当归旱作丰产栽培技术

当归是我国重要的大宗药材品种，由于野生当归不能满足市场需求，人工种植已成为当归生产的主要方式。现将当归旱作丰产栽培技术介绍如下，供种植户参考。

一、当归种子采集

当归种子主要从栽培田中采集，可选择植株生长良好、无病虫害、花期偏晚的当归田块作采种田。采种田的当归当年不起挖，第二年长出新叶后，拔除杂草，当苗长至15厘米左右高时，根部追施一次三元复合肥，每亩施用量15～20公斤。有浇水条件的，施肥后应浇水；没有浇水条件的，掌握在雨前施肥，以充分发挥肥效。9月上旬，在当归花轴下垂、种子呈乳白色时采收。采收时带轴摘下，扎成小把，悬挂于室内通风无烟处阴干，充分干燥后再脱粒储存备用。

二、育苗

当归为多年生草本植物，栽培周期一般为三年。第一年为营养生长阶段，形成肉质根休眠；第二年收获根茎药材；需要种子的留种株，第三年抽薹开花结实。

1.苗床整修。当归育苗应选择土层深厚、土质肥沃的地块，播前对土壤进行翻耕，耕深30厘米左右，结合翻耕，每亩施优质农家肥2000公斤左右作底肥，然后做宽100厘米左右的畦，保持畦间距20厘米左右，畦高15厘米左右。

2.播种。一般于5月上中旬开始播种。当归种子寿命短，因此应选择前一年秋季采收的新鲜种子播种，每亩用种量4～6公斤。将种子均匀地撒播在苗床上后，用树枝轻轻拍打，然后用细土撒盖苗床，厚2厘米左右，最后覆盖一层3厘米左右厚的麦草，进行保墒，以利出苗。也可用地膜覆盖育苗，一般在育苗地块翻耕施肥后，用厚0.001毫米、宽1.4米的黑色地膜对苗床进行覆盖，再用特制的打孔器在膜上打孔，将种子均匀地播于孔穴内，然后用树枝轻轻拍打，最后用细土撒盖苗床，厚2厘米左右。当归幼苗期喜阴，透光度应控制在10％以下，忌阳光直晒。苗床一般需搭遮阳网遮阳，可用玻璃纤维拱杆弯成弓形，撑起遮阳网。

3.苗床管理。当归播种后20多天即可出苗，可用小木棍挑松苗床覆盖麦草，使当归幼苗在覆盖物下遮阴生长。苗出齐后开始除草，可用手拔除杂草，拔的过程中应防止将当归苗带出。

当归幼苗期易发生跳甲危害。当田间出现跳甲后，应及时喷5％高效氯氟氰菊酯水乳剂3000～4000倍液，或5％啶虫脒可湿性粉剂4000倍液，或30％毒死蜱水乳剂1000倍液防治。

4.起苗。一年生当归苗根瘦小，生产中一般采用夏育苗、次年移栽的方法来延长当归的营养生长期，以培育健壮肥大的肉质根。通常在播种后110～120天，于9月下旬至10月上旬，当早霜来临，气温降到5℃左右，当归株高7～10厘米、根径在0.3厘米左右时起苗。起苗时用镢头松动床土，从松动床土中适量带土拣出当归苗，然后用手拧去苗上的残叶，适量带土扎把，掌握苗土比例在1∶1左右，每100株左右扎成一小把。

5.储藏。将扎好的当归苗放在塑料筐中运回，放在阴凉处，苗头朝外码成高80～100厘米的圆锥垛或方形垛，放置15～20天，让其散失水分，降低呼吸强度，然后储藏。当归苗储藏方式有堆藏、窖藏、密闭储藏和冷冻储藏四种。

（1）堆藏：选择地势高燥、通风良好、阴凉干净的房间，先在地面上铺一层厚约5厘米的干土，在土上摆一层扎成小把的当归苗，苗头朝外，根朝内，用土填满空隙，压实，上面铺一层1～2厘米厚的半干细土。如此摆苗盖土5～7层，最后在苗周围覆土20厘米，形成一个高约80厘米的梯形苗土堆。

（2）窖藏：在干燥阴凉、不渗水的地方挖深1米的窖，窖底铺一层厚5厘米左右的新土，土上摆放一层扎成小把的当归苗，苗上盖3厘米厚的半干土，依次摆放6～7层，然后在上面堆土至高出地面，窖四周开好排水沟，以利排水。

（3）密闭储藏：选择密闭的容器，将苗与土分层装入容器中，埋苗土壤含水量控制在80％以内，填满后压紧密封，放室外阴凉处储藏。

（4）冷冻储藏：将当归苗装入塑料筐中，筐外套上特制的塑料袋，在-10℃左右条件下储藏，可有效降低当归的早期抽薹率。

为了保证生产用苗，防止移栽时苗木短缺或移栽后苗木死亡而造成缺苗断垄，可在育苗时用营养钵培育一定数量的预备苗。培养预备苗时，可在苗床中放一定量的直径10～30厘米的营养钵，营养钵中装入苗床土，在苗床播种的同时，在营养钵中播种。营养钵中所育苗的管理同苗床管理。

三、移植

1.地块选择。宜选择海拔1500～3000米、3年以上没有种植过当归或胡萝卜等伞形科作物、土层深厚、肥沃疏松、排水良好的沙质壤土地块。

2.耕地施肥。移栽前进行深翻，耕深35～40厘米。结合翻耕，每亩施充分腐熟的农家肥3000公斤、尿素40公斤、磷酸二铵20公斤、硫酸钾10公斤，以培肥土壤，为当归优质高产打好基础。

3.移栽时间。3月下旬至4月上旬，待土壤解冻后、5厘米深处土壤温度稳定在12℃以上时开始移栽。

4.移栽方法。按照20厘米×20厘米的株行距标准，挖深18～22厘米、直径12～15厘米的坑。选择无病害，无机械损伤，少侧根，根表面光滑、直径3～5毫米的苗栽植。将苗放入坑内后覆土，通常采用双苗栽植法，两苗间距2厘米左右，栽后覆土厚3～5厘米。一般每亩用苗10～15公斤，可保出苗6000～7000窝/亩、产干药125公斤/亩。

栽后及时浇水，待苗高10厘米时定苗，每穴留苗1株。定苗时拔除弱苗和抽薹苗。地膜覆盖直播的每穴留1～2株苗。

四、栽后管理

1.除草。在返青后、苗高4～6厘米時开始锄草。锄草时注意浅锄，防止损伤幼苗。在苗高12～14厘米时锄第二遍草，结合锄草培土。全生长期根据降雨及杂草情况除草5～6次，以减少杂草对当归生长的影响，提高当归产量。

2.拔除起薹。当归生长过程中易起薹，起薹后，药材木质化会失去药效。生产中应注意拔除起薹，以保证成药质量。

3.追肥。在苗高12～15厘米的三叶期进行追肥，每亩施油菜饼或胡麻饼150公斤左右，以促进块根膨大。以后结合除草，再追肥2～3次，每次施三元复合肥10公斤左右，保证当归苗健壮生长。

4.浇水。当归既不耐旱，也不耐涝，一般土壤湿度在25％左右最有利于当归生长，利于产量提高。当土壤湿度降到13％时，植株易萎蔫，影响当归生长；当土壤湿度高于40％时，则易发生涝害，引发根腐病，不利于当归生长。因此，有浇水条件的当归田，在长期不下雨、土壤墒情较差时，应在植株出现萎蔫症状之前适量浇水，以保证植株旺盛生长。浇水原则上应少量多次进行，田间不能积水，防止湿度过大，影响植株生长。

5.遮阴。当归喜阴，怕強光照射，在长日照环境条件下，生长迅速，易抽薹。采用遮光栽培，可减轻早期抽薹，有利于产量形成。生产中应注意选择阴坡种植，适度密植，以创造适宜的光照强度，促进当归的生长发育。

6.病虫害防治。当归植株易受根腐病、白粉病及金针虫、地老虎、蛴螬等病虫危害，生产中要注意及时防治，保证当归产量。

栽植时要严格选择种植地块，防止在低洼易积水的地方种植；播种前用20％福尔马林浸种15～30分钟，可很好地减轻根腐病的发生；白粉病发生后，及时拔除中心病株，同时田间喷洒0.3波美度的石硫合剂，以控制白粉病危害；有地下虫害时，可用48％毒死蜱250～300倍液灌根防治。

五、收获加工

当归一般在霜降后采收。采挖时尽量保持根茎完整，挖后置于通风干燥处阴干，然后将3～5株捆成小把。加工时，在通风棚内架1.3～1.7米高的木架，将当归堆放在上面，要求平放一层、立放一层，放4～5层后，用豆秆等湿柴生火烟熏，至当归皮赤红色或金黄色后，再用煤火熏烤，火既不能大，也不能灭火，否则当归易霉烂。

六、炮制储藏

1.炮制。（1）当归：拣去杂质，洗净，闷润至中心发软后切片，晒干。（2）酒当归：取当归片，用黄酒喷淋均匀，稍闷（将当归片堆放在一起，让酒渗入），置锅内用文火微炒至略有火色，取出，放凉即可。

当归以身干、皮黄褐色、肉黄白色、具油润、主根长、无须根、无杂质、无霉变虫蛀、气味浓厚者为上品。

2.储藏。当归为油性药材，易吸收空气中的水分而导致发霉变质，而且极易被虫蛀，因此须装入麻袋或筐中，在干燥处储藏。

（甘肃   王田利）