秦脆苹果苦痘病综合防治技术

刘玉霞 杨 伟

近年来，陕西省彬州市引进推广栽植秦脆苹果，因其口感佳、果形好，赢得广大消费者喜欢，生产效益可观。在生产中我们发现，苦痘病已经成为影响秦脆苹果经济性状的主要生理性病害， 有些果园发病率高达50%。 针对秦脆苹果苦痘病问题， 我们于2022 年开展了综合防治试点，2023 年试点园苦痘病发病率较往年大幅降低， 苹果入库后1 个月内发病程度显著降低，取得了良好的成效，现将试点取得的经验总结如下，供果农朋友们参考。

1 试点园概况

试点的秦脆苹果园位于陕西省彬州市新民镇东新村， 果园所在地海拔1 100 m， 年降雨量600 mm左右，年均温9.7 ℃，年极端最低温-10 ℃，≥10 ℃年平均活动积温3 409.7 ℃，年日照时数2 200 h，全年无霜期180 d，初霜期10 月17 日，终霜期最晚4 月21 日，属典型的大陆性暖温带半干旱气候。 果园土层深厚，土质肥沃。2019 年栽植，株行距2 m×4 m，矮化自根砧。 2021 年初挂果，亩产300 kg，果品质量差，苹果苦痘病发病率50%。 2022 年开展综合防治，主要通过增施基肥、 科学修剪、 叶面补钙等措施进行苦痘病防治试点， 果园树势明显增强， 果实外观品质明显提升， 苦痘病发病率降至20%左右。 2023年亩产达1 500 kg， 果园整体树势较强， 果实质量得到苹果收购方的高度认可， 苦痘病发病率降至5%，入库1 个月后果实苦痘病极少发生，防治成效显著。

经调查， 秦脆苹果上的苦痘病病斑多为暗红至紫红色， 发病后期果肉干缩失水， 表皮坏死变干凹陷，呈现褐色斑点，深达果肉2 mm 左右。

2 综合防治措施

苦痘病的发生主要与树体缺钙有关，诱因包括：盲目施肥，偏施氮肥，忽视有机肥，果园修剪不科学，打破了营养生长与生殖生长平衡；树体老化，根系活力变差，吸收功能下降；土壤结构被破坏，理化性状变差，根系受到腐烂病、根腐病、虫害等危害，影响钙的吸收。

结合试点园实际情况，基于上述原因，我们采取了以下针对性措施：

1）注重基肥。 该试点果园前些年管理粗放，为了追求产量， 按照当地果农生产习惯盲目偏施氮肥，忽视基肥施入， 果实氮钙平衡被打破， 氮钙比升高，从而大面积引发苹果苦痘病。我们开展苦痘病综合防治试点后，连续两年于9—10 月亩施入腐熟羊粪2 t，配合施入60 kg/亩生物菌肥，同时每亩增施20～25 kg过磷酸钙， 生产中尽可能减少化肥施入量， 提高有机肥施入量， 合理施入中微量元素肥， 改善土壤结构， 让苹果从土壤中获取更多的钙元素， 降低苦痘病发生率。

2）合理修剪。果园修剪上，该果园由当地果农根据经验修剪， 矮化树按照乔化树修剪， 果园较为密闭，通风透光条件差，影响树体对钙的吸收、运输。 结合近两年修剪经验，我们建议在果树修剪上遵循三条原则。一要及时疏除过密枝、竞争枝、过低枝、平行枝、重叠枝，改善果园通风透光条件，增加光照强度；若果园过于郁闭，则要考虑实施间伐措施，彻底解决果园整体光照差的问题。 二要根据实际情况，疏除多年生大枝，尽可能多地保留1 年生枝条，以缓和树势，促进中短枝条萌发和花芽形成。三要逐年去掉大枝，修剪过重易造成营养生长过旺，打破树势平衡，加剧缺钙症状。

3）叶面补钙。试点果园无水肥一体化灌溉设施，因此钙肥主要是通过基肥和叶面喷施的方式补充。全生育期补充3～4 次叶面钙肥， 谢花后20～30 d 和采果前20～30 d 各喷施1 次糖醇螯合钙， 果实膨大期（6—7 月）喷施氯化钙150 倍液或0.3%过磷酸钙1～2 次；果实脱袋后再喷1 次螯合钙。 这样可有效减少苦痘病、痘斑病等生理性病害。

4）平衡营养。通过两年生产观察，我们发现果个越大越易得苦痘病，树体营养过盛也易发生苦痘病。因此，保证树体营养平衡尤为重要，要尽可能减少化肥施用量，果实采摘前20～30 d 严禁施入氮肥，果实采摘后结合秋施基肥深翻松土，改善土壤物理特性，同时建议果园一定要生草覆盖保墒， 选择三叶草或野苜蓿， 长至30 cm 高时刈割，1 年刈割2～3 次，避免裂果及苦痘病发生。

3 小结

彬州苹果产业发展早， 前些年果农为了追求经济效益盲目施肥，土壤结构被破坏，理化性状变差，果树根系吸收功能下降，容易缺素，以钙元素缺乏最为明显，导致苦痘病易发高发。近两年在秦脆苹果园综合示范补钙技术，显著降低了苦痘病发生率，提升了果实品质，取得了显著的经济效益。

另外，对于新建果园，建园前的选址很重要。 尽量选择壤土地块，因为沙质土壤含水量变化大，苹果吸收根数量少、功能弱，易缺钙。 如果遇到持续干旱年份，不但影响根系生长，叶片生长也会受阻，造成蒸腾作用减弱，抑制钙元素向地上部运输，果实中分配的钙减少，引发苦痘病。