朝阳胡同名称演变

郝祖涛 冷永超

在现今朝阳街南首路东，有一条东西走向的胡同，这就是新中国成立后并入朝阳街的朝阳胡同。说起胡同的名称，1999年11月烟台市地方史志办公室编写的《老烟台街巷》记载，“因位于朝阳街侧，故名朝阳胡同”。至于朝阳胡同名称的演变过程，书中却没有提及。其实，这条胡同在冠名“朝阳”之前还另有名称，其来历也十分有趣。

胡同原称“源森楼胡同”

现基本留存旧貌的朝阳胡同，长约67米，宽约2米，西起朝阳街，东至西太平街，约于1880年始建。根据史料记载，该街巷建成后很长一段时间并无正式名称，查询1918年出版的《烟台警察域图》，则有“源森楼胡同”的标注。

据此可知，该胡同原名叫源森楼胡同。

这名字与一家日本餐企有关。1907年8月之前，精明的日商发现，烟台开埠后商机众多，中外客商纷至沓来，再加上烟台地理位置优越，特产资源质优价廉，便在此胡同创立了一家餐馆，填补本地日式料理的空白。据1907年9月2日《烟台两日白话报》刊发的广告显示，该餐馆全称为“源森楼鸡素烧馆”。为吸引食客消费，增加企业知名度，日商在经营特色上狠下功夫，如厅房晚上“夜燃气灯”照明，招募“丽女”充任店内堂倌，“添筑凉台”方便客人“乘凉悦目”消费，重资聘请“手艺超众”厨师烹调“品味异常”的菜馔等，引得食客趋之若鹜。

或许是该餐企影响力较大，最迟在1918年之前，官府就将该胡同命名为“源森楼胡同”了。

何时改名“朝阳胡同”

除了“源森楼胡同”，以“源森”二字作为关键词的该街巷称呼还有两种。一种名称为“源森巷”。1928年4月11日，实业部核发给烟台宝时造钟股份有限公司的营业执照上，清晰地标明公司地址“设烟台朝阳街源森巷”。1931年《山东工商报告》、1932年《实业部商号登记稿底》有关宝时造钟公司、德顺兴造钟工厂的所在地，均有同样的表述。另一种名称为“源森胡同”。1937年刘精一等编纂的《烟台概览》所附的《烟台市地图》，标注的即是“源森胡同”。出现这种情况，推测为早年称谓不规范，在呈报材料和标注地图时，出现了叫法不一的情况。

而该胡同在1933-1937年也曾出现过朝阳胡同、源森胡同两个名称混用的情况。1933年6月，《申报》刊登的烟台德顺兴造钟工厂广告，落款厂址标为“山东烟台朝阳街东朝阳胡同”；1934年9月12日，成立于1917年的烟台律师公会由原来的办公场所富荣街迁至朝阳胡同11号，烟台名律师刘再兴在此承接办理律师业务；1934年12月，《中国实业志》在记述中国造钟业情况时写道，“烟台朝阳街朝阳胡同之宝时厂，为我国造钟业空前之第一家”。到1940年前后，其时的《烟台市地图》标注以及烟台市公署建设局《工作合刊》记载，均表明当时只有“朝阳胡同”一种称谓。

“朝阳胡同”名称的出现，意味着日商餐企已经撤离源森楼胡同，再使用旧名称显然已不合时宜。上世纪20年代初期，朝阳街已经发展成为烟台重要的商业中心，地处朝阳街南首的源森楼胡同改为朝阳胡同成为必然。

既然“朝阳胡同”先前的称谓是“源森楼胡同”，那么冠名“朝阳胡同”又是何时呢？依据现有史料推测，大致应在上世纪20年代末期。至于1937年《烟台概览》所用地图仍然出现“源森胡同”的标识，想必是胡同名称更改后，仍然存在新旧名称混用的现象。

小小胡同商家荟萃

早期烟台用商家字号命名街巷的例子很多，如1905年之前就有双兴胡同、华丰街、张裕路、洪源胡同、隆盛巷等等。以源森楼鸡素烧馆称谓所在的胡同，显然也延续了这种做法。虽然该餐馆起始经营的具体时间尚不清楚，目前也不知晓该胡同命名的确切日期，但其店牌字号冠名所在街巷确是不争的事实，据此也能看出该餐企的声誉和影响力。

这条仅仅60多米长的百年老胡同，在今天看来也许并不起眼，但在当年却是众多商号的荟萃之地。在清末至民国，开办在此胡同的商号计有10多家，除本文前面提到的源森楼鸡素烧馆、宝时造钟厂、德顺兴造钟厂、律师公会外，还有东坡楼、金城旅馆、萧锡纯牙医诊所、新华商行、大亚无线电社、济众药房、重华牙医室、元丰泰洗染厂、宁波人开设的裁缝铺等，可称得上是条名副其实的“小朝阳街”。其中，在全国都闻名的商家也有，比如1915年7月，国内首家民族造钟企业——烟台宝时造钟厂就在该巷路南建成，核发执照的地址为“源森巷”。1931年宝时造钟股份有限公司兑与德顺兴五金行，改名为德顺兴造钟厂，朝阳胡同3号、4号即为该厂的门牌。

再比如冠名源森楼胡同的源森楼鸡素烧馆，这是目前已知清末年间国内最早经营鸡素烧的餐企，不仅填补了当时本地日式料理的空白，还如一股新风注入势头正盛的烟台餐饮市场，不仅诱发了本地食客求新猎奇之品尝欲望，还引发多方有实力的商人借鉴创办，1920年烟台经营鸡素烧的著名餐馆达到6家。

从源森楼胡同、源森巷、源森胡同再到朝阳胡同，小小的一条胡同，见证了诸多商家的兴衰起伏。至今它仍静静留守在那里，向后人讲述着那些历史交替的往事。

注：感谢林卫滨、李广坚老师提供资料。

On the east of the southern end of Chaoyang Street， there is an east-west alley known as Chaoyang Hutong， which was incorporated into Chaoyang Street after the founding of the Peoples Republic of China. According to Streets and Alleys of Ancient Yantai ， compiled by Yantai Local Chronicles Office in November 1999， this alley got its name because it is located beside Chaoyang Street. However， the book does not mention the evolution of its names. In fact， before being named “Chaoyang Hutong”， it had another name， which has an interesting origin.

The present Chaoyang Hutong has largely retained its original appearance. Starting from Chaoyang Street in the west and ending at West Taiping Street in the east， it is about 67 meters long and two meters wide. It was built around 1880.