新质生产力赋能广西糖业产业链高质量发展路径

摘要：糖业是广西的特色优势支柱产业，在促进蔗农增收致富及保障我国糖业安全方面发挥着极大作用。新质生产力作为生产力能级跃迁后的高阶生产力，能以技术革命性突破、要素创新性配置、产业深度转型升级赋能广西糖业进一步深层次发展。文章通过文献查阅获取广西糖业发展方面的相关资料，发现新质生产力可赋能于甘蔗种植环节、收购与加工环节、各物流环节及产品交易环节。针对广西糖业产业链存在未充分拓展、缺乏强度和广度及链接不连贯的现状，提出新质生产力赋能广西糖业产业链发展的路径：优化糖业发展模式、延伸产业链，整合糖业资源、增强产业链韧性，加强糖类产品研发、扩宽产业链及优化产业体系、凝聚产业链，为进一步探索适合广西糖业高质量发展道路提供参考依据。

关键词：广西糖业；产业链；新质生产力；赋能；发展路径

中图分类号：F124" " " " " " " " " " " "文献标志码：A 文章编号：2095-820X（2024）06-0455-05

0 引言

在国家“十四五”规划推动经济高质量发展的框架下，广西制定并推出包括《广西壮族自治区人民政府关于深化体制机制改革加快糖业高质量发展的意见》（桂政发〔2019〕8号）和《关于加快推动广西产业链与创新链融合发展的实施方案》（桂科高字〔2021〕153号）在内的多项政策，强调广西糖业产业链高质量发展的重要性，提出全面总结“十三五”发展情况及进一步加强广西糖业转型升级的要求。习近平总书记2023年在广西来宾市考察时指出要立足资源禀赋和产业基础，聚焦优势产业，集中优势资源，打造若干体现广西特色和优势、具有较大规模和较强带动力的支柱产业［1］。广西是我国甘蔗主产区，糖料蔗年均种植面积稳定在73.33万hm2以上［2］，糖业已成为广西特色优势支柱产业，在促进蔗农增收致富及保障我国糖业安全方面发挥着重要作用［3-5］。在发展新质生产力的浪潮下，广西糖业正迎来高质量发展的新机遇与挑战。新质生产力是借助科技创新的力量，推动新兴战略产业和前沿产业蓬勃发展的先进生产力质态［6］，强调创新、效率、开放、竞争和绿色发展，以新技术应用为核心发展新质生产力、催生新产业和新业态，正重塑社会生产关系和制度体系［7］，为广西糖业发展指明了方向。广西的蔗糖产业链结构可划分为上游、中游和下游三部分，其中，上游部分涵盖甘蔗生产相关的全部活动，包括甘蔗的育种和种植环节，中游部分专注于甘蔗的加工过程，主要产出为食糖，同时产生蔗渣和滤泥等副产品，这一环节是整个产业链的核心，下游部分包括对中游部分产出产品及其衍生产品的进一步深加工，以及食糖的分销与销售活动，其中，核心环节对上游部分的资源供给具有较高依赖性 ［8］。但目前广西糖业在产业布局、生产方式和科技应用等方面存在不足［9］，迫切需要发展新质生产力推动广西糖业产业链进行优化升级，构建一个以创新驱动为指导模式，具有数字化、智能化和绿色化等为特征的糖业产业链现代化体系，从而推动广西经济高质量发展。文章采用文献查阅方式获取广西糖业发展方面的相关资料，在分析广西糖业产业链模式及其发展现状的基础上，提出新质生产力赋能广西糖业产业链发展的路径，为广西糖业产业链优化升级探索适合广西糖业高质量发展道路提供参考依据。

1 新质生产力赋能广西糖业产业链发展的作用

1.1 赋能糖料蔗种植环节进行技术创新

新质生产力是推动广西糖业产业链优化升级的主导力量，新质生产力赋能广西糖业并推进糖业核心技术创新，应从糖料蔗种植阶段起加强优质种苗培育及相应农业机械与农艺技术的配套应用，促进糖料蔗优良品种培育、繁殖和推广整合发展，并扶持大型收割机械的研究与开发工作，通过发展新质生产力形成的智慧糖业及精细化管理平台，利用新兴物联网、大数据、云计算等新技术和智能化手段，提升广西糖业生产的智能化与精准化水平，利用智能监测工具对种植土壤、气候和管理流程进行实时监控，向蔗农提供精准的种植技术指导，以提高糖料蔗产量和品质。从更广阔的视角来看，新质生产力通过引入智能化农业设备，为广西糖业发展注入新动力，不仅可改变传统农业劳动方式，还可促进糖业从依赖人力向依靠技术转型，推动广西糖业生产由劳动密集型向技术密集型转变。

1.2 赋能糖料蔗收购和加工环节进行模式优化

在广西糖业的传统生产模式中，糖料蔗种植主要依靠种植大户和蔗农人工操作，并在榨季由糖厂收购，砍收和运输环节也主要依赖人工；制糖过程包括压榨、澄清、蒸发和结晶等步骤，生产出白砂糖、黄砂糖和赤砂糖等产品，制糖副产品如蔗渣、糖蜜和滤泥在传统模式下通常被低效处理或作为低附加值产品原料；糖企在传统收购模式下面临较大的资金压力，尤其是在榨季需支付大量甘蔗收购资金；在砍收糖料蔗环节，劳动强度大，存在劳动力老龄化问题。而新质生产力通过将新技术、新理念和新应用融入广西糖业产业链构建糖业大数据云平台，实现糖料蔗收购与加工环节订单合同的电子化管理，赋能甘蔗收购与加工环节进行模式优化，不仅可推动构建远程诊断和灾害预警机制，还可向蔗农提供精确的种植技术指导，有助于提高糖料蔗的砍运管理效率及生产决策的分析能力，实现广西糖业信息资源共享与管理工作的高效协作。同时，发展新质生产力还可推动制糖企业进行技术改造，采用新设备和新工艺（如自动卸蔗和除杂系统）提高生产效率和产品质量。新质生产力赋能糖料蔗收购与加工环节进行模式优化，使得新兴技术在蔗糖深加工及创新产品开发中得到应用，为广西糖业链式扩展、产品价值提升及市场竞争力强化提供了强有力的支撑。

1.3 赋能物流环节进行体系优化

甘蔗制糖业的物流过程主要包括以下3个关键环节：首先是原材料和辅助材料的采购与存储，涉及糖料蔗原料的接收和入库管理，其次是生产过程中物料和半成品的内部管理，包括在不同生产阶段的运输、存储和流转管理，再次是成品糖的生产、存储和出库准备，即制糖完成后将成品糖转移到成品仓库等待最终的发货和销售［10］。由此可见，在广西糖业的物流环节，新质生产力通过推动广西糖业产业链中涉及的各部分物流企业、生产企业、电子商务企业及相关利益主体的战略合作与业务协同，建立高效的产业协同机制，可促进糖业产业链全面数字化和透明化；通过深化技术与运输环节融合及发展大数据、云计算和人工智能（AI）等技术手段，实现糖业物流各环节的精细化、动态化及可视化管理，既提升糖业物流系统的智能分析和决策能力，也增强自动化操作的执行效率，糖业物流成本得以显著减少，糖类商品配送速度得以加快。

1.4 赋能糖产品交易环节进行创新

与传统的产品销售环节不同，发展新质生产力一方面可给予广西糖业企业进行数字化营销和销售渠道创新，利用互联网技术和大数据开发一个融合电子商务和供应链管理的广西糖业特色交易平台，提供包括在线交易、货物流转和金融服务一体化的解决方案，为糖业企业提供便捷的线上金融、仓储和溯源服务，打造全面的糖业交易生态系统。另一方面，在糖产品交易环节通过优化贸易差价和银行结算服务，利用数字技术简化交易流程，可为糖业企业和蔗农提供电子合同、交易数据查询及自动结算等高效服务，增强广西糖业产业链的盈利能力，实现制糖供应链的简化和现代化。

2 广西糖业产业链发展现状

2.1 产业链未充分拓展

广西糖业产业链未充分拓展体现在3个方面。①在糖料蔗种植环节的纵向延伸不够，主要表现为农资机械生产行业延伸不足。目前，广西糖业在农资机械生产方面缺乏自主知识产权的核心技术，且农资机械的研发和生产能力相对较弱，难以满足糖料蔗种植对农资的需求［11］。②在食糖深加工环节的纵向延伸不够，主要表现在研发和生产食糖加工关键技术能力相对较弱，难以满足市场对不同种类和口味糖产品的需求。③横向拓展不足，主要体现在广西糖业产业链与其他产业融合与协同发展不够。受国际食糖市场冲击、糖业转型压力及外源性冲击加剧等多方面因素的影响［5］，广西糖业产业链与其他产业合作难以形成产业链上、下游的协同发展与优势互补。

2.2 产业链缺乏强度

广西糖业产业链缺乏强度表现在4个方面。①对国际糖价波动变化较敏感，主要是因为缺乏自主定价权，市场竞争力受到限制［12］。②产业集中度不高，制糖企业集团的转型、升级及企业间的兼并重组进展相对缓慢，难以形成规模和产业集群效应，进一步制约整个产业竞争力的提升［13］。③糖业品牌在国际上的影响力较弱，缺乏知名度和市场份额，影响广西食糖产品的市场竞争力［14］。④产业链短且弱，缺乏纵向和横向的合作与协调［15］，难以实现资源的优化配置及增加附加值，限制整体竞争力的提升。

2.3 产业链缺乏广度

广西糖业在循环经济方面的横向发展能力有待提升，尤其需将食糖深加工及制糖副产品如蔗渣的综合利用效率提升至理想状态，并催熟循环糖、功能糖和糖类产品等的研发新业态，以扩展广西糖业产业链广度。尽管广西糖业在原糖、精糖和蔗糖食品等传统行业已产业化生产近20个食糖产品，但在蔗渣的高值化利用方面与国际先进水平相比仍存在差距，需继续深入研究和开发［9］，循环糖、功能糖及其他糖类产品的新业态也需加强研发与推广［16］。

2.4 产业链缺乏连贯性

由于糖业具有特殊的产业周期特性（季产年销），各环节在产业链上通常是分段治理，衔接不紧密，难以形成完整的闭环产业，尤其是核心制糖企业集团对上游中小企业的重视程度普遍不高，缺乏有效的合作机制与利益分配机制，因此，阻碍了广西糖业产业链的协同发展。此外，部分广西糖业企业在下游产业链的溢价能力相对较弱，限制其与经销商合作时的影响力，难以有效建立良好的广西糖业产业链利益分配机制，也对广西糖业产业链的协同发展造成了不利影响［17］。

3 新质生产力赋能广西糖业产业链发展的路径

3.1 优化糖业发展模式，延伸产业链

要进一步解决广西糖业在糖料蔗种植环节的纵向延伸和横向延伸不足问题，应采取一系列优化策略。①推动糖业产业数字化转型。政府部门和企业需通过整合互联网、云计算和大数据等先进技术，提升糖业物流管理的精准度、灵活性和透明度，增强物流系统的智能分析与决策能力，以及自动化操作的执行效率，有效降低糖业物流信息成本，提升物流配送速度，进一步与广西糖业产业链深度融合，提高糖料蔗生产、管理和经营效率。②构建一个糖业大数据基础支撑平台。为实现广西糖业产业中农业、工业、贸易、金融及监管等各环节的数据共享，需构建一个糖业大数据基础支撑平台，以提高广西糖业信息共享与管理效率，为糖业数字化转型提供强有力支持。糖业大数据基础支撑平台通过集成种植、收获和加工等环节的数据，实现全链条数据追踪，优化种植管理措施，可提高生产效率，提高甘蔗产量和品质，降低生产成本；通过预测、监控天气变化情况及病虫害发生风险，制定区域性风险管理策略；通过优化产业链各环节，连接不同的糖业产业链参与者，促进糖业信息共享与协同工作开展；通过分析糖业市场需求和价格趋势，揭示新的市场机会，促进糖产品创新，为种植者和糖业企业提供基于数据的决策支持，最终提高决策的科学性和准确性。③加强良种良法的选育和推广。政府部门和糖业企业应持续支持选育和推广应用适合机械化收割的甘蔗新品种，加强甘蔗种质资源的收集与共享，完善甘蔗杂交育种中心的基础设施，创建甘蔗育种创新基地及种茎扩繁中心。④推动广西糖业建立创新的利益联结机制。政府部门应广泛引导采用“企业+基地+农户”和“企业+合作社+基地+农户”的经营模式，以提高糖料蔗生产的规模化与集约化水平。

3.2 整合糖业资源，增强产业链韧性

提升广西糖业的竞争力，必须以科技创新为动力，增加研发资源，特别需在农业机械和食糖深加工技术方面实现创新和产业升级。①要求广西糖业企业和政府部门增加研发资金，加速应用科技成果，特别是在农资机械和食糖深加工关键领域，广西糖业企业应通过与国内外高校及科研机构合作，整合各类糖业资源，建立试验与教学基地，推动科技成果加快转化和应用，加速形成以广西糖业企业为核心、市场需求为指引、产学研深度融合的糖业科技创新体系。整合各类糖业资源能促进知识交流和技术转移，增强企业的创新能力和市场竞争力，确保科技创新活动更贴近市场需求，同时也为科研机构提供将研究成果商业化的平台。②在数字经济和平台经济方面，通过发掘和培育糖业数字经济，依托数字广西集团有限公司平台企业，促进线上线下深度融合，培育新业态，实现产业与金融服务的紧密结合，创新产业链和供应链的金融服务，进而促进糖业的数字化转型，有利于建立糖业大数据平台，优化信息共享与管理协同，提高生产决策效率，增强产业链的韧性和安全性。③通过优化资源配置和产业链布局，依托全国统一大市场，排除限制生产力发展的障碍，提高糖业资源配置效率，进而推动广西糖业产业链向高端化、智能化和绿色化发展。④支持重点糖业企业打造糖业数字生态，并发挥示范作用，培育一批糖业数字化转型示范企业，形成引领效应，构建数字化转型新标杆，最终培育糖业数字产业集群，以实现广西糖业全面升级及国际竞争力的提升。

3.3 加强糖类新产品研发，扩宽产业链

要拓宽广西糖业产业链并提升其竞争力，关键在于深化食糖精深加工技术及提高制糖副产品的综合利用效率。具体来看，广西糖业需在食糖精细化加工和糖类新产品研发上投入更多的精力和资源，以提升产品的多样性和市场适应性。如通过对蔗渣的高值化利用，可将其转化为制浆造纸、环保餐具、酵母和生物肥料等多种产品，建立以蔗渣制浆造纸、糖蜜生产酵母及滤泥生产有机肥等为核心的循环经济产业链，以提升广西糖业产业的技术含量和附加值，促进资源的可持续利用，有效降低生产成本，同时也提升环境效益，从而实现对原材料的全面利用及价值最大化。广西糖业还应通过发展循环经济模式，构建多元化、高值化的产品体系，以增强产业的整体竞争力和市场影响力，助力广西糖业在全球化市场竞争中占据更有利的地位。

3.4 优化产业体系，凝聚产业链

提升广西糖业产业链的凝聚力及其对市场需求的快速响应能力，需构建一体化的糖业产业信息枢纽，破除信息流壁垒，促进糖业产业链各环节紧密合作，提高糖业产业的物流效率。①一体化糖业产业信息枢纽的构建将使上游厂商能精准捕捉下游厂商的需求动态，以优化生产与需求对接，提高产业链整体反应速度和精准度。②通过政府介入，强化市场竞争法规，调整产业链利益分配架构，同时对产业链中的弱势环节给予必要的支持，使涉及糖业产业各环节的企业均能获得合理的盈利。③需集中力量突破关键技术，在全国范围内促进糖业产业链协同创新，打破地方保护和区域限制，提高糖业产业链的持续发展能力；应组建创新联合体，集中资源和智慧，提升广西糖业在核心技术上的整体研发实力，增强糖业产业链的整体技术创新能力。④为适应新质生产力的发展，有关大学及中高职院校需对糖业教育课程进行革新，融入最新的科技知识，为制糖行业培养高技能人才。

4 结语

新质生产力在赋能广西糖业产业链高质量发展中发挥着重要作用，通过糖料蔗种植环节、收购与加工环节、各物流环节及产品交易环节等多方面赋能，为广西糖业的长期繁荣与稳定发展提供新动能。未来，需更注重发挥新质生产力在广西糖业产业链各环节的重要作用，更深层次地从广西糖业科技创新驱动、风险管理与资金支持、产业链延伸与价值提升及生态环保与循环经济等多个方面综合施策，加快培育和形成蔗糖产业新质生产力，提升广西糖业市场竞争力和经济效益，推动广西糖业产业向高端化、高值化转型，实现高质量发展。

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（责任编辑 兰宗宝）

黄涛，王兴中. 新质生产力赋能广西糖业产业链高质量发展路径［J］. 广西糖业，2024，44（6）：455-459.

DOI：10.3969/j.issn.2095-820X.2024.06.008

收稿日期：2024-11-04

基金项目：广西科技智库建设项目（桂科ZL24008018）

通讯作者：王兴中（1974-），男，硕士，主要从事区域经济与创新经济研究工作，E-mail：1543672990@qq.com

第一作者：黄涛（2001-），男，研究方向为区域创新，E-mail：1522408610@qq.com