添加糖的甜蜜陷阱

在现代生活中，添加糖已经成为我们日常饮食的重要组成部分。然而，甜蜜的添加糖可能会在悄然间对我们的健康构成威胁。

添加糖与甜味剂

添加糖是指人工加入到食品中的糖，因为其可以改善食品的口感并延长保质期而被广泛应用于食品加工业中。常见的添加糖有白砂糖、绵白糖、果糖、红糖、玉米糖浆等。含添加糖的食物包括含糖饮料、糕点、饼干、甜品、冷饮、糖果等。

现在很多宣称“无糖”“低卡”的食品中添加的具有甜味的物质叫作甜味剂，属于食品添加剂的一种，不是添加糖。常见的甜味剂有木糖醇、麦芽糖醇、阿斯巴甜等。

对健康的不利影响

过量摄入添加糖会对健康造成不利影响，可能增加龋齿、肥胖、2型糖尿病、心血管疾病等一系列疾病的发生风险。

龋齿 吃了添加糖含量高的食物后，糖分会滞留在牙齿表面，口腔内的细菌会利用这些糖分代谢并产生有机酸，这些酸性物质会侵蚀牙齿表面的牙釉质，导致牙齿脱矿质，进而引发龋齿。

肥胖和慢性疾病 摄入过多的糖会导致能量过剩，当身体无法消耗过多能量时，就会转化为脂肪储存在体内，增加肥胖的发生风险。摄入过多的含糖饮料不仅会增加体重，还会增加2 型糖尿病、血脂异常等疾病的发生风险。

心理疾病 越来越多的研究表明，甜食带来的过多糖分摄入与抑郁、焦虑等心理问题有一定的关联。而且随着糖摄入量的增加，发生抑郁的相对风险也会增加。

科学认识添加糖

适量摄入添加糖。根据《中国居民膳食指南（2022）》的推荐，成年居民每人每天添加糖的摄入量应低于50克，最好控制在25 克以下。儿童青少年应不喝或少喝含糖饮料，更不能用含糖饮料代替水。当然，这并不意味着我们必须完全放弃甜食和含糖饮料，关键在于适量摄入，保持饮食均衡和多样性。

学会查看食品标签。了解食品中添加糖的含量是控制摄入量的关键。购买食品时，应仔细查看食品标签上的营养成分表。在营养成分表中，糖的含量通常以“每100克（或毫升）”为单位进行标注。通过比较不同食品中糖的含量，我们可以选择那些含糖量较低的食品。此外，还需要注意一些食品标签上的“隐形糖”，如蜂蜜、果汁浓缩物等，它们同样含有较多的糖分。

选择健康食品。尽量选择新鲜、天然的食品，减少摄入加工食品。新鲜水果和蔬菜是健康饮食的重要组成部分，它们富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养素，有助于维持身体健康。全谷物、豆类、坚果等食品也是良好的营养来源。

大家可以积极动手制作食品，选择含糖量低的食材和调料，以控制添加糖的摄入量。