药用酸枣栽培注意事项

酸枣为鼠李科枣属木本植物，全身是宝，种仁、果皮、根皮具有药用价值，花是重要蜜源。其主要药用部分是种仁，酸枣仁是我国大宗中药材品种之一，市场需求量大。

长期以来，我国酸枣仁供应主要依靠采集野生资源。近年来，随着酸枣仁市场需求量增加，药用酸枣人工栽培兴起，人工栽培已成为满足酸枣仁市场需求的主要途径。酸枣抗性强，适应范围广，栽培管理省工省力，生产成本低，栽培效益较好，因而成为热门的人工栽培中药材品种。现将发展酸枣栽培的注意事项介绍如下：

一、适度规模化种植

栽培酸枣主要用于采集酸枣仁和用作枣树砧木，无论用于哪个方面，一定要注意产品的销路。在酸枣集中产区，酸枣的生产、销售、加工产业链完整，生产的酸枣容易销售，栽培易取得较好的经济效益。而在酸枣非主产区，由于销售渠道不畅，加工也跟不上，即使酸枣能很好地生长结果，但在没有规模的情况下，收购客商少，酸枣销售难，栽培也难以取得较好的经济效益。因此酸枣不宜盲目跟风发展，切忌零星种植。

二、选用良种

酸枣人工栽培已有十多年时间。在多年的人工栽培过程中，培育出了许多抗逆性强、丰产性好、出仁率高的酸枣品种，如八宝酸枣、金秋酸枣、明秀酸枣、鲁酸6号、鲁酸8号、静心2号等优良品种。这些品种具有进入结果期早、产量高的特点，一般在栽植当年即可挂果，第二年鲜酸枣亩产量可达400公斤，第三年鲜酸枣亩产量可达1000公斤，而且皮薄核大，选择以上优良酸枣品种可以提高栽培效益。

三、培育壮苗，为高效生产打好基础

人工栽培酸枣主要采用嫁接的方法培育种苗，因嫁接苗有利于酸枣优质高产。酸枣嫁接培育种苗方法如下：

1.酸枣种子的采集及处理

9月中下旬，当酸枣果实成熟、颜色变红、光泽鲜亮、种仁饱满后，将其打落收集，然后放在水泥地上碾烂果肉，再用水洗取出酸枣核。将取出的酸枣核放在干燥的地面上晾晒，待种子含水量降到15％以下后，将其装入编织袋，放在通风干燥处保存。

2.层积处理

酸枣种子不经处理就直接播种，发芽迟，出苗率低，出苗也参差不齐。为了促进酸枣种子发芽，提高出苗整齐度，作种用的酸枣种子要进行沙藏处理。一般在1月中下旬，按照1份种子、5份湿沙的比例，将种子和湿沙混匀，装入盆或木箱中，放在空房或者冷库中，保持温度在1～5℃，储藏80天左右，在3月下旬或4月上旬取出种子，准备播种。沙藏期间，酸枣种子经低温高湿后熟处理，发芽率提高，出苗整齐，有利培育壮苗。

3.浸种

播种前，将沙藏好的酸枣种子装入盆中，移到25℃左右的室内，每天淋水1～2次，5～6天后，当种子开始萌动时，就可进行播种。

4.施肥整地

选择地势平坦、有浇水条件的地块作苗圃地。苗圃地选好后，每亩施充分腐熟的农家肥2500公斤或商品有机肥250公斤、三元复合肥40公斤，将肥料均匀撒施地表，然后耕旋，耕深25厘米左右，然后整成宽1.2米的畦。

5.播种

3月下旬至4月上旬，当地表下10厘米深处地温升至8℃以上时，每畦按照20厘E1+QDSTumQyQ6nlUYE2OoQ==米间距开深4～5厘米的浅沟，进行条播。播种后覆土2～3厘米厚，并覆盖地膜保温保湿，以利出苗。出苗后再揭去地膜。

6.苗期管理

出苗后，在苗高5厘米左右时，按苗距15厘米左右的标准进行间苗，拔除弱苗、过密苗、病虫危害苗。结合间苗铲除杂草。在幼苗生长期，天气干旱时要适量浇水，保持土壤相对含水量在60％～70％。浇水后，在地表露白时，要及时中耕。在6—7月幼苗旺盛生长期，随水追施1～2次尿素，以利幼苗快发旺长，每次每亩施尿素5.0～7.5公斤。

7.嫁接

优良酸枣苗木主要采用嫁接的方法繁殖。酸枣嫁接以枝接为主，可采用劈接、舌接、插皮接等多种方法，嫁接时可根据根砧的粗度选择适宜的方法。由于酸枣易发生萌蘖，因此酸枣嫁接时根砧要低留，一般在离地面10～15厘米处剪砧嫁接为宜。嫁接用的接穗最好采用蜡封处理，以提高嫁接成活率。

8.嫁接苗管理

酸枣苗嫁接后，要及时抹除根部萌蘖，以利集中营养用于嫁接苗生长。在5—7月天气干旱、土壤墒情较差时，要适量浇水，补充土壤水分，结合浇水追施1～2次肥料，每次每亩施尿素7.5～10.0公斤。在嫁接苗高70厘米左右时，进行摘心，控制植株长高，增加植株营养积累，以利组织充实。

9.起苗

在春季栽植前起苗。起苗时，先在苗圃中浇水，最大限度地保持植株根系完整，防止伤根过多，有条件的应用起苗机起苗。起好的酸枣苗每50株或100株捆成1捆，用湿土埋住其根部，以防植株失水。在运输过程中，最好用根部裹塑料的方法保湿，防止苗木失水。

四、科学栽植，提高酸枣园整齐度和酸枣结实能力

1.栽植方式

陡坡山地，可采用等高线鱼鳞坑栽植法；平缓地，可采用长方形栽植法。

2.栽植密度

酸枣树冠小，可进行密植栽培，以提高前期产量。一般按行距2米、株距1米的标准栽植，每亩栽333株。

3.栽植方法

按照栽植密度进行放线规划，用石灰标定栽植穴，在栽植穴的位置挖直径35厘米左右的栽植坑。栽植时，用刀片划破嫁接包扎塑料条，剪掉过长的根和伤根，将酸枣苗放入挖好的栽植坑中，边培土边提苗，以利舒展根系。栽后踏实土壤，形成锅状树盘，每株浇水10～15公斤，水渗后用干土将坑覆平，最后树盘覆膜保墒。酸枣苗栽后，在离地面60厘米左右处定干。

五、强化管理，促进酸枣丰产

虽然酸枣适应性强，耐粗放管理，但要提高栽培效益，管理措施一定要跟上。酸枣栽培管理应重点抓好如下几点：

1.保持树体通风透光良好

酸枣喜光，生产中最好采用纺锤形、自然圆头形等通风透光良好的树形整形。在酸枣生长过程中，及时清除根蘖和树体中过低的分枝及影响光照的过密枝、徒长枝、交叉枝、重叠枝，保证树体丰满而不拥挤，提高树冠内膛和中下部的受光量，促进树体全方位结果，以利产量提高。

2.疏松土壤，促进根系生长，提高树体对养分的吸收能力

土壤是树体生长的载体，疏松的土壤利于酸枣根系扩展和延伸，有利形成强大的根群，提高树体的吸收能力，保证树体健壮生长。在酸枣生长期，可对土壤进行多次中耕，以保持土壤疏松。

3.控制杂草生长，减少土壤营养和水分消耗

酸枣生产中提倡清耕栽培，防止杂草生长，以免消耗土壤营养和水分。应结合中耕进行除草，控制杂草危害。

4.施肥补养，保障养分供给

肥料是酸枣产量形成的物质基础。在酸枣丰产栽培时，要加强肥料的补给，每年在9—10月酸枣采收后施1次基肥，每亩施充分腐熟的农家肥2000公斤以上或商品有机肥200公斤以上、磷酸二铵150公斤左右，补充酸枣大量结果所消耗的营养。在果实生长期，每亩追施平衡型三元复合肥150公斤左右，以促进酸枣果实生长，提高酸枣产量。

5.保墒和浇水

酸枣虽然抗旱，但水分对酸枣产量的形成影响较大。水分供给充足，酸枣坐果率高，结果多；干旱时，酸枣落花落果严重，结果少，产量低。因此，有浇水条件的地方，在天旱土壤墒情较差时，应及时浇水，进行土壤水分补充；没有浇水条件的地方，酸枣栽培中可应用地膜或地布覆盖的方法，降低干旱的不利影响，促进酸枣产量提高。

6.防治病虫危害

酸枣易受枣锈病、枣步曲、锈壁虱、夜蛾、黏虫等危害，可根据田间病虫害发生情况，适时对症用药，控制其危害。

（1）枣锈病：在7—8月田间叶片出现淡褐色斑点时，及时喷10％苯醚甲环唑水分散粒剂1500倍液或25％三唑酮可湿性粉剂3000～4000倍液防治。每隔7～10天喷1次，降雨多、空气潮湿时，连续喷2～3次，以控制其危害。

（2）枣步曲：在5月幼虫发生期，可喷2.5％溴氰菊酯乳油或20％氰戊菊酯乳油2000～3000倍液进行杀灭。

（3）锈壁虱：在4月中旬叶片上出现灰白色危害斑时，及时喷10％吡虫啉可湿性粉剂5000倍液或20％灭扫利乳油3000倍液防治。

（4）夜蛾：在5月下旬成虫化蛹后、羽化前，可喷25％灭幼脲3号悬浮剂1000～2000倍液或20％杀铃脲悬浮剂8000倍液杀灭。

7.采收

10—11月，当果实充分成熟后，在树下铺塑料彩条布或塑料板，打落酸枣，除去枝叶杂质，收集果实。

8.加工

将收集的酸枣放在水泥地上，用石碾碾压，除去果肉，用水洗取出酸枣核。药用种仁的碾碎核壳，除去杂质，收集种仁，晒干后装入编织袋，在阴凉通风干燥处储藏。

（甘肃省灵台县自然资源局林草综合服务中心 邓鹏飞 邮编：744400）