兽药残留
- 我国兽药残留检测标准现状
的更迭，我国兽药残留检测技术也在近2年陆续更新颁布与实施。本文通过比对2021版与2022版《国家食品安全监督抽检实施细则》中部分兽药残留检测标准的差异，分析不同检测标准的先进性与适用性，便于检测机构在兽药残留检测及监管部门制定抽检方案上采用正确的检测方法，确保检测报告的合规性以及检测结论的符合性。【关键词】兽药残留；检测标准；抗生素；激素【DOI编码】10.3969/j.issn.1674-4977.2023.04.007Current Status o
品牌与标准化 2023年4期2023-08-13
- 国内外牛肉中兽药残留限量对比及国内相应检测标准研究进展
的广泛关注，兽药残留则是牛肉中重要的质量安全问题之一。建立适宜、全面的牛肉兽药残留限量标准是监控牛肉质量安全的重要举措。本文对我国与主要牛肉进口国、某些发达国家或组织关于牛肉中兽药残留标准进行比较及分析，我国关于牛肉中兽药残留限量标准已较为完善，但部分兽药残留限量与某些发达国家或组织的相关食品安全标准仍存在一定差异，且部分兽药缺乏对应的检测标准。未来我国仍需结合兽药实际使用情况和监测结果进一步完善牛肉中兽药残留限量及检测的相关标准，规范国内牛养殖环节的兽药
肉类研究 2023年6期2023-07-17
- 乙腈和甲酸含量对猪肉和鸡蛋中兽药残留回收率的影响
类和喹诺酮类兽药残留回收率的影响。［方法］采用70%、80%、90%、100%乙腈溶液及含0.1%、0.2%、0.5%、1.0%甲酸的90%乙腈溶液分别进行提取，比较共提物含量差别；通过外源加标回收试验，评价不同含量的乙腈和甲酸对猪肉和鸡蛋样品中兽药残留回收率的影响。［结果］增加乙腈比例和降低甲酸含量可以减少共提取量，但100%乙腈溶液会容易造成样品结块，建议采用90%乙腈溶液作为提取液。酸化的乙腈溶液利于磺胺类药物的提取，90%乙腈利于四环素类藥物的提取
安徽农业科学 2023年8期2023-05-23
- 中草药在养猪上的妙用
降低猪肉中的兽药残留，是当前绿色猪肉生产的一个主要研究方向。关键词：饲料禁抗；中草药；兽药残留；养殖业；养猪业1 前言养猪业的规模化养殖是目前的主要趋势，能够大幅提高养殖户的经济效益，并为市场提供充足的肉类食品，但猪肉品质问题始终得不到解决，比如兽药残留，每年各地因兽药残留出现的事件数不胜数，引起人们高度重视。2 中草药在养猪上应用意义在新时代，人们的身体健康成为时代发展的重点内容，不论是人们自身抑或政府都对此给予高度重视，但食品安全依然频繁出现问题，特别
新农民 2023年10期2023-05-08
- 动物源食品中兽药残留检测及防控分析
致食品中存在兽药残留，危害人畜健康。本文对动物源食品中的残留兽药危害、检测技术及防控措施进行分析，以供参考。关键词：动物源食品;兽药残留;检测与防控Detection and Control Analysis of Veterinary Drug Residues in Animal-Derived FoodLV Zhuo， WANG Bingcong， ZHOU Xinrui， LIU Bin， LIU Yang*（Jilin Province Prod
食品安全导刊 2022年6期2022-07-07
- 食品中兽药残留的种类及检测技术
分析了食品中兽药残留的种类及其相关检测技术，并提出了食品中兽药残留的防控措施，以期为相关人员提供参考。关键词：食品;兽药残留;种类;检测技术Types and Detection Technology of Veterinary Drug Residues in FoodWANG Dongxing， LEI Rui， SHI Jingya（Tianjin Quantity Zhongxin Inspection and Certification Tech
食品安全导刊·中旬刊 2022年8期2022-05-30
- 畜产品兽药残留的危害及检测方法
尤其是畜产品兽药残留问题，近些年逐渐获得广泛关注，检测技术的研发与应用同样受到高度重视。该文对兽药残留的危害及检测方法进行了概述。关键词：畜产品;兽药残留;危害;检测方法中图分类号：S859.84文献标识码：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2022.02.066Harm and Detection Methods of Veterinary Drug Residues in Livestock ProductsHOU Lingq
畜牧兽医科学 2022年2期2022-05-30
- 检测实验室参加畜禽产品中兽药残留能力验证质量控制探索
的畜禽产品中兽药残留检测能力验证考核，提高了实验室对畜禽产品中兽药残留的检测水平，实验室检测能力得到了有效验证。在能力验证过程中，实验室在试验准备、实施试验、结果报送环节中，从人员、仪器、材料、方法和环境等5方面着手，进行检测质量控制。实验室在考核鸡肉中氟喹诺酮类兽药残留和猪肉中磺胺类兽药残留的项目中，均获得满意结果。实验室参加农业农村部农产品质量安全监管司组织的畜禽产品中兽药残留检测能力验证考核，检测结果合格，表明实验室在能力验证试验过程中，其质量控制方
食品安全导刊 2022年3期2022-04-01
- 动物源食品中兽药残留的检测及其防控措施
动物源食品中兽药残留的问题广泛存在，并且各个国家都针对动物源食品中兽药的残留量进行了对应的控制与标准要求。本文针对动物源食品中兽药残留的检测问题进行分析，并且提出了相应的有效防控措施，旨在为全面加强动物源食品兽药检测提供参考性意见。关键词：动物源食品;兽药残留;危害;检测方法;控制措施Analysis of Veterinary Drug Residue in Food Products of Animal Origin， and its Preventi
食品安全导刊 2022年2期2022-03-18
- 我国动物源性食品中甲氧苄啶药物残留的现状和对策分析
管部门发布的兽药残留中甲氧苄啶残留量不符合食品安全国家标准规定的相关监测结果，从我国动物源性食品中甲氧苄啶残留的现状、甲氧苄啶联合其他兽药残留的现状2个方面进行分析，并提出思路与对策，为加强动物源性食品中甲氧苄啶残留的监管，确保食品安全提供科学依据。关键词：甲氧苄啶;动物源性食品;兽药残留;快速检测Analysis of Current Situation and Countermeasures of Trimethoprim Residues in Fo
食品安全导刊 2022年1期2022-03-05
- 动物源性食品中氟喹诺酮类兽药残留检测方法研究进展
氟喹诺酮类;兽药残留;食品;质量安全;检测方法Recent Progress in Analytical Methods for Detection of Fluoroquinolone Residues in Food of Animal OriginDUAN Ningxin， ZOU Yuting， GU Feiyan， LIU Gongliang， ZHAO Xiaojuan*（Guangdong Provincial Key Laboratory
肉类研究 2022年1期2022-02-27
- 动物毛发中β-受体激动剂LC-MS/MS检测方法概论
受体激动剂;兽药残留;LC-MS/MS;动物毛发中图分类号：S859.84 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2021.11.008Introduction to LC-MS/MS Methods for the Detection of β-Receptor Agonists in Animal HairYI Shuping（Center of Agricultural Pr
天津农业科学 2021年11期2021-12-09
- UPLC-MS/MS法测定动物源性食品中16种非甾体消炎药残留量
非甾体消炎类兽药残留量的方法。[方法]样品用甲酸-水-乙腈混合溶液提取，净化后经C18色谱柱分离，UPLC-MS/MS法测定。[结果]样品由基质匹配标准曲线进行定量，所检测的16种非甾体消炎药在1～200 ng/g线性关系良好（R2>0.995）。分别添加1倍定量限、2倍定量限和10倍定量限3个水平的混合标准溶液进行回收率试验，各个浓度水平加标回收率在70%～105%，相对标准偏差（RSD）均在15%以下（n=6）。[结论]该方法简便、稳定、准确，具有良好
安徽农业科学 2021年21期2021-11-26
- 浅析我国兽药残留检测标准现状
于检测机构在兽药残留检测及监管部门制定抽检方案上采用正确的检测方法，确保检测报告的合规性以及检测结论的合理性。【关键词】 兽药残留;检测标准;研究进展【DOI编码】 10.3969/j.issn.1674-4977.2021.06.002Research Progress of Veterinary Residues Testing Standards and Methods in ChinaWANG En-hui，ZHANG Zhi-ran，WANG C
品牌与标准化 2021年6期2021-11-25
- 动物性食品中氟喹诺酮类兽药残留检测技术分析
，应积极做好兽药残留检测工作。文章在阐述氟喹诺酮类药物残留危害性的基础上，较为详细的探究检测技术、方法，以供同行参考。关键词：动物性食品;氟喹诺酮类;兽药残留;检测技术引言在供应动物源性食品方面，兽药发挥着重要的作用，但因部分饲养人员专业知识匮乏，实践中容易出现过量投用药物、不遵照休药期，或者为追求更多的经济效益而将过量抗菌药物用在养殖、加工、储存等过程中，造成兽药残留超标，通过食物链进到人体而引起中毒、过敏等情况，对机体健康造成嚴重损害。故而，在动物源食
科学与生活 2021年18期2021-11-24
- 动物源性食品中兽药残留检测技术分析
源性食品中的兽药残留现象。在此情况下，兽药残留检测技术就显得尤为重要。基于此，本文阐述了动物源性食品中兽药残留前处理技术及必要性，并分析了动物源性食品中兽药残留检测技术，以期为相关人士提供参考。关键词：动物源性食品;兽药残留;检测技术动物源性食品中，若含有兽药残留，会降低食品的质量。尤其是对人体健康有较大的危害，轻者会引起患者腹泻、呕吐和过敏等，严重时会致癌，危及生命安全。此外，动物源性食品中的兽药残留，也会对生态环境造成污染。畜牧鱼类等在饲养时，都会或多
食品安全导刊·中旬刊 2021年10期2021-11-14
- 超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中20种磺胺类药物残留
质谱;磺胺;兽药残留;动物源性食品磺胺类药物是二氢叶酸合成酶抑制剂，对氨基苯磺酰胺是此类药物产生药效的基本结构，甲氧苄啶是磺胺类药物的抗菌增效剂，抑制二氢叶酸还原酶，与磺胺类药物合用，对细菌的生长起到双重抑制作用。磺胺类药物是应用广泛的抗生素之一，被用于治疗动物感染，因为它们价格低廉、毒性低，并且对常见细菌感染具有出色的抗菌活性，这些抗生素若不加控制地使用，以及不遵守停药期指南，会导致抗生素耐药性的发展。药物的原形及其代谢产物可蓄积于动物的组织器官或可食性
食品安全导刊·中旬刊 2021年10期2021-11-14
- 2020年上海市食用农产品监督抽检情况分析
;农药残留;兽药残留食品安全是关乎民生的大事情，是老百姓幸福指数的一个很重要的指标。2020年是“十三五”规划的收官之年，也是我国全面建成小康社会的决胜之年。上海作为特大型城市，由于人口密度高、流通渠道复杂，食品安全监管工作显得尤为重要。《上海市市场监督管理局2020年食品安全监管工作要点》中强调，监督抽检工作要加大对食品添加剂、重金属、农兽药残留、生物毒素污染等高风险指标的监控，提高问题发现率[1]。及时掌握到监督抽检数据，在全面把控食品安全总体状况及及
食品安全导刊·中旬刊 2021年10期2021-11-14
- 基于水产品中喹诺酮类和磺胺类兽药残留检测方法与思路分析
和水产品中的兽药残留最大允许残留限量作出明确规定，同时检测技术也在不断进步，以下对相关内容进行分析。关键词：水产品;喹诺酮类;磺胺类;兽药残留;检测方法一、当前水产品兽药残留常用检测方法超高效液相串联质谱法不需要对样品衍生化处理，能够同时对多个目标物测定，体现出灵活性高、选择性广的优势，目前这一技术已经在食品安全分析中广泛利用。QuEChERS是农产品检测的快速样品前处理技术，具有操作简单、检测速度快、价格低廉、安全性高的优势。问世以来，在农药残留检测中得
科学与生活 2021年4期2021-11-10
- 动物性食品兽药残留及其控制措施
对动物性食品兽药残留的危害展开分析，有针对性地就兽药残留控制工作予以探讨，以期能够为提升动物性食品安全提供参考。关键词：动物性食品;兽药残留;控制措施前言食品安全性问题直接关系到人体的健康以及生态环境的质量，而兽药残留问题又是一直困扰动物性食品安全的主要问题，诸如社会影响力较强的双汇瘦肉精事件、红心鸭蛋事件等等都对身体以及社会造成了十分严重的危害，也在一定程度上影响了我国动物性食品的出口。因此，认清兽药残留问题的重要性，严禁兽药滥用现象，加大食品安全监管力
科学与生活 2021年19期2021-10-30
- 兽药残留安全控制及对策研究
于此，本文对兽药残留安全控制进行分析，并探讨了其危害表现与发生原因，提出了具体的控制对策，以期为相关人员提供参考。关键词：兽药残留;安全控制;对策兽药的合理使用可以提高畜牧业的生产效率，控制畜牧业动物疫病的传播，但若超量使用或不规范使用，则可能出现一系列的风险问题，需要相关人员对此加大关注力度，避免因此而影响我国畜牧业的可持续发展建设。因此，相关部门需要针对该问题的出现原因提出安全控制对策，严格按照相应的法律法规采取强制措施，控制畜禽食品，做好兽药检测的相
食品安全导刊·中旬刊 2021年9期2021-10-03
- 喹诺酮类兽药在鸡蛋中残留危害分析
包括喹诺酮类兽药残留。本文主要阐述了喹诺酮类兽药残留的危害、原因，重点分析了解决对策，以期为养殖户规范的用药以及相关部门监管执法的顺利开展提供一些参考。关键词：鸡蛋;喹诺酮;兽药残留鸡蛋中含有丰富的蛋白质，能够为人们提供所需的营养需求，受到许多消费者的信赖。根据调查数据显示，我国每年禽蛋产量需求量逐渐提升，促进了禽蛋产业的发展。但是在其发展的过程中也出现一些问题，比较典型的就是兽药残留问题，已经引起了许多消费者的关注。在鲜鸡蛋内，喹诺酮类抗菌药是主要的药物
中国动物保健 2021年9期2021-09-22
- 食品中兽药残留检测方法分析
分析了食品中兽药残留检测的重要性，综合探讨了食品中兽药残留的检测方法，展望了食品中兽药残留检测未来的发展，以期为相关研究提供参考。关键词：食品;兽药残留;液质联用食品安全关系着人们的生命健康安全，有些食品在生产过程中存在兽药残留的问题，对人们的生命安全造成威胁。加强对食品中兽药残留的检测，可为食品安全提供有效保障。1 对食品中兽药残留检测的重要性近年来，由于食品安全造成的事故逐年增加，造成了严重的社会影响，将食品安全问题推上了风口浪尖，受到人们的重视。造成
食品安全导刊·中旬刊 2021年8期2021-09-13
- 2019—2020年北海市禽蛋中6种兽药残留检测结果分析
北海市禽蛋中兽药残留的现状。方法：对北海市销售的禽蛋进行现场采集样品273批，进行6种兽药成分残留量检测，检验结果依据GB 31650—2019进行评价。结果：鸡蛋的兽药检出率为7.20%（17/236），鸭蛋为6.67%（2/30），鹌鹑蛋为42.86%（3/7），检验项目中氧氟沙星、呋喃唑酮代谢物、氯霉素未检出，恩诺沙星检出率为6.23%（17/273），氟苯尼考检出率为2.26%（5/221），多西环素检出率为1.49%（1/67）。结论：6种成分中
食品安全导刊 2021年7期2021-09-05
- 动物源性水产品中兽药残留限量标准的现状与对比
主要因素就是兽药残留，也是引发食品安全事件的一个重要因素。当前我国水产品兽药残留限量标准体系构建还存在很多问题，严重阻碍我国渔业和水产品国际贸易的快速发展。因此，对动物源性水产品中兽药残留限量标准现状进行分析，并提出完善建议。关键词 动物源性;水产品;兽药残留;限量标准中图分类号：TS254.7 文献标志码：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.17.082兽药在养殖行业中发挥着重要作用，兽药可用于动物疾病预防和控制，可
南方农业·中旬 2021年6期2021-09-05
- 禽蛋质量安全问题分析
;质量安全;兽药残留;苏丹红;重金属禽蛋是一种营养价值高且价格相对低廉的食物，不同年龄段的人群都宜食用禽蛋，尤其是处于生长发育期的婴幼儿和青少年。根据国家食品安全监督抽检不合格通报和各地风险监测结果，禽蛋的食品安全问题主要集中在兽药残留，禁用化学添加剂的使用和重金属超标3个方面。1 兽药残留根据各地禽蛋的农产品质量安全监督抽检及各类禽蛋专项整治监督抽检的数据结果分析，喹诺酮类（恩诺沙星、环丙沙星和氧氟沙星等）抗生素和化学合成氯霉素类抗菌药氟苯尼考（氟甲砜霉
食品安全导刊 2021年7期2021-09-05
- 食品中农药兽药残留检测相关技术分析
的食品中农药兽药残留检测问题进行探讨，分别从检测前的技术处理和所涉及到检测技术内容进行探讨，并提出在今后发展农药兽药残留检测发展应该关注的内容，希望对于今后全方位提升食品中农药兽药残留检测水平有所帮助。关键词：农药残留;兽药残留;残留检测;食品安全随着我国经济社会的快速发展，人们的生活水平越来越高，食品安全问题日益突出。食品安全问题直接影响着国计民生的实际情况，如果处理不当，则容易造成严重的社会问题。在食品安全方面，人们越来越重视食品中所具备的残留的农药、
科学与财富 2021年8期2021-07-02
- 畜产品兽药残留的危害及检测方法
析了畜禽产品兽药残留产生的危害及常见的检测方法，旨在推动畜禽养殖产业的健康稳定发展。关键词：畜产品;兽药残留;危害;检测方法近年来，我国畜牧养殖产业逐渐向集约化规模化方向迈进，养殖规模显著扩大。养殖户在依托规模化养殖获得实实在在经济收益的同时，各种传染性疾病也呈高发趋势，某些传染病的发生流行对广州地区的畜牧养殖业造成毁灭性打击。为了更好地预防传染病的发生流行，动物养殖过程中经常会在饮用水、饲料中添加各种药物。但由于养殖户对科学用药掌控不足，药物添加过量，随
湖北畜牧兽医 2021年1期2021-04-08
- 液相色谱–质谱联用技术在畜禽产品兽药残留检测中的应用
术在畜禽产品兽药残留检测领域已广泛应用。以β-受体激动剂、喹诺酮类、磺胺类、四环素类等兽药为例，介绍了液相色谱-质谱联用技术在畜禽产品兽药残留检测中的应用，并对该技术的检测趋势进行展望。关键词：液相色谱-质谱联用技术;畜禽产品;兽药残留人们餐桌上的蛋白质主要来源于畜禽产品，畜禽产品的质量安全关系到消费者的生命健康。通过科学的兽药添加行为，能更好地提升畜禽产品的养殖效益，但是过量的使用兽药会产生残留，从而引发质量安全问题。液相色谱-质谱联用技术是基于液相色谱
新视线·建筑与电力 2021年8期2021-02-21
- 食品中兽药残留液质联用法检测方法分析
物的体内都有兽药残留，这些残留药品对于人类的身体健康有害，所以为了满足大众对食品安全的需求，国家越来越重视食品安全检测，液质联用法就是一种被广泛应用的检测方法，本文也着重分析液质联用法对食品中兽药残留的检测。关键词：食品;兽药残留;液质联用法;检测引言：液质联用法也被称为液相色谱-质谱联用技术，该项技术中，液相色谱的主要功能是分离，质谱的主要功能为检测，两个功能独立的系统进行联合工作，被常用在药物分析、食品分析以及环境分析等众多领域。液质联用法的分析范围广
科技信息·学术版 2021年8期2021-01-10
- QuEChERS-UPLC-MS/MS法同时测定青虾中27种兽药残留
4大类27种兽药残留量的检测方法。[方法]青虾样品经86%（V/V）酸化乙腈（3%甲酸）-水溶液（含0.1 mol/L EDTA）提取后，提取液经分散固相萃取法净化，以UPLC-MS/MS测定，内标法定量。[结果]27种兽药在各自线性范围内呈良好的线性关系（R2≥0.99），磺胺类、氟喹诺酮类、酰胺醇类、四环素类的定量限分别为2.0、2.0、1.0、50.0 μg/kg，回收率在70.1%～110.0%，相对标准偏差（RSD）在0.2%～9.8%。[结论]
安徽农业科学 2021年24期2021-01-05
- 畜禽饲养中兽药残留的原因、危害及防控措施
了畜禽饲养中兽药残留的具体原因及危害，提出了畜禽饲养中兽药残留的预防和控制措施。关键词：畜禽饲养;兽药残留;原因;危害;防控文章编号：1004-7026（2020）16-0134-02 中国图书分类号：S859.84 文献标志码：A动物食用了药物之后，长期蓄积或存储于动物细胞组织、器官内的药物原形、代谢产物和药物杂质等称为兽药残留。随着人们对动物源食品由需求型向质量型转变，动物源食品中的兽药残留已逐渐成为人们关注的焦点。1
山西农经 2020年16期2020-12-23
- 畜产品中兽药残留检测方法研究进展
情况，需利用兽药残留检测方法，保证畜产品的质量安全。基于此，本文就畜产品中兽药残留检测方法研究进展展开重点探究。[关键词] 畜产品;兽药残留;检测方法[中图分类号] S859.84 [文献标识码] A [文章编号] 1674-7909（2020）28-46-2近年来，畜牧业规模化、集约化发展程度不断提高，为防治动物疾病，加快动物生长速度，日常饲养过程中开始广泛应用兽药。通过合理使用兽药，能高效控制动物发病率、死亡率等，提高畜产品质量。但部分人员没有规范控制
乡村科技 2020年28期2020-11-28
- 基于QuChERS法的动物性食品中兽药残留检测方法研究
动物性食品中兽药残留检测方法研究进行综述。关键词：QuChERS法;动物性食品;兽药残留QuEChERS方法是利用分散固相萃取（d-SPE）技术，将乙腈作为提取溶剂，选取有吸附作用的材料作为净化剂的样品前处理方式。和传统方式相比具有较大优势，这也就使得QuEChERS方法成为动物性食品中兽药残留检测的良好选择。但是也要注意动物性食品通常存在着高蛋白和高脂肪的特点，其基质中具有比较多的干扰物质，应用QuEChERS方法检测动物源性食品中药物残留始终面临着较大
食品安全导刊·下旬刊 2020年9期2020-11-23
- 兽药在鸡蛋不同部位残留分布规律对鸡蛋食品安全风险管控的影响
键词：禽蛋;兽药残留;分布规律;食品安全1 国家市场监督总局对禽蛋药物残留的监控情况禽蛋中的药物残留问题一直是国家市场监督局监控的重点之一，根据GB 31650-2019（食品安全国家标准食品中兽药大残留限量）规定：多西环素、恩诺沙星、氟苯尼考、阿莫西林与磺胺类等药物在产蛋期禁用，但从市场监督管理总局的抽检结果分析，多省市的鸡蛋中都检测出药物超标。2018年6月至2020年6月国家市场监督总局针对禽蛋的抽检中，共计有117批次抽检不合格，包括鸡蛋114批次
食品安全导刊·下旬刊 2020年9期2020-11-23
- 兽药残留分析中样品前处理技术研究进展
理技术是检测兽药残留的主要手段，在药物分析领域应用较为广泛。随着前处理技术的发展，近些年出现了固相萃取技术、基质固相分散技术、固相微萃取技术以及膜萃取技术等多种关键技术，拓宽了兽药残留检测的途径。本文对这些技术的发展应用进行了综述研究，探讨了各种技术应用范围和优势，并对前处理技术前景进行了展望。关键词：兽药残留;前处理技术;研究进展Abstract：Sample pretreatment technology is the main method for
现代食品·下 2020年9期2020-11-06
- 针对动物性食品探讨其兽药残留的检测模式
了动物体内的兽药残留超标，也增加了动物源性食品中的兽药残留含量，人们食用了这类食品可能会造成较为严重的身体健康问题，同时也会给环境带来一定的负面影响。新局势下，人们生活质量有了很大程度的提升，人们对动物源性食品的兽药残留问题较为关注，这些都增加了兽药残留检测工作的难度。此外，由于动物源性食品的品种较多，饲养人员在饲养过程中的抗生素和添加剂用量容易超标，也会变相增加相关食品中的兽药残留量，同时增加兽药残留检测工作难度。关键词：畜牧养殖;食品;兽药残留;检测一
探索科学 2020年8期2020-09-21
- 研析动物性食品中兽药的残留情况
并认真落实好兽药残留的调查和了解工作。最近几年，兽药残留造成的中毒事件频频发生，下面我们主要论述并分析了动物源性食品中的兽药残留情况。关键词：动物源性食品;兽药残留;状况早在前几年，我国某省出现了“速成鸡”事件，造成了较大的负面影响，我国不少地区的食品抽检中不合格问题、兽药残留问题等也比较常见。动物源性食品中的兽药残留超标问题主要是饲养人员使用抗生素、激素类药物超标导致的。去年我国市场监督管理部门制定了相关的食品安全监督抽检规划方案，针对不同省市继续进行了
探索科学 2020年8期2020-09-21
- 水产品中兽药残留检测面临的挑战及解决对策
大的问题就是兽药残留问题，因此本文就对水产品兽药残留检测面临的挑战以及解决对策进行分析。关键词：水产品;兽药残留;危害;挑战;对策我国水资源比较丰富，水产品产量也比较高，但是随着产量的提高，产品质量也逐渐受到了人们的关注。水产品在养殖过程中，为了保证它们的正常生长，会使用多种兽药，从而在水产品中造成了兽药残留。目前，水产品的兽药残留检测已经成为了人们十分关注的焦点，兽药残留程度直接影响着人体的健康程度。1 水产品中兽药残留的危害1.1 毒性作用水产品中残留
食品安全导刊·下旬刊 2020年6期2020-09-10
- 动物源性食品中兽药残留常用检测技术的分析
工作中要做好兽药残留的检测工作，且相关检测部门也需要提升兽药残留的检测力度，本文中主要研究了动物源性食品中兽药残留常用的检测技术，文中首先对动物源性食品中兽药残留检测前处理技术和常用的检测技术进行分析，然后再结合实际情况，提出了一些动物源性食品中兽药残留检测技术的确认验证方法。关键词：动物源性食品;兽药残留;检测技术;验证方法引言动物源性食物中所残存的药物如果超出了我国相关部门所制定的范围，那么就会影响食物的整体质量、品质和安全，甚至会对消费者的身体健康造
锦绣·中旬刊 2020年5期2020-08-13
- 食品中兽药残留液质联用法检测方法分析
用法检测食品兽药残留的现状，并提出提升食品中兽药残留检测结果可靠性的相关策略，以提升我国食品兽药残留检测的可信度，保障食品安全。关键词：兽药残留;液质联用法;检测方式食品检验检测作为检测食品安全性的一种常用方法，该方法具有可信度高、可定性定量分析食品中兽药残留的特点。当食品检验员在检测食品的兽药残留情况时，可以利用液质联用法对食品中的兽药成分进行定性、定量分析，从而知晓食品中的兽药含量是否超标。因此，本文将主要讲述食品中兽药残留的检测方法，并阐述提高我国食
食品安全导刊·下旬刊 2020年5期2020-07-24
- 食品中兽药残留检测技术研究
物源性食品中兽药残留问题成为了影响食品安全的重要因素之一。本文主要对食品中兽药残留的检测方法进行探讨。关键词：兽药残留;色谱;免疫分析;生物传感器随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，与人民的身体健康息息相关的食品安全问题受到越来越多的关注。由于兽药在现代畜牧业中的误用和滥用，动物源性食品中兽药残留问题成为了影响食品安全的重要因素之一。食品基质具有复杂多样性，且兽药在食品中痕量存在，这对食品中兽药残留的准确定量分析造成了困难。针对兽药残留分析的特
食品安全导刊·下旬刊 2020年3期2020-07-09
- 快检技术在禽蛋产品兽药残留检测中的应用探讨
术在禽蛋产品兽药残留检测中的应用进行探析，通过液相色谱检测、免疫学检测及气相色谱等检测方法，保障禽蛋产品的生产质量。关键词：快检技术;禽蛋产品;兽药残留作为禽蛋产能大国，中国的禽蛋产量占世界的39.6%，现如今我国的禽蛋养殖产业多采用小规模、高密度的养殖方式，加大了安全监督的困难，容易导致一些不良商家滥用兽药或使用禁用药物。加强对禽蛋中兽药残留的检测管理，可以降低禽蛋中的兽药残留，保障食品安全，增加产量的同时改善产品的品质[1]。1 液相色谱检测技术液相色
食品安全导刊·下旬刊 2020年3期2020-07-09
- 探讨食品检验机构选择检验方法时应注意的问题
;农药残留;兽药残留;食品众所周知，检验标准明确规定了检验所用的试剂、耗材、标准品、仪器以及对环境条件及设施设备的要求。因此，检验方法选择的正确与否直接决定了实验检验数据是否准确以及检验结果是否可靠，由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议通过，自2015年10月1日起施行的《中华人民共和国食品安全法》第三十四条规定，禁止生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准
食品安全导刊·下旬刊 2020年4期2020-06-22
- 闽东地区市售生鲜水产品中兽药残留监测与分析
水产品中多种兽药残留的含量，从而了解本地区生鲜水产品中兽药残留污染的状况。通过随机采样法，于2019年从宁德市辖区、福安、霞浦、周宁、柘荣、古田等闽东地区采集生鲜水产品样品495份，样品经前处理后用LCMS/MS检测恩诺沙星、氧氟沙星、硝基呋喃代谢物等多种兽药残留的含量。结果表明：闽东地區生鲜水产品中多种兽药残留均有不同程度的检出，采集的495份样品中，兽药残留检出121批次，检出率为24.44%（121/495）。其中，不合格产品15批次，不合格率3.0
福建农业科技 2020年3期2020-06-15
- 2015—2018年宁波市产地养殖水产品兽药残留风险与评估
渐突显，其中兽药残留问题也引发人们的关注。因此，本文对2015—2018年宁波市各区县市养殖的水产品质量进行检测，涉及参数为氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃代谢物和磺胺类等兽药残留。检测结果为：抽检样品总数1860批次，检出5批次样品超标，样品合格率99.7%；其中牛蛙不合格样品1批次，不合格项为氯霉素，检验值为5.76 μg/kg，甲鱼不合格样品2批次，不合格项为呋喃唑酮代谢物（AOZ）和孔雀石绿，检验值分别为42.5 μg/kg 和10.0 μg/kg；大黄
食品安全导刊·下旬刊 2020年2期2020-05-26
- 分散固相萃取结合液相色谱-串联质谱法测定水产品中11 种四环素类药物
;四环素类;兽药残留Determination of 11 Tetracycline Residues in Aquatic Products Using Dispersive Solid Phase Extraction-High Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass SpectrometryHUANG Luanyu， WU Xiangqing， CHEN Xiuli， ZHAO Yongzhen，
肉类研究 2020年12期2020-05-17
- 鸡肉兽药残留检测技术研究进展
析。关键词：兽药残留;检测技术;研究进展兽药残留的基本概念是动物生前所服用的药物没有得到分解或者消化，而是残留在动物的器官或是其他身体组织内。现阶段所能发现的残留药物主要分为抗生素、抗病虫药物、激素类药物以及促进生长发育的药物等。由于残留药物的种类过多，为了保证食品安全，因此就需要提高对鸡肉中残留药物的检测技术水平。1检测前期的样本处理技术1.1超临界流体萃取技术在传统的检测技术中，因为硬件水平较低以及操作的流程比较麻烦，因此就导致了检测的结果不准确，甚至
中国动物保健 2019年9期2019-11-12
- 国内外兽药残留与动物源食品安全管理研究
源食品当中的兽药残留主要是由于做为动物源食品原料的牲畜、禽畜等动物在使用兽药之后由于吸收不充分而导致在其体内的器官和细胞中的化学药物残留、药物成分以及一些杂质。这些动物源食品在被人食用后会对人的身体带来中毒的危害，导致各种疾病，严重时会危及生命。本篇文章主要针对国内外关于兽药管理的法律规定进行阐述，并依据国内外相关食品中药物残留的法律法规进行分析，以为改善和提高我国相关食品中兽药残留的标准以及新药物的研发，有效实现对食品安全管理水平的提升。关键词：国内外;
科学导报·学术 2019年29期2019-10-21
- 代谢组学技术在兽药违规使用监测中的应用及研究进展
连峰摘 要：兽药残留分析检测技术的开发与创新是动物源性食品安全监测的重要研究内容。作为系统生物学的重要组成部分，代谢组学研究及其检测技术在动物源性食品安全领域发挥了不可或缺的作用。基于当前代谢组学技术在兽药残留检测领域的研究成果，阐述了代谢组学的概念、原理与分类;以“瘦肉精”和类固醇两类违禁兽药残留检测为例，简述了液相色谱串联质谱法（liquid chromatography-tandem mass spectrometry， LC-MS）、气相色谱串联质
河北科技大学学报 2019年4期2019-10-21
- 食用农产品中农药残留、兽药残留快速检测技术探析
中农药残留和兽药残留快速检测常用方法酶抑制率法、酶联免疫吸附法进行系统的介绍，突出了农产品快速检测技术在样品前处理和检测仪器操作等方面的优势，指出快速检测技术将在农产品质量安全监管体系中起到重要的作用，为基层农产品安全监管、执法、检测、评估等部门提供重要的技术支撑。关键词：农药残留; 兽药残留; 快速检测; 酶抑制率法; 酶联免疫吸附法农产品质量安全是食品安全的前提和保障，农产品安全问题已成为目前社会广泛关注的一个热点问题。建立完善的农产品质量安全保障体系
农家科技中旬版 2019年9期2019-10-08
- 动物源性食品中兽药残留检测研究
品质量，加强兽药残留量检测是保障我国食品安全的重要措施。本文就当前动物源性食品的兽药残留检测技术进行论述，针对检测难点提出有效的应对方式。关键词：动物源性食品;兽药残留;检测措施中图分类号：S859.84文献标识码：ADOI：10.19754/j.nyyjs.20190815017引言兽药残留检测，要落实在生产、加工、经营等环节，以辖区内大中型超市、肉食店为主要监管对象，在经营场所张贴国家食药局关于动物源性食品兽药残留的公告，主要查看经营者是否索取并留存畜
农业与技术 2019年15期2019-09-25
- 鸡蛋中兽药残留的检测方法及其防治措施
物，而鸡蛋中兽药残留问题也已成为了食品安全关注的焦点之一。广大养鸡户或养殖公司的养殖水平及食品安全法律意识存在巨大差异，鸡蛋和鸡肉中的兽药残留超标问题仍然存在。为此，本文对鸡蛋中兽药残留的检测方法及其防治措施进行综述，以期为减少鸡蛋中兽药残留提供参考，同时提高广大从业者的食品安全法律意识。关键词：鸡蛋;兽药残留;检测方法;防治中图分类号：S859.84 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2019）07-0025-03随着养鸡业的快速发展，近年来
国外畜牧学·猪与禽 2019年7期2019-09-16
- 兽药残留危害及应对措施
展。关键词：兽药残留;危害;应对措施中图分类号：S859.8文献标识码：Bdoi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.15.051作者简介：荣玲（1988-），女，本科，畜牧兽医师十级，研究方向：畜牧兽医防疫及农产品质量安全。0引言集约化规模化养殖产业发展中，动物养殖规模不断扩大，养殖密度不断增加，同时动物疫病的发病率也呈现升高趋势。在动物疫病防控中，兽药对降低疫情动物死亡率发病率，提高饲料利用率，促进动物健康生长，改善畜禽产品品
畜牧兽医科学 2019年15期2019-09-10
- 动物养殖中的兽药残留与预防
畜禽规模养殖兽药残留情况进行深入的剖析，了解了兽药残留的主要特点以及存在的危害，打破各类因素的层层限制，总结出有效的防控手法，将兽药残留给养殖业和人类健康带来的危害降到最低，积极的推动农村生态建设，为动物源性食品安全提供重要保障。关键词：养殖;兽药残留;防控伴随着人们生活水平的提升，我国畜牧兽医的诊治包含了奶牛、肉牛和肉羊等六大牲畜，相关部门也陆续出台了有关规定，动物福利也开始提上了日程，人们对动物制品的需求量明显增加，也开始将更多的关注重心放在了动物制品
大众科学·中旬 2019年5期2019-09-10
- 牛奶中四环素类兽药残留的快速检测关键技术应用研究
奶中四环素类兽药残留的快速关键性技术，并通过试验的方式对四环素类的快速检测方式进行研究，以观察四环素的质谱峰值与混合液中四环素含量的整体情况，为探究快速、高效的的检测方法和检测技术提供参考性见解。关键词：四环素类;兽药残留;快速检测;抗生素从上世纪70年代起，养殖户就开始对动物使用促进生长和催情的兽药，并且随着市场需求的不断增长，兽药的使用数量也持续不断地攀升，这就在无意识的情况下加剧了各产品上的药物残留危害。VA、VB的含量在牛乳中占有的比例比较大，在一
食品安全导刊·中旬刊 2019年6期2019-09-10
- 兽药残留危害及防控措施
经验，分析了兽药残留的危害和防控措施。关键词：兽药残留;危害性;防控措施中图分类号：S859.84文献标识码：Bdoi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.05.0100引言兽药残留包括兽药在生态环境中的残留和兽药在动物性食品中的残留。广义上的兽药残留，除指在动物疫病防治中所使用的各种药物外，也包括药物饲料添加剂、动物接触或食入的环境中污染物。兽药残留对生态环境、养殖环境和人类生命健康造成的危害十分严重，如果不能采取有效措施防范兽药
畜牧兽医科学 2019年5期2019-09-10
- 液质联用检测猪肉中兽药残留技术研究
用检测猪肉中兽药残留情况，在充分借鉴前人研究文献的基础上，对相应的研究方法不断进行优化。该试验得出的检测限度为0.1～50.0μg/kg，平均加标回收率为77.5%～99.9%，整体的检测效果较好，能用于日常猪肉制品中兽药残留检测。在此基础上提出了使用液质连用检测猪肉中兽药残留技术的对策，希望通过本次研究，对广大同行有所帮助。 关键词：液质连用;猪肉;兽药残留;检测技术 中图分类号：0657.63;TS251.7 文献标识码：B doi：10.3969/j
畜牧兽医科学 2019年23期2019-09-10
- 动物源性食品中兽药残留常用检测技术
源性食品中的兽药残留，并要求检测部门提升兽药残留检测能力建设。该文主要概述了动物源性食品中兽药残留常用检测技术的特点和应用现状，仅供参考。关键词：食品;兽药残留;检测技术中图分类号：S859.84 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.18.0560 引言动物源性食品的药物残留在一定范围内影响食品的质量、安全、品质，危害人民群众的身体健康，可引起中毒、过敏、甚至于致癌、致畸等;严重的污染会影响到生态环境，直接对
畜牧兽医科学 2019年18期2019-09-10
- 动物性食品中兽药和饲料添加剂的残留分析
饲料添加剂;兽药残留中图分类号：S859.84文献标识码：A引言隨着人们对生活品质的要求越来越高，奶、肉、蛋等食物在人们的生活中占着越来越重要的比例，为满足人们的生活需求，饲料添加剂的投入越来越广泛，为防止动物生病影响产品质量，兽药的投加也越来越大，这些兽药和饲料添加剂的过多投人累积在动物体内，最后被人体吸收会对人体健康造成威胁，因此，本文就动物性食品中兽药和饲料添加剂的残留做出了一些分析。1动物性食品药物残留问题解决的必要性近年来，随着药物残留而引起的食
今日农业 2019年9期2019-09-10