王三红：养蜂匠“酿造”甜蜜事业

魏世杰

“养蜂说起来简单，但是干起来不仅要有技术含量，还需要细心和耐心，是个辛苦活儿。”51岁的王三红是晋城市沁水县远近闻名的养蜂能人，从事蜂蜜行业20多年来，他坚持扎根山区，不断探索高产高效的蜜蜂养殖技术和优质的蜂产品生产技术，他一心跟着技术走、跟着农民走，把田间地头当成自己实现人生价值的舞台。

暮春时节，芳菲遍野。5月6日，《科学导报》记者来到山西圣康生物科技股份有限公司的生产车间，工人们正在有条不紊地割蜜、灌装、包装……“蜜蜂对天气、空气、环境极其敏感，做好蜂箱保温工作，才能保证中蜂的品质。”王三红边仔细查看蜂板，边为记者介绍养蜂常识。金黄的蜂巢里，黏稠的蜂蜜散发出淡淡花香。

2008年，王三红创办了山西圣康生物科技股份有限公司。因为沁水蜂蜜是沁水最具地方特色的土产品之一，为了将沁水蜂蜜推向国内国际市场，王三红结合国内国际市场对蜂蜜质量和高端优质蜂蜜的需求，大胆带领沁水蜂农率先改变传统蜂蜜生产方式，大力推广优质成熟蜂蜜生产技术，并组织制定了当时全省第一个成熟蜂蜜生产技术规程。为了保证该项技术的顺利推广实施，他又组织人员起草制定了一系列配套技术规范，使沁水优质蜂产品生产做到了有规可循，为全国优质蜂产品生产树立了榜样。

在全面推广优质成熟蜂蜜标准化生产技术的基础上，王三红严把产品质量关，对蜜源植物严格要求，保证蜂群生产的蜂蜜无农药残留；在蜜蜂养殖过程中严格用药要求，指导蜂农蜜蜂疫病防控用药必须规范，蜂产品生产前一个月至蜂产品生产期间，蜂群不得使用任何药物，严格控制抗生素的残留；王三红还建立了检测蜂产品抗生素、兽药残留的化验室，蜂农生产的所有蜂产品必须经过多项指标检测合格才能入库。在王三紅高标准、严要求下，沁水蜂产品质量得到大幅上升，沁水蜂巢蜂蜜先后获得亚洲蜂业博览会商业类一等奖和世界蜂业博览会商业类二等奖，沁水刺槐蜂蜜、晋城荆条花蜂蜜等产品先后荣获农业农村部农产品地理标志保护登记产品、绿色食品、无公害食品及山西省区域公用品牌、功能农产品等多项荣誉。

一人富不算富，为了让乡亲们的生活也“甜蜜”起来，王三红在全县引进、示范和推广30余项蜜蜂养殖和蜂产品生产新品种、新技术，为全县蜂农年增收500万元以上，并通过“公司+农户+合作社”的发展模式和“一低、一高、三无偿、八统一”优质服务方式，带动全县千余户蜂农大力发展优质、高产、高效养蜂产业，有效地促进了全县养蜂产业的又好又快发展，养蜂户由原来的600余户发展到千余户，使沁水县迅速成为全省乃至全国蜂业行业典范，并被授予“全省养蜂第一大县”“山西省蜂蜜省级现代农业产业园”“中国蜜蜂之乡”“全国蜂业精准扶贫示范县”等称号。

从踏上养蜂行业之路到现在，王三红从一个毛头小伙变成了远近闻名的行业能手，唯一不变的是他对养蜂和优质蜂产品生产技术的孜孜以求。20年如一日坚持奔跑在深山密林、农户蜂场之间，讲科学、传技术，把学到的每一项新技术、新品种及时推广到农家，带动沁水蜂农依托养蜂产业实现共同脱贫致富。

“沁水养蜂产业提升，最主要的途径是不断提高蜂农现代化养蜂技术，最根本的措施是蜂产品品质精益求精，从追求产量变为追求质量，走精品化发展之路。”王三红语重心长地说。现在的他仍在拼命奔跑，一方面，在不断学习提高各项技术的基础上，搞懂现代农业的内涵，清楚发展方向，找准着力点，用工匠精神磨砺自己的“铁犁”；另一方面继续扎扎实实地为蜂农传授现代蜂业技术，做一个孜孜以求的“蜜蜂工匠”。