苹果炭疽病的危害与防治方法

摘 要：苹果炭疽病是我国各苹果产区普遍发生的一种主要危害果实的病害，以夏季高温多雨地区发病较重，发病后果实腐烂，流行年份病果率30%～60%，对苹果品质和产量均有很大影响。分析了苹果炭疽病的特征与发生规律，详细总结其危害症状与防治措施。

关键词：苹果炭疽病；特征；发生规率；防治措施

苹果炭疽病又名苦腐病、晚腐病，是苹果生长和贮藏期间的主要真菌病害。接近成熟的果实受害最严重，也可侵害果台和枝干。主要以菌丝在僵果、果台、病枯枝等部位越冬。济宁当地主栽品种有红富士、红将军、金帅、乔纳金等。笔者以红富士品种为例，介绍苹果炭疽病的发生规律与防治措施。

1 病原的形态特征

苹果炭疽病的病原在有性态为小丛壳属（Glomerella ciningulaia （Stonem.） Spauld. et Sch.），属子囊菌亚门、小丛壳属。子囊壳产生在菌丝层上或半埋于子座内，壳壁有毛，子囊孢子单细胞，无色。无性态为胶孢炭疽菌（Colletotrichum gloeosporioides （Penz.） Penz. et Sacc.），属半知菌亚门、炭疽菌属。分生孢子盘埋生于寄主表皮下，枕状，无刚毛，成熟后突破表皮。分生孢子梗平行排列成一层，圆柱形或倒钻形；分生孢子单胞、无色，长圆柱形或长椭圆形[1]。

2 生理特性

据观察发现病菌在济宁地区繁殖的温度为15～40 ℃，最适温度为28 ℃；形成分生孢子的适宜温度为25～28 ℃，相对湿度为80%以上；分生孢子萌发最适宜温度为28～32 ℃，相对温度在95%以上，此时分生孢子接触果面5小时即可侵入果肉，10小时大部分病菌完成侵染过程。

3 寄主与传播

小丛壳属病菌在济宁地区除危害苹果外，还可侵染海棠、梨、葡萄、桃、核桃、山楂、柿、枣、板栗等多种果树以及刺槐等树木。炭疽病菌可以通过空气、雨水、种子等传播，也可通过残留在僵果、枯枝上的病菌等进行传播[2]。

4 炭疽病在当地的流行

4.1 发病流行时间

邹城市，位于山东省西南部，济宁市东部，位于东经116°44′30″—117°28′54″，北纬35°09′12″—35°32′54″，气候属暖温带半湿润大陆性季风气候，四季分明，雨热同季。该地区苹果种植面积大，炭疽病多发，胶孢炭疽菌具有潜伏侵染的特性，潜育期一般为3～13天。在高温高湿条件下会进入炭疽病高发期。济宁地区6—9月份高温潮湿的环境病菌生长更加肆虐（表1）。

4.2 流行危害

济宁邹城市尤其是7、8月高温多雨更有利于病菌的蔓延，果实越接近成熟期，病菌侵害越明显。严重发生时导致整树树叶落光，邹城市于9月中旬开始出现2次开花现象，同一枝条病果与花同时出现，严重影响第二年产量（图1）。

5 发病因素

5.1 环境因素

高温潮湿环境是苹果炭疽病发生和流行的主要因素。冬季不摘除病果或摘除不彻底的果园，发病早且重。

5.2 管理因素

树势弱、行株距过密、树冠郁闭、偏施氮肥、排水不良或土质黏重的果园利于发病；果园地处山谷，通风不良也易发病。

5.3 寄主抗性

苹果品种间的抗病性存在明显差异，一般早熟品种发病较轻，如嘎拉、华玉等，发病率低于晚熟品种20%～50%[3]。

6 受害症状

6.1 果实受害

前期苹果表面出现浅褐色小圆点，慢慢扩大，呈褐色，苹果表面腐烂变软，苹果内部软烂直至果心，呈漏斗状，具有苦味。中期果实表面形成黑色小点，呈同心轮纹状排列。后期发病严重时几个斑点变大连在一起，加速果实腐烂，直至掉落。有部分病果失水成黑褐色，硬果悬挂在树上，始终不落（图2）。

6.2 叶片受害

叶片受害时，叶尖开始出现症状，初呈水渍状，暗绿色，后变为淡黄色或黄褐色（图3），慢慢形成不规则形大斑，其上产生大量黏液，叶片很容易脱落。炭疽病会促使果树快速落叶（图4）。

6.3 枝干受害

枝干发病多发生在老弱枝的基部及病虫枝上，初期为不规则褐色小斑，略凹陷，后期表皮出现深褐色溃疡斑，上有许多小黑点。后期病皮龟裂脱落，木质部逐渐裸露在外，严重时患病部分以上枝条逐渐干枯。果台受害，从果台顶部开始发病，逐渐向下蔓延，病部呈暗褐色，严重时，果台抽不出副梢最后干枯死亡[4]。

6.4 不同时期受害

①在夏季雨后或天气潮湿时，病果表面小黑点处涌出粉红色黏液，此即病菌的分生孢子盘。严重感病时，数个病斑相连，致使全果腐烂，最后失水干缩成黑色僵果。②晚秋季节，由于气温降低果实停止生长，果实表面形成红色病斑，中间有浅褐色小圆点，在运输和贮藏期间如遇合适的温湿度，病害会继续发展直至果实腐烂。枝叶发病初期形成褐色小点，后扩展为溃疡斑，树皮易龟裂，树叶易脱落。

7 综合防治

7.1 提前预防

①优化栽培管理：合理管理苹果树的生长环境。秋季落叶后，深翻土壤20～25厘米，亩施腐熟牛羊圈肥1000～1500千克，氮磷钾（15∶15∶15）复合肥100～150千克。保持树枝的健康状态，增强其抵抗病害的能力。②结合冬季修剪，摘除病僵果、枯枝，集中烧毁，减少病源。保持园内通风透光良好。③控制结果量，及时疏花疏果，修剪，花期环剥不要太重，及时中耕除草。④种植抗病品种：选择抗病性较强的苹果品种。如红富士、红将军、金帅、乔纳金等。这些品种具有较高的抵抗力，能够减少病菌侵染的风险。⑤果实套袋能有效预防炭疽病发生，一般5月中旬开始套袋，套袋之前先喷1次吡唑醚菌酯2000倍液，好果率能达到 93%以上。

7.2 事中防控

当发现苹果树上有感染了病菌的果实或叶片时，应立即采取措施进行剪除和焚烧处理。通过及时剪除并销毁病果、病枝等。可以有效地减少病源，降低病害的传播和扩散风险，从而保障苹果树的健康生长。要注意使用干凈的剪刀或刀片操作，避免交叉感染[5]。

7.3 化学防治

根据病害的严重程度和发展情况，选择适当的农药进行喷洒（图3）。在使用化学药剂时，要注意按照使用说明进行配比，以免对环境和人体健康造成危害。可选择代森锰锌80%可湿性粉剂2000～2500倍液，均匀喷施，或丙森锌70%可湿性粉剂2000～3000倍液均匀喷施，这些药剂施用后3～4天，才能有较好的保护效果。所以应提前预防（图5）。

8 总 结

随着市场对优质苹果的需求量逐渐增加，提升单位面积的苹果产量和品质成为栽培研究的难题。要预防苹果炭疽病，必须在种植过程中加强日常管理，实行轮作，合理改革施肥方法，从病原体的特征、症状、患病原因和综合分析炭疽病的危害，及时采取针对性的措施进行防治，减少种植损失，为实现苹果高产稳产优质高效奠定基础。

参考文献

[1] 高敬英.北方苹果树施肥及农药技术重点[J].山西农经，2019（14）：98.

[2] 林红妍.浅析苹果树轮纹病和炭疽病的区分及处理对策[J].山西农经，2015（4）：49.

[3] 张智强.2013年临猗县苹果炭疽病的发生情况调查及防治措施[J].山西果树，2014（3）：53.

[4] 刘巍，屈会选.48%甲基硫菌灵咪鲜胺锰盐可湿性粉剂防治苹果树炭疽病试验[J].农业技术与装备，2012（22）：78-79.

[5] 耿佳，代艳超.苹果轮纹病和苹果炭疽病的识别与防治[J].河北果树，2012（06）：37.

作者简介：韩杰（1972年—），男，汉族，自然资源中级工程师，大专学历，从事林业技术推广工作。