数字经济背景下咖啡文化与旅游行业融合发展的创新路径

摘 要：随着经济的繁荣发展，在数字化浪潮的推动下，咖啡行业与旅游行业的融合趋势正悄然兴起。文章以云南小凹子咖啡庄园、海南隆苑咖啡庄园为中心，分析目前咖啡旅游的现状，针对其存在的问题，提出旅游服务优化、旅游产品创新、营销体系构建及政府支持强化等举措，旨在通过数字技术的深度应用，为咖啡旅游产业开辟一条创新发展的路径。

关键词：数字经济；咖啡经济；融合发展

中图分类号：F590 文献标识码：A

引言

随着数字技术的快速发展，咖旅融合迎来了前所未有的创新，为旅游业注入了全新的活力和思路。首先，数字技术中的虚拟现实技术（VR）、增强现实技术（AR）、大数据分析、个人偏好识别等为咖旅融合提供了技术支持。其次，数字化支付的普及改变了人们的支付方式，在减少现金携带的同时也在一定程度上激发了人们的消费欲望，提高了交易效率。再次，数字经济推动了旅游业务的自动化和智能化，咖旅企业可以通过人工智能、物联网技术等实现自动化运营管理及处理客户需求，提高了工作效率和客户满意度。面对数字化浪潮，咖旅企业更应积极拥抱数字技术，不断创新服务模式，提升服务质量，以应对日益激烈的竞争市场和不断变化的消费者需求。

一、数字经济对咖啡旅游发展的意义

数字经济积极赋能实现咖啡旅游高速发展，通过技术创新和使用数字化手段，不仅极大地提升了游客的旅游体验，展现了咖啡文化的魅力，还拓宽了市场渠道，推动产业优化升级，促进了产业融合发展。利用数字化手段将咖啡文化、咖啡产品和咖啡体验等元素融入旅游项目中，丰富了旅游产品的内容，实现产业共赢。数字化技术还可以突破地域局限性，电商平台、社交媒体等大众渠道使咖啡旅游产品得以面向全球市场，显著提高了知名度与品牌影响力，进而为咖啡旅游产业的可持续发展和经济繁荣注入了新的活力。数字经济还为咖啡旅游的管理和服务模式带来了创新，运用数字化手段，可以实现对旅游资源的优化配置，旅游服务的智能化和个性化以及对旅游安全的实时监测等，提高了旅游管理和服务的效率和水平。

总之，数字经济赋能咖旅融合，对于提升旅游体验与吸引力，促进产业融合发展，拓展全球市场与品牌影响力以及创新旅游管理与服务模式等方面都具有重要意义。

二、咖啡旅游发展现状及问题

（一）云南普洱咖啡庄园：三产融合下的魅力与隐忧

云南普洱为了有效实现产业链的延伸，在2019年，已初步推出“咖啡+旅游”的普洱咖啡旅游项目[1]。普洱咖旅依托咖啡种植园，打造特色9lW3nktcWC5uCtki82RUUw==咖啡种植农庄。这些特色农庄在原本咖啡种植的基础上，还融入了咖啡的加工与销售，实现三产融合。目前，普洱市已建成若干具有代表性的庄园，如小凹子、爱伲、艾哲和漫崖。

但在现实环境中，普洱咖啡庄园也存在着诸多问题，由于地理位置一般和前期投入较少的局限性，庄园在交通网络打造、设备配备、人力资源和庄园维护等方面无法有效与现实接轨。如小凹子咖啡庄园通过收集各大社交平台上游客的体验评价，发现存在以下问题：一是庄园因游客人数过多，无法做到合理安排游客入园，其服务效果与游客预期有所偏差；二是因导游咖啡知识讲解不够专业、生动，消耗了游客的参观热情；三是交通路况较差，庄园停车较困难，给游客出行带来极大不便；四是庄园风格照搬西式风格，缺乏云南本土民族特色，无法满足游客的个性化需求。出现这些问题的原因在于庄园没有及时升级设备、服务与交通基础设施，采用的还是传统的管理办法，并且对庄园特色定位不清晰。

（二）海南咖啡庄园：发展受限，创新待破局

海南咖啡旅游正逐步发展和壮大，以旅游推广咖啡，以咖啡为旅游增色，已成为海南打造特色咖啡旅游产业的目标。海南咖啡旅游的打造形式与云南精品咖啡庄园的方法类似，依托种植园为载体，构建集种植、加工、品尝体验于一体的旅游景点，主要以隆苑咖啡庄园、兴隆·正大产业园和神龟山庄较为出名[2]。

以隆苑咖啡庄园为例，其游客体验项目单调，仅限于对咖啡种类及文化的相关实物的静态展示，缺乏系统、场景化的互动体验，难以给游客留下深刻印象。在咖旅融合创新上，未充分融入海南独特的咖啡历史文化，使得游客难以将咖啡与海南地域特色相联系，体验深度不足。此外，营销策略乏力，新媒体平台利用不足，导致市场认知度低，难以吸引并扩大客户群体，也无法精准对接客户需求，设计具有针对性的文化旅游产品。

综上，通过云南省精品庄园以及海南省咖啡庄园的例子可以看出，咖旅融合的优势显著，且可利用的资源潜力巨大，但在咖旅发展的方面依旧面临诸多挑战和问题。

一是旅游基础设施不完善，在交通、设备、游玩等方面未能构建完善的服务体系。二是缺乏专业及成熟的体验项目设计，各庄园之间项目大同小异，体验活动较为单一。三是创新程度不足，忽略了本土独特的人文历史、地域特色，缺乏独属于自己的品牌建设。四是营销手段缺乏互动性，未能有效地利用新兴媒体平台扩大知名度，从而缺乏对潜在客户的挖掘，无法根据市场需求“对症下药”。五是政府投入力度不足，导致庄园建设存在局限性，难以实现设施、服务、庄园建设等体系化升级。

三、数字化助推咖啡旅游发展策略

（一）旅游服务：迈向全面数字化升级，优化提升客户体验

首先，创建数字化智能服务平台，整合各类咖啡旅游资源与服务商，提供在线定制服务，包括出行方案规划、住宿推荐、预算估计、各咖旅景点实时对比等功能，为游客提供一体化无忧便携旅游体验，实现游客“说走就走”的旅行计划。

其次，利用人工智能技术构建智能客服系统，凭借自然语言处理和机器学习等技术，游客能够通过语言或文字进行无障碍智能客服交互。

再次，升级智能停车系统，通过停车场管理系统内的数据传输，将停车场的空余数量、空余位置实时传递游客，解决游客入园后面临无位可停的尴尬问题，缓解游客因不便产生的焦躁情绪以及节约游客时间。

最后，提升数据安全性，平台储存大量用户隐私数据以及支付信息，在推动数字化发展的同时，要注意数据储存技术的升级，提升防火墙性能，加强密钥管理，防止数据泄露和滥用。

（二）项目体验：引领数字化创新潮流，提供独特旅行体验

首先，是利用互联网移动技术，创新传统的咖啡庄园游模式，打造全新的咖啡旅游观赏模式，例如使用AR与VR技术创造数字化场景，将咖啡种植园本土特色、人文历史与地域民族风情以故事的形式呈现，打造个性化互动体验，让游客沉浸于咖啡故事中，品味当地文化与咖啡之间的风情，加快咖啡文化与旅游文化的融合。

其次，利用大数据和预测算法，对游客的需求进行精准定位和预测，为游客提供更加个性化和定制化的旅游产品。例如根据游客历史偏好信息，为其推荐符合口味的咖啡饮品以及餐具，为其打造专属服务。

最后，建设智慧展厅，游客可以通过展厅的3D互动大屏实现虚拟导览，实现云游览庄园各处景色，还可以提供互动游戏，游客可以通过触屏和动作捕捉，模拟咖啡种植场景。还可以设计囊括从咖啡种植到加工环节的知识问答项目，让游客在对问题的探索中深入了解咖啡庄园，同时也增加了体验的趣味性。

（三）品牌建设：打造数字化品牌形象，提高品牌知名度

企业可以将传统的民俗文化与咖啡文化相融合，设计出独具特色的知识产权（IP）形象，运用卡通渲染技术以及动作捕捉技术，展现自然真实的动态效果，借助官方网站、社交媒体和移动应用等渠道，将IP形象生动地展现于大众视野。利用数字化的表达方式，让更多客户感受浓厚民族风格的咖啡文化，使企业品牌定位更加清晰明确。

庄园内还可以举办线上线下活动，如咖啡文化节、旅游推广活动等，并邀请代言人进行品牌推广，吸引更多潜在客户的关注，提高品牌知名度和影响力。

（四）营销体系：构建数字化营销网络，提升用户转化率

在数字化时代，制定一套高效的数字化营销策略至关重要，通过整合市场调研、数据分析、社交媒体推广以及个性化推荐算法等技术，有效链接目标客户，提高用户转化率。

庄园景区应该深化对目标市场与潜在群体的理解，运用爬虫等技术进行市场调研、数据分析，庄园能够科学地获取游客对咖啡庄园旅游的了解程度、期待值、行为习惯以及偏好选择等多维度信息，为定制更为精确个性的营销策略提供科学依据。例如，庄园景区可以借助互联网和社交媒体平台进行宣传推广，利用个性化推荐算法，将庄园内特色咖啡产品或个性化定制体验服务推送给潜在客户，提高客户的兴趣与购买欲望，达到由潜在客户转化为现实客户的效果。运用新媒体运营手段，将庄园推至大众视野，提升品牌知名度并吸引潜在客户，构建庄园景区与客户连接的桥梁。同时，设置宣传链接，游客可以通过点击链接实现程序跳转，一键了解咖啡庄园信息，包括门票购买、住宿预订、特色产品等。还应通过海量的数据分析，了解游客的喜好差异，包括咖啡主题偏好、项目活动选择等，在产品开发和宣传上据此进行针对性构思。

（五）政府支持：加大扶持力度，助推咖旅产业数字化升级

首先，政府应积极制定并推行一系列政策措施，以鼓励和支持企业利用数字技术来升级咖啡旅游服务的品质与提高效率。响应这一号召并成功采用数字技术的企业，政府将提供技术设备扶持、财政补贴及税收优惠等多重激励措施。同时，鼓励人才创新研发新兴技术，研究与探索人工智能、区块链等技术融合咖啡旅游产业的新路径，为咖啡旅游行业创造新的发展机遇。

其次，政府可以邀请专业人员开展普及数字知识宣讲，旨在深化公众对数字技术的理解，提升公众在咖啡旅游领域应用的认知度[3]。

最后，政府部门还需加强对咖啡旅游服务平台的监督管理，对咖啡企业的服务质量、产品质量进行监测和评价；加强对线上交易的管理，保护客户在线上消费的权益；加强与公安机关和工商部门等的合作，打击盗窃客户信息、虚假宣传等行为，保证客户享受安全、愉悦的咖啡旅游。

四、结语

在数字经济蓬勃发展的时代背景下，咖旅融合展现出巨大的潜力和创新空间。VR、AR、大数据分析等技术的应用不仅能提升游客的旅游体验，还能帮助咖旅企业精准地把握市场需求，优化资源配置，提升服务质量。同时，人工智能、物联网等技术的运用，将进一步推动咖旅企业实现自动化、智能化管理，提升运营效率，降低运营成本。

展望未来，咖啡旅游行业应紧抓数字经济带来的发展机遇，积极探索创新路径，推动咖啡文化与旅游行业的深度融合，打造独具地方特色的咖啡旅游品牌，为游客提供多元、个性化的旅游体验。咖旅企业也应注重文化内涵的挖掘和传承，让游客在享受咖啡文化魅力的同时，也能深刻感受到地方文化的独特韵味。如此，咖啡旅游不仅将成为一种时尚的消费方式，更将成为一种传递文化、传递情感的重要桥梁。

参考文献

[1] 张雯雯.云南乡村产业旅游的普洱咖啡区域品牌形象塑造与价值衍生[J].中国广告，2024（4）：43-47.

[2] 王玥.国际旅游消费中心建设背景下海南咖啡旅游的发展探讨[J].西部旅游，2023（12）：21-23.

[3] 张玉梅，晋艺波.基于数字经济角度旅游业高质量发展研究[J].中国管理信息化，2024（3）：85-88.