人消费”的常见选择。白领小陈告诉记者，她最近在点外卖时就发现，该商家已推出了单人套餐，分量和价格都是双人套餐的一半。据美团点评研究院《2017中国外卖发展研究报告》，2017年共有1.3亿单身人士叫过美团外卖，有393万人平均每周叫两次外卖，有8万单身人士每天叫一次
文萃报·周五版 2018年36期2018-07-13
- 如何做好 “一人食”？
，是真正的 “一人食”。不错，空间上的改变是满足 “一人食”需求首先的一个方面，针对单人食客调整餐厅布局，就能有效吸引他们前来消费。这种设计的灵感应该来自于日本。日本的知名拉面连锁品牌 “一兰拉面”，就专门设有带格挡的的餐桌，让客人自在用餐。日本餐馆的座位有很多都是一张长桌搭配一长排的单人座椅，排与排之间有一个过道供服务人员走动——这种有点像 “吧台”的单人座位在日本被称作“柜台”。还有的餐馆在座位之间用雾面玻璃等隔板隔开来创造单人空间，好处是如果是多人来
宁波经济(财经视点) 2018年6期2018-06-13
- 与其互为宇宙，不如自成人间
词。大意是说，一人食时不被外界束缚，惬意地满足自己的胃口，这份随心所欲，这份旁若无人，足以治愈我们的灵魂。我想，也许这就是一人食的魅力吧。一个人驰骋在自由的国度里，不迁就，不媚俗，是我们对世界的温柔反击。我很喜欢一人食，尤其是一个人去吃韩国料理。坐在温馨的韩式烤肉店里，我偏安一隅，欣赏着周围充满烟火气息的火热生活。犹记得上中学时，我总是热切地追求喧嚣，常常虚张声势地呼朋唤友，叫上几个室友一起去吃韩国料理。火辣的年糕、美味的烤肉、热情的烧酒……我们都被点燃了
青春美文CUTE 2018年1期2018-04-03
- 还原孤独本来的味道
情人節被各色“多人食”洋洋得意地围攻，尽管这种围攻并不是刻意的。再后来，他也就习惯了，从容了。“漠视是最好的对抗。”李文远说，他顿了顿，接着认真说道，“声明一下，我对抗的是那些不能尊重和自己不一样的人的群体。那种偏见是一种自以为是的优越感。”当然，一个人吃饭时也会遇到开心的事。比如，有时会有女孩子主动过来搭讪。“重庆女孩真的很不怯场，这点给个赞。”李文远笑起来。一个人的谈笑风生“一人食”是有些人的无奈，特别是在如今，太多事情都掺杂了很多现实的东西。“一人食
商界·时尚 2017年10期2017-10-20
- 一人食，孤独滋味引发的财富
文/依江宁一人食，孤独滋味引发的财富文/依江宁当城市里的宅男宅女越来越多的时候，吃饭似乎成了一个很大的问题。但上海女孩雅妮认为孤独是生活中必不可少的一部分，甚至带着美感，会把你引向美好的事物，比如《一人食》。《一人食》开始只是蔡雅妮记录一个人烹饪和吃饭的过程的微电影，教你做一道菜，介绍一位有情趣的人，展现一种独立的生活方式。她想告诉大家，一人食，即使食物简单，也可以吃得很开心。只有一个人吃饭，也不能马虎蔡雅妮大学毕业后，去过广州、北京，转了一大圈，最后还
幸福 2016年11期2016-07-27
- 人们为什么需要“饭搭子”
射。许多人将“一人食”贴上“孤独”“寂寞”“可怜”等标签，甚至患上“一人食”恐惧症。而为了克服对一个人吃饭的恐惧，一些所谓的“治愈方子”衍生并流行了起来。可是，这些真能治愈“一人食”恐惧症吗？也许，只是暂缓“病情”罢了。它们既没有改变“一人食”的某些窘状，也没解释为何在中国一个人吃饭会有被排斥感。其实，对“一人食”的抵触并非毫无根据，“饭搭子”确有存在的必要。根据许多科学实验可知，人类的吃饭行为会受到环境因素影响。在排除其他干扰的情况下，同家人与朋友一起吃
新城乡 2016年5期2016-05-14
- 年夜饭，一人食
子文年夜饭，一人食文－桑子文那些颠簸的岁月都是为了蓄满这思念。1提到年夜饭，突然想到梵高画的《吃土豆的人》。这幅画描绘的是纽恩南一个五口农民之家的晚餐场景。德格鲁特一家只有一小间住房，家徒四壁，以土豆度日，吃晚饭时才喝上一杯清咖啡，一星期才能吃上一片咸肉。他们用手挖掘土地，用汗水浇灌土豆，老老实实地挣得自己的食物，这就是他们的生活。在创作这幅画的过程中，梵高每晚都到特斯·德格鲁特家去，一直画到一家人哈欠连连坐不住的时候。梵高思考着怎样进行色彩的调和和明暗
中国青年 2016年4期2016-03-31
- 就爱一人食
王丽君一人食，并不是一个新鲜词。这是很多都市人群的常态——据说，伦敦的独居人数接近三分之一，纽约和巴黎占到了将近一半。在中国的大都市里，当独身人士已如星星之火，一人食自然毫不出奇。可是，当一个有家有口有丈夫有子女的女人，一个习惯了与家人热热闹闹围桌吃饭的女人，突然，被迫，将自己嵌入一人食的图景，餐桌上将会发生怎样的故事？有人吃得丰盛，有人吃得清简。有人吃得温暖，有人吃得冷淡。有人吃得刁钻，有人吃得宽容。有人吃得恣肆，有人吃得克制。一千个女人就有一千种吃法。
幸福家庭 2016年2期2016-03-21
- 美食视频平台“一人食”发展优势分析
美食视频平台“一人食”发展优势分析李 妍（作者单位：兰州大学新闻与传播学院）2012年一部纪录片《舌尖上的中国》风靡大江南北，随之而来的是美食推介平台的井喷。与单纯的图片文字组合不同的是“一人食”主打美食短视频，比起图片，视频更能冲击视觉的动态分享带给“一人食”更多社会关注。“一人食”的推广对象主要是每天独自一人生活的都市男女，倡导一个人吃饭并不孤独。本文将以“一人食”为探讨对象，对“一人食”的发展优势进行分析与探讨。美食推广平台；一人食；优势分析在优酷的
西部广播电视 2016年16期2016-02-28
- 上海美女蔡雅妮：打造《一人食》系列电影
蔡雅妮：打造《一人食》系列电影文 / 东亮很多单身单女一个人吃饭时，感到孤单乏味,总是随便弄点什么对付一下就行了。殊不知，这样既伤胃又毁身体。在蔡雅妮看来，一个人更不能将就，因为食物有超乎想象的治愈力量，它能填饱你的肚子，更能治愈你的孤独。它是静静享受、慢慢品味的最佳时光。她拍摄的文艺饮食微电影系列《一人食》，被誉为另一部《舌尖上的中国》。美女编辑辞职后为吃烦恼蔡雅妮最早是《第一财经周刊》的编辑。同事们都喜欢她的打扮——干净、素雅、成熟。她的办公桌上，有很
侨园 2015年4期2015-12-27
- 打造《一人食》，刷新生活观
/小 亮打造《一人食》，刷新生活观■文/小 亮蔡雅妮最早是《第一财经周刊》的编辑。2012年3月她辞职“宅”在家后发现，困扰自己的烦恼竟然是——吃。以前工作时要么点外卖，要么和工作伙伴聚餐。“那时食物在我的生活当中就只是经过，并没有去跟它对话。可是当你一个人每天要考虑吃什么的时候，食物就变成了一个很大的问题。”和身边的单身人士聊起此事，多有同感：“一个人吃饭，孤单乏味。对付一下就行了……”殊不知，时间长了既伤胃又毁身体。“其实，一个人吃饭，更不能随便，不能
中国社会保障 2015年2期2015-11-28
- 一人食
本文绪李洁/译一人食[日]山本文绪李洁/译我步入社会第一年的冬天跟妈妈宣告不用再管我的饭了，因为我不确定几点能回家，而且我知道妈妈不太爱做饭。有时从公司回到家，我会随便从冰箱里找点东西做了吃，但更多的时候，因为加班而让肚子饿得扁扁的我就在车站大楼内的餐馆里解决晚饭了。我最初独自在外吃晚饭时紧张极了，一个人坐在麦当劳里不安地啃着汉堡。等到吃腻了快餐店我便想鼓起勇气走进正经八百的店里看看，于是便想到了荞麦面店。女孩子一个人去吃也不足为奇吧，我决定进去试一下。现
爱你 2015年11期2015-11-17
- 享受一人“食光”
、独具特色的“一人食”餐厅Eenmaal。Eenmaal在荷兰语中的意思是“一餐”或“一次”，这个词是餐厅墙面上的唯一装饰。显然，餐厅的设计者想将其中“一”的意味贯彻到底：食客必须一人独自前往，在整个用餐过程中坐在一张桌子上独自享用。而它也是全球第一家“一人食”餐厅。不知从什么时候开始，一个人吃饭逐渐变成了一件古怪的事，它似乎成了孤独、没人缘的可怜人的象征。尤其是在中国这样的关系社会，吃饭也变得颇具社交性，多余的聚餐变成了鸡肋一样的存在，成了索然无味却又必
中国新时代 2015年2期2015-10-28
- “一人食”也很好
◎杨婷“一人食”也很好◎杨婷单独就餐，似乎一直是社会不成文的“禁忌”之一。但是随着社会生活的更加丰富和工作节奏的提速，加上全球化趋势带来的派遣工作一族的壮大，有越来越多的人需要一个人用餐。于是，“一人食”成了一种文化现象，倡导一个人也要好好吃饭。能愉快地吃好一顿饭，照顾好自己，不仅是生活态度，也是你家庭责任和社会责任的体现呢。《一人食》系列短片制作者蔡雅妮《华尔街日报》专栏作家凯斯·菲拉兹曾与人合著过一本介绍21世纪社交技巧的书，书名叫《不要一个人吃饭》（
环境与生活 2015年7期2015-09-24
- 一人的食光
者 / 吕昊“一人食”并不代表孤独或格格不入，它教会你在这个纷扰繁杂的社会中留给自己一点专注的时光。蔡雅妮的早晨从一片蜂蜜黄油吐司开始。面包切片，中间松软的部位挖洞，填满打好的蛋液和黄油，放进烤箱烤成金黄色，再涂一层薄薄的蜂蜜，一个人坐在工作室的沙发上默默地吃掉。吐司是蔡雅妮为数不多做得得心应手的食物之一。这位至今仍自称不会做饭的导演，在过去两年的时间里，找来一群爱做饭的“演员”，制作了网络美食短片系列“一人食”。在每集3分钟左右的视频里，镜头跳跃着记录主
博客天下 2015年3期2015-09-15
- 一个人吃饭很有意思
静最近，一部《一人食》的网络美食微电影火了起来，点击量最多的已近百万人次。2014年9月，《一人食》新书出版，一度成为畅销榜首。上海女孩蔡雅妮重新定义了“不孤独的食物美学”，甚至不经意间做出了一个品牌——一个人吃饭，意味着“孤独”的开始2012年，蔡雅妮辞掉了那份坚持了七年的《第一财经周刊》图片编辑工作，开启了为期半年的自由模式。没想到赋闲在家时，一个人吃饭成了问题。“女士，请问您几位？”“一位。”“啊？哦！”每次去餐馆吃饭，从服务员诧异的“啊”和意味深长
莫愁·智慧女性 2015年1期2015-09-10
- 健康月历
至前后，高温会使人食无味、睡不香，容易出现头晕、头痛、乏力，甚至恶心、呕吐等症状，为了安全度夏，家庭准备一些防暑药物是很有必要的，如藿香正气水、十滴水、清凉油、仁丹等防暑药品。尽量避免在强烈阳光下进行户外工作或活动，特别是午后高温时段和老、弱、病、幼人群。多喝水，并在饮食上加以调节，喝些绿豆汤，或用莲子、薄荷、荷叶、粳米和冰糖煮粥，不仅香甜爽口，还具有清热解暑的作用。一旦发生中暑，应将病人抬到阴凉通风的地方，躺下休息，给病人解开衣扣，用冷毛巾敷在病人的头上
健康之家 2015年6期2015-05-30
- “闲”出来的“一人食”
卿对美食短片《一人食》给予了很高的评价：美食和摄影的门槛最低，人人都可以拍摄！但《一人食》是我看到的这么多美食片中最能戳中人们内心的作品之一。2012年，蔡雅妮辞掉干了8年的《第一财经周刊》图片编辑工作。闲下来后，宅女的她最怕的就是做饭，但一日三餐都必须解决。一段时间，她天天以烤土司为食，吃多了就腻了，想自己做饭，又无从下手。一个人去餐厅吃，又感觉怪怪的。于是，她就去网上搜食谱，可面对那些程式化的烹饪步骤，却找不到一点想动手的感觉。这种“一人食”的难处，不
知识窗 2015年3期2015-05-14
- 食·生之趣
，当人们读到《一人食》这本书，“一个人也要好好吃饭”的善意，瞬间舒缓了情绪。是的，一个人要好好吃饭，人，要好好生活。“一人食，不单只介绍食谱，更是分享每个人独特的生活方式和面对生活的态度。我认为擅长做饭的人也一定是很会安排生活的人。在他们一丝不苟地对待手中的每一种食材、认真专注地吃好每一顿饭的过程中，充满了对生活极致的敬意和热爱。在漫长的人生旅途中，难免有一段或者几段一个人吃饭的时候，学会与食物对话，享受它，也尊重它，这正是‘一人食’想要传递的善意。”这段
中外文摘 2015年3期2015-01-03
- 一个人吃饭的信仰
推手大军中，@一人食 获得了最多点赞。和村上大叔不同的是，它让大家回家吃，每月一集的视频里有最简单的皮蛋豆腐、凉面、煲仔饭和关东煮，却让一个人的饭吃出了腔调。视频末尾出现的森女森男能烧会拗，极具画面感。一人食的风潮瞬间暴涨，2013年年末，上海的蓝色联盟出租车上开始滚动播放搞怪“一人食”视频。圣诞花环、草莓雪人以及西兰花圣诞树，席卷了整个网络，是为“不孤独的食物美学”。小清新人人动手制作，拍照，晒。饭，可以一人吃，点赞，得众人来。一个人吃饭尽可按照自己的口
祝你幸福·午后版 2014年7期2014-08-27
- 一人食，孤独滋味引发的财富
的事物，比如《一人食》。《一人食》开始只是蔡雅妮记录一个人烹饪和吃饭的过程的微电影，教你做一道菜，介绍一位有情趣的人，展现一种独立的生活方式。她想告诉大家，一人食，即使食物简单，也可以吃得很开心。只有一个人吃饭，也不能马虎蔡雅妮大学毕业后，去过广州、北京，转了一大圈，最后还是回到了上海，这一路走来，她都是一个人。生活中会有那么一两个尴尬的时刻。例如吃饭。有一天，蔡雅妮走进一家精致的中餐厅，服务员得知是一位后，她点的那个菜久久没有端上桌，反而是后来成群结队的
意林 2014年22期2014-05-14
- 一人食
艺饮食微电影《一人食》，笼络了25万微博粉丝和5万微信粉丝。“一人食”，“不孤独的食物美学”，“一个人也要好好吃饭”。这是一种主动选择—拒绝喧嚣和交往过度。一个人，通过完全专注于食物，而获得某种自由。蔡雅妮还想表达另一种被动接受—在纷扰的都市生活中，人们越发孤独，不得不接受一个人生活，她希望启发人们重新思考独立生活的方式和意义。3年前，蔡雅妮辞去媒体工作，给了自己一个悠长假期。她发现，困扰自己的问题竟然是吃。以前工作时，要么点外卖，要么和工作伙伴聚餐。而当
人物 2014年12期2014-01-09