规模蛋鸡场环境监测数智化养殖技术方案

摘 要：针对蛋鸡养殖过程中环境监测智能化程度低等问题，结合养殖经验，提供了一套规模化蛋鸡场数智环境控技术方案与运行维护方案。该方案通过安全可靠的设施设备，能够及时获取鸡舍环境参数，并在权限范围内控制执行系统完成相应的调控指令，同时具备故障自检、预警、自我保护等功能，实现节约养殖成本、提升生产效率、提高鸡蛋品质、促进增收。

关键词：规模化蛋鸡场；环境监测；数智化

中图分类号：S831.4 文献标识码：A 文章编号：1673-1085（2024）11-0051-05

随着科技的快速发展和数字化时代的到来，数智化技术已经逐渐渗透到各个领域，成为推动产业升级和经济发展的重要力量[1]。烟台大地牧业股份有限公司以绿色生态、数智化管理为目标，采用国内领先的数智化蛋鸡饲养设施装备，优化养殖管理规范，健全疫病防控体系，打造数智化蛋鸡养殖标准化示范场，推动传统蛋鸡产业向数智化转型升级，真正实现节约养殖成本、提升生产效率、提高鸡蛋品质、促进农民增收的目的。公司采用的环境全自动控制系统、负压控制自动通风系统等技术水平在国内处于领先地位。

1" 智能化养殖环境控制技术鸡舍建筑要求

鸡舍应具有密闭性。地面和墙壁易于清扫和消毒，屋顶和墙壁应具有良好保温隔热性，采用防火和环保材料。

2" 智能化养殖环境控制技术方案

2.1" 环境智能检测系统组成

由布置在鸡舍内的对温度、湿度、风速，二氧化碳、硫化氢、氨气等有害气体浓度等环境信息进行实时采集、数据处理及相关通讯装置组成的系统[2]。

2.1.1" 基本要求" 检测系统模块化控制，包括温度、湿度、光照、风速、声音、二氧化碳、硫化氢、氨气等环境参数的实时自动检测模块，能即时传输、预警。传感器工作环境应能适应鸡舍环境条件，功耗、响应速度、数据传输效率等符合智能传感器（GB/T 33905）的规定[3]。设施设备安装牢靠，并采取防水、防腐蚀、防压、防尘等防护措施。

2.1.2" 技术要求" 检测仪器具备现场和远程实时显示功能。能连续运行，稳定可靠，能根据需要设定参数记录时间间隔。数据采集与传输实时、准确、可靠。

采用直流（3～12 V）供电，电源电压在额定电压的-10%～+10%波动时能正常工作。

2.1.3" 笼养监测点位" 鸡舍入口设置舍外温湿度监测点。舍内检测点按照上、中、下分层布置，准确反映环境参数；温度、湿度、光照度监测点与地面、墙壁、热源等保持适宜距离，远离排风口、门口，避免设置在鸡舍死角或通风条件差的位置；气体浓度监测点与地面、墙壁等保持适宜距离，远离风口、门口，二氧化碳传感器避免设置在鸡只附近位置。

2.2" 环境智能调控系统

环境智能调控系统基于标准养殖参数设定，由温湿度控制、通风换气、光照时间及强度等设备及其通讯装置组成的系统。

2.2.1" 基本要求" 能根据设置环境参数智能调控通风系统、温控系统等执行单元。具备数据存储功能，数据能全养殖周期保存。控制器具备远程控制和手动控制强制执行功能。显示器显示调控设备的运行时间、运行状态，各参数的即时测定数据或者变化曲线。

2.2.2" 温度与湿度" 采用符合JB/T 10294 规定的空气能、太阳能、燃气炉等清洁能源进行供热[4]。采用风机、湿帘等设施降温。采用铜喷高压雾线喷雾进行加湿。不同日龄鸡温湿度控制参数见表1。

2.2.3" 通风" 采用负压式通风。通风系统包括风机、通风小窗、通风管、防风罩、导流板等。鸡舍通风量以夏季最大的通风量进行设计，并根据通风量的大小及风机型号设计安装足够数量的风机，根据环境选择最小通风、纵向通风和过渡通风，保证鸡舍的温度、湿度和有害气体含量。通风参数见表2。

2.2.4" 光照" 照明光源采用LED等节能环保光源，按照灯距 2 m、节能灯高低间隔分布，高的距离笼顶层约0.5 m，低的距离地面约1.5～1.7 m、光照强度可自动调控范围50～100 lx，沿舍内通道均匀分布。安装微电脑光照自动控制系统。

19周龄增加光照前，应称重，体重达标后方可增加光照，否则应推后1～2周（最晚不晚于21周龄），待体重达标后即可增加光照。21周龄开始，根据需要进行光照刺激。产蛋率达75%～80%时，光照时间为15 h，光照强度为60 lx。光照参数见表3。

2.2.5" 空气质量" 舍内安装探头进行空气质量监测，主要监测氧气、一氧化碳、二氧化碳、氨气、硫化氢等气体和可吸入颗粒物（PM10）。通过排风系统维持鸡舍内良好空气质量鸡舍空气质量要求见表4。

3" 数智化技术运行与维护方案

为保障数智化技术运行需制定系统运行、维护、管理制度，由专人负责管理；通过技术手段和管理制度预防计算机病毒对系统的破坏或非法入侵；有适量的备品备件，并对其进行规范管理；并定期检查工程及配套设施的状况，及时进行维护、修理或更换；制定应急预案，规避系统运行异常和故障所产生的损失[2]。

3.1" 运行

运行操作人员需具备相关技能，并被授权操作。操作人员每天对系统设备、软件工作状态进行巡查，并做好记录，发现异常情况及时汇报，维护人员及时处置。

3.2" 维护

基础数据与业务数据根据计划要求等进行备份，同时修改系统软件前也需要做好备份。系统设备应制定保养检修计划，每年根据既定计划进行检修，同时每次保养检修完成后，记录保养检修及校准情况。

4" 总结

数智化养殖以先进的理念和技术推动着养殖业的升级。畜牧业作为传统产业，数智化技术的应用对于其转型升级和可持续发展具有重要意义[1]。数智化养殖提供最佳养殖环境、饲喂模式，精准饲喂可以减少传统养殖中饲料的变质浪费，节约用水，大幅提高生产效率，降低生产成本[5]；通过部署先进的传感器和监控设备，可以实时收集鸡舍内的温度、湿度、氨气浓度、光照强度等关键环境参数。研究表明，蛋鸡最适宜的温度范围为18～24 ℃，湿度则应保持在50%～70%之间[6-7]。环境监控系统能够确保这些条件得到精确控制，从而为蛋鸡提供最佳的生活环境，提高产蛋率和蛋品质量[8]。

数智化养殖实现了养殖的全过程监控，能够及时发现异常情况并采取相应措施，避免了因疏忽或不当管理而导致的事故与损失；数智化养殖实现了对养殖过程中产生的大量数据进行及时的收集、管理与分析，可以精准地分析免疫、用药信息，预测养殖效益，从而制定更为科学的养殖方案，提高养殖效益和产品质量；通过建设数智化蛋鸡养殖场，提高了蛋鸡成活率、产蛋率、饲料报酬率以及粪污利用率，降低了用工量、蛋鸡发病率、破蛋率、抗生素残留等，实现蛋鸡养殖质的突破，具有很强的引领、示范和推广意义。

参考文献：

[1]" 邹骅，刘沈.畜牧业数智化发展的现状及对策建议[J].畜牧产业，2024（6）：59-63.

[2]" 山东省畜牧业标准化技术委员会.智能化养殖环境控制技术规程第3部分：蛋鸡养殖：DB37/T 2942.3-2020[S].济南：山东省市场监督管理局，2020：11.

[3] 全国工业过程测量控制和自动化标准化技术委员会.智能传感器：GB/T 33905-2017 [S]. 北京：中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局，中国国家标准化管理委员会，2017：7.

[4] 《湿帘降温装置标准》（摘录）——中华人民共和国机械行业标准JB/T10294-2001[J].农村实用工程技术（温室园艺），2003（7）：32-33.

[5]" 兰雨濛.精准养殖技术在畜牧业生产中的应用研究[J].粮油与饲料技，2024（2）：144-146.

[6]" 张蓉，陈光吉，聂朝松，等.环境温度和金荞麦提取物添加水平对蛋鸡生产性能、蛋品质及血清生化和免疫指标的影响[J].动物营养学报，2023，35（9）：5708-5723.

[7]" 刘增民.温度、光照和饲喂频次对蛋鸡采食的影响[D].泰安：山东农业大学，2019.

[8]" 张伟杰，唐观荣，黄家怿.基于物联网的养鸡环境监控与管理系统[J].现代农业装备，2017（5）：61-65.

Digital and Intelligent Breeding Technology Scheme for Environmental Monitoring of Large-Scale Egg-Laying Chicken Farms

DUAN Kun1， XU Ning1，2， LAN Zouran3， LI Chunlei4， TIAN Zhaofang4， ZHUANG Chuandong5，

CONG Yingrui1

[1.Yantai Dadi Animal Husbandry Co.， LTD.， Yantai" 265100， China;

2.Dadi （Ningxia） Digital Technology Co.， LTD.， Zhongwei" 755006， China;

3.Shandong Center for Animal Disease Prevention and Control， Jinan" 250014， China;

4.Yantai City Animal Disease Prevention and Control Center， Yantai" "265100， China;

5. Wen's Food Group Co.， LTD.， Yunfu" 527100， China]

Abstract： This study addresses the low intelligence degree of environmental monitoring in the process of laying hens. Combined with the breeding experience，it will provide a set of large-scale laying hens number intellectual environment control technology scheme and operation maintenance scheme.It had reliable equipment facilities， the scheme can timely access to chicken house environment parameters， and within the scope of the control system to complete the corresponding control instructions. At the same time，It has the functions of fault self-check， early warning， self-protection and so on.It can save breeding costs，can improve the efficiency and the quality of eggs， and promote income.

Keywords：" Large-scale egg-laying Chicken Farms；Environmental monitoring；Breeding technology

收稿日期：2024-08-08

基金项目：中央引导地方科技发展专项资金项目（YDZX2022154）；烟台大地牧业股份有限公司山东省企业技术中心项目

第一作者：段坤（1979—），中级兽医师，主要从事畜禽健康养殖方向的研究，E-mail：duankun163@163.com

通信作者：丛颖睿（1985—），博士，主要从事畜禽健康养殖方向的研究，E-mail：dadizhongqin@163.com