华南地区品种南瓜栽培技术现状研究

李自补 杨有兴 覃英锋

摘要：南瓜是一种口感极佳的蔬菜，我国南瓜品种多，不同品种的南瓜栽培有着不同的生产栽培要求。为符合绿色栽培要求，提高产量，在南瓜栽培的过程中，要结合地区自然环境特点，选择适宜的品种，并重视生产栽培中的全过程管理。基于此，本文根据华南地区品种南瓜栽培技术现状予以分析。以期给南瓜种植业提供理论依据。

关键词：品种；南瓜；栽培技术；现状

南瓜营养价值极高，在蔬菜中淀粉含量仅仅低于土豆和芋头、红薯，维生素C含量较高，并且蛋白质含量丰富。南瓜有很多品种，亦有许多别名，最常见的品种有“蜜本南瓜”与“贝贝南瓜”。南瓜栽培培育比较简单，成熟后的果实储存与运输都很方便，适合多种地区栽培，在粮食栽培区与蔬菜栽培区均

可栽培。

1 华南地区品种南瓜栽培技术现状

南瓜是一种相对常见的蔬菜品种，在我国市场上，南瓜品种相对较多，不同品种的南瓜栽培对于环境的要求也有所不同。我国的南瓜栽培面积大，农户在栽培方面积累了丰富的经验。根据实际的栽培情况，在南瓜种子发芽阶段，温度条件一般应保持在25～30℃；生长发育阶段的最佳温度条件为15～32℃；开花与果实发育阶段，温度不得低于15℃。结合我国南瓜品种的生长特性，幼苗期温度的高低、日照时间长短，会直接影响南瓜雌花出现的时间，当在低温和短日照条件时，更适宜雌花分化，因此短日照条件更加适宜南瓜生长。当处于充足的阳光条件下时，南瓜可保持最佳的生长状态，但如果处于弱光条件下，南瓜植株可能表现出节间长、叶片薄的特点，难以保持最佳的生长态势。南瓜的根系发达，具有极高的抗旱能力，整个生长阶段生长速度快，存在较大的蒸腾作用，水分消耗大，为保障南瓜正常的生长态势，在栽培过程中要做好排水和灌

溉处理[1]。

2 华南地区品种南瓜栽培技术

2.1 选地整地

在南瓜生长过程中，对于栽培区域的土地有着较高的要求，为保障南瓜长势，需在栽培前期由专人做好选地和整地工作。根据南瓜的生长特点，一般会将排灌条件比较好的地块作为栽培区域，如果现场为平坦地块，在栽培的过程中要起垄作畦，保持4.0 m左右的畦宽；如果在栽培过程中采用的是搭架栽培的方式，一般要将畦宽控制在1.8 m左右，沟深应保持在0.4 m左右，在一些特殊的情况下，可在现场布置土墩，搭设一定高度的支架。在整地的过程中，为保障良好的土质条件，需要在现场施加一定的肥料，比如，可结合现场的土质条件，施加一定量的有机肥、过磷酸钙、三元复合肥，并及时进行现场的除草工作[2]。

2.2 播种育苗

在南瓜生产栽培的过程中，播种时机的选择也有着重要的作用，通常情况下，为保障南瓜长势，在3月中旬—7月上旬都可进行南瓜栽培，但绝大多数的栽培时机保持在3月上旬—4月上中旬，如果农户在栽培的过程中选择的是3月上旬，需做好育苗工作；如果选择4—7月上旬栽培，可直接播种栽培，在一些情况下也可采用育苗移栽的方式。南瓜采收时机的把握也会对产量产生直接的影响，最佳的采收期在6—11月份，因为在这一时间段内，降水量相对偏少，昼夜温差相对较大，阳光充足，可得到高产量的南瓜。在南瓜的栽培过程中，育苗基质的选择也会影响到南瓜的生长状态，为保障南瓜植株的正常生长，可直接选用瓜类蔬菜全效育苗基质，可选用32孔或者50孔的穴盘育苗，播种的前1～2 d在穴盘内装满基质。

为提高种子发育率，在栽培之前，可对种子加以有效处理，在对种子实施浸泡和催芽以后，方可进行播种。在浸种环节，需将前期所选好的种子，在温水条件下浸泡8～10 min，并在浸泡的过程中做好搅拌，在温水浸泡一段时间后，再换凉水保持3 h左右的浸泡，再用清水对种子加以清洗，沥干种子表皮的水分，用拧干的纱布将种子包裹起来并放在塑料袋内，在特定的温度条件下对浸泡后的种子加以催芽，当种子出现胚根以后，可直接播种。

南瓜栽培的过程中，苗期管理也十分重要，良好的苗期管理可使得南瓜植株能够保持良好的生长状态。出土之前到子叶微展的阶段，应尽可能保持基质的湿润度，当子叶微展以后，基质干湿度要符合要求，在每次的浇水处理过程中，必须浇透。当幼苗生长处于戴帽出土情况时，需及时将种壳摘除，以使得子叶能够顺利展开。在种子完全出苗以后，要做好遮光处理，控制好生长区域内的温度、湿度和通风条件。当真叶长出以后，依据幼苗的生长特点，来做好施肥和浇水。

2.3 适时定植

在气温稳定保持在12℃以上时，可进行南瓜的定植，当定植按照相关规定处理结束后，相关人员要立即淋透定根水，确保幼苗根系可与土壤保持紧密接触，使幼苗能够适应栽培区域内的土壤环境，降低死亡率。

2.3.1 保护地栽培

8 m宽钢架大棚按4垄吊蔓栽培的标准整地，沿大棚方向做30 cm宽的垄，垄面高度沿垄的延伸方向递减或递增呈现出一个微斜面，有利于滴灌时流出的多余营养液顺着倾斜的垄面排出。垄面先铺宽1.2 m的黑白膜，黑膜朝上，再铺30 cm宽的排水板。沿垄面按22.5 cm一个滴箭（1 L/h）铺设好滴灌。选用直径30 cm、高28 cm无纺布袋，装入pH5.5～6.5、电导率≤1 ds/m的脱盐椰糠作为基质，将装好的无纺布袋以45 cm间距放置在垄面排水板上，每个袋子插2支滴箭。将小南瓜大容器苗定植入无纺布袋中，将一根滴箭插入苗袋中，清水滴灌20 min。

2.3.2 露地栽培

采取双膜覆盖栽培方式利用塑料薄膜和小拱棚覆盖栽培南瓜，可将上市期从6月底提前到5月初，经济效益高。2月下旬—3月上旬，在温室的营养钵中进行育苗。用塑料薄膜覆盖，在温室里盖一个棚子保温。出苗前白天保持在25～30℃，晚上保持在15～18℃。出苗后，揭去地膜，撒细土封闭土缝。幼苗生长30～35 d，每株有3～5片真叶。

2.4 田间管理

整蔓留枝。南瓜是一种相对特殊的作物，在栽培过程中的田间管理，需从整蔓留枝的角度来进行。如果在南瓜栽培时采用的是爬地栽培法，当主蔓长到7～8叶的情况下摘心，在第3～7节部位，选取2条或者3条粗壮且大小相对均匀的子蔓。如果在栽培过程中采用的是搭架栽培的方式，可选用平架或者人字架。平架栽培方式，植株在上架之前只保留主蔓的部分，将其余的侧蔓全部摘除，上架以后打顶，留出2条或者3条子蔓；人字架栽培方式下，同样保留主蔓，将全部的侧蔓摘除。

肥水管理。水肥科学管理是南瓜无公害栽培中的重要内容，在南瓜施肥环节，需要结合南瓜各个生长时期，严格遵照无公害栽培技术要求，对施肥量进行科学合理控制，一旦出现施肥过度情况，不仅会影响到水质，还会降低土壤肥力，因此需要对施肥量进行严格把控，并尽可能地使用有机肥料，在保持土壤肥力的同时，提高南瓜生长质量。在南瓜灌溉环节，需要对浇水量加以控制，浇水灌溉时也要对区域气候、降水、作物生长情况等全面考虑，在南瓜生长的过程中，为给植株提供足够的营养，需在生长和栽培的过程中做好水肥管理，在充分、合理的水肥管理下，使得南瓜的连续坐果能力得以增强，经由采收期的延长来保障产量。在水肥管理的过程中，同样需根据栽培区域内的气候条件、土壤条件来进行，如果栽培区域内的降水量充沛，在栽培管理的过程中，要安排专人来负责田地排水工作，避免水量积累所导致的烂瓜现象。对于一些优质的南瓜品种而言，植株的耐旱能力相对较差，整个的生长周期内，一旦出现缺水问题，将会影响其正常生长。因此，需结合南瓜的具体生长特点，开展定期的灌溉处理。当首瓜坐稳以后，还需进行施肥处理，保持南瓜生长所需的营

养物质[3]。

2.5 南瓜病虫害有效防治

南瓜发芽以后开始进入病虫害防治阶段，在对这些病虫害防治时需要遵循“预防为主、治疗为辅”原则，并尽可能减少化学农药使用，利用虫害天敌、杀虫灯等手段物理、生物手段进行病虫害防治，可以取得较好应用效果。此外，在必要情况下对农药防治手段有效应用，需要使用溶解性农药，在用量上也要加强控制，以达到无农药残留效果。

农业防控往往在选择种子、田间管理以及播撒种子时进行。在选择南瓜品种时，栽培人员需要根据栽培环境以及当地病虫害情况进行有针对性地选择，从而在根源上最大程度防控，降低因外界因素对南瓜高产栽培带来的影响。在管理南瓜时，栽培人员需要做好防护工作，注意肥料的有效施撒，及时发现病虫害并做出科学应对，确保产业以及农户的经济效益得到安全保障。

物理防控技术主要通过物理手段对害虫诱杀，比如通过利用频振式杀虫灯对虫害实行诱杀，以及通过性信息素实行诱杀。安装频振式杀虫灯需要根据要求合理安装使用才能发挥其作用，并且需要对杀虫灯的灯箱以及灯管及时清理，确保杀虫灯的作用充分发挥[4]。

3 优化华南地区品种南瓜栽培技术的有效策略

3.1 提高重视程度

相关部门应提高对南瓜栽培技术及病虫害防治推广工作的重视度，并充分发挥主导与扶持作用，整合各项可用资源，运用政策手段推进南瓜栽培技术及病虫害防治推广工作高效、高质开展。政府部门应开展市场调查，掌握区域内南瓜栽培技术及病虫害防治情况，在此基础上制定科学可行的技术推广计划，从宏观层面指导南瓜栽培技术及病虫害防治工作开展。相关部门要结合实际从农业信息服务、体系、资源、网络等多方面着手，综合推进南瓜栽培技术及病虫害防治发展。

相关部门还要增加南瓜栽培技术及病虫害防治推广投入，包括人才投入、资金投入等，不仅要为技术推广工作的开展提供稳定可靠的资金保障，也要引进高层次人才，丰富优质人才储备[5]。要充分发挥人才优势开展南瓜栽培技术及病虫害防治推广工作，保证南瓜栽培技术及病虫害防治推广成效。相关部门要根据各乡镇的实际发展需求，组织高能力、高素质、掌握南瓜栽培技术及病虫害防治与实践经验的优质专业技术人员进入各乡镇，为各乡镇的农户提供技术指导、技术咨询服务，帮助农户攻克技术瓶颈，实现高产高收。也可鼓励、吸引省外的优秀技术人员、行业专家等进入当地开展技术讲解、技术指导等工作，进一步提高南瓜栽培技术及病虫害防治推广成效。

3.2 计划管理

首先，成立专门负责小组进行指导。由当地农业相关人员担任组长、副组长带领组员组成各具特色的小组长对本项目实行具体管理与监督工作；同时根据农业需求情况制定相应奖惩制度和激励措施来督促成员按照既定计划完成任务并使之规范化与标准化。

其次，相关栽培人员需要通过实地考察和走访等方式了解南瓜品种，其具体实施措施应根据实际情况，制定相应方案

最后，将本地区栽培面积扩大化、标准化；在充分调研后确定目标群体并建立起稳定可靠的经济来源作为基础工作；再结合南瓜栽培生产特点综合分析，从而制定出合理有效的管理制度和方法，为进一步发展创造良好条件[6]。

3.3 严格把控栽培过程

栽培人员在栽培过程中首先要科学地控制和确定栽培量，使栽培量准确无误。一方面，栽培人员可以根据南瓜品种对宽行距的适应性和不同品种分蘖期的生长和掉落能力综合考虑栽培数量。另一方面，对栽培密度的严格把控还可以节约原料资源，间接为栽培人员节省不必要的开支。此外，南瓜品种的品质和新鲜度对栽植量也有一定的影响，要适当增加在黏壤土南瓜区栽培。机械化栽培应根据深沟浅覆盖的原则，调整栽培沟深度和覆盖土层厚度。当土壤为沙土时，栽培沟的深度应大于黏壤土，并相应增加覆盖土层的厚度，使南瓜的栽培效果更理想。其次，在南瓜机械化栽培过程中，基肥的选择和使用也要慎重。栽培人员应考虑栽培环境中的土壤特性以及当地的温度、水和光条件等因素，选择有机肥或有机无机混合肥。在栽培过程中可适当增加用量，避免脱肥现象的发生[7]。

4 结语

综上所述，南瓜种植过程中，相关人员应根据当地气候和土壤条件合理调整每个生长阶段的温度、湿度、光照和养分，并展开相应病虫害防治工作，为南瓜种植技术及病虫害防治创造良好的条件，以增加产量、提高质量。

参考文献

[1] 运洁，李素文，肖瑜，等.天津贝贝南瓜塑料大棚栽培技术[J].长江蔬菜，2023（21）：34-36.

[2] 卢亚成，卢发仕，林燕妃，等.供港澳香芋南瓜高产优质栽培技术[J].长江蔬菜，2023（21）：47-49.

[3] 李友森，吴珏，唐玉英，等.上海地区迷你南瓜绿色高效栽培技术及潜力品种推荐[J].长江蔬菜，2023（17）：16-19.

[4] 赵夏云，瞿飞，杨静，等.香葱—鲜食南瓜—大球盖菇高效栽培技术[J].蔬菜，2023（8）：77-79.

[5] 刘昆言，禹双双，彭长城，等.环洞庭湖区蜜本南瓜高产栽培技术[J].农业科技通信，2023（5）：229-231+243.

[6] 汪李平，张艳群.长江流域塑料大棚南瓜栽培技术（6）[J].长江蔬菜，2023（10）：14-17.

[7] 朱建强，马维成，张国森，等.酒泉戈壁钢架大棚秋延茬贝贝南瓜高效栽培技术[J].中国蔬菜，2023（4）：125-127.