马铃薯种植过程中的平衡施肥技术

潘小宇

摘要：平衡施肥对于满足马铃薯生长需求、促进养分吸收、减少环境污染具有积极作用。本文详细阐述了平衡施肥技术的关键环节，包括施用基肥、追肥、叶面喷施等，倡导农户制定科学合理的施肥方案、加强田间管理、积极学习和引进新的施肥技术，根据土壤条件、气候特点和马铃薯生长阶段进行合理施肥，采取深耕细作、合理密植和间作、水肥管理等具体措施，通过应用新型肥料和精准施肥技术保障马铃薯的高质量生长。本文深入探讨马铃薯种植过程中的平衡施肥技术，旨在通过科学施肥，提高马铃薯的产量和品质，以期为马铃薯的种植实践提供一定的参考。

关键词：马铃薯；种植；平衡施肥技术

1 马铃薯的需肥特点

1.1 对氮、磷、钾三大营养元素的需求

氮元素是构成马铃薯蛋白质和叶绿素的重要成分，对植株生长和光合作用起至关重要的作用。在马铃薯的生长初期，氮元素需求量较大，这主要是因为此阶段植株正处于快速生长期，需要大量的氮元素来构建细胞组织，促进叶片的生长，从而提高光合作用效率，为后续块茎形成、膨大奠定坚实的基础[1]；磷元素是参与马铃薯能量代谢和物质合成的重要元素，在马铃薯的根系发育和块茎形成过程中发挥着不可替代的作用，通过施用适量的磷肥可促进马铃薯根系的生长发育，增强植株的吸水吸肥能力，促进块茎的形成和膨大；钾元素有助于提高马铃薯的抗逆性，增强植株对病虫害的抵抗能力，提高马铃薯的品质，在马铃薯的块茎膨大期，钾元素的需求量显著增加，此时，农户可及时补充钾肥，以提高马铃薯的产量。

1.2 对微量元素的需求

锌元素是马铃薯生长必需的微量元素之一，它可参与马铃薯体内多种酶的合成和激活过程，对植株的生长发育产生积极的促进作用；硼元素对马铃薯的花粉萌发、受精过程有重要影响，缺硼会导致马铃薯花而不实，严重影响产量。

1.3 阶段性的需肥特点

马铃薯的需肥量会随着生育期的推进而发生变化，在生长初期，马铃薯主要吸收氮、磷等营养元素，以促进植株生长，到了块茎形成、膨大期，马铃薯对钾元素的需求显著增加。因此，在施肥过程中，应根据马铃薯的生长发育阶段，科学制定施肥方案，合理搭配、施用各种肥料，确保肥料能充分发挥作用，为马铃薯的优质高产提供有力保障。

2 马铃薯平衡施肥技术的应用

马铃薯平衡施肥技术，是一种科学、高效的施肥方法，旨在根据马铃薯的生长特点和养分需求，合理搭配并施用不同种类的肥料，以实现养分供应与作物需求的平衡，现阶段来看，常用的马铃薯平衡施肥技术包括如下几种。

2.1 重视施用基肥

在马铃薯的种植过程中，基肥的施用比重可达到总施肥量的70%，其重要性不言而喻，实际的施肥中，农户不仅要注重施肥数量，还要关注质量，尽可能结合深耕整地过程，将有机肥（一般为腐熟农家肥）和氮、磷、钾肥混合均匀后施入土壤中，确保肥料与土壤充分混合，为马铃薯的生长提供一个良好的土壤环境。根据种植实践，若产马铃薯2 000 kg/667 m2，应施入经过腐熟的有机肥3 200 kg/667 m2、过磷酸钙45 kg/667 m2、尿素18 kg/667 m2、硫酸钾12 kg/667 m2，以起到平衡施肥效果。其中，有机肥作为基肥的重要组成部分，含有丰富的营养元素，能持续为马铃薯提供养分。同时，有机肥还具有改善土壤结构的功能，可增加土壤的通气性和保水性，为马铃薯的根系生长创造良好的条件[2]；过磷酸钙、尿素等化肥可迅速补充土壤中的养分，满足马铃薯生长初期的养分需求，提升马铃薯生长质量。

在实际的施肥过程中，农户应关注对于施肥方法的选择与应用，例如，在深耕整地时，可将肥料均匀撒在土壤表面，通过机械或人工的方式将肥料与土壤混合均匀，避免出现局部养分过多或过少的情况，同时，借助这一深耕整地过程，还可打破土壤板结，增加土壤的疏松度，有利于马铃薯根系的生长和养分的吸收。但值得说明的是，通常情况下，肥料与马铃薯种薯之间应有4.5 cm的距离，以避免产生烧种现象。

在施用充足的基肥后，马铃薯在生长初期就能获得充足的养分供应，从而确保植株生长健壮、叶片繁茂，为后续的块茎形成和膨大奠定坚实的基础。

2.2 科学施用种肥

根据种植实践，马铃薯种肥应以磷肥为主，这是因为磷肥对马铃薯的根系发育和块茎形成具有显著的促进作用，例如，可采取沟施方法，施入磷酸二铵7 kg/667 m2，将施肥深度控制在比种子深5 cm左右的位置，并对种子和种肥实施分层隔开处理，例如，可在播种沟或播种穴中先施入肥料，再覆盖一层土壤，最后播种马铃薯种子的方式，通过辅以适量的氮肥和钾肥，也可进一步提高马铃薯幼苗的抗逆性。

在这一环节中，种肥的施用量需根据土壤养分状况和马铃薯的需肥特点来确定，若施用过量的种肥，可能导致幼苗生长过旺，若施用不足，则会影响幼苗的正常生长，因此，在施用种肥时，需进行科学的计算，确保种肥能为马铃薯幼苗提供适量的养分，使其更好地适应各种环境条件，为马铃薯的高产和优质打下坚实的基础。

2.3 尽早施用追肥

追肥是马铃薯生长过程中不可或缺的一环，在马铃薯的幼苗期和块茎形成期，应适时、适量地施用追肥，促进植株生长。

在幼苗期，马铃薯植株处于快速生长阶段，对养分的需求较大。此时，可追施一定量的氮肥和钾肥，以满足植株对氮、钾元素的需求。其中，氮肥可促进植株叶片的生长扩大，提高光合作用效率，钾肥则有助于增强植株的抗逆性，提高植株对病虫害的抵抗能力。例如，可根据中耕培土实况，为马铃薯追施尿素，剂量控制在4 kg/667 m2，到了现蕾期，追施尿素7 kg/667 m2、硫酸钾8 kg/667 m2。在距离植株根系4 cm位置处应开沟，采取沟施或穴施的方法，在施肥完毕后，利用土来覆盖严密，从而达到促苗早发的目的。

根据种植实践，到了块茎形成期，马铃薯对钾肥的需求会显著增加，此时，应增加钾肥的施用量，以促进块茎的膨大，提高块茎的淀粉含量和品质。

在施用追肥时，农户也需注意选择合适的施用方式，目前来看，沟施或穴施是常用的追肥方式，可确保肥料深入土壤，并被作物充分吸收利用。同时，根据马铃薯的生长情况和气候条件，应合理安排追肥的时间，确保肥料能及时发挥作用，促进植株的健壮生长和块茎的形成，为农户带来更好的经济效益。

2.4 加强叶面追施

叶面追施也是一种重要的施肥方法，多被用于在马铃薯生长后期补充养分，在这一阶段，由于根系吸收能力下降，马铃薯需从叶面等位置汲取养分。在进行叶面追施时，农户需选择合适的叶面肥，确保其含有氮、磷、钾等多种营养成分，以满足马铃薯生长后期的全面需求。同时，叶面肥的配比和浓度也需根据马铃薯的生长情况和气候条件进行调整，以确保肥料能被植株充分吸收利用[3]。以喷施宝有机水溶肥为例，在实施叶面追肥时，施用喷施宝35 mL/667 m2兑50 kg水进行连续性喷施，间隔时间控制在8～10 d。在喷施时，需注意喷施的均匀性和全面性，确保叶片的正反面都能充分接触到肥料溶液。

通过加强叶面追施，可提高马铃薯叶片的光合作用效率，延长叶片功能期，从而提高块茎的产量和品质，增强植株的抗逆性，提高其对病虫害的抵抗能力，促进马铃薯的健康生长。

3 马铃薯施肥管理技术

3.1 制定科学合理马铃薯施肥方案

为了确保马铃薯优质高产，农户必须制定科学合理的施肥方案，综合考虑土壤条件、气候特点、马铃薯的生长发育阶段和养分需求等多个因素。

土壤中的养分含量、酸碱度、有机质等是制定施肥方案的重要依据，通过进行专业的土壤测试，农户可了解土壤中各种养分的具体含量，从而确定需要补充的肥料种类和数量。根据马铃薯的生长发育阶段，农户可合理安排施肥时间和施肥量。通常情况下，马铃薯的生长过程可分为幼苗期、发棵期和结薯期等阶段，每个阶段对养分的需求都有所不同：在幼苗期，马铃薯主要吸收氮肥，以促进植株的生长；在发棵期，磷肥和钾肥的需求量逐渐增加，以便于根系发育；到了结薯期，钾肥的施用量应进一步增加，以满足马铃薯块茎膨大的需求。

在制定施肥方案的过程中，应遵循平衡施肥的原则。平衡施肥主要是指在满足马铃薯生长所需的各种养分的同时，应保持各种养分之间的平衡。通常情况下，马铃薯的过量施肥不仅会造成养分浪费，还会对土壤环境造成污染，而施肥不足则会影响马铃薯的正常生长[4]。因此，在制定施肥方案时，需根据马铃薯的养分需求和土壤的养分状况，科学计算各种肥料的施用量和比例。由于气候变化、病虫害等因素可能影响马铃薯的生长，在实际的操作过程中，也需根据实际情况，对施肥方案进行调整，确保方案易于实施且经济合理。

3.2 加强田间管理，创造良好环境

通过加强田间管理，可为马铃薯创造一个良好的生长环境，促进其健康生长。具体措施如下。

（1）加强土壤耕作和整理。在马铃薯播种前，农户应对土壤进行深耕细作，打破土壤板结，增加土壤的透气性和保水性，同时，清除田间的杂草和残留物，减少病虫害的滋生和传播，为马铃薯的根系生长提供良好的土壤环境。

（2）合理密植和间作。农户应根据土壤肥力和马铃薯品种特点，合理安排种植密度和间作作物，尽可能提高产量，同时保障马铃薯品质。一般来讲，在间作方面，可选择一些与马铃薯生长习性相协调的作物，如豆类、蔬菜等，以提高土地利用率，减少病虫害的发生。

（3）加强水肥管理。在马铃薯生长过程中，要根据天气情况和植株生长状况，及时灌溉排水，保持土壤湿润但不过湿，同时，结合施肥方案，可合理追施氮、磷、钾肥，确保马铃薯在不同生长阶段都能获得充足的养分供应。

除了上述措施外，田间管理还包括病虫害防治、除草等工作，农户可采用生物防治、物理防治和化学防治相结合的方法，有效控制病虫害的发生和传播，通过定期除草，减少杂草对马铃薯生长的竞争压力，保持田间的整洁通风。

3.3 积极学习和引进新的施肥技术

随着农业科技的不断进步，新的施肥技术也不断涌现，为马铃薯施肥管理提供了更多的选择。农户也应积极学习这些新的施肥技术，通过参加农业科技培训活动、阅读专业文献，了解最新的施肥理念、方法和技术，包括新型肥料、智能化施肥系统等。在田间实践中，农户可结合实际情况，尝试应用新的施肥技术，在充分了解新技术的基本原理和操作要点后，结合当地的土壤条件、气候特点和马铃薯的生长需求，选择适合的新技术进行试验，通过实践验证，评估新技术在马铃薯施肥管理中的应用效果。此外，加强与其他地区的交流与合作，也是引进新技术的重要途径，通过参观考察、学习交流等方式，农户可了解其他地区在马铃薯施肥管理方面的先进经验，并积极寻求合作机会，引进适合当地条件的技术管理模式。

3.4 选用优良品种，促进优质高产

在马铃薯施肥管理中，也可通过选用优良品种，实现高产优质的生产目标，更好地发挥平衡施肥技术的应用作用。通常情况下，不同马铃薯品种对土壤、气候等生长条件的要求有所不同，在选择品种时，需综合考虑当地的气候特点、土壤状况以及市场需求，确保所选品种适应当地环境条件，同时满足市场对马铃薯品质的要求[5]。以笔者所在地区为例，贵州黔西南州地处云贵高原一带，海拔较高，因此在选择马铃薯品种时应高度关注作物生长对氧气、光照强度的需求，尽可能选择抗逆性强的品种，以更好地应对干旱、高温等不利气候条件；同时，应选用抗病性强的品种，以有效减少病虫害的发生，使马铃薯保持稳定的生长势。

高产优质是马铃薯种植的最终目标，因此，在选择品种时，应优先考虑那些经过试验示范、表现突出的品种，这些品种通常具有高产、优质、耐贮藏等特点，能为种植户带来更高的经济效益。通过合理施肥，农户可为马铃薯提供充足的养分，促进植株健壮生长和块茎膨大。

随着农业科技的不断进步，新的马铃薯品种也不断涌现，为保持种植效益的持续提升，农户也应定期更新品种，引进新的优良品种进行试验。为了避免品种单一化带来的风险，还可实行品种轮换制度，配合使用平衡施肥技术，确保马铃薯种植的可持续发展。

4 结语

综上所述，马铃薯种植过程中的平衡施肥技术，对于提高马铃薯的产量和品质、降低生产成本、保护环境具有至关重要的作用。通过科学制定施肥方案、加强田间管理、积极应用新的施肥技术，农户能更有效地满足马铃薯生长的营养需求，同时减少化肥的浪费和环境的污染。未来的实践中，应继续深化对马铃薯生长特性和养分需求的研究，进一步完善施肥方案和技术体系，以期实现马铃薯种植的高效、优质和可持续发展。

参考文献

[1] 王星.氮磷钾运筹对马铃薯产量品质及相关生理特性的影响[D].重庆：西南大学，2020.

[2] 王小英，陈占飞，方玉川，等.不同氮磷钾配比对马铃薯农艺性状、产量和品质的影响[J].中国农学通报，2020，36（4）：44-49.

[3] 杨文柱.喷滴灌施肥灌溉马铃薯氮素吸收与农田氮平衡研究[D].呼和浩特：内蒙古大学，2019.

[4] 郭恒，贾豪，王舰.氮磷钾肥配施对全膜覆盖马铃薯肥料利用率及产量的影响[J].江苏农业科学，2018，46（20）：75-78.

[5] 连彩虹，漆文选.马铃薯高产高效综合集成栽培技术[J].蔬菜，2019（5）：47-50.