年货“趣”剥剥

活动缘起

吃早点时几位小朋友坐在生活区乐呵乐呵地剥白煮鸡蛋。尧尧拿着鸡蛋一动不动：“我不会剥。”旁边的子雯说：“我也不会剥。”瑾晨对尧尧说：“看我。”她把鸡蛋重重往桌子上一敲，壳碎了，开始剥了起来。见此情形，幼儿对“剥”这一举动产生了浓厚的兴趣和积极态度。“剥”是自理能力和生活经验的直接体现，不仅有利于发展幼儿手部灵活性，而且在探索“剥”的过程中幼儿可以不断倾听、互学、合作、交流、试错。加之临近春节，班级中也置办了一些“年货”，幼儿也想要尝试借由年货开展剥一剥的游戏。

活动过程

（一）关注问题：了解需求，梳理学习生长点

小班幼儿对于“年货”这一词语既熟悉又陌生，针对即将开展的活动，教师基于幼儿已有经验，提前了解了幼儿的问题与兴趣点，以便促进活动的开展。

（二）关注资源：丰富寻找途径，拓宽知识范畴

年货怎么收集？幼儿议论纷纷，决定先从班级开始寻找。

1. 班级寻找

佳铭：“教师生活区有两大桶瓜子。”

轩轩：“上次徐老师送给我们许多糖果，还在我的小抽屉里。”

2. 学校寻找

在参观新大楼生活馆时看到柜子上摆着一堆年货，竟然还有玉米和大蒜。咦？它们是年货吗？

旭旭说：“我老家过年时候就有很多大蒜，奶奶把它串起来挂在栏杆上呢。”

师幼一起查阅相关资料并开展相应的集体教学，让幼儿认识到，原来在北方，人们会提前囤积各类蔬菜年货以应对寒冷天气。

3. 亲子寻找

基于不同的生活经验，班级内开展了亲子大调查，教师邀请爸爸妈妈和孩子一起记录并收集年货。幼儿收集到的年货五花八门，有坚果、水果、蔬菜、糖果等，教师对其简单地进行归类整理。

【教师思考】

资源是生活中的事物进入课程，教师将其转化以促进幼儿经验延续、拓展提升。在寻找和收集年货的过程中幼儿由于生活经验对不同年货产生困惑时，教师及时在资源与幼儿的困惑间进行连接，让资源架构起孩子探究的可能性。

（三）关注经验：探究剥开途径，聚焦学习成长

1. 剥不开的香蕉

幼儿开始挑战剥香蕉，但是他们好像遇到了麻烦。尧尧拿着香蕉左看看，右看看，不知如何下手；佳语直接用大拇指在香蕉中间抠了个大洞； 熙熙从香蕉的“屁股”那里抠了好多下；二宝找到弯弯的香蕉把手一折，香蕉皮就拉了下来；鲍鲍看到了也学二宝的方法，但不管怎么用力，都没有把香蕉皮拉下来，其他孩子也有着类似情况。

师幼一起查阅并观看剥香蕉的步骤视频共同寻找问题——原来香蕉有个弯弯的把手，剥的时候把手朝自己这边用力向后一折，就能把香蕉皮成功掰开。教师尝试将掰开的方法与手指游戏相结合，引导幼儿一边说一边尝试，很多小朋友找到窍门，成功将香蕉剥开。

【教师思考】

教师从孩子最近发展区着手，选择手指游戏对接幼儿剥开的经验，鼓励幼儿自己动手剥一剥，初步体验剥开的成功感，持续其探究的欲望。

2. 不会剥的糖纸

幼儿收集的糖果款式不一，该如何剥开呢？教师抓住问题引导幼儿进一步挑战。最先被剥开的是双头类糖果，幼儿基本是采用拧的方法。接着被剥开的是折叠类糖，幼儿尝试用撕的方法，但每次撕都只能撕下一点点，然后又尝试把糖纸用嘴巴咬开，但是发现糖纸会陷进糖果里，效果不佳。尝试了几次之后有小朋友发现了其中的奥秘：原来这类糖是被包裹起来的，侧面有个折痕，按照折痕小心翼翼打开，糖果纸就是一张完整的长方形。最难剥开的是小朋友最喜欢的棒棒糖，教师巧借绘本与区域相结合，鼓励幼儿在游戏中大胆探究。

【教师思考】

幼儿多次讨论剥开糖果的方法，运用拧、咬、剪、撕、顶等方式，教师对诸多线索和方法进行价值判断和有机整合，从而推动将问题转换成探究行为。教师在尊重幼儿个体差异的基础上有意识地将富有价值的个体探究扩散成群体探索，引导同伴之间相互学习。

（四）关注发展：提炼问题价值，推进学习深度

1. 木棒也能剥开花生

在前期的花生探索中幼儿已经尝试运用敲、捏、咬等方式剥开。

宸宸继续挑战剥花生，他两手握在花生的中间，双手一拧尝试了三五次都没有剥开花生。他又换了个方式双手再一次握在花生中间，两个大拇指往下一压，花生从中间断开了，但还没有彻底剥开。他用食指伸进去想把花生仁抠出来，但食指有些大，塞不进。他看了看周围找了一根扁扁的小木棒塞进了花生壳，轻轻一撬，花生仁从里面掉了出来。

2. 找到合适的工具

硬硬的核桃怎么剥开呢？幼儿开始四处寻找工具：石头、积木、榔头、木棒……幼儿利用榔头木棒敲核桃，一敲核桃就飞出去了。“这个木鱼敲不动，乐器也容易坏。”幼儿的第一次工具探索以失败告终。

教师邀请爸爸妈妈一起收集适宜的工具。周一小朋友们带来了很多新奇的工具。“咦，这个是什么？”虽然幼儿不太明白工具如何操作，但他们看到工具就按捺不住探索的欲望，拿在手里不停摆弄着。

教师与孩子介绍了这些工具的名称和基本用途。这么多工具有哪些能成功剥开核桃？教师将工具投放在区域中，引导幼儿自主探索还提供了简单的记录表引导幼儿尝试记录。

【教师思考】

幼儿的探索学习需要能够引发幼儿产生问题的活动情景。在此过程中幼儿从巧借生活中的木棒材料到感知科技的进步，带来了很多他们没有接触过的新型工具。虽然从最后的工具探索结果来看，幼儿有些想法较稚嫩、手部力量不足。但通过实地考察—寻找工具—收集新型工具—探索工具，幼儿发现了哪些工具比较适合自己，这是一个自主探究、注重问题解决的真过程。

（五）关注价值：开拓课程视野，回归真实生活

1. 蔬菜也能剥

小朋友们在家对蔬菜也进行了探索。幼儿分别对不多种类、形态的蔬菜都进行了“剥”的尝试。琪琪说：“百合剥起来比较快”。槊槊说：“我在家里剥大蒜，妈妈炒菜时让我剥，我的手指抠不动，妈妈教给我一个好办法。”

2. 看谁剥得快

经过一段时间的自主探索后，小朋友们对剥年货越来越自信，教师决定开展“剥剥大对决”。

收集的年货品种颇多，全部项目都比赛会花费很长时间，有小朋友提议通过讨论和投票方式选择比赛项目。大家通过投票的方式，最终决定剥大蒜。教师主动询问保健老师近期的菜单，恰好下周有蒜香鳝段。教师提前和食堂阿姨进行沟通，借此机会开展比赛。

幼儿比赛经验较缺乏，制订比赛规则存在困难。剥大蒜怎么比？剥多少？怎样才算赢？教师通过查阅资料、观看相关比赛视频来获得经验，最终通过协商制订了此次比赛的规则，并最终顺利地结束了这次活动。

【教师思考】

生活教育源于幼儿生活又回归到幼儿生活。在比赛结束后幼儿的经验又拓展到家庭中，他们开展了“家庭劳动日”活动，将学会的剥大蒜方法运用于家庭劳动中。对于孩子来说劳动不是任务，而是一件开心而又有意义的事情。

活动反思

（一）立足探究体验，发现年货之“秘”

该课程记录了幼儿与年货发生的一系列在教师支持、引导下持续发现、猜测、探索的故事。当幼儿真正走进生活，在真实探索中感知不同的年货，从徒手剥到学会看步骤图剥； 从探索不同的剥开方法尝试拧、撕等动作到寻找生活中的新型剥剥工具，再到最后的剥大蒜对决，最后又进入家庭继续延伸劳动。在课程探索过程中幼儿始终表现出“剥”的探索欲，这背后是教师的持续性观察和对幼儿自主探究能力的培养。幼儿也在一次次发现问题中去观察、倾听、学习、尝试、探索、深入、提高，获得直接而深刻的探究体验，形成良好的学习品质和科学精神。

（二）贯穿生活教育，感悟学习之“义”

幼儿的学习和生活密不可分。教育的最终目的是帮助幼儿找到适合自己的学习方式和生活态度。剥开物品的方法有多种，在活动开展过程中教师不限制和强制规定幼儿“剥”的方法，而是鼓励幼儿探索运用多种感官和工具寻找适合自己的最佳方式。这样的学习不仅让幼儿乐在其中，而且能懂得如何在生活中加以运用。