铜川设施樱桃生产现状、问题与对策

摘" "要" "通过调研，摸清了陕西铜川设施樱桃生产现状，分析了生产经营中存在的问题，提出了针对性发展对策与建议，以期为推进铜川设施樱桃高质量发展提供参考。

关键词" "设施樱桃;现状;对策;铜川大樱桃

樱桃设施栽培源于20世纪70年代的瑞士、意大利、德国、日本等国。我国樱桃设施栽培始于20世纪90年代，1991—1994年，随着山东烟台和辽宁大连樱桃设施栽培相继成功，北京、河北、陕西、山西等地也开始发展樱桃设施栽培。2007年，位于铜川市新区咸丰街道办中西村的铜川神农生态农业有限公司开始探索设施樱桃栽培。经过近20年发展，铜川设施樱桃生产积累了一定的经验，产生了较高的种植效益，为农民致富增收贡献了力量。为进一步加快铜川樱桃产业高质量发展步伐，笔者通过实地查看、走访设施樱桃经营主体、与生产者座谈交流等方式，摸清了铜川设施樱桃发展现状，分析了制约产业发展的主要因素，提出了发展对策与建议。

1" "产业现状

1.1" "布局与数量" "目前铜川设施樱桃面积800余亩，其中：新区245.8亩，主要分布在正阳路街道办陈坪村、坡头街道办张沟村、咸丰路街道办中西村;耀州区408.4亩，主要分布在小丘镇原党村、移寨村和移村，锦阳路街办水峪村、马咀村;王益区81.8亩，主要分布在王益街道办塬畔村和义兴村;印台区面积43亩，分布在周陵村、寇村;宜君县面积31.5亩，集中于刘家埝村。

1.2" "设施类型" "铜川设施樱桃有4种类型：一是日光温室，墙体蓄热、保温效果好，比露地栽培提早成熟30～40 d。土墙日光温室亩造价18万～22万元，砖墙日光温室亩造价20万～25万元，海容模块墙体日光温室亩造价25万元;二是暖棚，比露地栽培提早成熟15～20 d，亩造价8万～17万元;三是冷棚，比露地早成熟5 d左右，亩造价3万～6万元;四是避雨棚，与露地成熟期一致，但在防裂果方面效果显著，亩造价0.7万～1.5万元。

1.3" "栽培情况" "设施樱桃砧木多采用吉塞拉6号，少量采用马哈利。品种有茉莉、红灯、萨米脱、雷尼尔、布鲁克斯、拉宾斯等，近两年新建设施栽培品种以美早、布鲁克斯、俄八、萨米脱为主。树形有高纺锤形、“Y”字形、KGB、低冠疏层形等。

1.4" "经济效益" "铜川地区设施樱桃最早的3月下旬即可上市， 集中在新区、 耀州区、 王益区， 销售时间一直持续到4月底， 以礼盒销售为主，部分销往盒马等生鲜超市， 平均批发价格160元/kg，零售价格300元/kg。 铜川神农生态有限公司、铜川金樱之星农业科技有限公司生产的的布鲁克斯，售价600元/kg，美早、萨米脱、辉煌、雷尼尔售价400元/kg。

1.5" "经营主体" "铜川樱桃设施生产基地共22家，其中：村集体经济组织经营的9家，企业和个人经营的13家。从经营状况来看：企业和个人经营的整体管理水平较高、效益较好，村集体经济组织经营的普遍存在管理粗放、技术措施落实不及时不到位现象。

2" "存在问题

2.1" "规模较小" "经过近十几年发展，铜川设施樱桃面积仅800余亩，占全市樱桃总面积的4.41%，主要设施类型为日光温室和暖棚，设施面积占比较小，整体效益不高。

2.2" "种苗繁育力量不足" "近年来铜川发展设施樱桃所需苗木大多是从山东引进的成品大苗，优良砧穗组合和目标树形方面可选性不强。铜川缺少培育设施樱桃成品大苗的企业，导致建园成本高，对后期生产管理和经济效益有一定影响。

2.3" "标准化管理技术规范未形成" "设施樱桃栽培是相对较新的栽培模式，设施温湿度控制、树形培养、花果管理、肥水管理、病虫绿色防控等技术还不够成熟，尚未形成设施樱桃标准化栽培管理技术规范。生产上普遍存在树形紊乱、坐果率差、病虫发生率高、果实品质低下等问题。

2.4" "棚体设计尚有缺陷" "笔者在调查中发现，目前铜川设施樱桃棚体普遍存在自然通风口设置不合理的问题，表现在通风口数量过少、通风口设置过低、风口较窄，导致设施内温湿度调控困难，在花期和幼果期部分设施内温度高达42 ℃以上，直接造成樱桃坐果率差、果实畸形，品质不高。

2.5" "产后处理滞后" "与烟台、大连等地相比，铜川大樱桃产后处理基本处于空白状态，缺少预冷设施，分级分选方面虽然有分选线，但还处于闲置状态;缺少专业化规范化果品交易市场，樱桃商品化处理和物流保鲜体系不健全，贮藏加工技术不成熟，深加工方面还处在探索试验阶段。

3" "发展对策与建议

3.1" "稳步扩大设施规模" "按照“稳面积、提效益”的思路，在稳定樱桃总面积的前提下，采用给露地樱桃加建避雨棚、冷棚、暖棚，以及新建日光温室等不同方式，提高设施樱桃占比。通过建立高效生产示范园带动面积扩张，力争5年内设施栽培面积达到1.5万亩。

3.2" "开展苗木繁育" "建设一定规模的樱桃良种采穗圃和苗木繁育基地，为当地设施樱桃发展提供优质种苗，降低用苗成本。砧木以吉塞拉为主，品种为美早、俄罗斯8号、布鲁克斯、萨米脱等，目标树形为KGB、高纺锤形、低冠疏层形等。培育苗木要树势健壮、芽体饱满，移植到设施后，第2年有一定产量，第3、4年达到丰产。

3.3" "加快关键技术试验推广" "开展超早熟设施樱桃生产技术攻关，摸索总结设施樱桃生长规律，围绕综合配套管理技术、早果丰产技术等加大试验研究和示范推广，总结形成适合铜川本地的设施樱桃标准化管理技术规程，建立健全技术服务体系，加大技术人才引进培养，加强地市县区协作交流，加速科技成果应用转化。

3.4" "优化设施棚体构造" "已建成的设施，如果存在通风口数量不够、位置不合理、宽度不够等情况，及时联系建设单位进行设施改造优化。正在规划建设的设施，对建设单位的资质和专业性进行审核，确保所建设施满足生产需求。

3.5" "建立产地分级预冷处理中心" "在铜川新区、王益区建立产地分级预冷处理中心，樱桃成熟期引导周边农户对采摘的果实统一分级、预冷，提升产品价值。

3.6" "探索樱桃精深加工" "围绕樱桃酒、樱桃果汁、樱桃干、樱桃果酱、樱桃蜜饯等开展樱桃果实精深加工，延伸产业链条。