在过坎之前,强调增长没有意义

2024-11-14 00:00刘春雄
销售与市场·管理版 2024年11期

爬坡与过坎,是我过去曾经形容企业成长的两个交替过程。

爬坡是特定模式下的增长问题,过坎是模式转换(转型)问题。爬坡与过坎是轮流转换的,坎后是坡,坡后是坎。爬不上坡,企业停滞不前;过不了坎,企业打回原形。

坡是向上走的难度,坎是向下掉的深度。

快消品目前的问题不是爬坡,而是过坎。在过坎之前,强调增长没有意义。

过不了坎,也许会归零,打回原形。爬得慢一点只是增长问题,过不了坎就是生死问题。目前是缩量时代,无坡可爬,只剩下过坎。过坎以后才有坡。

新大众升级和渠道数字化,就是快消品企业目前必须过的两道坎。企业目前的困难,就是没有跨过这两道坎。跨过两道坎的企业,比如东方树叶的生产企业农夫山泉、东鹏特饮的生产企业东鹏饮料,增长就不是问题,只是增长率多少的问题。

新大众,过坎or生死

前段时间,农夫山泉创始人钟睒睒在央视《对话》节目中说,一个产品在2023年赚的钱(利润)比过去10年都要多。

哪个产品赚钱了?当然是东方树叶。东方树叶2011年上市,10年铺垫,2021年火爆。

我把东方树叶称为新大众产品。因为饮料行业的传统大众产品价位是3元,东方树叶直接升级到5元,连带传统大众3元的产品也涨价到3.5元。

在饮料行业,3元代表过去的大众,5元代表新大众。

过去,我们一直在强调产品升级,曾经用过“结构调整”“升级换挡”“新世界”“高端化”“新主流价格带”等词来描述这种现象,发现大众无感。无感的原因,就是概念不够具体,太抽象。

大众本来是个抽象概念,但新大众就具体了。3元的老大众,5元的新大众,够具体的了。

为什么是新大众呢?因为产品升级,既要有结构,也要有规模(销量)。

结构,就是价格带往上走,比如高端产品、奢侈品都是如此。

规模,就是要有足以改变结构的规模。高端产品太小众,奢侈品更小众,对结构的改变没有意义。

新大众,比老大众高一个等级,让大众够得着,消费得起。既能升级,又不脱离大众。

有人说,应该给新大众一个界定。其实,大众的好处就是不用界定,新大众就是大众的升级,同样不用界定。

那么,新大众的提出,有一个现实问题:在目前消费低迷的大环境下,消费者有消费新大众的能力吗?在自媒体上讨论这个问题,肯定不讨巧。但是,东方树叶做到了,胖东来做到了。

信不信,自己定。

对于消费升级,我一直是乐观的。东方树叶的行业案例,胖东来的零售案例,我觉得胖东来更有说服力。胖东来的成功,光谈文化、服务等周边因素是不够的,核心肯定在产品上。消费者到胖东来是买东西的,然后顺便享受服务。

胖东来的东西不便宜,但性价比超高。这正是新大众的特色。

每个行业,当家的产品就是老大众,比老大众高一个等级就是新大众。价格上可以锚定,产品上怎么创新是关键。老大众是清晰的,新大众也应该是清晰的。

我认为在产品上有两个重点:一是不再强调成本概念,一定要在物料上下够本。因为价格上去了,不能再在物料上投机取巧。二是在品牌塑造上,可能要在中国元素上找价值观,以满足日益自信的消费者的需求。

消费能力问题,不是大问题。肯定有部分人消费降级了,但贡献利润的从来就不是多数消费者。消费同样符合二八定律。

还有人可能会说,目前的竞争主要是内卷。这个我不否认。我曾经见证过一个极端内卷:行业老大在内卷中死掉了,老二成为老大。老大之所以死掉,不是因为规模。讲规模,老大肯定规模更大。那么,老大为什么会死掉呢?

因为老二的策略是:凡是老大有的产品,老二都赔钱;凡是老大没有的产品,老二都赚钱。

老大有的产品,都是老大众,内卷是老大众的内卷;老大没有的产品,老二有新大众,新大众都赚钱。

我再谈谈为什么新大众是过坎。过坎,意味着这是很重要的一道关口,过不去的话,连行业老大也有危险。

老大众成为内卷主战场,这是毫无疑问的。因为占据老大众位置的,都是有规模的企业。由于家底厚的缘故,一旦内卷起来,一个比一个厉害。但是,内卷到最危险的时候,有可能全部亏损,规模越大,亏损越大。

内卷到了最危险的时候,一定要找到“援军”,即能够产生利润的产品。内卷的结局,就是出清。通俗讲就是清理门户,死一大批,然后形成新均衡。

过坎,过不去的话,就会掉下来。不要谈增长问题,已经变成了生死问题。

渠道全链数字化,领先一个时代

数字化有三种:

一是平台数字化,就是电商。严格讲,电商是平台的数字化,不是厂家的数字化。因为厂家拿不到真正的用户数据。

二是私域数字化,就是新零售。这是真正的数字化,因为手中有用户数据。

三是渠道数字化。这是全链数字化F2B2b2C(F指厂家,B指经销商,b指零售商,C指消费者),渠道所有成员都参与的数字化。

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从难度讲,一个比一个更难。平台数字化是企业内部一个部门参与的数字化,只涉及内部组织和平台。私域数字化要找到C端消费者有难度,但难度最大的是渠道数字化,因为涉及全链所有环节,不仅要改变自己,还要改变别人。

数字化会成为未来的基础设施,每个企业都离不开数字化。就像现在手机作为人的“第六器官”一样不可少。那么,全链数字化对企业的价值何在呢?

第一,数字化用于渠道管理,打通F2B2b。

过去广告界有个说法,我知道我有一半的广告费浪费了,但不知道是哪一半。其实,渠道费用也是如此。

在深度分销体系之下,企业有四方:F端、B端、b端、C端。但是在管理上不能这么看,因为要覆盖中国以县为基本单元的渠道体系,企业内部的管理层级和外部的渠道层级需要高达6级。没有6级内外层级,则不足以覆盖中国渠道。

但是,中国管理的一个现实是:中国管理的渗透率只有1.5级。

这样就出现一个矛盾:只有1.5级渗透率的管理,如何面对6级的内外层级?

因此,深度分销的最大障碍是管理,能够解决这个问题的企业才能做到深度分销。即使目前深度分销做得比较好的企业,在沟通费用上浪费也是比较大的。

渠道数字化用于管理,既有动作管理,也有费用管理。其价值就在于管理者有了“上帝视角”,让动作和费用透明化。所以,费用线上化是数字化的第一步。

费用管理是管理内部,让内部费用受控,而且费用可以抵达用户。因为没有抵达用户的费用,都是填坑,被内部博弈消耗了。只有抵达用户的费用,才能产生渠道拉动作用。

第二,全链数字化,线上线下融合作用于C端。

全链数字化有三大原则:一是全链数字化。全链数字化的作用表述是:厂商店(F2B2b)一体,解决bC一体化问题。就是厂家、经销商、零售商三方的力量叠加,解决终端与用户的关系问题。这就是基于b端的用户运营。二是线上线下融合,陆军空军协同作战。三是增量思维。不是把线下流量引到线上,而是做出增量。

渠道全链数字化的逻辑,与现代高科技战争的逻辑相似。因此,全链数字化的出现,让传统低效的渠道变得更有效率、更有渗透力。

可以说,传统营销是看得见对手的战争,数字化营销是看不见对手的战争。

东鹏特饮5年前还是一个区域性品牌,近几年靠渠道数字化,迅速崛起为全国性品牌。

平台数字化、私域数字化是在企业局部领域的数字化,渠道数字化是改变全局的数字化,是领先一个时代的数字化。