课程思政融入中职旅游、酒店管理专业的教学模式研究

摘 要：随着旅游业、酒店业的快速发展，社会对旅游、酒店从业人员的专业能力和综合素质也提出了更高的要求，除了需要具备较强的专业管理能力和服务能力外，还应具有较高的道德水平。因此，中职学校在开展专业课程教学时，既要密切关注行业变化和发展趋势，又要结合行业发展规律及时调整学校人才培养方案。文章基于旅游业、酒店业的发展特点，提出课程思政与旅游、酒店管理专业融合的教学模式，旨在促进学生能力和品行的全面发展。为实现这一目标，文章分析了课程思政与中职旅游、酒店管理专业教学融合的紧迫性，并且梳理了关键的融合思路，提出了融合策略。

关键词：课程思政；中职旅游；酒店管理专业；教学模式

中图分类号：G420 文献标识码：A

引言

习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上强调，要坚持把立德树人作为中心环节，把思想政治工作贯穿教育教学全过程，实现全程育人、全方位育人，努力开创我国高等教育事业发展新局面。学校作为主要的育人阵地，应积极响应国家的号召，主动探索和研究思政教育的有效方法，从教学实践中总结经验和教训。对于以培养应用型人才为主的职业学校，更应加强课程思政与专业课程教学的融合。为此，探究课程思政与中职旅游、酒店管理专业融合的教学模式是必然之举。

一、课程思政融入中职旅游、酒店管理专业教学的紧迫性

课程思政是中职学校落实立德树人根本任务的有效途径。旅游、酒店管理专业以培养高素质的服务型人才为目标，因此，在对学生进行专业基础知识和技能培养的基础上，还需着重强化学生的思想品质和人文素养，帮助学生养成良好的职业素养和职业自信，使其更好地满足岗位的需求。在旅游业、酒店业高速发展的形势下，对服务型人才的需求量随之增大，对人才的素质也提出了更高的要求。为此，中职学校需要以行业发展和职业需求为导向，积极进行教学模式探索和改革，有效促进课程思政与专业教学的融合。

（一）帮助学生树立正确的世界观、人生观、价值观

中职学校的学生正处于“三观”养成的关键时期，由于在此阶段的学生价值取向还未定型，对其进行精心的引导与栽培有助于其形成正确的“三观”，保障学校的人才输出质量。课程思政的实施在一定程度上提升了思想政治教育的整体水平，但在网络信息发达的今天，学生接受思政教育的同时，还会接受大量的外部信息，这无疑会对学生的“三观”产生一系列的影响。而课程思政与专业课程教学的融合，能够有效丰富教学的内容与形式，在教授学生基本专业技能的基础上，对学生的“三观”进行正确的引导。同时，在专业实践教学中渗入课程思政内容，可以帮助学生在实践中深刻体验和认识专业知识，理解思政内容，逐步形成正确的价值取向。

（二）行业对人才素质的基本要求

旅游、酒店行业的整体发展趋势决定了学生需要面临瞬息万变的行业大环境，要想提升学生的岗位适应能力，使中职学校输出的人才与行业发展要求相匹配，应积极更新专业课程内容和教学模式，并且与课程思政进行深度融合，全面提升学生的职业技能与道德素养。以课程思政为指导的专业课程教学，实现了对思政元素的深度挖掘，在课堂教学中加大对思政内容的融入力度，有利于进一步提升学生的综合素质，为旅游、酒店行业的发展储备大量优秀的服务型人才。在思政课程与专业教学融合的过程中，不仅强化了学生的理论基础与专业能力，还进一步提升了学生的政治修养，提高了人才培养的质量，可以满足行业发展对人才的需求。

（三）全面培养学生的思政素养

从中职学校的教学现状来看，部分学校更为注重对学生专业能力的培养，即以专业课程教学为主，在思政教育中的投入较小，对思政课程的重视度不够，导致在人才培养方面发生偏斜，只关注专业能力的培养，很少关注思想素质的提升[1]。尽管部分中职学校对思政教育有所重视，但其关注点往往局限于思政课堂，忽视了专业课程中蕴含的丰富的思政教育资源。这种局限导致思政教育效果有限，难以有效引导学生形成正确的价值取向。在此背景下，提出了课程思政的理念，即积极挖掘专业课程教学资源，将思政教育融入到专业教学的各个环节中去。与此同时，课程思政与专业教学的融合不仅能够强化学生的职业素养，还能帮助学生形成正确的价值取向，通过有力的引导，帮助学生形成勇于克服困难、直面挑战的良好品质和积极面对生活的态度，这无论是对学生今后从事相关岗位工作，还是对学生的终身发展均具有积极影响。

二、课程思政融入中职旅游、酒店管理专业教学的思路

（一）在专业课程中挖掘思政元素

对专业课程中的思政元素进行挖掘时，需要将行业特色以及课程特点作为主要切入点，基于教学内容的安排，系统地挖掘相关思政元素，使其与教学内容进行有效结合，确保在课堂中积极融入思政内容，在教授学生专业能力和技能的基础上，潜移默化地提升学生的道德修养，以达成思政教育的目标。以酒店管理专业为例，教师在教授酒店主题产品的设计方法时，主要涉及酒店所处的地理位置、酒店产品的设计原则等教学内容，此时可以在课程中融入关于酒店发展的政策和酒店所在地的民族文化特色等内容，旨在让学生在了解最新行业帮扶政策、学习酒店业未来发展趋势的同时，激发学生的民族自豪感，从而帮助学生树立良好的民族自信。

（二）明确学习目标与任务

教学过程中，只有明确学习目标，才能达成应有的教学效果。课程思政融入专业课程教学是为了提高学生的综合素质，使其更好地适应行业发展和岗位需求。因此，课程教学目标应涉及以下几个方面：第一，应基于市场岗位的能力需求、课程的性质和学校人才培养方案来明确学习目标。在旅游、酒店管理专业中，要将了解旅游业、酒店业的发展历史以及发展趋势作为目标，并且系统掌握酒店的组织结构、服务体系等，明确上述学习内容，有助于强化学生的认知水平，为今后从事相关岗位工作奠定良好的基础；第二，紧跟行业步伐，依据人才需求设定课程目标，重点培养学生的岗位胜任力。包括熟练使用酒店软件、制订工作计划与报告、分析问题、沟通协作及自我管理等能力[2]。第三，对于课程中的民族文化、工匠精神和服务思想等进行有效挖掘，促使学生逐步养成服务意识和职业理念，帮助学生树立职业自信。

（三）采取多种教学模式和方法

为有效促进课程思政融入专业课程教学，可以借助智慧教育平台、学习通和职教慕课等线上学习平台来丰富学习资源与学习内容，对教学内容进行更新，实现学习资源的高效共享。采用线上与线下混合教学模式，不仅能够打破时间和空间的限制，还能提高教学资源的多样化水平，并对课程思政教学内容进行深度挖掘，加速推进课程思政与专业课程教学融合的进程。另外，可以采取小组合作学习、任务驱动及项目化教学等方法，充分发挥学生的主观能动性，让学生做学习活动的主人。例如，教师可以根据旅游、酒店管理专业课程的内容，对教学内容进行整合，设计小组学习任务，开展任务驱动式教学。在完成主题酒店产品设计任务、旅游酒店项目创新任务和酒店前厅、客房、餐饮及康乐部门服务技能实践任务时，每组学生自行选择小组学习的子任务，在任务实施的过程中每个成员都扮演不同的角色，采用情境模拟的方法，学生之间只有相互配合才能高质量地完成学习任务，在此过程中不仅锻炼了学生的专业技能，还培养了学生的团队意识和集体主义精神。

（四）做好课外延伸

教师也可有效利用课后时间强化学生的综合素养，如通过为学生提供经典旅游酒店案例等方式来帮助学生开阔视野，丰富学生的专业知识储备，使其今后从事岗位工作时能够得心应手。此外，可以引导学生积极分析旅游、酒店的行业发展趋势，并深入了解社会发展规律以及国家经济发展水平等，充分认识我国旅游业、酒店业发展在世界旅游业、酒店业发展中的地位，从而在增强国家实力认同感的同时提高自身的社会责任感，不断强化和践行社会主义核心价值观[3]。同时，可增进与相关企业的联系，打造“校企合作”共育的教学模式，通过与企业共同制定针对性较强的人才培养方案，积极听取行业专业人员的人才培养建议，不断优化课程设置、教学模式等，从而有效提升专业教学效果。校企合作可以很好地为学生创造顶岗实践的机会，让学生亲身体验岗位工作，增强对职业的认同感。

三、课程思政融入旅游、酒店管理专业教学的实施策略

（一）积极拓展育人空间，加深对课程思政的立体化渗透

专业课程的教学时间十分有限，在课堂教学中，教师通常会将专业知识点和内容作为教学重点，较少有时间用于渗透思政内容，即便是在课上融入思政内容，也往往一带而过，很难真正达成思政教育的目标。鉴于此情况，教师可以积极利用网络资源，通过线上教学的方式打破课堂教学的时间和空间限制，有效解决因课时不足难以进行思政渗透的问题。具体而言，教师应精心策划，提前准备富含思政元素的教学资源，并鼓励学生利用课余时间自主学习，此举旨在优化课堂的时间利用，同时深化学生的理解力和学习能力，培养其自主学习与探索的良好习惯。另外，教师在教学中还可有意识地对思政课程思想进行总结与提炼，进一步强化课程思政的实施效果。学校方面也可以通过定期组织文化艺术、德育实践等活动，对思政教育成果进行检验，并通过组织学生参与活动，营造良好的思政氛围，潜移默化地优化学生的思想政治水平。

（二）健全保障机制，促进课程思政常态化开展

从早期的课程思政实施状况来看，之所以长时间做不到与专业课程教学的有效融合，是因为缺乏保障机制的支持，且由于教师在课程中渗透思政内容的主动性不强，课程思政只停留在理论层面，未能得到有效实施。基于此，在今后的教学工作中，应该将课程思政作为一项长期教学任务，使其与专业课程教学处于同等地位，此举能够对教师起到较好的引导作用，促使教师主动参与对课程思政的践行过程。另外，在教学评价中补充课程思政的评价内容，借助考评手段突出课程思政的重要性，强化教师对课程思政的重视，从而使其能够在教学中主动探索与实践。找准课程思政与专业课程教学融合的切入点，根据阶段内的融合教育效果对融合策略进行动态调整与更新，使课程思政成为常态化教学任务。

（三）以学生为主体，科学设计课程内容

中职旅游、酒店管理专业要想实现对课程思政的有效渗透，强化专业教学与思政教学的实效，应全面整合课程内容，深入挖掘并巧妙融入思政元素。例如，由旅游、酒店管理专业的教师组成课程内容研究、开发小组，依据学生的学习特点对课程内容进行科学设计，并在其中融入思政内容与元素，从根本上提升二者融合的教学效果。以酒店日常管理教学内容为例，教学目标是了解各类设备用品的管理方法和酒店安全管理方法等，在进行教学时，可以着重进行安全常识及安全设备使用技能的培训来强化学生的职业素养，通过教师的有效引导，能够帮助学生认清健康生活的重要性，了解安全问题对社会安定的重要影响，帮助学生养成安全意识。

（四）打造高素质教师队伍，强化德育实效

当前的专业课程教学中，部分教师的德育意识有待提高，进行课程思政教学改革的动力不足，部分专业课教师和班主任、辅导员之间没有形成德育的合力。这就需要加强教师队伍建设，积极提升教职人员的德育意识和德育教育能力。可以通过组织开展专题培训和研讨会议等方式，强化教职人员自身的德育意识和素养，形成全员参与育人的机制，同时加强与思政教师的交流，共同探讨课程思政的实施方法，增强课程思政的德育水平[4]。此外，应加强德育工作与课程教学工作的有机结合。例如，教师可以通过跨学科整合教学内容，系统设计项目任务，采用项目式教学的方法在专业课程教学中探寻德育与项目任务的融合，着重从劳动实践、美育浸润、专业实践等方面发力，从而实现全员、全过程和全方位的协同育人效果。

四、结语

课程思政作为大思政背景下思政教育的重要组成部分，其在中职旅游、酒店管理专业教学中的融入可以进一步提升学生的综合素质，有助于促进学生的全面发展。为加速推进二者的融合，就需要积极革新教学模式，创新教学方法，借助多样化的教学手段充分挖掘并巧妙融入思政元素，通过精心设计教学活动，积极引导学生以自主探索和团队合作等方式深入探究，从而充分彰显学生的主体性，提升学生的创造力。在今后的教学中，仍需不断进行尝试和创新，争取进一步深化二者的融合，从而为社会培养更多的应用型人才。

参考文献

[1] 张拓.课程思政视角下中职旅游专业教学创新探析：以旅游职业礼仪课程为例[J].佳木斯职业学院学报，2023（11）：215-217.

[2] 刘梅.中职旅游专业课程思政教学应用与评价研究[D].山东：曲阜师范大学，2022.

[3] 王晓琳.“课程思政”融入高职旅游酒店管理专业课的路径优化研究[J].旅游与摄影，2021（4）：106-107.

[4] 杜玲，刘轶，张龙.旅游酒店市场营销课程的思政融合研究[J].中国商论，2019（10）：246-247.