2023年全国食品工业营收9万亿元 山东省贡献最大

近日，中国食品工业协会行业信息部发布了2023年全国食品工业经济运行情况，2023年食品工业（含农副食品加工业、食品制造业、酒饮料和精制茶制造业）总营收90052.4亿元，以占全国工业4.8%的资产，创造了6.7%的营业收入，完成了8.0%的利润总额，虽然同比有所回落，但是开始从量的累积走向质的优化。

分阶段看，一季度增速0.1%，上半年为0.5%，前三季度为0.8%，全年为1.2%，呈逐步走高态势。全年最高点在9月份，为3.1%，第4季度开始逐月放缓。

分大类行业来看，2023年，农副食品加工业营业收入和利润分别占整个食品工业营业收入和利润的60.0%、22.6%，食品制造业分别占22.8%、27.0%，酒、饮料和精制茶制造业分别占整个食品工业的17.2%、50.4%，同比营业收入占比变化不大。从利润占比来看，酒、饮料和精制茶制造业占比继续扩大，农副食品加工业占比继续下降，食品制造业变化不大。

从发展速度层面看，2023年，农副食品加工业，食品制造业，酒、饮料和精制茶制造业，营业收入的同比增速分别为1.1%、2.5%、7.4%，利润的同比增速分别为-11%、4.2%、8.5%，均比上年有所下降。

从食品工业区域分布来看，近几年营业收入经常进入前10的省有山东、四川、广东、河南、福建、湖北、江苏、湖南、河北、浙江、安徽等，以中东部地区为主。2021、2022年山东省营业收入为各省（自治区、直辖市）最高。2021年山东省主营业务收入达10189.1亿元，同比增长16.4%，2022年11852.5亿元，同比增长10.5%，均高于同期全国平均水平。

從历史发展来看，我国中东部地区食品工业相对比较发达，优势明显。随着经济的发展，国家促进区域经济协调发展政策不断推出。2023年，工业和信息化部、国家发展改革委等11个部门出台了《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》。各地特别是一些中西部地区，把食品工业作为发展地区经济的重要抓手，充分利用独有的农产品原料优势和劳动力优势，发展特色食品加工产业，培育形成经济发展新动能，打造形成优势产业集群。

在进出口方面，海关统计数据显示，2023年，我国进出口食品2.0万亿元，同比增长6.0%。其中，出口5382.3亿元，同比增长5.9%；进口14629.8亿元，同比增长6.1%；进出口增长水平同比均有回落，贸易逆差9247.5亿元。

就进出口产品种类看，食用水产品、蔬菜及食用菌和干鲜瓜果及坚果为主要出口食品；粮食、大豆、肉类（包括杂碎）是主要进口食品。（张卫）