露地葡萄霜霉病的发生与防控技术

摘 要：对露地葡萄霜霉病的发病症状、发病原因及栽培管理中存在的问题进行了分析，旨在提出相应的综合防控技术建议，帮助葡萄种植者提高防控技术水平，并最终提升经济效益。

关键词：露地；葡萄霜霉病；症状诊断；发病原因；综合防控

葡萄霜霉病的发生与蔓延不仅降低葡萄果实品质，严重时甚至绝收。如果葡萄种植者能够充分了解葡萄霜霉病的发生规律，重视栽培管理中出现的问题，掌握综合防控技术，能够有效地防控葡萄霜霉病，从而提高葡萄的产量和品质，获得更高的经济效益。

1 霜霉病危害症状的诊断

叶片是葡萄霜霉病较易侵染的部位，其他部位（如果实）也会受害（图1）。染病后，受害部位的表面会形成病菌的孢囊梗和孢子囊，能够借助风雨分散传播到葡萄上，对植株造成进一步的破坏。

1.1 叶片受害诊断特点

10天叶龄之内是葡萄嫩叶最容易感染霜霉病的时期。发病初期，叶片上的半透明淡黄色斑点是呈水烫状且边缘不清晰的，约为2毫米大小。在适宜的生长条件下，这些病斑会越来越大，甚至能够突破叶脉的限制，形成不规则病斑，呈多边角形。此时，叶片正面是淡黄色的褪绿斑，而背面则会产生白色的霜霉状物。染病的嫩梢和幼叶会变得扭曲，而病情严重的叶片甚至会提早脱落。

在嫩葉染病的早期，如果遇到干旱天气，病斑会停止发展，颜色逐渐转为深褐色。早春，这种情况常常被误诊为黑痘病或绿盲蝽，但实际上这是霜霉病的症状。两者之间的区别是：前期感染霜霉病的特征是水烫状的晕圈环绕黄色斑点，斑点不穿孔，阳光一照呈半透明状，且染病部与健康叶片部分交界并不清晰；黑痘病形成的斑点颜色更深一些，呈现褐色，叶片染病部与健康部分分界线非常清晰，黑痘病和绿盲蝽叶片受害的地方容易形成孔洞或破损，普遍发生在葡萄的嫩叶被霜霉病病菌侵害后的5天左右。

霜霉病发生严重时，老叶也会受到感染（图2）。初期，叶片正面颜色逐渐由绿色变为黄色，当湿度和温度符合时，叶片背面的表面繁殖厚厚的白色霉层，在葡萄果实成熟之前大部分叶片会脱落甚至枯死（图3）。病斑在干旱的环境下发展缓慢，叶片正面边缘模糊，背面不产生霉状物，这时容易被误诊为生理性缺镁黄化病。

1.2 其他部位发病特点

新梢在初期染病时会出现椭圆形的病斑，染病部位逐渐纵向扩展，病重时新梢扭曲或直接枯死[1]。初期卷须会出现多处水渍状近圆形病斑，后期卷须整体会干枯或脱落。叶柄发病，初期病斑呈长椭圆形，淡褐色，后期会逐渐延伸到整个叶柄。在湿度较高的条件下，这些部位表面都会产生白色霜霉状物[2]。

花序受害初期，花蕾和花轴的病斑为淡褐色，边缘轮廓较为模糊，花蕾和花轴在潮湿条件下会产生较长的稀疏白色霜霉状物，花蕾会在5天后变为褐色，随即枯死脱落。

在封穗前，果穗如果被侵染，果梗和穗轴的颜色会变为褐色，然后幼果逐渐出现症状，感病的部分，颜色从淡褐色变为暗褐色，果梗表面开始向下凹陷，果粒随时掉落。在合适的条件下，病斑能够产生白色霜霉状物，被病毒侵染的总穗轴和分穗轴会呈深褐色，比较粗糙，非常容易折断。

2 霜霉病发生的原因

2.1 霜霉病病原

葡萄霜霉病病菌是葡萄生单轴霉，只危害葡萄，而不危害其他作物。卵孢子呈褐色球形，在病残组织内随病组织在土壤中越冬。是次年侵染霜霉病的主要来源，生成在病残体内的菌丝上。孢子囊是霜霉病传播蔓延的载体，越冬的卵孢子萌发生成初染病的孢子囊，再次染病的孢子囊是由菌丝产生的[3]。孢子囊依靠风雨传播到葡萄组织表面，进行侵害，还可以产生能够感染病毒的游动孢子，产生菌丝体危害植株。

2.2 霜霉病菌发生的条件

多数的卵孢子是在土壤中越冬，温度适宜就可以生成孢子囊，它是初次感染霜霉病的关键。进行初次侵染的孢子囊是由卵孢子生成的，再次进行侵染的孢子囊是由菌丝发育而来的，它是霜霉病的繁殖器官[4]，菌丝体在侵害葡萄组织后，会在细胞的空隙之内延伸。

大部分霜霉病病菌跟随卵孢子在功能丧失的葡萄组织中在冬季生存下来，有些病菌会通过菌丝体在芽鳞片中越冬。在春天这些菌丝体能够直接侵害葡萄的幼嫩组织，导致发病。冬季存活下来的卵孢子，在合适的条件下生成孢子囊，借助风雨，传播到葡萄组织表面，由孢子囊生成的游动孢子，通过孔洞进行初次侵染[5]。在潜育期过后，再次侵染葡萄幼嫩组织表面，在一个生长季能够多次进行再侵染。

霜霉病的发生与病原菌的越冬基数、田间湿度和温度等条件密切相关，如果上一年度霜霉病发生严重，导致病原菌越冬基数大，当田间温度和湿度满足霜霉病卵孢子萌发的湿度条件时，霜霉病就会在田间广泛传播。

3 霜霉病综合防控技术

3.1 科学选择品种

建设果园之前要先设计好排水系统，土壤松散，发生霜霉病比较严重的区域要选用阳光玫瑰等抗病的品种。要重视对葡萄园区的清理工作，保持园区干净卫生，及时处理染病的枝叶和果实。在收获葡萄果实之后，要做好园区的清洁工作，深埋或烧毁染病的枝叶和果实，消灭病源。还要因地制宜的选择品种，尽量选择管理技术已经完善且市场接受程度高的品种，规避单方面追求新品种。

3.2 精准科学栽培

在葡萄架上方搭建四周通风的雨棚，避雨棚一般采用单拱式，它的优点是易于建设、成本低和效果好。它能够将雨水隔绝，有效避免了雨水接触植株，使空气湿度降低，提高葡萄架面的温度，葡萄植株的微环境也能够得到改善，因此能有效避免霜霉病的发生和传染。

科学施用有机肥和含有微量元素的肥料，有效改良土壤，保持园内外的排水沟通畅。春季绑梢时分布均匀并固定，避免风雨来临时会拥挤成堆，反复移动。

3.3 科学喷药预防

在霜霉病菌侵染作物前，要做好预防措施，主要是喷施1次针对性的药剂，例如吡唑醚菌酯、代森锰锌、百菌清等，这些药剂可起到预防作用。防治霜霉病的重要时期是葡萄开花前后，应当根据具体情况进行喷药防护，首先是间隔10天左右喷洒1次药，直到采果后，采果之后如遇阴雨天气，要根据果园实际情况，灵活调节喷药的时间间隔。如果碰到阴雨或大雾不好的天气应将时间缩短2～3天；如果是晴朗的好天气，则适当延后3～5天。喷药时间最好控制在下雨前，如果未能喷药，那么在雨后，喷洒具有内吸治疗作用的药物。时间在24小时之内，这样药物的防护效果和治疗效果最佳。喷药时应均匀施药，将叶背、花序和果穗喷透，确保葡萄的各器官都能够着药。

应当交替使用不同功能的药剂，避免多次重复使用相同药剂，降低病菌的抗药性，减少防治的成本和提高防控的效果。应根据葡萄品种、种植环境、霜霉病发生情况等综合考虑选择药剂，还可以配合使用一些生物农药，注意每次用药都应该详细记录，确保葡萄果实农药残留不超标，以便生产出优质果品。

4 结束语

总体来说，霜霉病的防治对露地栽培的葡萄非常关键，要按照果园实际情况来制定葡萄霜霉病的综合防控方案，科学实施防范控制技术，以实现葡萄的高效优质生产。

参考文献

[1] 姜宝福，张仁勇，衣学军，等. 胶东半岛湖泊面积对气候变化的响应[J]. 地球环境学报，2020，11（4）：401-411.

[2] 田清，王庆，张贵军，等. 最近50年来胶东半岛海岸带气候变化研究[J]. 鲁东大学学报（自然科学版），2012，28（1）：72-80.

[3] 管雪强，王恒振，孙玉霞，等．中国葡萄品种资源概况[J]．落叶果树，2014，46（1）：1-7.

[4] 吕中伟，王鹏，刘德畅，等．葡萄霜霉病症状及综合防治技术[J]．落叶果树，2010，42（3）：35-36.

[5] 肖武琴.葡萄霜霉病的发生与综合防治[J].福建农业科技，2010（1）：58-59．

作者简介：段玉法（1966年—），男，汉族，本科学历，高级农艺师，从事农业技术推广工作。