胶州大白菜

胶州大白菜是山东省青岛市胶州市特产，全国农产品地理标志。

胶州大白菜俗称“胶白”“胶菜”，已有1000多年的种植历史，远在唐代即享有盛誉，后传入日本、朝鲜，被尊为“唐菜”。胶州大白菜生产区域独特的小气候和优越的地理条件，使得胶州大白菜品质独特。白菜叶球呈短筒形，球顶圆，外叶青翠，芯叶嫩白。具有帮嫩薄，汁乳白，生食清脆可口，淡而有味，熟食风味甘美，可拌、可炒、可蒸、可煮、可炖，吃法多样，老少皆宜 。

2004年8月，胶州市政府组织从事大白菜科研、生产、加工、销售及技术指导、农资供应的个人和企业成立了胶州市大白菜协会，专门从事胶州大白菜的品牌打造和产业开发，并申请“胶州大白菜”商标。

根据胶州市农业农村局提供的数据，胶州市常年种植大白菜6万亩左右，年产量约30万吨。2022年全市大白菜认证基地75家（认证基地条件之一是面积要达到10亩以上、成方连片），认证基地面积6806亩，其中超过100亩的种植主体21家，种植基地分布在以胶州市五条河流流域两岸为主的涉农镇街。

多年来，胶州市坚持以品牌建设引领现代农业高质量发展，强化区域公用品牌建设与管理，不断提升“胶州大白菜”品牌效益，做到行业监管、基地认证、生产标准、质量检测、包装标识、品牌宣传六个统一。“胶州大白菜”先后获得中国驰名商标、国家级农产品区域公用品牌、国家地理标志农产品等20多项殊荣，被评为“中国名牌农产品”，是青岛首个获此殊荣的种植业品牌，也是全国唯一获此殊荣的大白菜品牌。

（来源：齐鲁晚报）