不同环剥处理对‘金艳’猕猴桃光合特性及果实品质的影响

摘 要：【目的】探究不同环剥处理对‘金艳’猕猴桃叶片不同阶段光合特性和猕猴桃成熟期果实产量、品质的影响，筛选综合表现优良的环剥方式。【方法】以9 年生‘金艳’猕猴桃为试材，在盛花期和花后80 ～ 90 d 进行一次和二次环剥、单层闭合和双层反向不闭合环剥、宽度5 mm 和9 mm，在树干离地1 m 处进行环剥，以不环剥为对照（CK），测定环剥后10、35、70 d 时叶片的净光合速率、气孔导度、胞间CO2 浓度、蒸腾速率及成熟期果实的产量和品质，综合分析不同处理对叶片光合特性及果实发育的影响。【结果】各处理均降低了‘金艳’猕猴桃叶片的净光合速率、气孔导度和蒸腾速率，提高了胞间CO2 浓度，对叶片光合作用的负反馈以二次环剥较一次环剥强；除T4、T7、T8 外的其他处理均提高单株产量11.93% ～ 30.53%，以T1、T3、T5 和T6 的商品果率较CK 高，均以T5 最佳；环剥可提高单果质量5.19% ～ 21.66%，提高果实可溶性固形物含量7.89% ～ 21.26%，对可滴定酸含量无影响；T2、T4、T5 提高果实干物质含量分别达18.29%、18.29%、22.04%，T1 ～ T6 可溶性糖含量较CK 高6.80% ～ 10.76%，T1 ～ T3 和T5 显著提高了果实抗坏血酸含量9.72% ～ 19.44%，以T5 最高。【结论】在盛花期和花后80 ～ 90 d 分别两次进行环剥，更能促进‘金艳’猕猴桃开花坐果和果实生3yb+azLGWQgpzxSZ5AoYTNKWKP9cgodPohY59uveMGw=长，综合评价，以T5 对‘金艳’猕猴桃树体生长平衡、提高产量及果实品质的效果最佳。

关键词：猕猴桃；环剥；光合特性；产量；果实品质

中图分类号：S663.4 文献标志码：A 文章编号：1003—8981（2024）02—0122—09

猕猴桃Actinidia spp. 隶属猕猴桃科Actinidiaceae猕猴桃属Actinidia Lindl，为多年生落叶藤本植物[1]。作为猕猴桃的起源和分布中心，我国拥有丰富的猕猴桃种质资源，种植面积和产量连年位居世界第一[2-3]，占世界总面积和产量的50% 以上[1]。猕猴桃因其果肉富含多种营养物质和极高的维生素C 含量[4]，已跻身于世界主流消费水果之列[5]。

‘金艳’猕猴桃Actinidia chinensis×Actinidiaeriantha 是由中国科学院武汉植物园杂交选育的黄肉系猕猴桃优良品种[6]，耐贮性优于‘Hort 16A’和‘金桃’[7]，目前在江西省大量种植，其根系分布广，营养生长过旺，直接影响产量和果实品质。生产中多采用CPPU[8-9]、2，4 二氯苯氧乙酸[10]、噻苯隆[11]、脱落酸[12]、多效唑[13] 等植物生长调节剂增产并改善果实品质，但常因使用不当造成果实品质及耐贮性降低，畸形果率增加，或出现药剂残留、环境污染等问题[14-15]，严重制约了猕猴桃产业的可持续发展。因此，深入研究高效且无公害的猕猴桃生长调节关键技术十分重要。

环剥是一种简便有效的果园管理措施，通过除去韧皮部组织，阻断碳水化合物向根部供给，使得光合产物和内源激素在环剥处以上累积，达到平衡生长[16]、提高产量和果实品质[17-18]、减少污染[19] 等提质增效的作用，已应用于葡萄[20]、柑橘[21]、蓝莓[22]、苹果[23] 等果树上，但与猕猴桃的相关研究较少，已有报道也仅集中在‘Hayward’[24]‘红阳’[25]‘Hort 16A’[26] 猕猴桃。

本研究以‘金艳’猕猴桃为试材，基于传统环剥模式即盛花期进行单层闭合环剥（图1A），设置了双层不闭合环剥（图1B），可在一定程度上加剧环剥程度，同时又能确保营养物质流通，并在果实膨大期前进行二次环剥（图1C—D），进一步抑制树体营养生长，在果实内含物快速积累阶段促进光合产物向果实运输。旨在探索不同生长期进行不同环剥处理对猕猴桃光合特性、果实产量和品质的影响，为实现猕猴桃高效高值栽培提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况与试验材料

本试验于2022 年4—11 月在江西省宜春市奉新县江西新西蓝生态农业科技有限责任公司猕猴桃园开展，地处115.2°E，28.72°N，海拔76.9 m，属亚热带湿润季风气候，雨量充沛，日照充足，年日照时长达1 784.9 h，年均降水量1 671.5 mm，年均相对湿度79%，年均无霜期260 d。园区靠近水源，试验期叶幕层月均温、湿度情况如图2。

试验品种为‘金艳’猕猴桃，树龄9 a，树干直径约为8 ～ 10 cm，株行距为3 m×3.5 m，一主干两主蔓的树形，人工授粉。全园透气砂壤土，全年施用肥料情况：基肥（12 月中旬）每棵树施用16 kg 生物有机肥、0.25 kg 五合一混合肥、1 kg复合肥（氮、磷、钾的配比为18∶9∶18）；萌芽肥（3 月中旬）每棵树施用尿素0.1 kg；第一次膨果肥每棵树施用复合肥0.25 kg（氮、磷、钾的配比为15∶15∶15）；第二次膨果肥每棵树施用复合肥0.15 kg（氮、磷、钾的配比为18∶7∶25）。