供应链思维在烟草商业企业管理中的应用策略探讨

杨在模

（甘肃省烟草公司武威市公司，甘肃 武威 733000）

烟草商业企业虽受到烟草专卖法的保护，但在潜在的市场竞争压力面前，仍需奋力作为、提质增效，主动求变革，注重成本节约和效率提升。本文对烟草商业企业管理现状进行分析，发现其中问题，促进烟草商业企业主动调整，积极应变，解放思想，积极与供应链上各主体沟通，优化调节并配置供应链资源，减少不必要的浪费，实现粗放管理到精细管理的转型，从而搭建卷烟供应链良性循环、动态发展的管理体系，以期对烟草行业实现高质量发展提供借鉴和参考。

一、供应链概述

供应链是指在产品生产、流通过程中涉及的各主体共同组建的网络结构，包括原料供应商、生产商、经销商、零售商和消费者等。在现代管理学中，供应链围绕核心企业构建业务流程，并延展到上游供应商与下游客户端，利用整个网络结构实现资金流、信息流以及物流的互动，使得产品流通时涉及的各主体紧密结合在一起，形成全面覆盖的网链结构模式。一个完整的供应链包含多项内容，涉及的利益主体较多，但也存在一些结构简单的供应链，如主体内部的经营循环。在所有的供应链中，顾客都是最终且必不可少的环节，这也是供应链存在的根本目的。

从供应链的结构上明显看出，各节点企业间是需求与供应的关系，具有如下基本特征：一是复杂性。供应链各节点企业的规模不同、结构不同，因此合作方式也有所不同。不同供应链间的合作模式不能复制，这提高了节点企业合作的复杂程度，进而叠加到供应链整体网链上，提高了其运作的复杂性。二是关联性。供应链的出现、运行和重构都是以经济市场为基础，因此经济市场上发生的各项变动都会影响供应链的稳健性与连续性，各节点企业间必须保持密切的沟通关系，才能更好地应对各种突发情况。三是交叉性。供应链上的节点企业并不唯一，同样各节点企业也可能在不同的供应链中扮演着上中下游的角色，各供应链条间形成交叉结构，直接增加了供应链的协调管理难度。

二、供应链思维在烟草商业企业应用中存在的问题

经济新常态下，烟草市场出现了供销矛盾、产能过剩等问题，再加上全球范围内的控烟宣传，导致烟草商业企业原有的供需关系发生了变化，卷烟行业即将进入新的再平衡调整阶段。烟草商业企业积极应用供应链思维调整自身，但由于各种主客观因素的影响，供应链思维在烟草商业企业内部的应用落实存在一定问题。

（一）市场需求预估准确性不够，对采购造成不利影响

客户是供应链形成的关键，供应链思维下，烟草商业企业必须充分考虑市场需求，深入分析消费者的购买行为，合理预测卷烟市场的未来变化，并在此基础上开展系列经营活动。但目前烟草商业企业的市场需求预估准确性有待提高，一定程度上影响了企业采购，且供应链管理的初始工作未做好。第一，企业对特定时间和特定市场的预测分析不够。如集中性消费的婚庆市场、建材市场、酒吧等，还有各种节假日也是卷烟销售旺季，企业需准确捕捉市场和消费者变化趋势，以确定卷烟采购计划与销售计划。但实际上企业对市场的分析不够深入，且多以过往年度数据为分析基数，没有做到市场的动态把握，也就无法确定采购规格与数量，影响了后端供应链的运行。第二，各跨区域市场的物流衔接不畅，影响了企业采购。烟草性质特殊，在物流过程中受到的影响较明显，如恶劣天气、物流周转时间太长错过节假日等，这不仅影响了后续营销、销售规划，还影响了采购频率[1]。

（二）物流环节存在一定的浪费，对仓储造成不利影响

物流及时与否关系企业各项工作能否顺利开展，除时效性外，物流环节的浪费行为也不利于供应链的落实应用。第一，物流出入库流程低效造成的浪费。如卷烟仓储厂房少，造成经常性货源断档，货物无法及时入库，影响企业的经营效益；再如出库周转问题，企业存在空载现象，出库路线规划不合理、送货难，一旦遇上交通管制，就会降低物流配送的及时性。此外，不管是入库还是出库，烟草商业企业的数字化管理均未形成，信息共享度不高，资源整合工作难以推进。第二，供应链前后衔接不畅造成的库存积压或紧张。供应链前后衔接的顺畅度与供应链本身的网链结构有直接关系，而烟草商业企业与区域内的其他地市公司存在供应链重叠，各自的销售市场、卷烟零售客户相互渗透，供应链的复杂性提高了烟草商业企业货源组织的难度。如果某市场的卷烟供应不足，消费者会选择从相邻市场采购，而市场间存在竞争关系，一方市场采购量增加或会引起另一方市场库存积压，反之就会造成库存紧张，但存在竞争关系的市场间很难实现货源信息的全流通共享，自然影响企业的仓储准备。

（三）品牌布局不合理、供求不平衡，对营销造成不利影响

烟草商业企业存在卷烟品牌布局不合理、重点品牌与二类、四类卷烟供求不平衡等问题，可能出现品牌一支独大、消费单一，加剧了企业经营风险。第一，紧俏卷烟与低价位卷烟供不应求，供求矛盾突出。卷烟市场上的品牌数量种类多，但市场分化明显，根据中研普华研究院撰写的《2023—2028年烟草行业深度分析及投资价值研究咨询报告》内容显示，我国卷烟消费群体消费档位逐步提高，高档品牌销量整体增长，2022年高端卷烟占比达51.65%，中国烟草行业市场规模达1.93万亿元，高中低档的区域销售情况极不平衡，不利于市场的开拓与维护。第二，企业营销基础工作未做好。卷烟市场与市场间存在一定消费偏好，只有保证满足供求才能提高销售量，但现实中存在一定的供非所求现象。一方面，烟草商业企业的市场信息采集深度不够，未全面了解区域内卷烟消费者的偏好，对市场需求、经济环境和消费预期把握不准，难以为营销计划提供数据支撑。另一方面，网络建设缺失，终端市场动态监测功能未能充分发挥，市场并非定向，而是流动变化的。如果某一卷烟品牌在短时间内爆红，而企业因为信息滞后没有抓住这次机会，对企业而言无疑会产生一定的经济损失[2]。

（四）末端销售渠道管理比较薄弱，对销售造成不利影响

随着大众对吸烟危害性的认知，烟草市场规模在持续缩小，再加上我国烟草行业属于专卖专营体制，在国家统一调控下，各省烟草工业公司自行研发新产品并进行生产销售，行业竞争激烈，对省内的终端市场管理也有待精进。例如，一些大型烟草商业企业不重视便利店、食杂店等市场开拓，很多地区便利店都将卷烟作为附属物销售，企业也不会在这类销售渠道加大投资力度，对这部分消费客户的需求分析自然也不深入、不及时，一定程度上造成了市场限制终端经营水平的问题。随着互联网电商的迅猛发展，烟草商业企业积极开展了电子商务业务，拉近了企业与终端消费者的距离，但线上产品质量需要消费者仔细识别，一些假货的出现扰乱市场，且对企业经营产生了负面影响。零售终端始终被人诟病，例如销售方式不新颖、货源分配不均衡和时常短缺等问题，导致零售终端很难全面顾及每个零售客户的情绪，给客户留下不好的企业印象。另外，还存在一些零售客户为赚差价扰乱渠道进货的问题，进一步激发了烟草商业企业与客户间的矛盾。

三、供应链思维在烟草商业企业管理中的应用策略

供应链思维下，烟草商业企业需实现从“专注内涵”到“全链管理”的转型，科学预测市场需求、合理安排采购计划、精益库存管理、工商零协同营销、改进零售服务，致力于构建高质量的烟草供应链体系，深挖供应链管理价值作用，切实提高烟草商业企业的发展水平。

（一）准确预判市场消费需求

针对企业市场需求把握不准、采购工作缺乏依据的问题，建议企业从如下方面调整。首先，建立数据收集、处理、存储平台，充分汇总并分析供应链各环节数据内容，描绘企业市场轮廓。底层数据逻辑是支撑供应链所有活动顺利进行的基础，互联网环境下各类数据信息呈指数增长，大数据分析、云计算等很快成为企业数据分析的重要手段。对于烟草商业企业来说，可积极利用现代信息技术，对卷烟配送、营销管理、专卖管理等进行分析，从中有效筛选、收集并合理利用，充分识别各数据间的关联性，利用数据模型预测市场前景和预期收入，提高企业市场分析的准确性，从而制定执行性更强的采购计划、营销计划和销售计划[3]。其次，在数据平台的基础上构建终端信息采集网络，监控市场状态。卷烟商业企业可适当布局零售终端信息采集点，综合考虑区域经济情况、经营形式、店面规格等因素，对零售终端进行分类分层，其采集的信息主要包括订单信息、销售信息、库存信息等，对比其进货量和销售情况，对零售终端进行排序，并严格遵守质量引导数量的基本原则，强调终端的重点地位，提高信息采集的持续性和稳定性，逐步构建终端市场评级标准，以提高企业市场研判的准确性。最后，找准企业采购数量和采购时间点。这就要求企业必须科学确定卷烟物流时间，以确保采购计划的顺利执行，降低企业的占用成本和库存总量。在市场协同、科学预测的前提下，做好与卷烟工业企业的货源衔接工作，并根据淡旺季、节假日等特殊时点特殊安排，结合终端信息采集网络的信息反馈，制定采购计划、分运计划和货源协议，力求做到“紧俏卷烟合理分配、主销品牌不断档、畅销品牌不断货”。

（二）搭建工商双方CPFR机制

针对卷烟商业企业中存在的物流浪费、库存不平衡的问题，企业可从如下方面进行调整。第一，形成标准化物流作业。实现出入库系统的标准化，规范出入库流程，保证出入库卷烟的安全、仓储有序。入库流程应包括：查验卷烟成交单、入库扫码、填写收货通知单并通知仓管员、在信息系统上录入相关信息、利用固扫器扫描卷烟品质、卷烟入库、生成卷烟入库单、填写收货信息回执单并返给送货人员。出库程序应包括：在信息平台上确认领货单；在分拣批次中合并区域形成出库单；点亮电子标签，指引出货扫描员进行库内配货；在出口扫码信息平台上查询订单内容，生成出库码；与现场管理员进行出库卷烟交接。基于标准化中转站设施基础上的精益运输。这就要求烟草商业企业需积极牵手相关部门完善标准化基础设施建设，包括装卸平台、员工休息室、停车位、生活区、消费设备、办公设备等，进而强调安全管理标准化、岗位设置标准化、绩效管理标准化、业务流程标准化、现场管理标准化以及资产管理标准化等，多方调整，共同提高物流运输环节的工作质量，降低非必要损耗，节省企业成本支出[4]。第二，积极搭建工商双方CPFR（协同式供应库存管理）机制，以降低销售商存货量，提高供应商的销售额。这就要求包括烟草商业企业在内的供应链各环节协同合作，包括工、商、零、销的全线管理和线上、线下的全方位交互，构建大网络体系，使得烟草商业企业可按照订单规划货源供应、按照需求制定物流计划、按照状态调整销售策略，突出市场在资源配置上的作用，搭建全面、畅通、对称的信息流，解决卷烟流通中的堵塞点，不断完善CPFR机制，强调供需动态平衡，解决供求中的结构性矛盾。

（三）科学规划品牌布局与管理

针对企业营销管理和品牌布局中存在的问题，企业必须制定合理品牌发展规划，完善卷烟品牌布局，将品牌建设作为经营方式转型的抓手，将重点品牌的培育与推广作为企业效益提升的源动力，以布局合理、结构优化、协调发展为目标，破解企业营销难题。第一，企业要以问题导向、重点突破、持续建设为基本原则，合理进行品牌布局，推进重点品牌销量持续增长。如甘肃偏好兰州香烟，即可以该品牌为依托，培育其他二类、三类卷烟市场，同时强调全国知名品牌比例。第二，推进品类结构逐步上移，支持效益高的紧俏品牌发展，有序提高低品类比重，稳定销量维护市场秩序，不断挖掘增长潜力。第三，推动营销队伍建设与转型。形成前台加后台的工作模式。前台主要负责客户基础服务、市场信息收集等工作，以品牌孵化、市场分析和终端建设为职能定位，注重工作成果的转化；后台负责区域内数据分析、品牌分析、协调管理等，以指导前台工作、下达指令、跟踪管理、监督考核为职能任务[5]。

（四）强调末端经营销售管理

烟草商业企业要想提高管理水平，就必须围绕市场终端，实现零售终端精益管理，以此树立企业品牌形象、提高经济效益，增强供应链各节点企业的黏合性。为此企业需要做到：一要形成批发、零售业务共同发展，将零售客户纳入企业市场营销网络中进行统一管理，根据不同的终端市场制定相应的经营计划，持续提高服务质量，保证企业盈利效果。二要做好销售终端精益建设工作，如店貌整洁、陈列规范、价格统一，严禁出现销售假烟、走私烟等行为，统一卷烟零售终端标准，与之保持长期关系，推动卷烟市场现代化发展，实现共同进步。

四、结语

综上所述，供应链思维是烟草商业企业提升管理质量和效率的重要手段，是企业高质量发展的新思路，企业应充分认识供应链思维的价值作用，有针对性地对供应链各个环节进行改进、优化和完善，以实现企业的持续稳健发展。