患甲状腺疾病不能吃十字花科蔬菜，是真的吗？

小吴患有甲状腺疾病，听别人说，不能吃十字花科蔬菜。请问：这是真的吗？

江苏泗洪 宋 黎

十字花科蔬菜是蔬菜中的第一大家族，包括大白菜、小白菜、油菜、芥菜、芥蓝、西蓝花、圆白菜、萝卜、芜菁、荠菜等。

十字花科蔬菜之所以得到特殊的关注，是因为其中含有硫代葡糖苷（简称硫苷）的代谢产物，如硫氰酸盐。硫苷类物质被认为是抑制细胞增殖、有利于多种癌症预防的成分。但是，硫苷在一定条件下水解后会阻碍食物中碘元素的吸收，也会抑制低浓度碘向甲状腺的运输。这就意味着，在碘摄入不足的情况下，如果摄入大量十字花科蔬菜，会增加甲状腺肿的发病风险。

然而，这种影响并非是绝对的和普遍的。每个人的体质和甲状腺状况不同，因此对于十字花科蔬菜的反应也会有所差异。此外，这种影响通常只有在大量摄入时才可能显现，而适量的食用一般不会对甲状腺产生明显的不良影响。

对于患有甲状腺疾病的人群来说，适量食用十字花科蔬菜是可以的，但还是应保持饮食均衡和多样性。

如果在食用十字花科蔬菜后出现任何不适或疑似过敏反应，应及时就医并咨询专业医生的建议。

湖北省第三人民医院 安 薇 张明伟