整体业绩表现亮眼 休闲零食企业发力全渠道

段芳媛 杨梓岩

近期，三只松鼠、劲仔食品、盐津铺子等休闲零食上市公司陆续披露2023年年报及2024年一季报，整体业绩表现亮眼。规模效应带来效益提升、全產业链成本压缩，休闲零食行业跑出了加速度。多家休闲零食上市公司高管在接受记者采访时表示，产品价格整体下移，将形成新的供需平衡。面向2024年，向全渠道发力将成为休闲零食产业的发展重点。

上市公司业绩表现亮眼

三只松鼠2024年一季报显示，公司当季实现营业总收入36.46亿元，同比增长91.83%；实现归属于上市公司股东的净利润3.08亿元，同比增长60.80%；扣非净利润为2.63亿元，同比增长92.84%。

2023年，劲仔食品实现营收20.65亿元，同比增长41.26%；实现归母净利润2.10亿元，同比增长68.17%。公司预计2024年一季度净利润同比增长80%-100%。

盐津铺子2023年实现营收41.15亿元，同比增长42.22%；归母净利润为5.06亿元，同比增长67.76%。近六年，盐津铺子营业收入和归母净利润年均复合增长率超30%。公司预计2024年一季度盈利1.5亿元-1.7亿元，同比增长34.48%-52.41%。

量贩零食店好想来母公司万辰集团2024年一季度业绩预告显示，报告期内预计实现营收47亿元-51亿元，同比增长516.9%-569.4%；预计净利润为6500万元-7500万元，同比增长41.5%-63.1%。

休闲零食何以跑出加速度？劲仔食品董秘丰文姬在接受记者采访时表示，规模效应带来效益提升，叠加成本下降，推动休闲零食板块整体业绩增长。“休闲零食板块是万亿级市场，但行业龙头不多，百亿级的企业很少，市场容量足够大，支撑行业整体增长。”丰文姬表示，休闲零食企业随着体量扩大，会在技术改造、自动化升级方面加大投入，生产效益和良品率提升，推动利润增长。此外，原材料价格、包装及运费有所下降，也放大了利润弹性。

纷纷推行“质价比”战略

所谓“质价比”，即在保障品质的基础上降低终端售价。围绕“质价比”路线，各家休闲零食企业都有自己的打法。

三只松鼠提出“高端性价比”战略。三只松鼠创始人兼CEO章燎原告诉记者，坚果品类以前从原料加工到销售再到触达终端，整个流程非常臃肿，各环节分配利润较多，导致产品价格抬升，供需有所失衡。三只松鼠通过“高端性价比”战略，对全链路主要环节进行优化，产品从工厂直接面向消费者发货，节约了仓储成本，去掉了不少中间环节，拉低了产品价格，需求逐渐得到释放。比如，三只松鼠的夏威夷果零食产品2023年价格较2022年下降约30%，该款产品在抖音平台的月销售额超1000万元。章燎原表示，2024年三只松鼠将在原料端进行更大规模、更大范围的集采，进一步降低成本。

去年年底，走高端零食路线的良品铺子宣布，将实施大规模降价，降价产品主要集中在复购率较高的300款零食，最高降幅为45%，平均降幅达22%。良品铺子董事长、总经理杨银芬表示：“我们要和供应链伙伴一起，通过技术革新以及数字化工具提升效率，把成本降下去，最终实现价格亲民。”

盐津铺子董事长张学武介绍，2022年起公司规模效应逐步显现，产品从“高成本下的高品质+高性价比”逐渐升级成为“低成本之上的高品质+高性价比”。

向全渠道发力成为重点

三只松鼠提出，力争在未来2-3年突破200亿元营收大关；劲仔食品在近期召开的股东大会上提出，未来三年再造一个“劲仔”。在跑出加速度的同时，休闲零食赛道的竞争也愈发激烈，最直观的体现就是价格。

在章燎原看来，在普遍实现利润增长的情况下，零食企业会通过降价获取市场份额。长远来看，整个行业做好“质价比”的情况下，价格整体下移将形成新的供需平衡。在这个过程中，掌握全渠道尤为重要。也因此，2024年向全渠道发力或成休闲零食行业发展的重点。

“在保持原有KA、AB类超市优势的基础上，公司将重点发展电商、零食量贩店、校园店等业态。”张学武说。

“量贩零食渠道这几年增速很快，也是我们快速增长的渠道之一。全渠道发展，是大单品型公司的必经之路。”丰文姬表示。

三只松鼠提出2024年“百万终端”分销目标，将深入到终端“毛细血管”。章燎原表示，“高端性价比”战略要深入，一方面把价格降低，另一方面优化经销网络，减少中间商，实现组织再造。

全渠道发力追求精准投放，这对休闲食品企业的产业链布局以及组织能力提出了新要求。以三只松鼠为例，各渠道消费者对产品的价格、风味需求不尽相同，为此，三只松鼠推进“一品一链”策略，充分利用抖音等平台定位用户需求，进而定位产品品质，并预测供应链承受能力。