苹果的呐喊

杨杰

现在的中国库存苹果销售市场，几乎到处飘荡着“苹果崩了”“蘋果完了”的腔调。2024年1—4月，是近25年来，普通苹果销售价格最为低迷的时刻，库存苹果出库平均价格一降再降。平均销售价格每千克亏损达到3.0元左右，存苹果者损失巨大。

究其主要原因是：（1）前期收购入库价格太高，国内、国际苹果销售不畅。（2）经济大环境不佳，消费能力不足。（3）苹果总体色差、点多、锈多，外观质量差。（4）国内瓜果众多，进口果数量加大，竞争加剧。（5）消费时尚化。喜鲜求新，“库果”不受待见等。

2024年4月份是今年以来，苹果去库存最多的1个月，也是苹果出库价格最低的1个月。总体价格处在多年来的最低位。西部某地产区苹果库存量3月份时还有70%，截至5月4日已经降到苹果库存30%。果农货仅有20%。山东是库存苹果数量最多的产区，4月份低端果，分选后次果，果农通货大量低价出售，苹果出库量很大，去库存明显加快。目前，全国库存苹果出库量已经超过一半以上。

由于苹果出库价格持续下降，2024年1—3月份，全国苹果出口23.33万吨，同比增长24%，出口金额18.98亿元，同比增长15%。目前国内所有水果之中，苹果的平均单价是最低的，性价比是最高的，尤其是社区市场，社区团购，网上销售更为突出。目前西部库存货源少，部分云南、贵州、四川果商来山东采购增多。果汁果收购价近期略有上升。终端零售市场，低价货销量增多，消费者也认同，2024年山东苹果着色差，但糖度较高，风味不错。

不可否认，不论苹果是便宜还是贵，总有一类人群每天都能吃1～2个苹果。因为水果之中，论营养对身体健康的呵护作用，最被广泛认可的还是苹果。苹果含有平安之意，平和之情，平顺之事，平等之趋，平民之需。苹果越唱衰，人们越不买。要为苹果发声，为苹果呐喊。苹果是世界上最好的水果之一（图1）。

每个支持苹果产业的朋友最好的做法就是多为中国苹果产业做好事，比如平常多买几斤苹果，多了解，多宣传吃苹果的好处，斥责对苹果无中生有的不负责任的负面报道。特别是有的自媒体，一会儿给苹果产业画大饼，一会儿又砸苹果的锅。让存果者无所适从，要么无限度惜售，要么无底线的抛售。苹果产业发展中的困难，我们要共同努力克服，各自出力，上上下下都发力。苹果产业定会再次展现应有的风采和作用。

困境中的苹果产业不会倒下，困难是暂时的。中国苹果产业发展的社会成果都摆在我们的面前，最大的市场就在我们的脚下，巨大的产业规模已经成型，品种、品质、品牌的崛起是不争的事实，关键的关键是信心，困难可以克服，产业正在改进，信心不会动摇，苹果产业在乡村振兴中的作用不可替代。

中国经济逐步恢复是大势所趋，我们的当务之急是在销售好库存苹果的同时，还要加强苹果果园管理。现在苹果树已经坐果，2024年苹果果园管理万不可懈怠，人误树一时，果误人一年，树误人两年。准确的信息获取、分析、判断是产业发展的重要一环。苹果产业让种植者获利、经营者赚钱、消费者满意，是我们共同努力的最终目的。