丝苗香稻“青香优19 香” 种植表现及全程机械化栽培技术

彭 维 罗伟林 张 静

（1 广东省兴宁市永和镇农业农村服务中心 广东 兴宁 514500； 2 兴宁市黄陂镇农业农村服务中心 广东 兴宁 514500； 3 兴宁市新圩镇农业农村服务中心 广东 兴宁 514500）

兴宁市地处广东省东北部，山青水秀、空气良好，无“三废”污染，光照时间长，雨量充沛，地下水资源丰富，灌溉条件好，土壤肥沃且富含硒元素，农业生产以种植水稻为主。兴宁市省级现代丝苗产业园区有先进的丝苗香稻栽培经验。近年来，该地引进丝苗香稻新品种“青香优19 香”，并全程采用机械化高产栽培技术，取得了显著成效。2021 年7 月15 日，国家农业部组织省、市农业专家教授现场实割验收，示范点水稻平均每公顷产量达10 821 kg，符合广东省超级稻产量目标，该基地被认定为广东省兴宁市优质丝苗香稻高产示范基地。丝苗香稻“青香优19 香”全程机械化生产技术的应用大大提升了水稻种植效益，降低了生产成本，保障了兴宁市粮食安全供应。

1 “青香优19 香” 在兴宁的种植表现

1.1 生长期。“青香优19 香”在兴宁早造种植于3月6 ～8 日播种，3 月25 ～28 日机插，成熟期在7 月15 日左右，全生长期132 d 左右。晚造种植于7 月5～8 日播种，7 月23 ～25 日机插，收获期在11 月5日，全生长期120 d 左右。“青香优19 香”的生长期非常适宜兴宁地区早晚两造种植。

1.2 适应性。“青香优19 香”生长期表现为根系发达、分蘖强、长势旺、抽穗整齐、结实率高、适应性广、抗逆力强，具有高产高效的特点，适合全程机械化生产。

1.3 产量表现。2021 年7 月15 日成熟期，经省市农业专家教授实割验收，兴宁市种粮大户李志新承包种植的高产示范田块110 亩，平均亩产为721.4 kg，单产超世界记录，成为广东省机械化操作的丝苗香稻新品种。经农业部门统计，大面积种植平均单产达604.30 kg/667 m2，比常规丝苗稻(403.20 kg/667 m2)增产201.10 kg 以上，增产效果显著。

1.4 米质。优质丝苗香稻“青香优19 香”是一个新引进的经过本地科研单位试验示范种植的米质较好的新品种，具有米质优、米粒细长、洁白油亮、饭味香浓、粒粒分明、清香可口、口感好、食味佳等优点。

1.5 品种评定。“青香优19 香”品种经广东省品种鉴定委员会审定，是广东省近几年主推品种。

2 丝苗香稻全程机械化作业的应用现状

兴宁市科学规划，精心组织，认真实施“青香优19 香”全程机械化作业计划，并做好超级丝苗香稻“青香优19 香”全程机械化技术的示范推广工作。兴宁市在新陂、永和、黄陂、龙田、叶塘、新圩、大坪等镇的种粮大户和种粮专业合作社，开展优质丝苗超级香稻全程机械化技术的培训、示范推广工作，经过辐射带动，丝苗香稻“青香优19 香”种植面积逐步扩大，达到了高产、高效的目的。相关部门按项目计划方案，认真做好“青香优19 香”全程机械化技术培训示范推广的各项工作，示范带动作用明显，在兴宁市农业增产增收中发挥了重要作用。丝苗香稻全程机械化技术，主要是选用先进的农业机械，选择有机质含量高、土壤肥沃的农田，选择优质、高产、高效的超级杂交丝苗香稻“青香优19 香”新品种，开展科学肥水管理，做好病虫害绿色防控工作，并在防治病虫害关键时刻，按农业部除虫防病通知，用植保无人机进行“飞防”。

3 全程机械化栽培技术要点

3.1 水田耕整地机械化技术。整地前施足基肥，整地作业方式为水耕整田，起浆平实后沉实，并采用插秧机进行机插。

3.1.1 技术优势。该技术具有改善土壤结构、提高土壤肥力、促进禾苗快速生长的优势，水田耕整地机械化作业比人工作业增效20 倍以上。

3.1.2 机械配置及作业要求。选择机械时应综合考虑水田的基本状况，包括田块形状、土壤性能、作业质量和总量、购买能力等，一般情况下50 马力以上中型拖拉机及配套作业机具适用于2 亩以上、泥层深度小于25 cm 的连片种植地区；小型手扶拖拉机匹配旋耕机整地作业，适宜在泥层较浅的丘陵山区整地作业。水田耕深以14 ～18 cm 为宜，耕深均匀性≥95%，耕后做到地表平整。水田机械整地前要灌水浸泡24 h以上。入田地段的选择要依据待耕田块和道路情况而定，当田埂高、沟宽时要用人工填平或搭临时木桥的方式，让机器顺利通过。行走方法有回形耙、套耙、对角交叉耙等，按实际田块情况进行机耕操作。作业完成后，耕地质量要达到土壤细碎、起浆好，绿肥、残茬及田间杂草等植被覆盖率≥65%，田面平整，耕后地表平整度≤5 cm。秧田和本田要做到上糊下松、作畦平整、细碎沉实、均匀一致。

3.2 水稻集中育秧机械化技术。水稻集中育秧机械化技术是在播种育秧过程中使用机械以及温度调节和自动控制等手段，将种、土、水、肥、温、湿度等条件置于人工控制之下的一项关键技术。

3.2.1 技术优势。采用这种技术所育出的秧苗均匀、整齐、规格统一，秧根盘结，白根多，便于机插，机插后立苗早、回青快、分蘖早，可促进禾苗早生快发，具有成穗率高、增产丰收的效果。且集中育秧具有省种、省肥、省秧田的特点。可减少烂秧损失，提高成秧率，有利于秧苗集中管理。

3.2.2 技术要点。提前平整苗床，分畦，畦宽1.5 m，留足工作走道，苗床越平越好，做到实、平、光、直。选择肥沃、疏松通气、呈弱酸性或中性的菜园土或肥沃的稻田泥土做床。早造、晚造用种量1 ～1.5 kg/667 m2(秧盘25 个)。早造播期在3 月6 ～8 日，晚造播期7 月5 ～6 日较为适宜。早造有利于避开“龙舟水”，晚造避过“寒露风”。

3.3 水稻机插秧技术。水稻机插秧技术受水稻品种特点、生产季节、插秧机类型、秧盘规格影响。

3.3.1 技术优势。目前兴宁市使用的高性能插秧机具有浅栽、宽行窄株、定苗定穴等特点。该技术的使用可降低劳动强度，省工节本，提高生产效率。亩节省人工成本100 元左右，节省秧田90%左右。早稻机插亩产672 kg，比抛秧和人工插秧产量都高。

3.3.2 技术要点。插秧深度1.5 ～2 cm，每穴2 ～3株，相对均匀度≥85%；漏插率≤5%，伤秧率≤4%，行距20 ～30 cm，株距14 ～20 cm。机插亩密度1.6 万棵，每棵2 ～3 苗。田块要整平并沉淀，泥脚深度小于30 cm，水深1 ～3 cm。要求秧苗粗壮、均匀整齐、无病虫、叶片挺、叶色青翠、根系发达，苗高8～10cm，秧苗叶龄3.5 ～4 片。插秧前床土含水率35%～45%，秧根盘结，白根多而不散。盘育秧苗要求四边整齐，运送不挤伤、随运随插，不压伤秧苗。作业前要将插秧机安装调试好，并进行5 ～10 min 空运转，要求插秧机械各运行部件正常运转，工作可靠、取秧及入土深度一致、运转平稳，以便机插顺利进行。

3.4 田间管理机械化技术。水稻田间管理的好坏决定了水稻是否能获得高产稳产，“青香优19 香”丝苗水稻田间管理机械化技术包括肥水管理及植保技术。施肥管理：水稻施肥技术采用无人机实施“飞施”时需合理制定施肥量，氮肥按基肥50%、分蘖肥40%、穗肥10%比例施用，磷肥和有机肥全部用作基肥；钾肥按基肥20%、分蘖肥30%、穗肥50%施用。水分管理(节水灌溉)，广东兴宁地区叫“好气灌溉”，主技术是按“浅、湿、干”的模式进行。

3.4.1 技术优势。新型无人机管理有自动化程度高、一次性作业面积广、作业效率高、精准施肥、精准喷药、用肥用药量减少等特点。

3.4.2 技术要点。①植保无人机“飞防”应根据水稻病虫草害发生特点及药剂的剂型精准施药，在害虫和病菌抗药性最弱时进行防治。②根据防治对象的具体情况和作业方式，选择合适的植保无人机械。新植保机械安装使用前要按照使用说明书进行操作。③植保无人机正式使用前应先进行试用，确定可以正常使用了再进行作业。作业时注意风速、风向，3 级以上风速或风向不定时禁止施药，最好在凉爽的早晨或下午4：00 后至傍晚施药，避开正午高温时段。施药时喷雾(粉)方向应尽量与自然风方向一致，不允许逆风喷药。用完后，要清除药箱内残存药液或粉剂，用清水清洗干净，清除机具表面粉尘和灰尘，保存在通风阴凉干燥处，不能挤压和暴晒。④施药人员要注意做好安全防护，配药时注意带胶皮手套，严禁用手搅拌，植保作业过程中均戴好防毒口罩，做好防护措施，每天喷药时间不得超过6 h，每人连续操作时间不超过2 h，每天工作后要用肥皂清洗手、脸和漱口，有条件的应进行洗澡，更换工作服，及时清洗。

3.5 水稻机械化收获技术。水稻机械化收获技术是指水稻成熟度达到95%时，用联合收割机进行收切割、脱粒、秸秆粉碎处理等生产技术。

3.5.1 技术优势。使用联合收割机进行收获每667 m2可节省费用100 ～150 元，省人工1 ～1.5 个。

3.5.2 联合收获技术要求。选择晴天白天9：00 后禾苗露水干后收割，脱粒要干净。

3.6 烘干机械化技术。谷物烘干机械化技术是在粮食产地使用粮食烘干机在不损害粮食品质的前提下，使粮食含水率达到国家安全贮存标准的干燥技术。

3.6.1 技术优势。烘干过的谷物收购价高于湿谷的收购价，可减少晒谷的劳力费用。

3.6.2 技术要求。①干燥之前需要粗筛，待烘干的谷物中如有杂物会影响烘干的效果。②收割后的谷物尽快装入干燥机，在未装满一批所需烘干量之前，最好先进行通风循环，暂不给燃烧器点火。③烘干含水率不均的谷物时，需尽量多一些时间通风循环，然后再给燃烧器点火。④当烘干易爆腰品种和已出现爆腰现象时，应降低干燥速度。⑤使用烘干机前应检查电源电压是否在允许范围之内；检查燃油设备，燃油箱是否有油，所用的燃油是否符合设备要求，燃油器燃烧时勿给油箱加油。⑥启动干燥机后，先检查空运转声音是否正常，开展干燥工作时要检查燃烧是否正常，有无异味。⑦做好机具设备的维护，定期清扫干燥机的干燥部网板，不让网板小孔堵塞，以免影响干燥机效果，检查清扫时应先切断电源，避免发生人身安全事故。

3.7 加工包装技术。按市场和客户需求对大米进行精准加工包装后销售，加工时应尽量提高整精米率，按照行业标准进行加工生产，保证优质丝苗大米供应市场后满足市场和客户的需求。通过精深加工、真空包装销售，延长了大米保质期，保持了丝苗米原有的香味，深受消费者的好评。