沿河自治县2023年鲜食玉米品种比较试验

田永国

沿河自治县2023年鲜食玉米品种比较试验

田永国

（贵州省沿河土家族自治县农业技术推广中心贵州铜仁565300）

鲜食玉米因生产周期较饲用玉米短，且市场价格比饲用玉米高，被广大农民青睐。根据贵州省农技总站的安排，2023年贵州省沿河土家族自治县农业技术推广中心继续开展了鲜食玉米品种比较试验，由贵州省农技总站提供24个品种进行比对，通过产量和品质分析，筛选出适合沿河土家族自治县生态气候条件产量高、品质优、可推广的鲜食玉米品种。结果表明：京科糯768、国悦甜1号、中苗黑珍珠不仅田间长势好、产量高，而且玉米外观品相好、风味口感俱佳，深受消费者喜欢，适合在该县大面积推广种植。

沿河县；鲜食玉米；品种；对比试验

鲜食玉米是指以不同类型的幼穗或幼嫩玉米籽粒为对象，以类似蔬菜方式食用的特用玉米，主要有糯玉米、甜玉米、甜糯玉米等。鲜食玉米产业是我国近20年来快速发展起来的新兴产业，后发优势明显，市场需求量持续增加，产业发展前景广阔[1]。沿河县温润的气候条件、良好的生态环境、便利的交通区位、丰富的种质资源是发展鲜食玉米产业得天独厚的天然优势。但目前，沿河县鲜食玉米种植品种、类型、颜色单一，没有形成产业带。为丰富沿河县鲜食玉米品种，提高人民生活水平，巩固脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，推动鲜食玉米产业高质量发展，2023年贵州省沿河土家族自治县农业技术推广中心继续开展了鲜食玉米品种比较试验。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验地点选择在甘溪镇毛田村农户游宣才的责任地，面积1 733.6 m2。交通方便，地势平坦，海拔528.8 m，光照充足，土壤肥力中上等，土质为黄沙壤，质地疏松，保水、保肥性能较好，前茬作物为红薯。

1.2 试验品种

鲜食玉米试验品种由贵州省农技总站提供，共计24个，分4组。其中，糯玉米组共9个品种，包括京彩糯2000、万糯2000（CK）、万糯2018、万糯2013、沪红糯1号、珍珍糯800、佳糯808、农科糯336、中鲜糯808；甜玉米组共3个品种，为国悦甜1号、美珍206、美珍208；甜味糯玉米组共1个品种，为京科糯768；甜加糯玉米组共11个品种，包括京科糯269、雪甜2号、新糯玉10号、黑帝67、珍甜糯66、珍甜糯368、美玉糯30、圳甜糯2号、圳甜糯87、鲜甜糯918、中苗黑珍珠。

1.3 试验设计

试验品种分组设计，各组间隔5 m以上，采用随机区组排列，3次重复。小区面积16.8 m2，小区长6 m，宽2.8 m，每区4行，每行20株（单株留苗），栽培方式为宽窄行，规格（80+60）cm/2 cm×30 cm，密度3 175 株/666.7 m2。按4行去壳鲜果穗计产，生育期、植株性状、果穗性状、鲜食玉米感官等级指标等的统计严格按照《国家鲜食（甜、糯）玉米品种试验记载项目和标准》执行。试验区四周设保护行，四周及重复间走道0.8 m，甜加糯玉米组和甜玉米组中间隔离10 m以上距离。

1.4 试验经过

试验糯玉米组、甜玉米组、甜味糯玉米组、甜加糯玉米组于2023年3月15日进行肥球育苗，在此期间加强田间管理，除甜玉米组3个品种出苗差、长势弱外，其余品种出苗整齐，长势健壮。

试验品种均于4月2日进行移栽，基肥施复合肥50 kg/666.7 m2、清粪水500 kg/666.7 m2、46%尿素30 kg/666.7 m2。4月24日结合第一次中耕除草苗期追施尿素5 kg/666.7 m2，5月31日大喇叭口期结合第二次中耕除草追施尿素15 kg/666.7 m2。做到及时追肥，田间无杂草，同时加强病虫绿色防控[2-3]。

2 结果与分析

2.1 生育期分析

由表1可见，甜玉米组从播种到采收鲜果穗天数为110～119 d，出苗至成熟生育期为104～110 d；糯玉米组从播种到采收鲜果穗天数为110～111 d，出苗至成熟生育期为106～108 d；甜味糯玉米组从播种到采收鲜果穗天数为110 d，出苗至成熟生育期为103 d；甜加糯玉米组从播种到采收鲜果穗天数为108～114 d，出苗至成熟生育期为103～108 d。从出苗期来看，甜玉米组、甜味糯玉米组、甜加糯玉米组较糯玉米组晚出苗4～7 d。从生育期来看，甜味糯玉米组较其他3组早成熟3～5 d。各组内品种间生育期无较大差异。

表1　24个鲜食玉米品种生育期表现统计表

2.2 农艺性状分析

由表2可以看出，除美珍206、美珍208苗期长势较差外，其余品种苗期长势良好；植株最高的品种是甜玉米国悦甜1号，植株最矮的品种是美珍206；穗位最高的品种是珍甜糯66，穗位最矮的品种是美珍208；国悦甜1号的双穗率较高；美珍206空杆率较高；美珍206、美珍208在当地气候条件下表现分蘖；各品种保绿度均较高，抗倒性很强，没有出现倒伏。

2.3 经济性状分析

由表3可以看出，穗长最长的品种是圳甜糯2号，为20.70 cm，穗长最短的品种是佳糯808，为14.90 cm；穗粗最粗的品种是国悦甜1号，为5.50 cm，穗粗最细的品种是圳甜糯2号，为4.10 cm；秃尖最长的品种是美珍208，为3.05 cm，秃尖为0的品种是沪红糯1号；24个品种穗行有所不同，籽粒排列都整齐；穗行数最多的品种是京科糯269，为18.2行，穗行数最少的品种是雪甜2号，为11.8行；行粒数最多的品种是圳甜糯2号，为42.3粒，行粒数最少的品种是鲜甜糯918，为28.6粒；国悦甜1号的鲜出籽率最高，为76.18%，鲜出籽率最低的品种是珍珍糯800，为56.63%。

表3　经济性状统计表

续表3经济性状统计表

类型品种穗长/cm穗粗/cm秃尖/cm穗型穗行数穗粒数籽粒排列粒色鲜百粒重/g鲜出籽率/% 甜加糯玉米黑帝6717.464.401.85长锥形12.031.5整齐紫色31.4165.79 珍甜糯6617.004.181.25长锥形12.234.7整齐白色42.0864.46 珍甜糯36819.755.302.20长锥形13.634.6整齐白色38.5758.63 美玉糯3019.095.061.71长锥形15.229.9整齐白色37.4959.60 圳甜糯2号20.704.102.80长锥形12.842.3整齐紫色35.2565.29 圳甜糯8716.604.900.75短锥形13.432.1整齐白色35.4764.56 鲜甜糯91817.404.902.75长锥形12.428.6整齐白色43.1068.27 中苗黑珍珠21.904.802.05长锥形14.236.8整齐紫色34.3860.00 甜玉米国悦甜1号19.205.500.95圆筒形13.439.1整齐黄色46.0876.18 美珍20617.654.772.75圆筒形13.630.5整齐黄色21.6166.71 美珍20816.564.653.05短锥形12.828.9整齐黄色18.9867.47 甜味糯玉米京科糯76818.105.241.40圆筒形15.635.4整齐白色42.0668.30

2.4 产量表现分析

从表4可以看出，鲜果穗产量最高的品种是国悦甜1号，比对照组万糯2000（CK）平均产量921.1 kg/ 666.7 m2高279.0 kg/666.7 m2。同时比对照产量高的品种还有中苗黑珍珠、京科糯768，其次平均产量从高到低依次是万糯2000（CK）、万糯2018、珍珍糯368、圳甜糯2号、美玉糯30、中鲜糯808、沪红糯1号、珍珍糯800、农科糯336、万糯2013、京科糯269、佳糯808、新糯玉10号。与对照产量差距大的品种有圳甜糯87、雪甜2号、珍甜糯66、鲜甜糯918、美珍206、京彩糯2000、美珍208，其平均产量均比对照少200 kg/666.7 m2以上。产量最低的品种是黑帝67，平均产量为497.6 kg/666.7 m2，比对照平均产量少423.5 kg/666.7 m2。

表4　鲜食玉米产量统计表

续表4鲜食玉米产量统计表

类型品种名称鲜果穗小区产量/kg小区平均产量/kg鲜果穗平均产量/kg/666.7 m2比CK增减/kg/666.7 m2位次ⅠⅡⅢ 甜加糯玉米鲜甜糯91815.9916.6118.4517.02675.4﹣245.719 中苗黑珍珠26.124.0024.9025.00992.171.02 甜玉米国悦甜1号33.7128.9828.0430.241 200.1279.01 美珍20616.2014.8515.7515.60619.1﹣302.022 美珍20814.6217.0016.5616.06637.3﹣283.820 甜味糯玉米京科糯76827.3021.3024.6024.40968.347.23

2.5 鲜食玉米品质指标

鲜食玉米品质由感官品质和蒸煮品质组成，感官品质是对外观性状进行评分，蒸煮品质是根据气味、色泽、风味、籽粒排列、饱满度、糯性、甜度、柔嫩性、食味和口感、种皮厚度等进行评分。感官品质和蒸煮品质总分达90分及以上的为1级，总分在80～90分之间的为2级，总分在80分以下的为3级。通过专家组对各品种玉米进行品尝，鉴评打分汇总得到鲜食玉米品质指标评价表5。由表5看出，品质最高的品种是京科糯768，为1级，黑帝67和京科糯269为3级，其余品种均为2级。

表5　鲜食玉米品质指标评价统计表

3 结论

通过对上述24个鲜食玉米品种的农艺性状、经济性状和品质进行分析得出：多数品种平均产量在620～990 kg/666.7 m2范围，最高产量达1 200.1 kg/666.7 m2，京科糯768、国悦甜1号、中苗黑珍珠不仅产量较高，且口感好、品质好，抗倒伏，保绿度好，株型半紧凑，经济性状好，适应性、抗逆性、丰产性好，具有推广种植的价值。其他品种建议下一年开展续试，观察其适应性、抗逆性和丰产性。

[1]李洋，穆星星，黄君，等. 七星关区鲜食玉米品种比较试验分析[J]. 耕作与栽培，2018（5）：33-35.

[2]周霞. 玉米栽培密度与施肥的重要性[J]. 广东蚕业，2022，56（3）：8-10.

[3]刘勇. 玉米栽培技术与田间管理措施[J]. 广东蚕业，2021，55（11）：56-57.

10.3969/j.issn.2095-1205.2024.03.05

S513

B

2095-1205(2024)03-15-06

田永国（1976—），男，土家族，贵州沿河人，本科，高级农艺师，研究方向为农业技术推广。