儿童健康饮食小常识

如何保证儿童均衡饮食？什么才算是健康、多样的饮食呢？这是很多家长关心的话题。下面我们就来聊聊儿童健康饮食的一些小常识，希望对读者朋友有所帮助。

◎遵循多样化、全面性原则

儿童健康饮食需要遵循多样化原则，因为不同食物所含的营养成分是不同的，只有通过摄入不同种类的食物，才能保证孩子营养全面。挑食或偏食通常会导致孩子体内缺少某些重要营养素，从而影响其生长发育。

一般来说，多样化食物包含五大类，分别是蔬菜、水果、蛋奶、肉类、谷麦。每一类食物的营养素都有区别，所以应该根据上述五大类食物来搭配日常饮食。

此外，不同颜色的食物也含有不同种类的营养素，建议每餐可以搭配多种颜色的水果和蔬菜，如红色食物中的西红柿、草莓等，含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有利于提高人体免疫力；蓝紫色食物中的蓝莓、紫薯等，含有丰富的花青素及黄酮等物质，有助于预防疾病。

◎按时用餐，切忌用零食代替主食

定时、规律地饮食可以帮助儿童维持身体的新陈代谢，并提高消化系统工作效率。如果在餐前不久或餐中吃过多零食，会导致孩子吃不下正餐，还可能导致热量摄入过多，从而增加儿童肥胖的风险。所以，固定孩子的用餐时间，一日三餐规律的饮食十分重要，在吃饭之前要避免喝过多的水、酸奶以及摄入过多高糖、高盐、高脂肪的食物。需要注意的是，不仅不要在用餐时间及其前后吃零食，而且其他时间吃零食时也一定要控制零食的量及种类。

◎选择适合儿童体质的应季食物

对于体质虚弱的儿童来说，要多吃新鲜的水果、蔬菜和富含优质蛋白的食物，多喝水，避免吃高油、高盐、高脂肪的食物，控制零食的摄入。对于肥胖症儿童来说，需要控制饮食的总量及食物种类，避免热量摄入过多导致脂肪堆积，并且应结合适量的运动，促进身体新陈代谢。

另外，儿童的饮食也需根据季节变化进行合理调整。比如，在冬季要多食用温热类食物，有助于保暖和补充优质蛋白。在夏季则可以吃一些清凉降暑的瓜果，如西瓜、黄瓜等。所以，家长需要根据孩子的体质及季节的变化，制订合理的饮食计划，保证孩子饮食的健康。

总而言之，想要促进儿童身体健康，家长需要叮嘱孩子按时按量合理饮食，帮助孩子控制零食的摄入量和频率，并通过不同的烹饪手法引导孩子健康饮食，促进孩子成长。

（摘编自《人人健康》 四川省雅安市石棉县人民医院 张秀民 邮编：625499）