香蕉真的会灭绝吗？

香蕉是世界上最受欢迎的水果之一。据统计，全球每年要消耗1000亿根香蕉，平均算下来，差不多每天消耗2.73 亿根香蕉。

现代人种植的香蕉种类繁多，大约有1000个品种，实现商业化种植的也有几百种。其中，有一个品种的市场份额占到了50%以上，那就是卡文迪许蕉（又称香芽蕉）。如今大部分超市售卖的、价格便宜的香蕉，基本上都属于这一品种。

把时间拉回到70年前，那时香蕉界的主角并不是卡文迪许蕉，而是大麦克蕉。这种香蕉甜度较高，口感浓郁，有奶油般的质地，非常受欢迎。但是后来，大麦克蕉因为疾病而功能性灭绝。在这之后，卡文迪许蕉成为主流。但很多人不知道的是，曾经导致大麦克蕉功能性灭绝的疾病，现在，也正在让卡文迪许蕉走向毁灭。

在香蕉界，有两种广为传播的疾病，分别是香蕉叶斑病和巴拿马病。香蕉叶斑病会导致香蕉果实损失高达 50%，巴拿马病则会导致整个香蕉园团灭，而大麦克蕉，就是因为巴拿马病的蔓延而消失的。

巴拿马病，是由尖孢镰刀菌感染引发的病害，由于最早出现在20世纪初的巴拿马，因此得名。这种真菌生活在土壤中，可以休眠长达数十年，作物一旦被感染，几乎不可能根除。大麦克蕉被这种真菌的R1菌株影响十分严重，果农对此无力抵抗，最终，大麦克蕉退出了历史舞台。虽然现在依旧有人在种植大麦克蕉，但已经无法进行商业化种植，因为稍不注意，就会血本无归。

不能成规模地种植大麦克蕉后，人们找到了一种替代品——卡文迪许蕉。卡文迪许蕉能够抵御R1菌株，品相上也和大麦克蕉相似，最关键的是皮较厚，便于运输，所以迅速走进市场。

但不幸的是，到上世纪末，与巴拿马病同一镰刀菌属的另一菌株出现了，它被称为TR4菌株，毒性比R1菌株更强，破坏力更大，卡文迪许蕉对此并无抗性。而随着全球贸易的发展，TR4菌株开始在世界各地蔓延，越来越多的卡文迪许蕉被TR4菌株杀死，数量远超被R1菌株杀死的大麦克蕉。

看到这里，你可能会问，既然TR4菌株这么恐怖，为什么卡文迪许蕉并没有从市场上消失？这还得感谢科学家们做出的许多努力，他们制定了一系列防疫和治疗方案，从种植到运输，再到销售，每个环节都有专门的配套管理措施，以此力保卡文迪许蕉不会灭亡。但是，随着TR4菌株的持续蔓延，治疗和管理成本会相应增加……或许最终，卡文迪许蕉的命运会和大麦克蕉一样。

如果卡文迪许蕉消失，我们是不是又要寻找新的品种？

其实，就算找到新的替代品，用不了多少年，结局也有可能是相同的。

实际上，香蕉是一种很难和其它作物一起种植的农作物，它只能单一种植，这样的种植方式虽然可以大大增加产量，使土地经济利益最大化，但却无法确保生物多样性，害虫容易繁殖，导致病害加剧。据报道，2009年全世界共使用了250万公斤农药，其中85%与香蕉生产有关。

还有一个问题是，大部分香蕉属于无性生殖作物，它们只是在不断地复制自己，很难通过基因突变抵抗新的疾病。所以，被病菌攻克只是时间问题。

这样看来，人类以后是不是没有香蕉可吃？

事情当然也没有想象中那么悲观。目前，科学家们正在努力探索，希望能够培育出一种可以匹配卡文迪许蕉产销链路的抗病新品种。科学家们主要采取了两种方式：一是依靠传统的杂交培育技术；二是通过基因编辑技术，把其它具有抗病能力的植株上的抗病基因转移到卡文迪许蕉上。

相信在不久的将来，科学家们一定能够培育出新的品种，让香蕉这种受欢迎的水果永远不会消失。

（作者怪罗先生为科普类公众号“怪罗”的主要编辑）

（编辑 朱杭琪）