夏季疏花疏果对油茶生长与主要经济性状的影响

摘 要：【目的】油茶是我国南方重要的木本食用油料树种，发展油茶产业对山区乡村振兴和绿色增长具有重要意义。探讨疏花疏果对油茶生长与产量的影响，为油茶丰产稳产栽培提供科学依据。【方法】以油茶主栽品种‘湘林210’的6 年生植株为试验材料，运用裂区试验设计，在7—8 月分别进行不同程度的疏花芽疏果处理，对油茶的叶片、春梢、成花数量、产量等性状进行对比分析，明确疏花疏果对油茶生长和产量的影响。【结果】不同时间疏花疏果（A）对油茶侧梢的数量、生长和开花影响显著；不同程度疏花疏果处理（B）对叶片叶绿素SPAD 值、坐果率影响显著，其中在A1B1 处理下，油茶叶片叶绿素SPAD 值最大（36.21）；在A2B2 处理下，油茶叶片氮含量最高（15.87 mg/g）；在A2B4 处理下，油茶侧梢数量最多（280 条/m2），一级侧梢生长最长（33.76 cm）且开花数量最多；在A2B1 处理下，一级和三级侧梢叶片数量最多，二级侧梢粗度和叶片数量值均最大；在A3B4 处理下，油茶的坐果率最高（33.84 %）。疏1/2 花芽处理的油茶结果数量最多为155 个/ 株；疏1/2 果处理的油茶产量最高为8.23 kg/ 株。【结论】疏花疏果明显改变了当年油茶树的生长状况，提高了当年油茶果实的经济性状，同时也影响了翌年侧梢生长与花芽分化，在一定程度上改变了不同年份油茶产量大小年的格局。

关键词：油茶；疏花疏果；叶片指标；侧梢生长；经济性状

中图分类号：S601；S794.4 文献标志码：A 文章编号：1003—8981（2024）02—0091—12

油茶Camellia Oleifera Abel. 是山茶科Theaceae山茶属Camellia 常绿小乔木，是我国南方经济林树种中的主要栽培物种。茶油中90% 以上为不饱和脂肪酸，茶油对人体具有重要的保健价值[1-2]。油茶是典型的“抱子怀胎”植物，茶果成熟期主要集中在10 月中、下旬，花期从10 月持续到翌年2 月，可见油茶果实成熟一般需12 个月之久[3]。茶果主要着生在前一年春梢叶腋或者顶端，花芽主要着生在当年春梢上，故当年的春梢是下一年的结果枝。油茶在5 月份完成了成花转变，因此春梢数量和生长状况直接影响成花数量，并在很大程度上影响下一年的产量[4]。通过对油茶的长期观察，发现结果大年则影响下一年春梢生长，进而花芽数量少，导致翌年为结果小年，结果小年下一年春梢生长良好并表现开花数量多，下一年表现为结果大年。黎章矩等[5-6] 认为油茶产量普遍不高的主要原因有2 个：一方面是由于油茶雌雄同花，而自花可育性低，另一方面主要是油茶大、小年现象严重，油茶的大小年虽然表现在产量方面，实际上是先表现为花数量大小年，前者主要取决于自身遗传特性，后者因素较复杂，其中库源调控失衡是重要原因。

疏花疏果是植物库源调控的主要手段，尤其是调控多年生植物优质丰产、大小年问题的重要措施[7]。孔志强等[8] 对费约果Acca sellowiana 进行疏蕾、疏花和疏果后发现，进行一次性疏蕾60% 和疏蕾30%+ 疏果30% 两种方法可以提高费约果品质，而一次性疏蕾60% 处理后，费约果的外观品质优于疏蕾30%+ 疏果30% 处理，而疏蕾30%+ 疏果30% 处理后，费约果的内在品质优于一次性疏蕾60% 处理。侯延杰等[9] 在研究疏花对无核荔枝Litchi chinensis 果实和树体营养的影响时发现，经疏花处理后的果实可食率、单果质量、总糖、维生素C、还原糖均高于对照，果实成熟期比对照组提前，并且经过疏花疏果处理后树体叶片N、P、K、S、Ca、Mg 的含量在生长前期高，但是在结果后期稍低于对照。袁军等[10] 认为油茶库源比的增加可促进源叶叶绿素含量、净光合速率和叶绿素荧光参数升高，但会降低果实单果质量和出籽率。彭映赫等[11] 在研究库源调节对油茶叶片碳水化合物含量及其酶活性的影响时发现，对油茶营养枝进行去全果和保留5 片叶的处理后，该营养枝上叶片中的可溶性糖和淀粉含量显著增加，但其与代谢相关的酶活性显著低于其他各处理，库源关系的改变可显著影响油茶叶片碳水化合物含量及其酶活性，更有利于提高果实单果质量和出籽率。贾婷婷等[12] 在研究不同库源关系对油茶花芽分化的影响时发现，果实的增加会抑制花芽的分化，所以会出现大小年现象，并认为可以通过疏果的方式使油茶达到合理负载，以实现稳产。胡玉玲等[13] 在研究不同库源调节处理对油茶经济性状的影响时发现，在春季进行疏1/2 叶片有利于油茶籽各项经济指标增长，而在夏季早期疏1/2 果有利于油茶籽各项经济指标的增长。

从以上研究结果可知，合理的疏花疏果技术可以有效进行库调控，控制大小年发生，提高产量和品质。7—8 月为油茶果实和花芽的快速生长期，此时油茶春梢上的叶片则需为油茶生长发育提供全部的物质，所以此时为油茶库调控的重要时期。因此，本研究在7—8 月对油茶进行人工调控花芽和果实数量，观测春梢片指标和下一年春梢生长状况及3 年产量的变化情况，分析不同程度的疏花疏果处理对油茶产量的影响，以期为油茶花果调控及丰产稳产提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地设在铜仁市松桃县盘信镇油茶基地，位于109°14′12″E，28°0′15″N，平均海拔657 m。盘信镇属低山丘陵地貌，年平均气温14.6 ℃，年降水量1 298.8 mm，无霜期长，雨热同季，气候温和，土壤类型为稻田土。