梁嘉凝 张江 刘人伟
一片小小的茶叶,可以带动一个产业,富裕一方百姓。实施乡村振兴战略,是党的十九大以来作出的重大决策部署,也是决战全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化国家的重大历史任务。随着社会经济的不断发展,汉中茶产业呈现出快速崛起的趋势,分化出了中老年茶客对茶叶功效品位的高要求与年轻茶客对茶叶时尚的需求,直接刺激了茶产业链的延伸。同时,也面临着市场竞争压力,以及传统手工制作方式生产效率低下、成本较高、难以保证食品口味一致性等问题,汉中仙毫只流行于当地,市场推广不足。本文以乡村振兴为切入点,从研究背景入手,分析项目研究思路及创新点,探讨了汉中仙毫的创新运营模式,旨在让更多人了解汉中仙毫,更好地向外传播汉中文化。
一、研究思路
茶作为一种源远流长的传统饮品,承载着丰富的历史和深厚的文化,如何将茶与传统文化完美结合,是我们需要思考的问题。截至目前,汉中仙毫公用品牌价值已达38.7亿元,汉中仙毫专卖店覆盖国内13个省28个大中城市。为了更好地发展汉中茶产业,需要充分挖掘本地茶园资源,提升茶叶质量和品牌形象,扩大汉中茶文化的知名度和影响力。
在现代社会,人们对于茶的需求已不仅仅局限于传统品位,而是更注重个性化体验,因此,“私人定制,原生芬芳,仙毫飘香”就是此项目的理念,利用私人定制和小罐茶的创意结合,配合优质服务,逐渐树立品牌优势。在私人定制的基础上,顾客可以选择自己喜欢的款式以及整个茶叶罐的外形和大小,还可以在茶叶罐上刻图,并定制专属礼品包装,以达成在不同场合运用不同包装的目的。
此项目还开设了很多延伸服务,如猜字谜、讲一个汉中故事换一个礼物等各种线下活动;开设公众号,以汉中仙毫独有的绿色为风格背景,设置“作者的茶罐”“在线商城”和“联系项目组成员”三个主要版块,各个主版块下还包含多个小版块,由专门的公众号管理员发送日常动态,包括茶叶的功效、泡茶的手法、私人定制的推荐、制茶过程等,不同节日还会推出不同主题的定制服务。在“一带一路”倡议的推广下,让消费者以平民的价格享受大师级品质,并将茶文化与汉中文化结合,传承中华传统文化,传播匠心精神。
二、项目创新点
将私人定制与汉中仙毫茶巧妙结合,能使茶文化焕发更绚烂的光彩。传统茶文化强调礼仪、内涵和心灵愉悦,私人定制则为茶文化注入了更多现代元素,可以使消费者更深层次地了解茶叶的来历、制作工艺和文化背景,使茶道体验更加丰富和深刻。
首先,汉中仙毫创意一体化定制使用产自汉中的原生态品质仙毫茶,以便携、卫生、环保的小罐茶、袋泡茶、礼盒茶、果茶包装,为顾客提供定制化服务,茶盒里还附带文化小卡片,详细介绍“汉中四宝”、汉中文化以及当地特色旅游景点等,助力地方特色文化和旅游业的发展。这种形式不仅为消费者提供了更加广泛、个性化的茶叶选择,推动了茶叶品质的提升,也为传统茶文化注入了新元素和活力。
其次,针对顾客需求,提供从产品设计、产品制作、新产品展示到销售的整套服务,将“三国故事”“汉中四宝”等传统文化元素融入产品包装中。在私人定制的茶道体验中,客户不仅可以品尝到香醇的茶汤,更可以沉浸在一个独特的文化氛围中。私人定制强调为客户提供与时俱进的个性化服务,茶文化则强调对传统文化的传承,二者相辅相成,共同构建了一个多元且深刻的茶文化体验。通过与文化结合,私人定制成为了传承与创新的桥梁,使茶文化得以更好地传承和发展,也使得小罐茶更具吸引力和竞争力。
再次,通过与其他项目合作以及药食同源理念的影响,将传统中药材“茯苓”加入小罐茶中,经过合理精心调配,使二者形成对人体效益最大化的克数比重,让客户在品茶喝茶的同时感受到中医药潜移默化的影响,达到“1+1>2”的效果。
最后,采取线上与线下、国内与国外并行的推广模式以及团队协作,前期主要通过微信公众号、微博等网络平台在国内进行线上推广交易;中期将工作重心转移到线下运营-线下体验馆,推出“认养一棵茶树”体验活动、汉中仙毫茶园观光等,通过线上线下相结合的模式扩大消费受众群体;后期会将业务拓展至国际市场,充分挖掘国际市场需求。
三、项目的商业模式分析
汉中仙毫的商业模式分别为D2B和D2C,其中,D2B模式通过线上互联网运营平台,使设计师与企业进行直接沟通,提供定制化的纪念品、礼物等套装服务,稳定客源、累积资本;D2C模式则将客户的个性化要求直接与专业人员对接,提供私人化定制,以提高顾客的满意度。
在门店销售过程中,顾客看到、买到的大多是成品,线上购物则能使顾客根据自己的喜好选择茶叶种类和茶罐产品,还可自由搭配。项目组为客户提供一对一定制化服务,顾客可根据自身需要选择普通包装或定制包装,定制包装将根据客户需求如样式、颜色、图案等,为客户提供礼盒定制,全方位满足顾客的需求。同时,项目组成员还通过平台推广当地茶叶,并与当地小茶商进行合作与培训,从而带动当地经济和文化的发展。
延伸服务是为了针对不同客户的不同需求而提供个性化服务。针对年轻客户,项目组推出了果茶系列,使茶叶和水果更好地结合,鲜果与茶叶融合也更符合年轻客户的需求;针对商务客户及中老年客户,项目组推出“小罐茶系列”,将“汉中三宝”“三国故事”“三国人物”等元素加入小罐茶包装中,在销售茶叶的同时,还能向外传播当地特色文化,不仅传承了中华传统文化,产品本身也值得收藏。
项目组还开设了公众号,以汉中仙毫独有的绿色为风格背景,设立专门的公众号管理员,发送日常动态,包括茶叶的功效、泡茶手法、私人定制的推荐、品种介绍、制茶过程等,并在不同节日推出不同主题的定制服务。公众号设置了“作者的茶罐”“在线商城”和“联系项目组成员”三个主要版块,各个主版块下还包含多个小版块。比如,“作者的茶罐”版块最大的特色是私人定制,顾客可以选择自己喜欢的款式,包括整个茶叶罐的外形和大小并在茶叶罐上刻图,也可以定制专属礼品包装;“在线商城”版块可以为客户提供汉中仙毫茶叶的所有产品及定制服务;“制茶流程”版块为客户提供了茶叶的筛选、制作流程,使客户足不出户就能够了解该茶叶的整个制作流程。此外,公众号还设置了种植茶树的小游戏版块,每位顾客可以认领一棵茶树并进行种植,通过浇水等一系列动作换取积分,这些积分可用于兑换优惠券等活动商品。
四、项目的SWOT分析
SWOT分析是一种用于评估企业内外环境的工具,分别代表企业的优势(Strengths)、劣势(Weaknesses)、机会(Opportunities)和威胁(Threats)。下面就汉中仙毫私人定制茶叶进行商业方面的SWOT分析:
(一)优势(Strengths)
第一,汉中仙毫是一个新型项目,将茶叶与当地文化结合,利用D2B+D2C的新型销售模式,将传统产品以新型方式销售。第二,产品的制定结合了原生态、个性化定制等元素,根据顾客的需求定制特色产品。第三,将茶叶生长的地理环境与汉中文化结合,从源头上保障产品的质量。第四,国家和当地政府加大对大学生创业的支持力度,包括其后期发展的信息技术等资金支持。第五,推出的小程序充分结合了传统文化知识,更好地推动了汉中文化产业的发展,线上也会不定期在各个平台发布新产品的相关资讯。
(二)劣势(Weaknesses)
第一,在经营初期没有顾客积累,经验不足;第二,可复制性强,容易被模仿;第三,团队缺少管理经验,实际操作缺乏执行力;第四,消费群体有局限;第五,茶叶知名度较低。
(三)机会(Opportunities)
第一,国家政策的支持;第二,2007年12月10日,原国家质监总局批准对汉中仙毫实施地理标志产品保护;第三,因地制宜;第四,文化创新创意政策。
(四)风险(Threats)
第一,行业竞争十分激烈;第二,前期资金投入量大;第三,时间成本大;第四,初期市场难以打开。
五、项目营销方面的发展策略
在营销推广方面,我们将汉中仙毫的发展规划分为四个阶段,不同时期将会对各阶段制定不同的推广策略。总体目标是通过高层次的营销策划和多种有效的营销手段,在短时间内大幅提高汉中仙毫的知名度,使其在茶叶市场上占据一席之地,具有一定的品牌形象。
微信公众号现已渗透到人们的日常生活中,越来越多的人通过微信公众平台获取资讯。汉中仙毫也在各大微信公众号平台投放广告,通过引人入胜的标题、丰富多彩的内容吸引读者观看公众号内容,增加点击率,扩大受众面。
除了实体门店,还入驻了电商平台如微店、淘宝,通过后台记录动态浏览量及销售情况并进行统计分析,让客户能够拥有便捷的产品购买体验。另外,在抖音、快手等短视频平台进行推广,通过增加信息展示和传达的深度,实现信息传播范围的最大化。通过微博博主、公众号博主以及B站博主等一些网络知名红人进行项目推广,增加汉中仙毫的知名度和影响力。
未来三年内,希望汉中仙毫能够在本地市场占据领先地位,成为茶叶行业的知名品牌。通过提高产品质量、完善售后服务、加强市场营销和拓展线上销售渠道,实现门店的可持续发展。在竞争激烈的市场中,门店需要通过差异化战略和品牌塑造展开竞争,并密切关注市场变化和风险挑战,及时调整战略,以适应市场需求变化。
基金项目:陕西省2023年度大学生创新创业计划项目省级项目“汉中仙毫——创意一体化定制”(S202312714023)。
作者简介:梁嘉凝(2004-),女,汉族,内蒙古巴彦淖尔人,大学本科在读,研究方向为商务英语。
张江(1979-),男,汉族,河南洛阳人,副教授,硕士研究生,研究方向为商务英语写作、翻译。
刘人伟(2004-),女,汉族,内蒙古赤峰人,大学本科在读,研究方向为商务英语。