沼渣沼液替代化肥技术

近年，农村沼气建设工程取得了较好的经济效益和社会效益。除沼气能作为清洁能源外，沼气池附属产品沼渣、沼液，在农业生产中的重要作用也逐渐显现。沼渣沼液是有机物厌氧发酵的副产物，作为肥料，其营养成分丰富，具有优质、高效、多功能、无害化的特点，可以部分或完全替代化肥，是生产无公害农产品的理想有机肥，也是实现“药肥双减”的有效途径之一，其部分产出品可达到有机食品的标准。随着人民群众生活水平的提高和国家对农产品质量安全的日益重视，沼渣沼液替代化肥技术具有重要的推广价值和广阔的应用前景。

一、沼渣沼液的肥效特征

沼渣沼液是有机物厌氧发酵的副产物，不但含有丰富的氮、磷、钾、硼、铁、锰，还含有大量有机质、腐殖酸、微量营养元素、多种氨基酸、酶类、植物生长激素、B族维生素、某些抗生素和大量有益微生物等。其中，有机酸中的丁酸和植物激素中的赤霉素、吲哚乙酸及B12对病菌有明显的抑制作用，沼液中的氨、铵盐和某些抗生素具有直接杀灭作物病虫害的作用。沼渣沼液是一种优质、天然、高效、无害化的多功能有机肥。

（一）沼渣的肥效特征

沼渣是有机物厌氧发酵后的固态物质，营养元素全面，富含大量的有机质和较多的腐殖酸，具有速缓兼备的肥效特性。长期使用沼渣，可以疏松土壤，增强肥力，改良土壤。

（二）沼液的肥效特征

沼液中不仅含有比较全面的水溶性养分，还含有多种生物活性物质，如多种氨基酸、部分植物生长刺激素、B族维生素、某些抗生素等，是一种很好的速效液态肥。科学施用沼液不但可以为作物提供全效营养、促进生长发育，还具有提高作物抗逆性、防治病虫害的作用。

沼渣沼液既可以单施，也可以根据作物的需肥特点，适当添加氮磷钾大元素肥、微肥、调节剂等作为配方肥使用。一般一个8～12 m²的标准家庭沼气池每年产沼液5～6 t、沼渣4～5 t，可为0.13～0.2 hm2蔬菜提供一年所需肥料。生产上一般应用正常产气在60天以上且经过充分发酵的沼渣、沼液。

二、沼液用于浸种

（一）沼液浸种的作用

用沼液浸种不仅能够刺激种子活性、促进种子新陈代谢、提高种子的发芽率和成苗率，还能增强幼苗的抗病性、抗寒性、抗逆性。

（二）沼液选用与处理

沼液要选用发酵时间长、充分腐熟的沼气池内的发酵液。浸种前，先将沼气池内的上清液取出，导入专用沼液桶或沼液池内陈化7天以上，中途搅动几次，使沼液中残留的硫化氢气体充分散出，pH控制在6.8～7.5。

（三）晒种

选择在阳光充足的晴天将种子均匀地摊在晒场上，厚度以3～6 cm为宜。可将种子南北方向打成小垄，每天翻动种子3～4次，夜间收纳成堆盖好，以防返潮，一般连晒2～3天即可。注意不能直接在柏油路面、水泥地面及铁板上晾晒，防止温度过高烫伤种子。晒种可以改善种皮的通透性，提高种子吸水率，增强浸种效果，还可以激活种子内酶的活性，打破种子休眠。同时，紫外线还可以杀死种子表面的病原菌，减少苗期病害。

（四）沼液浸种技术要点

先将充分晾晒好的种子装入透气性好的网袋或布袋，用绳子系住袋口，放入稀释1～2倍的沼液桶内；浸种时间根据种子大小和吸水率确定，一般以4～10 h为宜；种子取出后，用清水冲洗干净，待种子表面晾干后即可播种。瓜类等带壳种子一般浸种过程中要搅拌轻搓1～2次，浸种结束清洗干净，保温催芽1～2天，一般20～24 h后种子萌发露白，即可按正常程序用穴盘或营养钵进行播种育苗。规模化浸种可以把种子倒入专用容器内，然后导入稀释后的沼液，浸种完成后用筛网滤除沼液。

三、沼液用于追肥

（一）沼液随水冲施

沼液用于追肥一般可结合浇水，把沼液匀速加入水渠中随水冲施。随水冲施最好能配合比例施肥器或流量计使用，避免施肥不均、局部浓度过大或过小，一般追肥量在15 000～30 000 kg·hm-2。

（二）沼液沟施

开沟追施可以避免养分挥发，最大限度地保留肥料养分。开沟追施一般在作物毛细根密集区外缘开沟，沟深15～20 cm。先用1份沼液勾兑2份清水顺沟浇灌，待沼液渗入土壤后，再浇灌一遍清水。开沟追施费工费时，但施肥效果优于随水冲施。

（三）沼液追肥的注意事项

开沟施肥时，要注意开沟时不要伤到作物根系，沼液也不可不经过稀释直接施用，以防高浓度的肥液直接接触作物根部而灼伤根系。温室、塑料大棚瓜菜用沼液作追肥时，要选用充分陈化后的沼液，追肥后要适当加大放风量，延长放风时间，以防残余的硫化氢和挥发性铵态氮在棚内聚集，影响作物生长。

四、沼液用于叶面追肥

（一）静置过滤

沼液用于叶面追肥时，可以先将提取的沼液用两层粗纱布过滤，再用80目筛网进行二次过滤，然后静置沉淀24 h以上。取其上清液使用，要充分除去固形颗粒物，避免在喷施过程中堵塞喷头。

（二）叶面追肥的技术要点

浓度以1份上清液加1～1.5份清水为宜，一般用量600～900 kg·hm-2，幼嫩苗要适当降低浓度。可用喷雾器或机械喷洒车喷施在各类作物的叶面上，喷洒时，以叶背面为主。一般控制在7～10天追肥1次，收获前15天停止追肥。

（三）注意事项

春秋季应在上午露水消失后喷洒。冬季大棚内应在晴天中午前后进行。夏季要避开中午高温，以免灼伤叶片，建议在傍晚前后喷施为好，暴雨前不要喷施，避免雨水冲刷影响肥效。

（四）叶面喷施沼液的多种作用

沼液中含有种类复杂的生物活性物质，如氨基酸、脯氨酸、亚油酸、黄腐酸、吲哚乙酸、赤霉素、细胞分裂素及多种水解酶等。叶面喷施沼液不但能够为作物快速补充营养，还能起到调节作物生长、杀菌、灭毒、灭病、灭虫的作用，使瓜菜长势健旺、叶片肥厚、果实饱满、色泽鲜艳，可以显著提高作物的产量和品质。

五、沼液用于无土栽培

（一）沼液准备

沼液需要经60目筛网过滤，并静置曝气3天以上，去除部分还原态物质。

（二）营养液配制要点

先对沼液主要营养元素和化合态进行测定，依照沼液含量最高的元素为基准，以该种蔬菜标准无土栽培营养配方为标准，确定加水倍数，再确定其他营养元素添加比例。pH以5.5～6.0（采用98%磷酸调节）为宜。

（三）沼液增氧

沼液在后发酵及养分转化过程中需消耗部分氧气，为避免无土栽培过程中出现作物根部缺氧的现象，应在营养液调液贮液池处装设增氧机（空气压缩机）增氧。同时，降低栽培槽营养液高度，使部分根系暴露于空气中，从而避免根系缺氧。

（四）沼液无土栽培的优势与现状

由于沼液含有全面的营养成分及复杂的生理活性物质，与无机营养液混合配制后，能够发挥互补协同的作用，具有促进生长、增加抗逆性、减少投入、提高品质和产量的作用。不过，由于沼液成分变化比较大，营养元素测定较为烦琐，实际生产中应用经验不足，以沼液为主导的无土栽培技术尚没有规范的标准和系统的操作规程，大面积推广尚需进一步探索和实践。

六、沼渣做基肥

沼渣做基肥时，可以直接使用，也可把沼渣与作物秸秆、稻壳、锯末等混合，进行二次发酵再使用。

（一）沼渣用于大田

在大田作物上，用45～60m3·hm-2沼渣均匀撒在土壤表面，然后深翻整地即可。

（二）沼渣用于瓜菜

在蔬菜生产上，对于采用营养钵或穴盘移栽的蔬菜秧苗，推荐以穴施方法为主，也可结合整地把一部分沼肥撒施深翻，一部分穴施。秧苗移栽时，用充分腐熟的沼渣30000 kg·hm-2，与菜园土混合均匀后，进入定植环节。对于瓜果类和茄果类蔬菜，如黄瓜、丝瓜、西葫芦、番茄等，一般采用大穴大肥的方法，用沼渣30000 kg·hm-2，加适量化肥，如磷酸二铵、过磷酸钙等，混合均匀后施入穴内，然后覆土5～10 cm，定植后浇一遍透水。对于大面积、规模化种植的蔬菜，基肥推荐用条播条施的方法进行，结合开沟把沼肥一次性均匀撒施于定植沟内，利用多功能耕作机可以一次性完成开沟、施肥、点播（或定植）、覆膜等生产环节，省工省时，效率高。

（三）沼渣用于果树

一般在秋季修枝整冠完成后，在树冠垂直投影外侧开沟或挖穴，深度为25～35 cm，也可呈辐射状开沟，可直接把沼渣集中沟施或穴施，然后覆土5～10 cm，以减少养分挥发。施肥量要根据果树大小和品种确定，一般以每株25～50 kg为宜。

七、沼渣做追肥

沼渣的追肥量要根据不同作物的不同生育期的需肥特性进行调整，一般用量为7500～22500 kg·hm-2。可以在作物毛细根密集区周边开沟挖穴后撒施或冲施，但要尽量避免沼肥与作物根系直接接触，以免高浓度肥水灼烧根系，施肥后立刻覆土以提高肥效。此外，也可以结合灌水，把沼渣加入水中搅拌混合后，随水均匀冲施到田中。

八、沼渣营养土

沼渣可作为优质的基质用于瓜菜育苗营养土的配制。用沼渣配制营养土，应采用腐熟度好、质地细腻的沼渣，对粗纤维含量高、结团含块的沼渣要粉碎过筛。配方1：沼渣20%～30%，大田土50%～55%，锯末5%～10%，草木灰8%～10%，尿素0.1%～0.2%。配方2：沼渣25%，菜园土35%～40%，蛭石20%～35%，尿素和磷酸二氢钾0.1%～0.2%。

九、结论

实践表明，沼渣沼液不但可以为作物的整个生育期提供全面均衡的养分，促进生长发育，还能提高作物的抗逆性，减少病虫害。在瓜菜生产方面，沼渣沼液不但能减少化肥农药的用量，降低生产成本，明显延长采摘期，显著提高产量，还能使瓜菜的品质得到明显提升。由此可见，沼渣沼液是替代化肥实现“药肥双减”生产无公害瓜菜的多功能有机肥。

作者简介：于海（1992— ），女，河南郑州人，硕士，农艺师，主要从事农业技术推广工作。

通信作者：张梦纳（1990— ），女，河南巩义人，硕士，农艺师。

（责任编辑" "刘沛儒）