京东生鲜冷链物流内部控制活动问题与对策研究

戴玮 王妹

摘  要：近年来人民生活水平不断提升，生鲜冷链物流快速发展。基于冷链物流和内部控制的相关理论，文章以京东冷链物流的业务流程（采购、仓储、运输和销售）为例，分析了京东冷链物流内部控制活动的现状及存在的问题。然后，本文提出了完善内部控制活动的对策建议。文章的研究成果有助于京东冷链物流从业务流程层面将内部控制活动做得更加深入和细致。

关键词：冷链物流;内部控制活动;生鲜商品

中图分类号：F252.8文献标志码：ADOI：10.13714/j.cnki.1002-3100.2024.11.043

Abstract： In recent years， people's living standards have been rising and fresh cold chain logistics has been developing rapidly. Based on the theories related to cold chain logistics and internal control， this paper takes the business processes（procurement， storage， transportation and sales）of Jingdong's cold chain logistics as an example and analyses the current situation and problems of Jingdong's cold chain logistics internal control activities. The paper then proposes countermeasures to improve the internal control activities. The findings of this paper help Jingdong cold chain logistics to make its internal control activities more in-depth and detailed from the business process level.

Key words： cold chain logistics; internal control; fresh commodities

1  冷链物流概述

冷链物流，也被称为低温物流，是一种以制冷为中心的系统技术，旨在减少生鲜商品在运输过程中的损失，通过将生鲜产品在配送全过程保持在低温状态，确保产品的质量，冷链物流目前已被广泛采用。蔬菜、海产品、乳制品等加工食品和疫苗等特殊产品一般主要通过冷链物流运输。

冷链作为一种复杂的供应链系统，需要运用尖端技术对环境温度进行精准控制，因此又称为“冷冻供应链”。根据温度范围的差异，这些系统通常被归为低温冷冻、低温冷藏和高速速冻三种类型。其中，冷链物流又包括了制冷设备及管道保温系统、运输工具等设施。冷链物流是将从原材料到采购、加工、储存、运输和销售再到最终消费者的全过程无缝衔接，使货物始终处于最佳的冷环境中，实现延长保质期、减少产品损失和降低运营成本的目标。需要冷链物流配送的商品自身都具有特殊性，如储存条件苛刻，运输过程中易损耗等，同时这类商品的成本通常也较高。多年来，我国整个生鲜物流业的成长始终比较迟缓，无法适应日益扩大的业务量以及人们对生鲜商品的需要。相对而言，近年来总体物流量明显提高，但生鲜物流在总体货物流通中的份额也逐渐减少。生鲜商品物流业的发展速度比较迟缓，但冷链物流作为生鲜商品物流配送的一个特殊类型，其制约力相对更强。我国2017—2021年冷链物流市场规模如图1所示。

2  京东公司冷链物流内部控制活动现状

2.1  京东公司冷链物流体系简介

京东物流自2014年起便开始构建冷链物流体系，2017年4月，京东宣布成立物流子集团，并于2018年正式推出京东冷链服务。京东冷链专注于生鲜产品和医疗用具，是一个基于冷链仓储网络、冷链配送网络和冷链交付网络“三位一体”功能的核心产品和科技平台的冷链服务式平台。此外它还构建了F2B2C全流程和全场景的一站式冷链服务平台，保证了商品和消费者之间的安全交付。

打造该冷链物流体系的目的是打造基于供应链的综合物流服务。以生鲜食品行业为例，生鲜食品的特点是“种类多”、“保质期短”和“易腐烂”，这就增加了对储存和运输的及时性、温度、湿度等保存条件方面的要求。本文旨在探讨京东在冷链物流领域中，针对采购、储存、运输和销售四个业务流程的内部控制活动现状进行深入分析。

2.2  业务流程内部控制活动现状

2.2.1  采购环节内部控制活动现状。在采购验收的过程中，必须对供应商所提供的生鲜产品进行品质检验，如发现不符合要求，应及时上报并进行处理，同时拒绝支付任何费用;一旦经过验证，应及时将商品入库，对于需要进行转运的商品，应进行预冷处理，确保商品保持新鲜状态。另外，在验收合格的前提下，需要对生鲜商品进行配送，保证其能够快速到达目的地。

2.2.2  仓储环节内部控制活动现状。京东针对不同产品对温湿度的需求，将现有的冷库划分五个温层，并提供专用的冷库货架和托盘，温度范围在-30°C至30°C之间。建立完整的仓储物流体系，实现了“低温保鲜”与“快速配送”相结合的高效运作模式。京东冷库覆盖北京、上海、天津等数百个城市，生鲜商品运输车辆均为-18℃～10℃冷藏车。为了确保生鲜商品在流通过程中保持新鲜度，控温设备采用了高度精密的温度控制检测和跟踪技术。通过对冷链物流各环节进行有效管理，提高物流效率。

2.2.3  运输环节内部控制活动现状。京东在近年形成的最大竞争优势之一是冷链运输。与此同时，在供应链管理方面也取得显著成果，在配送环节实现对客户信息实时追踪与跟踪，为消费者提供全程个性化、定制化物流配送解决方案。然而，在运输过程中，商品的损耗率相当高，这增加了企业的运营成本，运输的时效性未能达到运营所需的标准;由于物流基础设施的不足，生鲜商品的运输需求无法得到满足，从而对商品的质量产生了负面影响。京东正在积极推进一系列内部控制措施，以应对运输环节中潜在的风险挑战。京东生鲜商品损耗率如表1所示。

2.2.4  销售环节内部控制活动现状。京东鼓励消费者使用京东白条，可以在账期内享受延迟支付或分期支付的便利。并可享受先使用，后付款的便利。因为白条政策，京东一直将应收账款、应收票据和银行存款收入的管理视为其控制的核心。公司的财务会计部门全面负责资金结算和款项回收的监督，全程严格遵守会计准则。为了及时掌握银行存款的余额和相关数据，公司财务会计部门需要定期对银行存款进行全面的梳理和盘点。对于应收票据，公司财务部门重点关注的则是票据的真实性和合法性，并持续跟踪和管理票据的获取和贴现。尽管京东白条政策的运用能够激发消费者的消费欲望并提高购买力，但在后续的收款过程中，该政策的使用可能会带来多种潜在风险。

3  京东冷链物流内部控制活动存在的问题

3.1  采购环节进度把控力度不足

京东在其采购业务中实施了一系列内部控制措施，以确保采购活动的合规性，尽管最终验收部门会对供应商所提供的生鲜商品进行严格的验收和入库操作，以确保产品的质量和安全，但京东尚未确立系统化的内部管控机制，难以对生鲜商品采购质量与进度综合过程进行管理。在京东生鲜销售过程中，若商品质量未达标，会影响商品的后续销售，影响企业整体收益。因此，在供应链上建立起完善的采购管理体系非常关键。在购买生鲜商品时，必须高度重视其质量控制制度，因为这直接关系到消费者的食品安全和健康状况。其次，京东对商品采购进度的管理存在不足，特别是对于季节性生鲜商品，其采购进度管理不严格，会使大部分事先预售好的货物不能按期售出，对公司的利益造成损害。

3.2  仓储环节冷库容量不能满足现有需求

京东目前在华北华东地区建设了13个冷库网点，而水果等生鲜商品产量较高的中西部地区冷库网点严重不足，中西部地区的果蔬在运输时不能保证全程冷链物流，使得生鲜商品在运输时容易变质，不能满足京东业务发展的需求，在采购源头上就出现了“脱冷”现象。

3.3  运输环节的内控活动失效出现“断链”

京东在生鲜商品的转运过程中，至今仍未实现全程冷链技术的应用。随着电商企业的发展以及人们对生活质量要求的不断提高，生鲜商品的流通也变得越来越重要。在商品从冷藏库到冷藏车的这段路程中，由于环境温度的影响，可能会出现商品链断裂的情况。一旦“断链”了，就很难保证生鲜商品新鲜度。由于生鲜商品的特性，若出现“断链”现象，将会对其保鲜效果大打折扣，甚至可能对消费者的健康和安全构成威胁。

3.4  销售环节信用支付政策存在较大风险

京东为鼓励客户消费，实施了“白条”政策，这是京东推出的一种先消费后付款的新型支付方式，是一款较早的互联网金融产品，建立一个通过海量用户行为数据来预测潜在风险的风险控制体系，以确保内部控制的良好运作。白条政策是一种鼓励消费者提前付款的支付方式，对增加京东线上平台的订单和销售产生了重大影响，消费者购买力有所增强。然而，“白条”的推出虽然为该集团的发展提供了动力，但它还没有建立强有力的机制来防止与在线金融相关的政策性风险。

4  完善京东生鲜冷链物流内部控制活动体系的建议

4.1  规范采购流程

4.1.1  建立供应商筛选及评价流程。通过充分利用京东互联网公司的优势，研发部门运用大数据和互联网平台，建立起全面的供应商资质筛选和评估流程，从而提升企业的竞争力。通过分析客户订单信息以及相关的物流服务信息，可以对客户进行分类，供应商管理人员能够对历史上存在供货质量问题、不符合京东品质标准的供应商剔除。

4.1.2  严格把控采购质量及采购进度。京东应当规定，采购部门、验收部门和需求部门应当共同承担生鲜商品采购质量和采购进度的责任，以确保采购业务的顺利进行。采购人员在与供应商签订合同时应该明确约定供应商的责任以及权利，并将此作为双方合作关系确立的重要依据。除了在采购业务的最终流程中进行验收入库外，为了确保采购过程中的采购质量得到严格控制，验收部门需要明确生鲜商品品控的基本要求，并制定统一的标准，以便对采购过程进行监督。

4.2  提升仓储环节质量管理能力

京东以降低生鲜商品的损耗率为仓储管理控制目标之一，这是京东提升商品品质和降低运营成本以实现效益的重要策略。为此，京东需实施两项措施以加强对仓储品质的监管。

4.2.1  提高包装保鲜水平，降低损耗率。京东应当充分发挥其科技优势，致力于研发不同的包装材料，以提升包装的保鲜效果并降低商品的损耗率。京东可以开发一种能够吸附水分和潮气的包装材料，使得智力车厘子在从原产地到消费者手中的整个过程中都能保持新鲜状态，因为它对环境的变化相当敏感，对温度及湿度的要求极高。京东针对香蕉和草莓这种容易损耗的水果，对原有的包装材料进行了创新，研发出一款包装材料，它不仅能够保持新鲜和保温，还能够有效地防止碰撞，保护商品，减少损耗。

4.2.2  加快冷库网点建设，满足业务发展需求。冷链物流的基础在于仓储环节，因为只有保证生鲜商品的品质，才能确保采购后的食品安全。目前我国生鲜电商企业在仓储布局方面存在很多问题。西南地区和中部地区的冷库网点建设迫在眉睫，建成后需与现有网点进行联通整合，形成更加密集有效的生鲜商品运输网络，减少生鲜商品的运输环节，有效加强对质量的控制。

4.3  运输环节向“互联网+生态闭环式冷链”转型

4.3.1  采取相应的控制措施，确保流程合规化与标准化。冷链车辆根据运输计划在规定时间到达指定的冷库取货。装车前，相关检查人员必须检查冷链车辆的卫生状况、温控设备、冷却器、检测设备、报警器等，确保其符合冷链运输的要求。在装货前，必须对车辆进行冷却，确保货物的环境温度符合要求，只有通过检查后才能装货。

4.3.2  采用互联网科技手段控制降低运输损耗率。京东作为一家具有悠久历史的电商企业，在互联网领域积累了丰富的经验，借助互联网这一媒介，研发中可以充分利用人工智能技术，建立有效的内部控制机制。目前我国的电商行业已经进入快速发展期，随着市场竞争的加剧以及消费者需求不断变化，传统的商业模式已不适应当前形势下的市场环境，因此必须加快创新步伐来满足市场需求。京东应当通过整合其资本资源，建立生态闭环式的冷链系统，以解决生鲜商品从冷库到冷藏车的温度控制问题，从而降低商品的损耗，确保商品品质，同时提升冷链物流的发展水平和竞争实力，以获得更大的市场份额。

4.4  销售环节完善客户信用管理体系

虽然京东推出的“白条”打开了年轻消费者的购买力，但也必须考虑互联网金融借贷的风险。京东可通过建立全面的客户信用管理机制，有效降低收款风险。利用大数据和机器学习算法，对京东用户在平台上的历史行为进行整合，包括浏览、购买、支付和信息完整性等，以评估用户的信用风险。当信用评分较低时，平台会根据不同的规则进行违约惩罚，从而实现对信用评级较低的消费者的激励。随着京东小白信用评分的提高，平台的信誉等级也随之提升，因此，平台所授予的消费者权益也相应地得到了进一步的加强。及时还款使消费者可以获得更多的信用积分和奖励，同时平台也能够降低逾期还款的风险，实现平台和消费者的双赢局面。

5  结  论

京东生鲜冷链物流业务流程层面存在着诸多内控问题，如采购环节的质量控制和货物进度控制不到位，仓储环节的管理不到位，运输环节的内部控制不到位造成“断链”，以及销售环节的“白条”政策都会对冷链物流内部控制造成负面影响。针对上述问题，本文提出了以下对策建议：在采购过程中规范生产和销售流程，确保质量控制;在仓储过程中改进质量控制;在运输过程中向“互联网+封闭式生态冷链”发展;在销售过程中改进客户信用体系。尽管我国生鲜冷链物流的起步缓慢，标准不一，但我们可以大胆借鉴国外领先冷链物流企业的发展经验，不断完善内部控制，实现共赢。

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收稿日期：2023-05-17

作者简介：戴  玮（1997—），女，江苏盐城人，南京林业大学经济管理学院会计专业硕士研究生，研究方向：会计学;王  妹（1966—），女，江苏常熟人，南京林业大学经济管理学院，教授，博士，研究方向：会计学、财务管理。

引文格式：戴玮，王妹. 京东生鲜冷链物流内部控制活动问题与对策研究[J]. 物流科技，2024，47（11）：168-170.