运动员为什么那么爱吃香蕉

有眼尖的网友发现，在国际女子网球协会（WTA）赛事转播中，局间休息时郑钦文拿起一只香蕉，剥开后咬掉香蕉尖尖，吐进了旁边的袋子里，才开始大快朵颐。这一幕立刻引发了网友的共鸣，评论区的网友纷纷现身吐槽香蕉尖尖“苦”“涩”“不好吃”“看着不干净”，很多人都表示自己也不爱吃。

讨论之余，大家又发现了一个问题——运动员为什么那么爱吃香蕉？

热衷看体育赛事的人肯定注意到了，不管是在奥运赛场上，还是在各类专项赛事中，运动员们似乎一逮着机会就会往嘴里塞香蕉。候场的时候吃，中途休息的时候吃——甚至是打完比赛离场的片刻，都能看到孙颖莎边跟观众打招呼边吃香蕉。

吃香蕉对运动员意味着什么呢？为什么偏偏是香蕉如此受宠？

我们知道，在比赛中，运动员的运动量极大，身体消耗也大，需要及时补充能量。香蕉因为富含碳水化合物（一根中等大小的香蕉，碳水化合物含量可媲美半个馒头），能够快速为运动员的身体提供能量。与巧克力、糖果等精制碳水化合物相比，香蕉还富含膳食纤维，对运动员而言，身体消化负担小，代谢负担也小，适合比赛时食用。

香蕉富含钾元素。专业运动员每日钾元素的推荐摄入量为3500至4700毫克，一根中等大小的香蕉能为人体提供400毫克左右的钾，还是很可观的。钾有助于维持人体电解质的平衡，能够缓解身体疲劳、预防肌肉痉挛，这对在高强度比赛中容易发生肌肉痉挛的运动员来说非常重要。

香蕉的血糖指数较低，能够持续而稳定地释放葡萄糖，为比赛中的运动员提供稳定的能量供应，避免血糖快速升高后又迅速下降。

香蕉富含多酚类物质，具有较强的抗氧化能力，能够帮助人体维持代谢平衡，减少炎症反应，这对运动员的身体恢复非常有益。我们的身体在运动时，尤其是在进行强度高且持续时间长的运动时，其实是处于应激状态的。加上重要赛事中运动员需要承受巨大的心理压力，会加速其体内应激激素的释放，从而产生较高水平的促炎细胞因子。香蕉中丰富的碳水、适量的膳食纤维以及多酚类物质，有利于对抗上述炎性反应。

值得一提的是，香蕉中还含有5-羟色胺等物质，能够帮助运动员在比赛中放松，保持愉快的心情。

除了以上这些功能性的助益，香蕉之所以深受运动员青睐，还因为其吃起来很方便。

香蕉便于携带、储存、食用。香蕉剥开即可食用，既干净又方便，适合在比赛间隙快速进食。虽然柑橘系列也可以直接剥皮食用，但大部分品种容易爆浆，不爆浆的品种嚼起来又相对费工夫……这么一比，单就吃起来得心应手、毫不费力这些特点而论，也很难有其他水果可以比肩香蕉。

此外，香蕉的品质好把控。没熟的香蕉果皮青涩，熟过头的也绝对能一眼辨识。不像某些水果，内部已经腐烂，外表却还光鲜亮丽。

（本刊原创稿件，视觉中国供图）