香料
- 世界香料大会 明年印度办
天的第14届世界香料大会。据阿联酋通讯社2辱日报道，从2022年12月至2023年11月，印度将担任二十国集团（G20）轮值主席国，在此期间，印度香料委员会将组织世界香料大会，旨在加强印度与G20国家之间的贸易关系。世界香料大会于1990年首次举行，现在已经成为两年举办一次的活动。第14届世界香料大会将于2023年2月在马哈拉施特拉邦新孟买举行，主题为“2030年愿景：香料”。届时，预计将有来自50多个国家的1000多名代表参会。沙特阿拉伯是每届大会的常驻
环球时报 2022-11-292022-11-29
- 做饭加香料可降血压
营养学家发现，用香料调味不仅能让食物变得更美味，而且对心脏健康也有好处。研究人员发现，每天用香料包对食物进行调味，4周后发现食用者的血压降低。研究人员招募71名有心脏病风险因素的人，每名参与者都按照随机顺序食用一种含有香料的饮食（剂量分别为低、中、高），坚持4周，每段饮食期间有两周休息时间。结果显示，食用了包括高剂量香料在内的饮食后，参与者的收缩压比食用中剂量香料者要低，他们食用高剂量香料后的舒张压也低于食用低剂量者。發表在《美国临床营养学杂志》上的这项研
保健与生活 2022年9期2022-05-06
- 明朝香料世俗化原因探析
000)我国使用香料的历史，最早可追溯至先秦时期。当时人们已经将香料用于美容、香薰、驱疫辟邪、祭祀和丧葬等领域。汉代至宋元时期，香料主要供宫廷贵族使用，且其来源主要依赖域外输入。据周嘉宵《香乘》所载：“晋武时，外国亦贡异香，适炀帝，除夜火山烧沉香，甲香不计数，海南诸香皆至矣。唐明皇君臣多有用沉檀、脑麝亭阁，何多也。后周显德间，昆明国又献蔷薇水矣”[1]。明朝之前，香料需求量虽有所提升，但因其难以获取，异常珍稀，因此主要消费人群囿于上层阶级，并未在下层民众中
兰州职业技术学院学报 2022年2期2022-03-18
- 加氢氧化制取苯乙醇工艺介绍
醇是最重要的合成香料产品，具有十分诱人的玫瑰香气，以苯乙烯为原料，经过氧化加氢过程竞争，由精馏分离得到苯乙醇，其总收率在95%以上，它香味纯度达到99.95%，成本低、难分离。关键词：苯乙醇 香料 加氢 氧化前言β-苯乙醇是我國规定允许使用的食用香料，用量按正常生产需要。主要用以配制蜂蜜、面包、桃子和浆果类等型香精。 也可用于调配玫瑰香型花精油和各种花香型香精，如茉莉香型、丁香香型、橙花香型等，几乎可以调配所有的花精油，广泛用于调配皂用和化妆品香精。此外，
科学与生活 2021年16期2021-11-25
- 什么香喷喷？
调味品中有一类叫香料，加入香料会让食物散发出各种无比诱人的香味！香料，又名辛香料或香辛料，是一些干的植物的種子、果实、根或树皮做成的调味料的总称。下面这些用料，哪些是香料呢？请你圈出来吧！幸福小目标《3-6岁儿童学习与发展指南》：科学——支持和鼓励幼儿在探究的过程中积极动手动脑寻找答案或解决问题。幸福加点料香料很少单独使用，大部分以数种或数十种成分调和制成。比如，有一种香料叫“十三香”，它真的是由十三种材料调和出来的吗？里面分别有些什么香料呢？家长带孩子一
动漫界·幼教365(大班) 2021年11期2021-11-20
- 微波消解-ICP-MS和高压封闭消解-ICP-MS测定农产品中16种元素的方法研究
质谱法;芝麻油;香料乙基麦芽酚是一种安全、可靠、用量少、效果显著的食品添加剂。作为一种香味改良剂、增香剂，应用越来越广泛，是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品储存期。然而，乙基麦芽酚过量食用对人肝脏有影响，骨骼和关节提前脆变癌变等疾病。严重的还可能导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难，甚至能够损伤肝、肾，对人体有较大的危害。欧洲理事会将乙基麦芽酚列入可用于食品中而对人体
食品安全导刊·中旬刊 2021年9期2021-10-03
- 不迷信天然也不嫌弃后天雕琢
东方神秘气息的“香料”，曾格外吸引欧洲大陆诸国如葡萄牙、西班牙、英国、荷兰等，其国人被奇妙的香气牵引，前赴后继，远渡重洋。荷兰还为了一座产肉豆蔻的小岛——岚岛，不惜用新阿姆斯特丹岛（今纽约曼哈顿）来交换。时至今日，在香料的王国中除了古人们争夺的天然香料，新晋成员——合成香料已然成了不容小覷的存在。天然香料天然香料是指原始、未加工过的直接应用的动、植物发香部位，或以存在于自然界的植物（包括藻类）、动物或微生物为原料，经加工而未改变其原有成分所得的香料，包括精
食品与生活 2021年3期2021-03-18
- 欧盟拟修订玩具安全指令
48/EC中致敏香料的两份通报G/TBT/N/EU/705 和 G/TBT/N/EU/706，以修订玩具安全指令2009/48/EC的附件II中对玩具中致敏香料的要求。一、对须进行标签的致敏香料清单的修订根据玩具安全指令2009/48/EC附件II第III部分的现行要求，第11点的第3段中表格所列致敏香料，若在玩具或其部件中添加的浓度超过100 mg/kg，则应在玩具、加贴标签、包装或随附单页上注明该致敏香料的名称。欧盟委员会提议对此清单进行如下修订：香茅
中外玩具制造 2020年5期2020-11-28
- 增湿增香型织物柔软剂的研制
调整剂、着香剂（香料成分）等。香料成分基本是低分子有机化合物，在水中的溶解度不高，因此，可使柔软剂产品中的香料溶解在表面活性剂中而分散。近年来，为满足消费者对留香型柔软剂的高需求，市场原来的香型柔软剂要想长时间保持香气，就需要增加柔软剂中的香料配合量。但是，这种单纯提高香料配合量的香气型柔软剂在洗涤后无法在衣物上留香，消费者并不满意，或者香气虽然能长时间保持，但刚洗完的衣物香气过浓，消费者对此也有怨言。为消费者提供 “清新香调和花香调在穿着时到脱下衣物时一
中国洗涤用品工业 2020年8期2020-09-10
- 澳门香料之星
A restaurant focusing on fiery Hunan and Sichuan fare has won recognition from Michelin and diners.Most of the 90 restaurants awarded by the Michelin Guide Hong Kong Macao 2020 serve Cantonese fare （食物）. The Michelin Guide inspect
疯狂英语·读写版 2020年7期2020-08-04
- 浅谈乙基麦芽酚
要：近年来，合成香料乙基麦芽酚在食品领域中的应用越来越广泛。国家市场监督管理总局发布的《2020年食品安全监督抽检计划》对食用植物油的质量提出了更高的要求，即在食用植物油大类中新增了乙基麦芽酚抽检项目。本文对乙基麦芽酚的性质、用途及在食品中的含量要求进行了分析，重点关注乙基麦芽酚在食用植物油中的检测方法、含量要求和判定依据。关键词：香料 乙基麦芽酚 食用植物油香精香料是一种可以增强食品香味的食品添加剂，现已被广泛应用于食品生产的诸多领域。通常而言，食品
食品安全导刊 2020年6期2020-06-15
- 用鼻子工作的“魔法师”
“香精墙”上各种香料的香气、搭配。因为香料又分为天然的和人工合成的，所以调香师还得清楚地记得各种香料的来源、提取方式和成分等等，这些都是对嗅觉和记忆力的一大挑战，需要调香师花大量的时间去学习和积累。积累期过后，调香师们就进入创造期了。他们运用所學的关于香料的知识，加上独具个性特征的艺术品位，像魔术师一样创造出很多让我们惊喜的味道。
红领巾·探索 2020年2期2020-05-19
- 丝路携香：考古所见宋代熏香的繁荣与丝路贸易
方面，宋代社会对香料的喜爱和广泛运用，更有赖于经宋代“海上丝绸之路”远销而来的域外香料所提供的坚实物质基础，丝路繁华的香料贸易也为宋代经济、文化发展带来了巨大推动力。关键词：两宋，焚香，香料，丝绸之路中图分类号：K24 文献标识码：A 文章编号：0457-6241（2020）08-0011-08宋人愛香，不仅于诸般生活雅事上敬香、礼香、品香，更有意在刀凿斧刻的墓葬石刻、传世久远的笔墨诗画里留心描绘各种熏香雅事，考古发现的香事题材图像，从一个侧面反映出宋代社
历史教学·高校版 2020年4期2020-04-26
- 化妆品中香料的安全性及检验技术研究进展
们都会添加一定的香料，主要是为了让其变得气味怡人。然而，经过调查了解到，很多化妆品中的香料添加量存在着超标的现象，严重威胁着消费者的身体健康。对此，在此次研究中，我们就化妆品中香料的安全性及检验技术研究进展展开相关的分析与研究。关键词：化妆品;香料;安全性;检验中图分类号：TQ658 文献标志码：A 文章编号：2095-2945（2019）25-0147-02Abstract： In recent years， the livin
科技创新与应用 2019年25期2019-09-24
- 肉制品加工香料的使用技巧
投放的基本原则：香料在使用时要本着宁少勿多的原则，否则会适得其反。尤其是荜拨、丁香等香味浓的香料如果投放太多，就会产生一股发闷的味道。投放前的处理：香料本身都会有一些异味和苦涩味，在使用前要想办法除去，芳香味香料中包含有的异味和苦涩味较小，用清水浸泡一下就可以除去大部分异味，而苦香类香料中所包含的异味比較多，所以一般采用白酒浸泡，因为酒精有溶解和渗透作用，更容易除去香料中的异味，浸泡时如果香料个大或者密实，要敲开后再浸泡。炒制香料：香料中呈香的物质有些是脂
农家致富顾问·上半月 2019年1期2019-09-10
- 天然香料提取方法的研究进展
毕晓丹摘要：香料具有十分悠久的使用历史，广泛应用于食品、药品、装饰品等领域，具有很高经济价值、社会价值.天然芳香植物是香料的重要来源.我国具有众多的芳香植物资源，且绝大多数的芳香植物资源亟待开发.从天然芳香植物中获取香料的提取方法众多，本文主要对香料的提取方法进行介绍，并对当前多种方法提取效果进行比较.关键词：香料；提取方法；提取效果；进展中图分类号：TQ654.2 文献标识码：A 文章编号：1673-260X（2019）03-0039-03香料是一种能被
赤峰学院学报·自然科学版 2019年3期2019-09-10
- “软硬兼施”实现香料产业精细化发展
现代工业的发展，香料已经被广泛应用于食品、日化、烟草、医药等多个行业，与人们的日常生活息息相关。上海科味浓实业有限公司总经理张慧雯近年来潜心于日化行业的香料开发，研发出一系列符合现代人生活需求的新型香料，走在了香料产业发展的前列，推动了我国香料产业的蓬勃发展。近日，本刊记者采访了张慧雯，聆听了她对香料行业和品牌发展的理解与感悟。塑硬实力现代科学研究表明，许多香味有益于人体健康，薰衣草的香味可以促进新陈代谢，使人提高警觉；苹果的气味可以使焦虑的人降低血压、避
中国品牌 2019年7期2019-07-12
- 香料在养鸡过程中的应用
姜、大蒜等是常用香料，具有杀菌和增进食欲的功效，同时也具有一定药用价值。养鸡户在养殖过程中适量使用这些香料，能有效减少鸡只死亡率，降低养殖成本，提高养殖效益。本文介绍了小茴香、花椒、生姜、大蒜等香料的特性、功效、使用方法等方面内容，以期为养殖户提供参考。关键词 香料;功效;养鸡;使用方法中图分类号 S831.5 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2019）10-0185-02小茴香、八角、生姜、
现代农业科技 2019年10期2019-07-03
- 中国古代的香料贸易
赵爽自古以来，香料与人类的生活息息相关，或作为不可或缺的食物调料，或作为供奉神灵的圣物，或作为治病驱邪的灵药，或作为修身养性的雅物……在世界香料市场上，大宗交易的植物香料约有150种，动物香料有十几种。它们或是沿陆上丝绸之路从遥远的西域而来，或是沿海上丝绸之路输入中国。中国的本土香料及早期从南洋输入的香料根据考古资料，最晚在距今6000多年前，我们的祖先可能就已经用燃烧的香木祭祀神灵，称为“燎祭”。在先秦古籍《诗经》《楚辞》《尔雅》和诸子著作中都有使用芳
人民周刊 2019年5期2019-04-20
- 明代香料的流动及香料植物的引进种植
学摘 要：明代，香料沿著新开辟的商路，通过朝贡贸易与私人海上贸易的形式流向中国，被广泛应用于医药、烹饪、宗教祭祀等领域。一些香料植物被引种到国内，这也是香料作物本土化发展过程的重要一环。一些产自中国的香料，则通过丝绸之路商道，流向中亚、西亚等地。这一时期“一带一路”地区香料的双向流动表明，民众生活所需是海外香料持续流向内地的强大驱动力，这一过程本身就包含有中华经济对外开放的文化内涵。关键词：明代；香料；种植中图分类号：K248 文献标识码：A文章编号：10
中州学刊 2018年2期2018-03-19
- 印度香料出口提高8%为103万t
根据香料局最新数据，2017-2018年印度香料出口量102.8万t，出口额1 792.96亿卢比;而2016-2017年同期香料出口量94.78万t，出口额1766.46亿卢比，出口量增长了8%，出口额增长1%。2017-2018年小豆蔻出口量为5 680 t，出口额为60.09亿卢比;而2016-2017年同期小豆蔻出口量3 850 t，出口額为42.15亿卢比。2017-2018年蒜头出口量46 980 t，出口额30.94亿卢比;而2016-201
世界热带农业信息 2018年6期2018-03-05
- 论《沙丘》中的文化霸权意识
文化霸权 “香料”美国科幻巨匠弗兰克·赫伯特的代表作《沙丘》是首部同时获得雨果奖与星云奖的作品，被称为“科幻小说史上的必读经典”。弗兰克·赫伯特，是美国极具影响力的科幻巨匠，是与阿西莫夫并肩的大师。他在科幻文学中的地位如同托尔金在奇幻文学中的地位，无人可以动摇。他一生共创作了二十三部长篇小说和五部短篇小说集，是首位普及“生态学”和“系统思想”的科幻作家，他的作品中最为成功的是《沙丘》系列小说，也是著名的“软科幻”代表作，他教会了科幻作家如何赋予科幻小说
知识窗·教师版 2018年8期2018-01-02
- 香料专利信息分析
要：本文通过对香料行业发展现状研究，介绍专利信息在现代企业发展中所发挥的重要作用和价值，并浅析香料专利信息分析在香料企业发展中的作用，呼吁企业重视专利信息，并加强专利信息管理，制定专利管理策略，保护企业的无形资产，从而促进企业发展。关键词：香料；专利；专利信息分析；发展现状；对策中图分类号：TS264 文献标识码：A我国香料历史悠久，可追溯到神农时期，香料从敬奉神明驱疫避秽发展到用于饮食、美容、装饰上。汉初外来香料出入国内，经过数千年融合发展，香料成为人
中国新技术新产品 2017年22期2017-10-30
- 天然食用植物香料的特点和烹调应用研究
使用天然食用植物香料， 因为这种香料可以让食物拥有香、辣、辛等口味，可以提高食用者的食欲。近几年来，由于国内外饮食文化的互相融合、渗透，我们不难发现，不管是在中式还是西式的烹调中，食用植物香料的身影无处不在。在我国传统的烹饪行业里，天然食用植物香料的应用比较普遍，深受烹饪工作者的喜爱，在日常生活中，一些用于食品调味的并且有特殊香味的植物基本上都是天然的香料植物。我国的饮食文化源远流长，人们在很早以前就依赖于用食用植物香料来进行食品调味，花椒、茴香、辣椒、姜
食品界 2017年7期2017-08-24
- 明代贵族的生活用香
活的许多方面使用香料频繁，香料成为他们生活的必需品，而造成这一现象的原因有很多。香料在他们的生活中产生了很大的影响，给予他们物质上享受的同时，也极大地丰富了他们的精神文化生活。关键词：明代；香料；贵族生活汉字中的“香”是会意字，《说文》中说：“香，芳也。从黍，从甘。”表明它与“芳”一样，都指植物发出的甘味。本文中的香料是指与人们日常生活相关的气味芳香的香物质。人类好香是因为香料能给人带来物质上的满足和极大的精神愉悦，所以两千多年来人们始终对香很推崇。明代官
北方文学·中旬 2017年5期2017-05-22
- 香料与世界
方宝物——主要是香料——的驱动，在这样的驱动下，欧洲构造了自己的殖民地图。而这一欲望具有历史的维度，它源于希腊、埃及、罗马文明对于香料的钟爱，作为占领者和野蛮人的欧洲人不过继承了这种感情，并在自己的宗教、饮食、医药领域发扬。另一边的中国，香料和佛教一起大量传入，在以奢侈品的方式存在数百年之后，因为海洋贸易和朝贡，以及明政府的经济政策被推送到民间社会。[关键词]香料；大航海；欧洲中图分类号：C912.4文献标识码：A文章编号：1674-9391（2017）0
民族学刊 2017年1期2017-03-12
- 人类学的香料研究与“客体叙事”
[摘要]香料作为人类学的“客体叙事”，是对古典人类学物质文化研究主题的回归与超越，承载着把欧美作为“田野”反身自我凝视的旨趣。香料通过三重语境折射结构、局势、事件的广角，书写欧洲口味时尚变革和国民性塑造的画像。同时又把香料再符号化与东方文化实现区隔，使香料变成万花筒一样的文化工具。[关键词]香料；客体叙事；人类学“回家”中图分类号：C912.4文献标识码：A文章编号：1674-9391（2017）01-0039-04作者简介：李德宽（1960-），男，辽宁
民族学刊 2017年1期2017-03-12
- 厨房异味香料帮忙
有位祛味高手——香料被很多人忽视。下面介绍4种使用香料祛除厨房异味，改善就餐氛围的具体方法。1.烘烤草本香料，如八角、桂皮、豆蔻等。燃气灶调至中火，香料置于火上烘烤，冒烟后放入水槽中打湿。2.干炒香料。将薄荷、香叶、丁香、百里香等放到煎锅里高温干炒30秒。3.煮桂皮、丁香粒。用清水煮桂皮、丁香粒可制成浓郁的天然香水，在清新空气的同时，还能起到加湿作用。4.烤松果，烧香柏。用烤箱低温烧烤松果，或用明火烤香柏木，都可产生松柏树香。
饮食与健康·下旬刊 2017年1期2017-02-08
- 《太平广记》中的香料与社会生活
《太平广记》中的香料与社会生活方草 （陕西师范大学历史文化学院，陕西西安710119）［摘要］香料种类繁多，在人们生活中应用广泛。以《太平广记》为线索研究当时人民的生活用香，可以看出在社会生活中，香料不仅应用到家居、香身、饮食、医疗领域，还可以作为建筑的原材料，同时对人们的精神世界也产生了很大影响。在宗教世界里，香更是不可替代的物品，香料已然成为社会生活中不可缺少的一部分。［关键词］《太平广记》；香料；社会生活香料是能够散发出芳香气味的香物质，分为天然香料
丝绸之路 2016年4期2016-11-23
- 宋元时期福建的香料与海外贸易
宋元时期福建的香料与海外贸易文‖姚 沁【摘要】宋元时期，随着全国政治、经济重心的南移，位于东南沿海的福建造船业与航海术发达，港口与海外贸易发展迅速，并与众多国家和地区建立了贸易往来，其中香料在海外贸易中数额巨大、品种繁多。本文试从史料记载、贸易发展、沉船遗址等多方面探讨宋元时期福建海外香料贸易的发展。【关键词】宋元；福建；香料；海外贸易图1 泉州后渚港南宋海船出土情形宋元以来，各时期的统治者都十分重视海外贸易。北宋时期，宋太宗曾派使者“赍敕书金帛，分四路
艺苑 2016年3期2016-08-01
- 现代固态发酵技术及其在食品工业中的应用
酶制剂、有机酸、香料和食用菌栽培的研究情况，对现代固态发酵技术在食品工业中的应用前景进行展望。关键词：现代固态发酵技术；食品工业；酶制剂；有机酸；香料随着发酵酶作用和微生物学的发展，发酵技术进入高速发展时期。二次世界大战期间，经过英美两国科学家的共同努力，较大规模的微生物深层发酵技术开发成功，开始大量生产青霉素 [1]。现代固态发酵技术相对于传统的固态发酵技术，菌种明确，不易感染杂菌，产品质量稳定，且生产率较高；又不像液态发酵那样，需要较大的生产规模，会产
农业工程技术·综合版 2016年3期2016-07-27
- 说说中西厨房里香料的秘密
摘要]中西方各种香料虽特质各异，但皆含有醇、酚、酮等挥发性化合物，除了品种繁盛外，也发展出多味混合的香料配方，并有独到的配比心得，即在多样有机排列组合下，每一种香料在不同分量比重的混合中，产生了风味迥异的变化。香料的乐趣就在于巧妙多变的运用，它本身的作用是加强菜肴的风味，而不是要替代食物本身的特色。而如何加香料能够达到和谐从而衬菜提味，就需要吸取累积数代所传承的经验了。如何正确地保存和使用，才能让香料保持新鲜的味道，并发挥它最大的功用，是本文要和大家探讨的
现代交际 2016年1期2016-06-06
- 说说中西厨房里香料的秘密
摘要]中西方各种香料虽特质各异，但皆含有醇、酚、酮等挥发性化合物，除了品种繁盛外，也发展出多味混合的香料配方，并有独到的配比心得，即在多样有机排列组合下，每一种香料在不同分量比重的混合中，产生了风味迥异的变化。香料的乐趣就在于巧妙多变的运用，它本身的作用是加强菜肴的风味，而不是要替代食物本身的特色。而如何加香料能够达到和谐从而衬菜提味，就需要吸取累积数代所传承的经验了。如何正确地保存和使用，才能让香料保持新鲜的味道，并发挥它最大的功用，是本文要和大家探讨的
现代交际 2016年2期2016-06-06
- 肥皂性能的评定方法（一）
；磨损率；触感；香料；湿裂本研究的重点为成品肥皂，对非成品肥皂的流变学特性也进行了研究。Wood对肥皂厂商及其原料（脂肪和脂肪酸）生产商常用的方法进行了详尽论述（Wood，1990，1996）。由于这些方法本质上是一样的，因此，不可避免地会出现一些重复。在讨论肥皂的评定方法及其质量控制时，应当注意到：目前仅有为数不多的国家（即印度、孟加拉国和肯尼亚）对肥皂产品特性及其检测方法采用了官方标准。这几个国家将肥皂纳入了强制检测的商品目录中，其目的是为了保护消费者
中国洗涤用品工业 2016年4期2016-05-25
- 香料传奇：欲望创造的历史
解和解释的。如果香料仅仅是作为调味品，永远不可能带来“世界的开端”。一般意义上说，历史是由人类集体创造出来的。然而，回顾历史，人们更多时候看到的是，欲望才是历史的创造者。要么是权力的欲望，要么是权利的欲望……才推动了人类的征服、求索……进而带来了历史的发展与进步。1492年，哥伦布发现了新大陆，后人将此定位为“世界的开端”、“全球化进程的开始”，赋予它的历史意义不可谓不重大。然而，推动这一重大历史事件的原动力似乎又如此的“不接地气”—寻找传说中“黄金遍地，
南风窗 2016年7期2016-03-31
- 用香料包裹出春暖花开
噜咕噜冒着热气，香料味道升腾起来。然后打开烤箱，烤制香料饼干。奇妙的是，做香料茶和饼干的配料几乎一致，四周的空气被混合的辛香包裹得暖洋洋的。Marika是一名“香料猎人”。她的父亲是加拿大的一名大厨，对食物味道追求近乎苛刻。但那里天寒地冻，香料品种品质有限，他于是一拍桌子，自己去世界各地“猎”回来。Marika从小耳濡目染，12岁那年也加入了香料猎人的行列，如今已经20年。毕竟香料世界太缤纷，不是全家出动根本忙不过来。为了对香料追根溯源，Marika和家人
南都周刊 2015年5期2015-09-10
- 唐代的麝香研究
言，麝香主要作为香料、药材等使用，既是贡品，也是活跃在丝绸之路上的主要商品之一，并形成了经由吐蕃输往海外的一条麝香之路。[关键词]麝香；香料；药材；贸易；唐代一、麝香的来源与产区麝被认为是原产于我国麝似獐而小，有香”，“（阳帝之山）多美铜，其木多 、 、 、楮，其兽多 麝”，是我国古代较早对麝的记录。又有《尔雅》曰：“麝父 足，脚似 ，有香”，也对麝的形态与香味作了描述。总的来说，麝是一种高约50-60厘米、体重7-17千克，外形似獐的小型动物。它主要生活
黑龙江史志 2015年9期2015-07-10
- 2014年4—9月印度香料出口量增长12%，达到42.16万t
据印度香料局数据统计，2014年4-9月印度香料出口增长12%，达到42.16万t，2013年同期印度香料出口量达37.66万t。2014年前6个月印度香料出口额从2013年同期的636.46亿卢比增加到696.3亿卢比，增长率为9%。（黄艳摘译自www.commodityonline.com，2014-12-01）
世界热带农业信息 2014年12期2015-01-21
- 食品香料对食品的影响和发展趋势研究
的味道，因此食品香料被广泛的应用在食品中，尤其是香料香精，其可以调节食品的美味，食品香料受到人们的青睐。因此，文章首先对食品香料对食品安全的影响进行分析，然后分析食品香料香精的发展趋势。关键词 香料；香精；食品安全；影响；发展趋势中图分类号：TS2 文献标识码：A 文章编号：1671-7597（2014）05-0160-01随着生活水平的提高，食品安全问题已成为人们广泛关注的焦点，近几年，我国政府及新闻媒体都在不断报道食品安全问题，同时人们也在不断讨论食品
新媒体研究 2014年5期2014-04-21
- 联合国粮农组织制定香料香草行业新标准
由于亚洲等地区对香料和香草需求的迅速增加，以及人们对香料、香草在养生和烹饪方面作用认知的加深，香料产业近年来发展迅速。鉴于香料产业的高速发展及其贸易和产品的丰富多样性，联合国粮农组织下设的食品法典委员会作为全球食品标准机构，成立了香料和厨用香草法典委员会，负责在全球范围推广有关最重要的香料和厨用香草的质量标准。联合国粮农组织表示，食品法典委员会希望通过制定这些标准来促进香料和香草国际贸易的安全、质量和公平性。据悉，香料和厨用香草法典委员会还将针对世界上最重
化学分析计量 2014年2期2014-04-06
- 食用香料重金属含量不得超10 mg/kg
食用香料重金属含量不得超10 mg/kg近日，卫生部在官方网站上公布了53项食品安全国家标准的征求意见稿。其中，《食品用香料通则(征求意见稿)》对天然食品用香料提出了重金属和砷的限量要求，分别为10 mg/kg和3 mg/kg。根据《食品用香料通则(征求意见稿)》，食品用香料是生产食品用香精的主要原料，在食品中赋予、改善或提高食品的香味，只产生咸味、甜味或酸味的物质除外。食品用香料包括天然食品用香料、合成食品用香料、烟熏香味料等，通常不直接用于消费，而是调
河北中医 2012年12期2012-04-10
- 百舸争流逐香料
马晓惠百舸争流逐香料撰文/马晓惠1500年之后，凡在卡利卡特所得之胡椒无不浸染着红色血迹。—伏尔泰香料主要是指胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂等具有令人愉快芳香气味的热带植物。它的英文一般用“spice”，这词来源于拉丁语“species”，常用来指代贵重但量小的物品。所谓“香料之路”就是将香料从神秘的东方运到欧洲的贸易线路。它作为当时最贵重的商品之一，其价值几乎与黄金相当。在中世纪的欧洲，人们对香料的强大渴望更是直接催生了地理大发现。对于中世纪的贵族来说，香料在
海洋世界 2011年7期2011-11-03
- 欧盟食品安全局发布食品香料指导意见
品安全局发布食品香料指导意见欧洲食品安全局(EFSA)发布了评估新的食品香料所需数据的指导意见,并希望通过评估能获得更多的经验,以确定有积极意义的香料名单。EFSA于不久前开始对欧盟使用的香料进行重新评估,数量达到2800种。另外,EFSA要求对其他530种物质进行检测,包括一些已受到过FAO(联合国粮农组织)和WHO(世界卫生组织)检测的物质。各种所需的香料物质清单必须在2010年底前通过,并包括在新的于2008年通过的香料规则334/2008中。新的食
食品与发酵工业 2010年6期2010-04-14