贵州鲜食玉米栽培技术浅析与探讨

摘要：贵州，这块翡翠般的绿色之地，素有“中国麦加”之称，其独特的地理环境和气候条件为农作物的生长提供了得天独厚的优势。在贵州广袤的土地上，玉米是一种主要的农作物，在农业生产中占有举足轻重的地位。贵州的鲜食玉米以其饱满的颗粒、甜脆的口感、香甜的味道而闻名于世，鲜食玉米栽培技术的不断提升和完善，不仅带动了当地农民的收入增长，也促进了贵州农业的可持续发展。基于此，本文简单讨论了鲜食玉米在贵州的种植发展现状和前景，深入探讨了贵州鲜食玉米栽培技术和病虫害防治，以供参考。

关键词：鲜食玉米；栽培技术；品种选择

贵州独特的气象特征决定着玉米的高产优质，因此，研究适合该地区特色的种植模式具有十分重要的意义。种植者需了解土壤的肥力情况，合理选用优质种子，科学施肥、浇水及管理病虫害，以确保玉米的健康生长和丰收。在面对日益严峻的气候变化和市场竞争的情况下，农民们需要不断学习和应用最新的栽培技术以改进粮食生产技术、改善粮食品质，达到可持续发展的目的。

1 鲜食玉米在贵州的种植发展现状和前景

贵州位于亚热带丘陵地带，气候适宜，土地资源丰富，适宜于栽培鲜食玉米，目前贵州鲜食玉米种植面积持续扩大，产量逐年提升，贵州多山丘陵地带的大面积坡地成为鲜食玉米种植的主要区域，同时还有部分坝区（坝子）也进行了规模化种植，充足的日照和充沛的降水为贵州鲜食玉米提供了充足的水热资源，这为其生长提供了良好的环境。近年来，贵州出台了一系列支持农业产业发展的政策，包括对鲜食玉米种植的补贴、优惠贷款、技术培训等多项支持措施，以鼓励农民积极参与鲜食玉米种植，政府还加大了对鲜食玉米生产基地建设的投入，提升了基地的种植规模和生产效率，从而有效推动了鲜食玉米产业的发展。由于贵州地处山区，农业生产面临着土地资源有限、人工成本高等问题，科技手段的应用显得尤为重要，农业农村部门不断推广先进的种植技术和管理方法，包括优质种子的选育、科学施肥和病虫害防治等方面的技术指导，通过对不同品种的对比分析，得出不同品种间的差异[1]。

2 贵州鲜食玉米栽培技术

2.1 品种选择

糯和甜加糯类型的玉米适合贵州地区的生态环境和食用习惯，因其口感细腻、甜蜜可口而受到当地消费者的喜爱；选用不同的玉米品种时，要充分考虑到当地的气象、土壤等因素，使其具有一定的适应性，并具有较高的增产潜力。如“万糯2000”“京科糯336”等，这些品种在贵州地区的种植中均表现出良好的适应性和产量稳定性，因此受到了种植群众的青睐。贵州地区的饮食文化丰富多彩，消费者对玉米颜色的要求也多种多样，在品种选择时，可以考虑选择颜色多样的玉米品种，如白色、黄色、彩色、紫色等，这些多彩颜色的玉米不仅可以满足当地消费者的口味需求，还能增加产品的市场吸引力，促进销售；例如，黄色玉米常见于市场，深受消费者欢迎，而紫色玉米则因其色泽独特、营养丰富而备受青睐。在品种选择时，要综合考虑当地市场的需求和自身的种植规模，根据当地市场对玉米品种的需求情况，选择适销对路的品种，确保种植后能够顺利销售，结合自身的种植规模和管理水平，选择适合自己种植的玉米品种，保证产品的生产效率及经济效益。

2.2 种子处理

在选种方面，要选用饱满健壮的无病虫害的优质种子，保证优质的种子，并配备清洁的容器、清水、广谱农药、温水、营养钵等所需的原料；按照具体要求，可以对种子采用适当的处理方法进行操作，常用的方法是将挑选出来的种子用水浸泡24 h，除去其表层的杂质以及其上的有害细菌，然后将其打捞出来冲洗，然后用一种名为10%虫螨酮悬浮剂的广效农药进行浸种，确保种子表面均匀覆盖杀虫剂，为了加强杀虫效果，可适量添加水以帮助杀虫剂附着于种子表面。在种子处理过程中，应特别注意保持环境的清洁和卫生，避免污染和交叉感染，温水的使用也是需要注意的关键环节，温水的温度应在40～45℃，可以促进种子发芽，但也应注意不要过热，以免伤害种子，在种子浸渍后，应将种子放入容器中，保持适宜的温度（25～28℃）和湿度，待24 h后即可开始出芽，注意观察种子发芽情况，待到芽露呈白色时再播种，以免因芽长而妨碍以后的生长；也可以用营养托盘进行培育，用一个100个小孔的塑料托盘，把它铺在柔软的泥土上，并轻轻压入土中，确保不会出现空隙，然后在盘口的孔穴内均匀置入营养土，留出一定高度，将经消毒的新鲜玉米种子，按2～3 cm埋于穴内，不宜挖得太深，应及时浇足适量的出苗水，保持墒面和墒底湿润但不造成水涝。在整个种子处理过程中，保温和保湿是非常重要的环节，可使用小拱膜等材料进行覆盖，帮助维持适宜的温度和湿度条件，促进种子的生长和发育，定期观察种子的生长情况，及时调整管理措施，防治农作物病虫害，对保证玉米的正常生产与产量具有重要意义[2]。

2.3 播种时间和间距控制

在贵州省罗甸县边阳镇，最早的播期选择在气温12℃以上的情况下进行，一般为1月中下旬到2月中上旬，早播的好处在于可以使玉米生长周期更充分，增加光合作用时间，有利于玉米坐穗和形成籽粒，也可以利用早春的气温和水分充足的特点，为玉米的生长提供良好的条件。最晚的播种时间选择在5月下旬到6月中上旬上市也是比较适合的，这样可以使玉米在夏季充足的光照和温度条件下生长，有利于籽粒的充分饱满和产量的提高，也能避免遇到夏季高温和干旱对玉米生长的不利影响。除了确定好播种时间之外，控制播种间距也是至关重要的，在贵州鲜食玉米栽培中，隔离或连片种植是必不可少的措施，可以有效避免串粉对品质的影响，可以选择分期播种或统一品种、连片种植等方法来防止串粉的发生。分期播种是一种常用的方法，通过错峰种植可以避免多个品种同时开花授粉，减少串粉的机会，在贵州省罗甸县边阳镇，分期播种错峰在20 d以上为最佳，这样可以有效减少串粉对鲜食玉米品质的影响，确保产量和质量的稳

定[3]。种植不同熟期的品种也是一种有效的方法，在贵州鲜食玉米种植中，搭配种植早、中、晚熟期的品种可以使玉米产量更为均衡，延长收获期，同时也可以减少串粉的风险，提高鲜食玉米的品质和市场竞争力。

2.4 整地施肥管理

要保证鲜食玉米粒的萌发与生长，应选择土层深厚、肥力渗透性好、灌排方便的地块，在播种前做好深耕晒垡的工作，也就是通过深翻土壤、松土和平整田间表面，营造一个深厚、疏松、肥沃的土壤，保证播种后的鲜食玉米粒可以很快地萌发，并且生长整齐，整地工作的精细化和耐心是确保鲜食玉米生长的基础。种植前应施足底肥，施用有机肥500 kg/667 m2、BB肥50 kg/667 m2作为基肥，有机肥的运用可以提高土壤的肥力和肥力持久度，增加土壤的养分含量，促进鲜食玉米在前期生长期间根系的健康发育，施用BB肥10 kg作为种肥，然后将鲜食玉米种子覆土4～5 cm深，为了保证种子的生长环境，一般要保证总养分的60%以上，才能给植株带来足够的养分，保证鲜食玉米的生长需求[4]。有机肥对于鲜食玉米的种植来说非常重要，它不仅能够增进土壤的肥力和通气性，还可以改善土壤的保水保肥能力，提高新鲜玉米的生长发育；同时，其可促进土壤团聚体结构的形成，提高土壤容重状况和透气性，有利于根系的发育和养分的吸收，通过合理施用有机肥，不仅可以提高鲜食玉米的产量，还可以改善果穗的品质，为丰收奠定坚实的基础。

2.5 授粉与去雄

人工辅助授粉是指通过人工手段帮助玉米雌穗完成授粉过程，以增加受精率和产量。在授粉期间，栽培者应密切关注天气和玉米植株生长情况，选择在适宜的天气条件下进行人工授粉。一般来说，天气晴朗、无风、湿度适中的早上或傍晚是比较适合进行人工授粉的时段，栽培者可采用将雄穗摇落其上的花粉，轻轻均匀地撒在雌穗上，确保每个雌穗都受粉充分，促进玉米籽粒的形成，也可以选择合适的授粉工具，如细毛刷或羽毛等，帮助进行精细化的授粉操作。雄穗在授粉结束后会继续消耗养分，影响玉米的籽粒产量和质量，剪去雄穗应在授粉结束后尽快进行，可以采用剪刀等工具将雄穗剪除，确保及时减少养分消耗，为玉米植株的后续生长提供更多的养分，这对种子的充实具有重要意义。在大多数新鲜玉米处于抽穗前阶段时，经常会发生一穗多花的问题，这时应适时地把剩余颖花剔掉，多余的小穗会消耗植株的养分，影响主穗的生长和发育，降低产量和品质，栽培者可以通过检查玉米植株，及时发现并剥除多余的小穗，确保每株玉米植株保持适宜的结穗数目，从而提高玉米的产量和品质。在贵州黔南地区的春、秋玉米种植过程中，还需要根据当地的气候特点和实际情况，调整人工辅助授粉和去雄的具体操作方式，例如，在遇到春旱和伏旱时，可以适当减少人工辅助授粉，以减少资源消耗，同时也需要注意保证玉米植株的生长环境和供水情况，保证玉米苗的正常生长及正常的授粉进程。

3 贵州鲜食玉米病虫害防治

3.1 药剂防治

在病害控制方面，农户要提高病虫害的预报能力，及时了解其发病情况，以便在发病初期及时采取药剂防治，针对不同的病害，可以采用不同的药剂进行防治，例如，针对锈病，可用6%的春雷霉素湿性粉剂300倍液进行均匀喷洒；针对玉米大斑、大斑病、灰斑病等病害，可用阿米西达1 000～1 500倍液进行均匀喷洒，预防病害发生。常见的害虫包括玉米螟、草地贪夜蛾、斜纹夜蛾、蚜虫等，针对不同的虫害，也需要选择合适的药剂进行防治，例如，在种植之前，可以采用10%的虫螨特悬浮液（灭尽）拌种，对地老虎等地下有害生物进行预防；对玉米螟，可用苏云金芽孢杆菌150 g加水1 000倍液进行预防；应用甲氨基阿维菌素苯甲酸盐和茚虫威，在大喇叭口阶段进行田间防效试验；采用安打、奥绿一号，普尊等对斜纹夜蛾和甜菜夜蛾进行均匀喷洒。在药剂的选择和使用过程中，需要注意按照正确的剂量比例进行配置，保证药剂的均匀喷雾，以达到最佳的防治效果，为了避免害虫对药剂产生抗药性，建议农民可以适时地对几种不同药剂进行交替使用，以提高防治效果，在生产过程中，要严格按照有关食品的安全要求，保证食品的品质和安全性。

3.2 物理防治

物理防治是对环境友好、可持续发展的一种新途径。将害虫的生物学特征，尤其是趋光、趋色等生物学特征融合，采用黄板诱杀蚜虫，安装黑光灯、频振式杀虫灯以及性引诱剂进行诱虫、杀虫等手段，能够大幅度地降低化学农药的用量，减轻对生态环境的影响，从而提升鲜食玉米的品质。通过在贵州省边阳镇达上村进行了利用黄板诱杀新鲜玉米田的实验，并安装了黑光灯、频振式灭虫灯、性引诱剂等方法，取得了一定的防治效果，有效减少了玉米螟虫、草地贪夜蛾等重要害虫的危害，提高了鲜食玉米的商品价值。黄板诱杀蚜虫是一种常用的物理防治手段，黄色的黄板能够吸引蚜虫等害虫，使其陷入黏陷剂中无法自拔，达到减少害虫数量的效果，在鲜食玉米田间，可以密集悬挂黄板，特别是在虫害易发生的玉米苗期，及时诱杀害虫，减少病虫的扩散传播。安装黑光灯和频振式杀虫灯也是一种有效的物理防治措施，这两种灯具能够吸引夜间活动的飞行害虫，如玉米螟虫、草地贪夜蛾等，在灯光的诱导下被吸引到灯光附近，然后通过特定的杀虫装置将其捕杀，从而减少害虫对玉米的危害。性诱剂能够模拟天然性信息素，吸引特定种类的昆虫群体聚集，然后利用杀虫装置进行捕捉和消灭，达到控制害虫数量的效果。在鲜食玉米田间适时设置性诱剂诱虫、杀虫机构，可以有效地减少害虫对作物的损害[5]。

3.3 农业防治

根据我国鲜食型玉米病虫害的严重程度，需要将抗病虫害能力较弱的品种逐渐剔除，选用生长稳健、高产优质、抗病能力较好的品种进行种植；并进行适当的轮作换茬，不能连续种植，要与水稻、蔬菜等作物进行适当的轮耕，这样才能降低病虫害和杂草的数量。同时，需改善土壤肥力，促进鲜食玉米的生长。品种的选择和轮作换茬的实施需要对当地的气候、土壤、病虫害类型等因素进行深入研究，有目标地挑选和计划。“南、北、广行、窄株”标准化栽培能够提高农田内的通风透光状况，减少农田水分消耗，为玉米生产提供有利的环境，同时也为玉米生产提供了有利的微气候环境。通过对玉米杂草进行适时的清除，做好手工中耕除草，并在玉米田内适时地清除病叶和杂草，能使病虫的寄生地点变得更少，从而大大地减少了病虫害的繁衍；同时还要继续做好田间卫生的工作，保证田间的卫生，防止病虫害的产生和蔓延。

4 适时采收上市

鲜食玉米采收适期为果穗乳熟末期。因鲜食玉米种植季节不同，成熟适采期有所差别，一般春玉米在授粉后22～24 d、秋玉米在授粉后24～26 d时；鲜食玉米花丝枯萎变黑、穗顶籽粒饱满、顶端的苞叶变软，此时鲜食玉米果穗籽粒含糖量高、品质佳，最适宜采收上市销售。

5 结语

随着科技的进步和管理经验的积累，贵州的鲜食玉米产业定将迎来更加美好的未来。未来，我们期待看到更多的科研机构和农业实践者积极探索玉米栽培新技术，进一步提高玉米的产量和质量；同时，加强玉米品牌建设，拓展玉米产业的多元化发展道路，推动贵州的农业经济逐步实现转型升级；而且，希望在发展的过程中能够更加重视生态环境的保护，实现农业可持续发展，为后代留下更加美好的家园。

参考文献

[1] 尉栋.鲜食玉米栽培技术及制种要点[J].种子科技，2024，42（2）：16-18.

[2] 李泽楠，李根生.早春鲜食玉米与瓠瓜轮作绿色无废栽培技术[J].现代农业科技，2023（23）：93-96.

[3] 张隽超，芮体江，魏瑞忠.鲜食甜玉米新品种丰采26的选育及配套栽培技术[J].农业科技通讯，2023（10）：148-150.

[4] 刘行洲，刘益，张运锋.鲜食玉米新品种彝黑糯1号和彝黑糯2号选育[J].园艺与种苗，2023，43（9）：93-94.

[5] 李琼.鲜食玉米绿色优质高效集成技术推广[J].农业技术与装备，2023（8）：186-187.