设施番茄周年连作栽培技术探析

麻战军 麻建华 杜辰生

近年来，随着现代农业的不断发展、栽培设施基础条件的提升和新品种的更新换代，番茄实现了春、夏、秋三季露地种植，还可以在冬季被“请”进温室大棚进行保护性种植，实现了番茄的周年生产，解决了淡季市场供应，反季节市场不断档。那么在礼县要实现设施番茄周年连作栽培，就必须依靠先进的连作栽培技术降低生产成本，提高果實产能和效益，实现土地生产效益的最大化。

1 礼县设施番茄种植现状

礼县位于甘肃东南部，属于黄土高原向秦岭山区土石山过渡区，全年气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，降雨量165毫米，无霜期183天。土地面积645万亩，林地面积199万亩，耕地155万亩，草地44万亩。土壤肥沃，土层深厚，适于种植多种蔬菜。礼县全面贯彻中央农业农村工作会议精神，以项目建设为重点，以增加农民收入为目的，大力推进全县蔬菜产业有序发展。截止到目前，发展蔬菜6.5万亩，其中果菜类面积2.6万亩。

2 设施番茄栽培的意义

番茄既可作为蔬菜也可作为水果。果实富含番茄红素、维生素B、维生素C、胡萝卜素，营养价值较高。备受人们喜爱。为了不断提高番茄的产量和品质，发展设施番茄周年连作栽培技术是关键所在。设施栽培一般采取春提早栽培、秋季延迟栽培等不同季节的栽培技术，实现设施番茄周年连作栽培，解决了因气候条件影响，番茄收获季节短、且费时费工，土地产能效率低等问题。实践证明，对越冬茬番茄采取措施，实现周年生产，既降低了生产成本，又实现了土地高效利用。

3 设施番茄周年连作栽培的优势

设施番茄周年连作栽培是在温室、塑料大棚等设施环境下将番茄“请进来”种植的一种栽培技术。相比于露地栽培，设施番茄栽培优势明显：

3.1 设施番茄栽培可以有效地延长番茄的生长季节

在夏季高温或冬季低温的地区，设施内可以提供稳定的温度和湿度条件，使番茄植株能够在适宜的环境下生长，从而延长了番茄的生长期，增加了产量。

3.2 设施番茄栽培可以控制病虫害的发生

设施内可以通过安装防虫网、做好通风和排水等措施，有效地减少害虫和病菌的侵入，减少病虫害的发生。设施内的环境相对封闭，可以更好地进行病虫害的监测和防治，使番茄植株能够健康地生长。

3.3 设施番茄栽培可以节约用水

设施内可以设置水肥一体化系统，减少灌溉水的浪费。通过合理安排灌水时间和量，满足番茄植株生长的需求，避免因灌溉不当而引起的营养不良或根系病害。

3.4 设施番茄栽培可以实现规模化生产

相比于露地栽培，设施内的空间可以更好地利用，通过高密度栽培、垂直栽培等措施，可以增加单位面积的番茄植株数量，提高了产量。设施内的环境控制和管理相对容易，有利于生产管理和市场供应。

4 设施番茄周年连作栽培前期准备

4.1 日光温室

日光温室应考虑采光和保温效果，后墙高6米，脊高7米以上，前屋面采光32°以上，后屋面仰角45°，跨度14～16米，长度为150米左右。这样可将冬季晴天棚内夜温提升到14 ℃以上，满足规模化生产要求，以适应愈来愈激烈的蔬菜生产和市场竞争趋势。

4.2 设施番茄周年连作茬口安排

早春茬：2月底至3月底定植，4月初开花，5月中旬上市，7月中旬拔蔓。

越冬茬：9月上旬定植，10月初开花，12月初上市，2月底拔蔓清棚。

4.3 品种选择

早春茬品种选择无限生长类型、果形好、色泽鲜红、高产、肉硬、而低温弱光、抗逆性抗病强的品种[1]，目前礼县早春茬主要有倍盈、阿尔法、天福501等杂交品种。越冬茬番茄栽培的品种要求：中早熟，坐果率高，产量高，抗病抗寒能力强，耐弱光的品种。如粉果凯德198、瑞星5号、乾德亮粉、普罗旺斯（图1）等。

4.4 高温闷棚土壤消毒

利用7月份高温天气，清除棚内杂草、亩撒30米3左右的稻壳鸡粪或牛羊粪肥、150千克氰氨化钙，旋地后灌透水，进行高温闷棚20天（有根结线虫的再用阿维菌素3瓶/亩、噻唑磷3瓶/亩、敌敌畏10瓶/亩，随水冲施灌地）。

5 设施番茄周年连作关键栽培技术

设施番茄越冬茬栽培，是利用大棚秋季育苗，9月份定植于大棚，采收时间一般从翌年的1月初到2月底结束。

5.1 7月底至9月整地、定植

5.1.1 整地起垄 闷棚后开风口晾晒5～7天，亩施复合肥100千克，各种微量元素肥50 千克，旋耕耙平，起垄，垄高20厘米，定植大行距90厘米，小行距70厘米。

5.1.2 定植 9月份选择长势均匀的健壮苗蘸根（生根粉+普力克+恶霉灵蘸根，预防土传病害）定植。株距35～40 厘米，栽苗深度以苗垛表面低于畦面1厘米为宜，每亩定植2200株左右，定植后及时浇透定根水。缓苗后注意拉大温差，适当控水，进行蹲苗。

5.1.3 划锄 定植5天后在行间及时划锄，促进根系下扎，增加越冬抗逆性。

5.1.4 覆膜 番茄在10片叶时进行覆膜（图2）。

5.2 定植后管理

5.2.1 温度管理 温度在18～26 ℃时果实着色最佳，高于32 ℃、低于12 ℃不能正常着色。前期缓苗：白天22～25 ℃，夜间14～17 ℃。进入10月份：夜间温度低于12 ℃后开始使用保温被。

5.2.2 光照管理 在整个管理过程中应及时清洁棚膜上的灰尘，增加棚内透光度。在保证温度的前提下对保温被早揭晚盖，以保证番茄得到充足的光照，还可在棚墙处设反光幕增光。当番茄果实将近成熟时，可摘除周围和下部的叶片，其中病叶也要及时摘除，以促使果实正常着色。

5.2.3 水肥管理 缓苗后至第一花序开花期：控肥水蹲苗，控制地上部徒长，使植株健壮，促进根系发育，植株生长过旺时适当喷施舒宁叶绿素等生长调节剂控制营养生长。结果期：待第一穗果核桃大小时，适当浇水追肥，浇水尽量于晴天上午，采用膜下滴灌技术进行灌溉，一般10～15天浇1次水，并随水冲施黄腐酸或腐殖酸类养根肥，亩用5千克左右，外加大容量水溶肥，亩用10千克左右。此外还可喷施一些叶面肥，协调植株养分供应和增强植株抗病力，防止早衰。

5.2.4 吊蔓（10月份） 番茄覆膜后及时吊蔓，另一端系在南北走向的一道粗铁丝上，吊蔓时绳两端都打成活扣[2]，以防吊线绳勒得过紧，影响养分输送，甚至勒断番茄主蔓（图3）。

5.2.5 整枝 番茄要在露水干后整枝，采取單干整枝法，只留主干，侧枝全部摘去。连续阴、雨天不宜整枝打叉，伤口易染病。

5.2.6 点花、疏果、摘心（9月底至12月份） 番茄花要用生长调节剂处理，番茄花要用生长调节剂处理，一般来说，11月至翌年2月，温度较低时，使用浓度可高一些，一般可掌握在15～20毫克/千克；在晴天上午8—10时，用毛笔蘸取少量药液，在刚刚开放的雌花花蒂处点一下或轻轻涂抹于花梗上。如果棚内温度较低，开放的雌花较少，可以每隔2～3天点1次花；如果温度较高，雌花开花较多，可每隔1天或天天点花。等到果长到核桃大小时进行疏果，第1穗留3个果，第2～5穗留4～5个果，顶部留3～4个果，每株保留23个左右的果。

在第6穗果上面留2～3片真叶，然后去掉主干的生长点。摘心的目的在于促进下部果实转色成熟，上部果实迅速膨大，缩短果实采收期，提前采收。

5.2.7 疏叶（11月底至次年3月份） 每采摘一穗果，则去掉相邻的一穗果下面的所有叶片，此方法能改善植株间透光性，提高光照度，促进果实成熟，还可有效地预防疫病和灰霉病。

5.2.8 病虫害防治 几种重要病害的防治：

（1）番茄根结线虫（图4）防治方法：①采用抗病品种；②嫁接方法兼治番茄枯萎病、根腐病、青枯病等。砧木用刺茄，接穗用当地主栽品种；③高温闷棚：7—8月高温天气用阿维菌素、噻唑磷、敌敌畏灌地，密闭闷棚20天。

（2）番茄灰霉病防治方法：①农业防治：高垄栽培、膜下暗灌、通风降湿。低温期夜间加温，缩小昼夜温差，减少叶面结露持续时间；②化学防治：喷洒腐霉利可湿性粉剂+百菌清可湿性粉剂，连续阴天用用腐霉利加百菌清烟剂或异菌脲加百菌清烟剂，或嘧霉胺烟剂傍晚烟熏，次日早晨放风；或用腐霉利、嘧霉胺、啶酰菌胺、异菌脲。

（3）番茄叶霉病防治方法：①农业防治：一是合理密植、通风排湿、增加光照；二是选用抗病品种：中杂105、中研958、合作905。②化学防治：一是种子消毒：用2.5%咯菌腈悬浮种衣剂10毫升加水150～200毫升，混匀拌种3～5千克，包衣晾干后播种[3]；二是用百菌清或多抗霉素间隔10～15天喷雾1次；三是用露娜森、氟吗·锰锌、春雷霉素、氟硅唑、多抗霉素、百菌清、百菌清·腐霉利烟剂、春雷·王铜、嘧菌酯等喷雾或以烟雾剂形式交替使用防治。

5.3 早春茬设施番茄应注意夏季管理

早春茬设施番茄栽培技术与越冬季的管理基本相同，但须注意在生长进入夏季时，正值盛果期，也处于秋延茬定植的关键期，这个时期棚内午后温度在45 ℃以上，会引起叶片和果实的日灼现象发生。因此必须采取多种遮阴降温措施，通风排湿，为棚内番茄生长营造适宜的小气候。同时增加氮肥施用量，防止衰老。

6 适时采收

根据不同品种不同茬口适时采收，以供应市场，获得丰硕的经济效益和社会效益。

参考文献

[1] 刘芳亮，杨涛，安刚，等.大棚番茄高产栽培技术[J].安徽农学通报，2020，26（5）：63-64.

[2] 李星.日光温室反季节番茄栽培技术[J].农业科技与信息，2011（7）：19-20.

[3] 李金堂，默书霞，傅海滨，等.黄瓜黑星病的识别及防治[J].长江蔬菜，2010（21）：34-35.

作者简介：麻战军（1967年—），男，汉族，农艺师，主要参与种植业新品种、新技术、新产品的引进、试验示范推广及技术培训等。

*通信作者：麻建华（1972—），男，汉族，助理农艺师，主要参与大田与设施蔬菜栽培技术指导及培训等工作。