醋泡
- 小妙招治咳嗽
禁止使用此方法。醋泡生姜 能有效治疗外感风寒引起的咳嗽。将干净的生姜去皮，切成薄片，然后放入食醋中，封闭后放入冰箱冷藏，一周后可食用。建议外感风寒人群每日口服3片生姜。需要注意的是，經常反酸的人群及风热感冒患者（如痰色黄、舌苔黄腻），不能使用醋泡生姜的方法，否则可能加重病情。陈皮泡水 咳嗽患者伴有咳痰症状时，可用陈皮泡水，以燥湿化痰。取3至5克陈皮，充分洗净，晾干后泡水。开水浸泡5至10分钟即可饮用。建议每天饮用1至2次，每次100至200毫升。需要注意的
文萃报·周二版 2023年52期2024-01-09
- 醋泡花生米治高血压不靠谱
孟昭群“醋泡花生米可以治疗高血压”在网上一直甚嚣尘上。这种方法真的有效吗？真实结果令人大失所望。医学专家提醒，这个“偏方”不靠谱，千万不可信以为真。表面上看，醋泡花生米的组成是很不错的食品，具有一定的营养价值，但实际上却不能代替药物治疗高血压。网上观点认为，醋可以软化血管，降低血压，治疗高血压病。实际上，研究人员经过研究发现，醋对高血压、心脑血管疾病没有任何治疗作用。花生米虽然营养丰富，但也没有任何降低血压的效果。目前没有任何证据能够证明醋泡花生米适合高血
家庭医学 2023年21期2023-12-04
- 5种加工工艺的醋泡黑豆风味和抗氧化活性比较
活性[6,7]。醋泡黑豆兼具黑豆和醋的多种功能，深受人们喜爱，也是一种传统养生食品，自古有之[8]。但因黑豆具不良豆腥味，种皮具有苦涩味，有抗营养因子，醋泡黑豆生产多为作坊式制作、口味单一等，长期以来未能得到广泛推广[9,10]。热加工可有效改善食品的感官品质，延长保质期，是较常见的食品加工和保存方式。热加工会影响食品抗氧化成分的含量及活性，如蒸煮可使酚类物质热分解和氧化、在水中溶解等提高或降低多酚含量；烘焙可能使共轭或结合酚释放出游离酚从而改善产品中多酚
现代食品科技 2022年3期2022-03-28
- 醋泡“三宝” 养生甚好
我国民间有很多用醋泡的美食，醋泡美食对养生保健有一定的功效和作用，尤其对预防心脑血管疾病有效。为您介绍醋泡“三宝”，这三种醋泡食物，养生效果最佳。醋泡花生 降血压软血管醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。但需注意的是，食用要适量，最多十
家庭科学·新健康 2021年12期2021-12-21
- 变软的蛋壳
置了科学作业——醋泡鸡蛋，观察鸡蛋经过醋泡后的变化。我按照老师说的，把鸡蛋放进一个盛了半杯醋的玻璃杯里，静静等待鸡蛋的变化。一天过去了，除了蛋壳上出现了大量的小气泡，没有任何变化。我很着急，是不是哪个步骤做错了？爸爸语重心长地说：“做实验急不得，等待一个化学反应是需要时间的。”于是我继续耐心等待。第三天，我发现本来沉在杯底的鸡蛋竟然浮上来了！我赶紧喊爸爸来看，爸爸看到后非常平静地告诉我，鸡蛋会反复地上升和下沉，叫我这两天仔细观察。果然，第四天和第五天，鸡蛋
作文·小学低年级 2021年8期2021-11-02
- 关于醋泡鸡蛋的4个传说
边有好多人喜欢做醋泡鸡蛋，说是这样吃不仅能补钙，还可以软化心血管。那么，醋泡鸡蛋真的有这么神奇吗？下面我们来聊聊关于醋泡鸡蛋的4个传说传说1：醋泡鸡蛋能补钙？醋泡鸡蛋补钙，可能是流传最广的养生谣言。蛋壳94%以上是碳酸钙，所以用醋泡蛋壳的确可以溶出大量钙，让碳酸钙变成醋酸钙。在食品工业上，还有用醋泡蛋壳做醋酸钙的，这对提高资源利用也有很好的帮助。不过，想要靠自己用醋泡鸡蛋喝着补钙，就不太实际。这种泡过蛋壳的醋溶液，不仅味道酸爽不好喝，钙的吸收率也一般，而且
家庭医药 2021年6期2021-07-23
- 百岁裁缝的养生之道
的推荐，刘绵秩用醋泡花生米当降血压的保健品。每瓶花生米用米醋浸泡7天后就可食用，一天分两次食用，每次食用15粒。据悉，适量食用醋泡花生米，可以软化血管，减少胆固醇堆积，还可以预防血管硬化。在饮食上，刘绵秩平时喜欢用芹菜和洋葱做菜，盐也放一些，但他的要求是放得再少、更少。清淡的饮食、适当的醋泡花生米，让刘绵秩的身体很健康。其实，刘绵秩的养生之道最平常不过，简单易学。每天动动手，唱唱歌，加上醋泡花生米和长期保持清淡的饮食、良好的习惯。
保健与生活 2020年14期2020-07-27
- 每天两勺它 白发没了
没错，就是吃“用醋泡的黑豆”效果最好。这是经过长期食用验证并流传下来的，就算在医学和营养学高度发展的今天，这个食用方法依然被认可。不过，醋泡黑豆虽好，但是对于忙碌的现代人来说，自己做真的太麻烦了。所以，给大家带来了这款——豆的范儿 · 醋泡黑豆，从食材到制作，都是天然加工，不添加任何有害化学物质，每一口都滋补健康！醋泡黑豆，对于豆和醋的原料选择十分重要。黑豆分青仁豆、黄仁豆2种，中医里只采用青仁豆来做药用，因为营养更丰富，功效更强。这瓶醋泡黑豆选用的，正是
养生阅刊 2020年2期2020-05-25
- 血管真的能被“软化”吗
不能软化血管醋和醋泡食品喝醋，吃醋泡花生、醋泡大豆、醋泡洋葱等就能“软化血管”的说法很多人都熟悉，可单纯靠日常吃的那点醋真的没什么用。食物下肚后，醋酸会在消化过程中被碱性消化液中和，即使有少量醋酸进入血液，也会很快被肝脏“清理”掉，不可能有降血脂的作用。红酒喝红酒能软化血管的说法其实是来自红酒中白藜芦醇的功效。很多人都认为白芦藜醇对养护血管有好处。但先不说剂量问题，白藜芦醇对心血管的作用也仅仅是动物实验得出的结论，能否对人体适用尚不确定，更不能期望它来发挥
健康博览 2020年2期2020-02-27
- 醋泡方法对黑豆皮中花色苷的提取量及其生物活性的影响
12]。近年来，醋泡黑豆作为一种功能性保健食品引起广泛关注，因其集合了黑豆和陈醋的营养和保健作用。有关醋泡黑豆的制备条件和功能特性变化方面的研究已有报道[13-15]。熊太银等[13]采用正交试验和改良试验探索醋泡黑豆的最佳工艺参数，研制出适合大众口味的黑豆休闲食品。张月圆等[16]研究醋浸可改变黑豆各蛋白组分的含量和对应多肽的ACE(血管紧张素转化酶)抑制活性。江帆等[15]表明醋泡黑豆制备条件对醋泡黑豆的抗氧化特性有显著影响。但有关醋泡黑豆皮的研究尚少
山西大学学报（自然科学版） 2019年4期2019-11-21
- 醋泡花生还能治疗高血压
芳芳知道吗，其实醋泡花生对调理高血压有很好的效果哦！这是由于醋和花生中的营养成分对降三高都有很好的帮助，对于高血脂、高血压、糖尿病患者，日常食用一些醋泡花生会有很好的保健作用。醋泡花生怎么做？用花生仁(带红衣)浸醋一周，酌情加入红糖、大蒜和酱油，每天早晚各吃10粒，一两周后，一般可使高血压下降，还有止血及降低胆固醇作用。这个是个民间方法，建议你还是做好诊断，调整身心，如果没患高血压不用太担心，做好饮食上的调整，高血压还是很好控制的。醋泡花生的功效据现代医学
饮食保健 2019年9期2019-01-12
- 吃醋真的能软化血管吗
醋有关的食品如“醋泡鸡蛋”“醋泡黑豆”及“醋泡花生”能延年益寿，好处多多。吃醋可以软化血管，减少胆固醇堆积，预防高血压。这些说法靠谱吗？醋的营养价值作为家庭必备的调味料，醋本身的确具备一定的营养价值，其主要成分是醋酸（3%～5%）以及各种有机酸、氨基酸等，有开胃、消食、杀菌的作用。醋虽然口味是酸的，但是属于碱性食物。所谓碱性食物，并不是指味道或是食物本身的化学属性，而是含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，它们在体内的最终代谢产物常呈碱性。碱性食物不仅热量低
饮食科学 2018年3期2018-11-23
- 喝醋能软化血管？
该尽量避免饮用。醋泡食材可以养生？并不全面醋有一定的保健作用，于是醋泡花生、洋葱、大蒜……等一系列“醋泡N”也被“发挥成”包治百病的偏方、灵药。不过，用醋炮制药材，通常醋的作用是增强药效、降低毒性和矫正气味。比如醋入肝经，所以用醋来炮制柴胡、香附等药物时，可以达到引药入肝、增强药效的作用。但是这里的炮制不是我们常规说的直接拿醋泡，而是往药材中加入一定量的米醋，拌炒而成，是一種中药的炮制方法。这其中用到的醋量是比较大的，基本上是100公斤的药材，用20～30
家庭医药·快乐养生 2018年11期2018-11-21
- 与“醋”同行，赶走夏季疲劳
强。醋的保健吃法醋泡花生——降血压具体用法：将红衣花生仁浸泡在食醋中，密封1周以上（密封是为了不让花生发霉），时间越久越好。每天晚上睡前服，每次3 ～ 5 粒，嚼碎吞服，连服7 天为1 疗程。一般情况下，服用1疗程，血压即可降至正常范围。长期服用也没有副作用。醋泡黄豆——调节血脂具体用法：将生黄豆洗净后晾干，与老陈醋按1：2的比例在阴凉处密封浸泡 3 个月左右。每天早上取醋豆10 粒，豆醋一汤勺，蜂蜜一汤勺，用400 毫升的凉开水稀释后空腹服用。醋泡鸡蛋—
家庭科学·新健康 2018年7期2018-09-17
- 醋泡黑豆制备条件的优化
生理功能[3]。醋泡黑豆集合了黑豆和陈醋的营养和保健作用，据报道，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，可有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、慢性疲劳、寒症、高胆固醇、冠心病等[4，5]。近年来，醋泡黑豆作为一种功能性保健食品已风靡日本。随着黑豆中的有效成分被不断地分离提取出来，其特有的功能性质引起了国内外研究者的广泛关注[6-8]。而民间醋泡黑豆大多属于作坊式生产，其制备条件和功能特性变化尚不明确。因此，优化醋泡黑豆的制备条件，开展其
中国调味品 2018年9期2018-09-15
- 醋泡“三宝”养生甚好
用醋泡这三样东西很养生，下面快跟着小编看看这三道菜的做法和食用方法。醋泡黑豆电视台《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年，现在，常绍芬老人，都91岁了，不但仍然有硬朗的腿脚，而且还保持着一口让人羡慕的好牙口，这和他坚持吃黑豆近二十年是有一定关系的。醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引
新农村 2018年9期2018-08-20
- 吃醋吃出的长寿
丽 云醋泡黑豆中央电视台的《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。91岁的常绍芬老人体力充沛，是晨练队中的主力，买菜洗碗、登高爬楼都很带劲。说到他的长寿秘诀，老人说他每天吃两勺黑豆的习惯已经坚持了20年。原来20年前，一向身体健康的常绍芬老人患了脑动脉硬化，偶然间他发现了化解的好方法，从此他的餐桌上便多了一道山西老陈醋泡的黑豆。服用之后他的身体逐渐好转，甚至比之前硬朗结实。醋泡黑豆的做法原料：黑豆100克，陈醋适量。做法：将黑豆放
保健与生活 2018年6期2018-05-18
- 喝醋到底能不能软化血管
已经流传多年，“醋泡鸡蛋”、“醋泡黑豆”、“醋泡花生”等食物颇受心脑血管患者欢迎。不过不管是心血管专家还是食品营养专家均表示，靠喝醋来软化血管是想当然的想法。东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任孙桂菊介绍，醋本身含有许多营养成分，主要成分是醋酸，另外还有各种有机酸、氨基酸等，对于促进胃酸分泌有好处。至于醋对软化血管的好处，功效并没有那么神。北京安贞医院心内科主任医师马涵英表示，血管硬化、血管狭窄往往是由血脂异常、高血压慢慢形成的动脉粥样硬化，动脉粥样硬
家庭医药·快乐养生 2018年4期2018-04-23
- 醋泡海带降压降脂
海带营养丰富，其中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用；海带淀粉具有降血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。而醋也有一定的降脂降压作用，两者合用，效果更好，并且醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”类，能使海带中含有的钙、铁等矿物质溶解出来，从而提高其吸收利用率。具体做法是，将海带煮熟后切成丝，加入陈醋或米醋，浸泡半个小时捞出来即可食用。如果感觉太酸，可以拌入白菜丝等一起吃。胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃，因为醋会腐蚀胃肠黏膜，加重
老年教育(老年大学) 2018年3期2018-03-20
- 喝醋能软化血管？
该尽量避免饮用。醋泡食材可以养生？并不全面醋有一定的保健作用，于是醋泡花生、洋葱、大蒜……等一系列“醋泡N”也被“发挥成”包治百病的偏方、灵药。不过，用醋炮制药材，通常醋的作用是增强药效、降低毒性和矫正气味。比如醋入肝经，所以用醋来炮制柴胡、香附等药物时，可以达到引药入肝、增强药效的作用。但是这里的炮制不是我们常规说的直接拿醋泡，而是往药材中加入一定量的米醋，拌炒而成，是一种中药的炮制方法。这其中用到的醋量是比较大的，基本上是100公斤的药材，用20～30
家庭医药 2018年21期2018-01-30
- 大蒜“加工”后的营养
有哪些营养优势？醋泡大蒜加快胃酸分泌促消化解油腻醋泡大蒜是我们生活中常吃的一种小菜，它非常的好吃，可以助消化，因此深受大家的喜爱。日常生活中，不少人都喜欢吃油腻的菜肴，但是如果吃多了就会感到非常的油腻，这个时候我们就可以吃一些醋泡大蒜来解除油腻。醋泡大蒜可以使胃酸分泌加快，促进消化。陈醋泡大蒜是用陈醋和蒜做成的，而它们都具有非常好的杀毒灭菌作用，常吃可以预防感冒，防止胃肠道的细菌性感染。发酵黑蒜口感绵甜不刺激肠胃黑蒜又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱
中国果菜 2018年2期2018-01-18
- 醋泡花生真能软化血管吗
名营养师 王兴国醋泡花生真能软化血管吗文/辽宁省营养学会副会长、著名营养师 王兴国醋泡花生能软化血管，醋泡鸡蛋能降低血压……类似的说法是非常多的，醋花生、醋鸡蛋在口感方面可能是独具特色，并不难吃，也可能是一种比较好的吃法，但是并没有实际的证据表明，醋泡的食品如醋花生、醋鸡蛋等真的对心脑血管系统有什么帮助。在理论上也很难理解，醋不论是随着花生、随着鸡蛋还是单独喝进我们消化道，消化代谢之后主要是以乙酸的形式存在，乙酸对我们整个心脑血管系统的代谢并没有什么特别的
乐活老年 2017年8期2017-09-21
- 醋泡食物好处多，告诉你醋的7种选购方法
文/佚名醋泡食物好处多，告诉你醋的7种选购方法文/佚名在我国的美食中，有很多食物可以用醋泡过后食用，这些醋泡食物不仅美味还具有意想不到的保健养生作用。不过，要提醒大家，并不是所有食物都可以用醋泡哦！今天，就来一起认识认识哪些食物可以用醋泡吧。多吃6种醋泡食物好处多醋泡花生米。将花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10～15粒。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。醋泡香菇。将洁净的香菇放入盛器内，倒入醋放
益寿宝典 2017年16期2017-09-16
- 醋泡西瓜皮降血压
◎张国喜醋泡西瓜皮降血压◎张国喜夏季气温偏高，对一些高血压患者来说也是不好控制血压的时候。高血压患者不妨在夏季吃醋泡西瓜皮，对降压有帮助。取鲜西瓜皮250克，削去内层及外层青皮，切成一厘米宽长条，食醋500克，把西瓜皮放在食醋中浸泡4小时，吃西瓜条，每日一次。15天为一疗程。中医认为，西瓜味甘性寒，归心、胃、膀胱三经，有清热解暑、除烦止渴、利小便、降血压的功效。中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，在清暑涤热、利尿生津方面的作用远胜于瓜瓤。它既是解暑佳品，更是清凉解
特别健康 2017年9期2017-03-14
- 醋泡大蒜治肠炎
◎彭方平醋泡大蒜治肠炎◎彭方平我患慢性肠炎多年，打针吃药都不见效，每天间断性阵痛。今年3月上旬，我老伴听人说，醋泡大蒜头，加入冰糖，每天适量吃，对慢性肠炎有效。我不信，老伴劝我试试，拗不过，就试试吧。我依法用醋和冰糖浸泡大蒜头，每天饭前吃两颗。开始觉得有点难吃，尤其是大蒜气味难闻，但坚持几天后就习惯了。一个月后开始见效，再坚持下来，肠炎症状渐渐缓解，直到完全消失。现在我大便通畅，肠胃舒适，连以前常发作的鼻炎也好了。摘自《祝你幸福·上旬刊》2016年第12期
特别健康 2017年3期2017-03-13
- 醋泡葱蒜降糖止泻
李艳鸣醋泡洋葱 有助降糖醋泡洋葱不仅具有延缓衰老、减少老年斑出现的作用，还有助于降低血糖，是糖尿病患者的食疗佳品。【具体方法】将500克洋葱剥去外皮洗净，切成薄片，放在微波炉里加热2～3分钟，取出后，加入600毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用。每天1次，每次不超过50克。【专家点评】中医认为，洋葱具有健胃消食、平肝润肠、祛痰利尿等多种功效。特别是醋泡洋葱，是一道养生佳品，不仅非常适合“三高”人群食用，还具有延缓衰老的作用。现代药理研究表明，醋泡洋葱具有杀
家庭科学·新健康 2016年9期2016-10-25
- 哪些食材最适合用醋泡
哪些食材最适合用醋泡文_ 菜网醋不仅是烹调必备品，在生活中还有很多功效与作用，洋葱、花生米、香菇等一些食物用醋泡过会出现防病治病的神奇功效，如此养生保健的方法比吃保健品和药品好过一百倍。那么，哪些食材最适合用醋泡呢？快来一起看看吧。1、醋泡洋葱洋葱洗净之后，去除外皮，放入微波炉中加热2-3分钟之后，拿出放入容器中加入醋放入冰箱中冷藏，第二天早上就可吃了。坚持吃醋泡洋葱，可以排毒养颜、降低血糖、瘦身。2、醋泡花生米把生花生用醋浸泡24小时，每天两次，每次10
工友 2016年5期2016-06-16
- 类食物泡醋养身保健功效翻倍
1.醋泡葡萄干不少干果都可以促进人体健康，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯（一种血液脂肪），从而降低罹患心脏病的危险。把葡萄干放入容器中，将醋倒入直至淹过葡萄干为止，腌一晚即可食用。2.醋泡黑豆黑豆，味甘性平，具有高蛋白、低热量的特性。由于黑豆归脾、肾经，故能治水、消肿下气。药理研究结果
职工法律天地·上半月 2016年2期2016-05-30
- 手脚冰凉 醋泡生姜
是每天早上吃三片醋泡生姜。姜切片，放在瓶中，用米醋没过生姜，泡上三天就可以吃了。生姜性热，是补阳气的最好食材，吃生姜最好的方式就是醋泡姜，因为酸味是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜升发阳气的力量变得平和而有效，升阳又收敛，不会让阳气四下散开。一般吃上2个月，就会大大提高人的阳气，身体就开始暖起来，手脚就不再冰冷了。也可以再放点红糖，红糖也是性温的，可以给人体补充阳气。需要提醒的是，醋泡姜一定要在早饭时吃。因为姜最擅宣发阳明经的阳气，而早晨7～9点正
饮食与健康·下旬刊 2016年9期2016-05-14
- “醋泡三样”可养生防病
不少平淡的食材经醋泡以后，就有了一定的养生效果。我推荐“醋泡三样”，中老年人和慢性病人群可以尝试，如能长期坚持，可起到预防疾病的效果。醋泡黑豆。《本草纲目》说：“豆有五色，各治五脏，黑豆属水性寒，可以入肾。治水、消胀、下气、治风热而活血解毒。常食黑豆，可百病不生。”黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，预防脂肪氧化和维护眼部血管的健康。把大量黑豆泡在醋里，醋便溶入了花青素。而花青素在酸性条件下更稳定，用醋泡有利于黑豆中营养物质的吸收。泡制前需要先
百姓生活 2016年3期2016-03-25
- 醋泡“三宝”养生甚好
我国民间有很多用醋泡的美食，醋泡美食对养生保健有一定的功效和作用，尤其对预防心脑血管疾病有效。为您介绍醋泡“三宝”，这三种醋泡食物，养生效果最佳。醋泡花生 降血压软血管醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。但需注意的是，食用要适量，最多十
家庭科学·新健康 2016年2期2016-03-21
- 醋泡花生真的可以软化血管吗
近日网上热传“醋泡花生可以软化血管，降血压降血脂，减少胆固醇的堆积，预防高血压……”那么，醋泡花生的功效真的有那么神？这道食物真的就能挑起预防心脑血管疾病的大梁？对此，已有不少专家发表看法，称醋泡花生确实具有一定的营养价值，但是目前还没有证据证明花生米泡醋可以降低血压。不管是之前的“醋泡鸡蛋”、“醋泡黑豆”还是“醋泡花生”，其中必不可少的是醋。作为主要原料的醋，一直以来都被人们奉为健康保健佳品。醋本身具有较高的营养价值，其成分是醋酸（3%～5%）、各种有机
恋爱婚姻家庭·养生版 2016年2期2016-02-17
- 醋泡花生降血压
血压患者不妨吃些醋泡花生。img src="http://img.resource.qikan.cn/markvip/qkimages/jkbd/jkbd201512/jkbd20151227-1-l.jpg" alt="" />聂宏解释，醋的除湿、散淤、解毒功效早就被证实，《本草纲目》载：“大抵醋治诸疮肿积块，心腹疼痛，痰水血病，杀鱼肉菜及诸虫毒气，无非取酸收之意，又有散淤解毒之保健功”。营养学家也发现，醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分
健康必读 2015年12期2016-01-05
- 鸡蛋这样吃赛过保健药
知道鸡蛋还可以用醋泡着吃吗?下面就让我们学习一下醋泡鸡蛋相关的知识吧。……鸡蛋和醋的营养价值关于醋泡鸡蛋这一食用方法，并不是今人新创，其实在中国古代就已经有食用醋泡鸡蛋的习惯。古人为什么要将鸡蛋用醋浸泡后食用呢?原来中医认为，鸡蛋性平、味甘，具有补中益气、养阴定惊的药用价值;而醋性温和，具有开胃养肝、散瘀止痛的功效。所以古代医师选择用醋泡蛋，来治疗咽痛、胃痛和心绞痛等多种疾病。经过现代科学研究，醋的化学成分主要是乙酸，另外醋中还富含多种氨基酸，及钙、铁、磷
现代食品 2015年9期2015-12-25
- 养生食醋泡十宝
／苏娟许多食物用醋泡过后，就能产生很好的保健效果，比如排毒养颜、降低血压、减少胆固醇、预防动脉粥样硬化等，下面小编就带您来了解一下。1 醋泡洋葱洋葱一个，剥皮洗净切成薄片，放到微波炉里加热大约2～3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐食，可有效排毒养颜，降低血糖，并使体重减轻。2 醋泡花生醋与花生的“天仙配”是科学的，主要是花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但由于脂类含量高、热
中国果菜 2015年7期2015-08-15
- 喝醋能软化血管吗
化血管，市场上“醋泡鸡蛋” “醋泡黑豆” “醋泡花生”等食物大受欢迎。不过不管是心血管专家还是食品营养专家均表示，靠喝醋来软化血管是想当然的想法。东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任孙桂菊介绍，醋本身含有许多营养成分，主要成分是醋酸，另外还有各种有机酸、氨基酸等，对于促进胃酸分泌有好处。至于醋对软化血管的好处，功效并没有那么神。北京安贞医院心内科主任医师马涵英表示，血管硬化、血管狭窄往往是由高血脂、高血压慢慢形成的动脉粥样硬化，动脉粥样硬化的斑块附着在
农村百事通 2015年12期2015-07-22
- 醋泡食物益健康
衰老有特殊作用。醋泡花生米将花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10～15粒。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。醋泡香菇将洁净的香菇放入容器内，倒入醋后放冰箱冷藏，一个月后即可食用。醋浸香菇能降低人体内胆固醇的含量，改善高血压和动脉硬化患者的症状。醋泡大蒜将干净、去皮的大蒜瓣放水中浸泡一夜，滤干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2～3瓣醋泡大蒜，并饮用稀释3倍的醋浸汁，可解热散寒、预防感冒，有强身健
中南药学·用药与健康 2015年5期2015-06-24
- 网传“醋泡花生”可预防心脑血管病没证据
，近日网上热传“醋泡花生可以软化血管，降低血压降血脂，减少胆固醇的堆积，预防高血压……”那么，醋泡花生的功效真的有那么神？这道食物真的就能挑起预防心脑血管疾病的大梁吗？对此，已有不少专家发表看法，称醋泡花生确实具有一定的营养价值，但是目前还没有证据证明花生米泡醋可以降低血压。本刊提醒： 不管是之前的“醋泡鸡蛋”、“醋泡黑豆”还是“醋泡花生”，其中必不可少的是醋。醋一直以来都被人们奉为健康保健佳品。醋本身具有较高的营养价值，其成分是醋酸（3%-5%）、各种
健康必读 2015年3期2015-06-01
- 喝醋与软化血管
化血管的说法，“醋泡鸡蛋”“醋泡黑豆”“醋泡花生”等食物大受欢迎。不过靠喝醋来软化血管是想当然的想法。醋本身含有许多营养成分，主要成分是醋酸，另外还有各种有机酸、氨基酸等，对于促进胃酸分泌有好处。至于醋对软化血管的好处，功效并没有那么神。血管硬化、血管狭窄往往是由高血脂、高血压慢慢形成的动脉粥样硬化，动脉粥样硬化的斑块附着在血管上，才造成血管狭窄。临床上主要采取药物治疗的方法治疗动脉硬化。之所以有人认为醋有软化血管的作用，主要是因为醋的酸性作用，比如日常生
中老年健康 2015年5期2015-05-30
- 喝醋软化血管是想当然
化血管，市场上“醋泡鸡蛋”“醋泡黑豆”“醋泡花生”等食物大受欢迎。不过，不管是心血管专家还是食品营养专家均表示，靠喝醋来软化血管是想当然的想法。东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任孙桂菊介绍，醋本身含有许多营养成分，主要成分是醋酸，另外还有各种有机酸、氨基酸等，对于促进胃酸分泌有好处。至于醋对软化血管的好处，功效并没有那么神。北京安贞医院心内科主任医师马涵英表示，血管硬化、血管狭窄往往是由高血脂、高血压慢慢形成的动脉粥样硬化，动脉粥样硬化的斑块附着在血
家庭医学·下半月 2015年3期2015-05-30
- 八珍醋泡蒜解决慢性腹泻
一般我会选用八珍醋泡六月新蒜，先把蒜皮剥掉，不洗不晒，直接放入醋罐，灌满醋液后将其密封。两年后，再将蒜取出，与粥同服。自从吃了八珍醋泡蒜，我过去常常出现的腹痛、腹泻都已经绝迹。点评：大蒜集100多种药用和保健成分于一身。蒜氨酸是大蒜独具的成分，当它进入血液时便成为大蒜素，这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。而中医认为，大蒜性温，可治疗寒性腹泻。所以，对于老年人常见的寒性腹泻来说，服用八珍醋泡蒜的确有一定的辅助疗效。但引起
恋爱婚姻家庭·养生版 2015年11期2015-05-14
- “醋泡鸡蛋”实验
做一个实验—— 醋泡鸡蛋。下午回到家，我迫不及待地拿了个玻璃杯，倒上多半杯白醋，将一个鸡蛋小心翼翼地放了进去，然后开始认真观察起来。过了一会儿，我发现鸡蛋壳上出现了许多小气泡，密密麻麻的，像给鸡蛋披上了一件透明的轻纱。我凑到玻璃杯前闻了闻，呛得我咳嗽了几声。那味道难闻极了，有一股像酒刺鼻的味道。我捂住鼻子，转身去写作业了。4月11日 星期五 晴下午放学后，我继续观察我的实验。我仔细看了看鸡蛋，发现鸡蛋壳上的气泡比昨天少多了，尤其是鸡蛋的下半部分，气泡明显少
作文周刊·小学六年级版 2014年21期2014-07-10
- 醋泡花椒末滴耳驱虫
醋泡花椒末滴耳驱虫原方摘要：百虫入耳，花椒末一钱（约3克），醋半盏（约100毫升），浸良久，少少滴入自出。中医认为，花椒性温、味辛，有温中散寒、健胃除湿、止痛杀虫、解毒理气、止痒祛腥的功效，临床上可用于治疗积食、停饮、呃逆、呕吐、风寒湿邪所致的关节肌肉疼痛、脘腹冷痛、泄泻、痢疾、蛔虫、阴痒等。因此，对于驱虫有一定的作用。醋有散瘀、止血、解毒、杀虫的功效。所以也有一定的驱虫作用。但需要提醒大家的是，入侵耳道的虫子会一直往深处钻爬，直到碰触鼓膜被挡住，这会给患
恋爱婚姻家庭 2014年30期2014-01-16
- 醋泡花生米治疗高血压有奇效
高血压的偏方——醋泡花生米。此方的制用法是：取花生米20～30粒，将其浸入陈醋中腌制一昼夜即成，可在每日三餐后吃5～10粒，待血压有所下降后，可隔日吃一剂。我按照此方服用了两个月的醋泡花生米后，血压得到了较好的控制。专家点评 刘清泉先生推荐的此则降血压偏方是我国古代的民间经验方。既是经验方，说明它是确有实效的。此方中的陈醋性温味酸苦，可入肝经，具有消痈肿、软坚散结、下气消食、杀鱼肉之邪毒的功效。而花生性平味甘，可入脾经、肺经，具有健脾和胃、利肾去水、理气通
蓝盾 2013年9期2013-04-29
- 夏季食疗之最
或者可以多吃一些醋泡食物（如：醋泡木耳、醋泡海蜇、醋泡黑豆、醋泡香菇等），对改善胃口很有帮助。大蒜最杀菌 夏季细菌、病毒容易滋生，各种传染性疾病高发。中医认为，大蒜味辛，性温，其所含的硫化合物具有很强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。夏季在凉拌菜中添加一些大蒜末，可以达到预防急性胃肠炎、痢疾等病症的目的。海带最降脂 夏季出汗多，血容量相对减少，血液黏稠度较高，特别对患有高血脂症的人来
百姓生活 2012年8期2012-04-29
- 醋泡生姜让男人“阳气十足”
肝肾不好。方法：醋泡生姜。观念这东西，您只要给它一转换，好多东西就能变废为宝。所以有些时候没必要完全遵循于古人现成的东西，古人靠心灵感应，咱们也可以放开思想，奇思妙想起来。民间有一个说法：“早吃姜，补药汤；午吃姜，痨病戕；晚吃姜，见阎王。”姜有宣散、发汗的作用。早上吃姜能升发阳气；中午大自然和人的阳气最盛，这时吃姜容易伤肺；到晚上的时候，阳气就该收敛了，您再吃姜，就会把体内的阳气都发出去了。其实，吃姜时加些醋是一个很好的方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发
恋爱婚姻家庭·养生版 2011年4期2011-05-14
- 醋泡洋葱延缓衰老
洋葱的食疗方法。醋泡洋葱将一个洋葱洗净，剥去外皮，切成薄片，放到微波炉里加热大约2～3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里，第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，還能清除体内的废物，使肌肤洁净，减少老年斑，延迟皮肤老化。醋泡莴苣叶和洋葱将洋葱洗净切薄片，再加几片莴苣叶，然后倒入苹果醋，高于洋葱即可。经常食用可治疗便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。洋葱外皮煎水喝用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混
恋爱婚姻家庭·养生版 2011年7期2011-04-09
- 醋泡食物益处多
还自己动手做一些醋泡食物，一来可以改改口味，二来可以保健身体，何乐而不为呢？下面是笔者收集到的一些醋泡食物。醋泡大蒜将干净的去皮大蒜瓣放入水中浸泡一夜，滤干放入醋中浸泡50天后即可食用。每天吃2~3瓣醋泡大蒜，可解热散寒，预防感冒，有强身健体之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子装入醋泡大蒜的醋汁，每晚看电视时，用鼻子闻闻，半月后即可见效。醋泡海带将海带切成丝，按1∶3的比例加醋浸泡，冷藏10天，即可食用。海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素，具有强健骨
食品与健康 2005年11期2005-04-29
- 常吃醋泡食物宜健康
衰老有特殊作用。醋泡花生米将花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10～15粒，长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治血管疾病的保健食品。醋泡香菇将洁净的香菇放入盛器内，倒入醋放冰箱冷藏，一个月后即可食用。醋浸香菇能降低人体内胆固醇的含量，改善高血压和动脉硬化患者的症状。醋泡黄豆将炒熟的黄豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡，黄豆与食醋的比例为1∶2，严密封口后置于阴凉通风干燥处，7天后食用。每次服15～20粒，每日3次，空腹嚼服。有防治
烹调知识 2005年7期2005-04-29
- 眼药水治上感·醋泡冰糖止咳化痰·A Good/Bad Egg
冒很快就会痊愈。醋泡冰糖止咳化痰老陈醋和上好的冰糖等份,将冰糖捣碎后置入容器,再倒入陈醋,浸泡2天待冰糖溶解后即可服用。有咳喘、多痰等症的中老年人,早饭前、晚饭后各服10～15毫升,可长期服用。选自《晚晴报》英语角A Good/Bad EggThere are two kinds of eggs that you probably didn＇t know existed.One is a good egg and the other is a bad eg
民间故事选刊·上 2001年1期2001-06-14