外源甜菜碱对烤烟幼苗干旱胁迫的缓解效应

魏晓凯　罗小兵　赵杰　姚忠虎

摘要：为明确甜菜碱缓解烤烟干旱胁迫的作用机理，以秦烟96 为供试品种，用15% 的聚乙二醇（PEG 6000）模拟干旱胁迫环境，探究叶面喷施不同浓度（35、40、45、50 mmol/L）的甜菜碱对烤烟幼苗农艺性状及相关生理指标的影响，同时以正常条件下生长的烟苗为正面对照（CK），以干旱胁迫下生长的烟苗为负面对照（CK0），共设6 个处理。结果表明，干旱胁迫显著抑制了烤烟幼苗的生长发育，而叶面喷施甜菜碱可以缓解干旱对烤烟幼苗胁迫，其中，45 mmol/L 的甜菜碱处理缓解效果最佳，该处理下烤烟幼苗的株高、叶面积、地上部干质量分别较CK0显著增加了6.69%、38.78% 和25.00%；超氧阴离子产生速率和MDA 含量分别较CK0显著降低了39.88% 和52.28%；SOD、POD 和CAT 活性分别分别较CK0显著增加了44.04%、36.33% 和104.26%；叶绿素含量、Pn、Gs 和Tr 分别较CK0 显著增加了177.38%、116.85%、72.97%、67.27%，而Ci 较CK0 显著降低了22.31%；脯氨酸和可溶性蛋白含量分别较CK0 显著提高了156.64% 和93.58%；根系活力较CK0 显著增加了130.77%；失水率较CK0 显著降低了27.27%，而相对含水率较CK0显著提高了12.35%。整体来看，喷施适宜浓度的外源甜菜碱可以显著缓解干旱胁迫对烤烟幼苗的伤害。

关键词：甜菜碱；干旱胁迫；烤烟；抗氧化酶；渗透调节物质

中图分类号：S572 文献标识码：A 文章编号：1002?2481（2024）01?0079?07

烟叶作为我国一种重要的经济作物，株高叶大，组织非常柔嫩，含水量特别高，对水分较为敏感。然而，在我国北方许多烟区，由于地理位置等多种因素的影响，干旱问题时有发生，这已成为北方烟区烟草可持续健康发展的主要限制性因素[1-2]。因此，积极探寻抗旱途径和方法，增强烤烟的抗旱能力对提高北方烟区烟叶的品质、产量以及烟农经济效益意义重大。

有研究表明，在长期缺水条件下，烤烟的生长会受到抑制，烟株萎蔫，根系发育不良，叶片小且偏厚，叶数也会有不同程度的减少[3]。孙明升等[4]研究发现，严重的干旱胁迫会造成植物细胞膜结构和功能发生变化，原生质失水变性，水解酶活性增强，MDA 含量增加，光合能力减弱，加剧对细胞毒害。孙梅霞等[5]研究发现，长期的干旱胁迫会使烤烟叶片的组织变密，糖类物质含量降低，烟碱和蛋白质等含氮化合物增加，香气不足，吃味差且余味辛辣，严重影响烟叶的工业可用性和烟农的经济利益。前人对于如何提高植物的抗旱性探究出了很多方法。师雅鑫等[6]探索了干旱胁迫下不同施氮水平对梭梭幼苗生理响应的影响，结果表明，5.00 g/m2 的氮肥可以提高幼苗可溶性蛋白、可溶性糖含量，进而提高抗旱能力。罗正英等[7]以甘蔗幼苗为试验材料，探索了海藻糖对干旱胁迫下甘蔗幼苗生理指标的影响，结果表明，海藻糖可以通过提高SOD 和POD 的活性来降低干旱胁迫引起的氧化毒害，达到缓解干旱胁迫的目的。通过外源物质提高抗旱能力因其投入低、效果好及抗逆性广的特点，从而被广大农业科技工作者所推崇。

甜菜碱是一种广泛分布在植物中的一种无毒性渗透调节物质，早在20 世纪80 年代人们就发现，甜菜碱通过降低细胞的渗透势，减弱对膜、蛋白质、酶等物质结构和功能的逆境损伤[8]。代欢欢等[9]采用人工模拟盐胁迫的方式探索了外源甜菜碱对盐胁迫下颠茄生理特性的影响，结果表明，叶面喷施甜菜碱可以显著提高逆境胁迫下颠茄叶片的叶绿素含量，增强叶绿体希尔反应活力，提高光合能力。马明臻等[10]以2 年生的苹果幼苗为研究对象，采用叶面喷施的方式，研究了甜菜碱对干旱胁迫的缓解作用，结果表明，喷施甜菜碱显著增加幼苗的相对含水率，提高叶绿素含量，增强光合性能，减弱干旱胁迫对苹果幼苗的伤害。前人对于甜菜碱在抗逆方面的研究大多集中在苹果、辣椒、小麦和苜蓿等作物上，而对于烤烟的研究却鲜有报道。

本研究采用室内盆栽方法，以烤烟秦烟96 为供试品种，用15% 的聚乙二醇（PEG 6000）模拟干旱胁迫环境，以4 个浓度（35、40、45、50 mmol/L）的甜菜碱对烤烟幼苗进行叶面喷施，旨在探究外源甜菜碱对干旱胁迫下烤烟幼苗生理特性的影响，明确烤烟生产中干旱胁迫的生理机理和缓解干旱胁迫的最适甜菜碱浓度，为解决烤烟生产中的干旱问题寻求更多途径。

1材料和方法

1.1 供试材料

供试烤烟品种为秦烟96；外源甜菜碱，纯度≥99%。

1.2 试验设计

试验于2022 年6 月在人工气候室中进行，采用漂浮育苗，当烤烟幼苗长至4 片真叶时，移栽入盛有Hoagland 营养液的塑料盆中。在Hoagland 营养液中加入浓度为15%（m/v）的PEG 6000 模拟干旱环境。试验共设置6 个处理：CK. 叶面喷施蒸馏水；CK0. 干旱胁迫+叶面喷施蒸馏水；T1. 干旱胁迫+叶面喷施35 mmol/L 的甜菜碱；T2. 干旱胁迫+叶面喷施40 mmol/L 的甜菜碱；T3. 干旱胁迫+叶面喷施45 mmol/L 的甜菜碱；T4. 干旱胁迫+叶面喷施50 mmol/L 的甜菜碱。每个处理进行3 次重复，每天17：00 左右喷施一次相应浓度的甜菜碱溶液，连续喷施3 d，在胁迫第5 天后进行各项指标的测定。

1.3 测定指标及方法

按照《YC/T 142—2010》测定农艺性状（株高和葉面积）；将烤烟幼苗地上部分和地下部分，置于105 ℃烘箱中杀青15 min 后，80 ℃烘干，分别测定其干物质量；抗氧化酶（SOD、POD、CAT）活性、超氧阴离子产生速率和MDA 含量采用试剂盒测定；根系活力、渗透调节物质（可溶性蛋白、脯氨酸）含量分别采用TTC 法、考马斯亮蓝G-250 染色法和水合茚三酮法测定[11-13]。采用型号为Li-6400 的光合仪于9：00—11：00 测定叶片光合特性的相关指标；叶绿素含量的测定参照李合生[14]的方法进行；叶片相对含水率和失水率采用李鹏辉[15] 的方法测定。

1.4 数据分析

采用Microsoft Excel 2016 和SPSS 17.0 进行数据处理和分析。

2结果与分析

2.1 不同浓度外源甜菜碱对烤烟幼苗农艺性状和生物量的影响

表1 结果表明，干旱胁迫（CK0）下烤烟幼苗的株高、叶面积和地上部分干物质量均明显降低，较CK 分别降低8.47%、32.25% 和25.93%，说明干旱胁迫抑制了烤烟幼苗的生长发育。叶面喷施甜菜碱显著增加了烤烟幼苗的株高（P<0.05），T1、T2、T3、T4 处理分别较CK0 增加3.15%、5.12%、6.69%和5.91%；低浓度的甜菜碱对于提高幼苗叶面积作用不大，而浓度为40 、45、50 mmol/L 时作用较为明显，分别较CK0增加33.09%、38.78% 和34.26%；干旱胁迫下叶面喷施甜菜碱浓度为45、50 mmol/L时显著增加了幼苗的地上部干物质量，较CK0 均增加25.00%，而喷施甜菜碱对地下部干物质量则没有明显的影响。整体来看，甜菜碱可以有效促进烤烟幼苗的生长发育，改善植物学性状。

2.2 不同浓度外源甜菜碱对烤烟幼苗超氧阴离子产生速率和MDA 含量的影响

由图1 可知，与对照CK 相比，干旱胁迫加剧了烤烟幼苗的膜脂过氧化程度，MDA 含量也显著增加，而叶面喷施甜菜碱的浓度为40、45、50 mmol/L时，与CK0 相比，烤烟幼苗的超氧阴离子产生速率分别显著降低了20.70%、39.88% 和36.55%（P<0.05），而喷施浓度为35 mmol/L 时则没有明显的变化；干旱胁迫下，与CK0 相比，叶面喷施甜菜碱显著降低了烤烟幼苗的MDA 含量，各处理的降幅分别为30.28%、40.20%、52.28% 和41.53%。说明干旱胁迫下叶面喷施适宜浓度的外源甜菜碱可以有效减少烤烟幼苗的活性氧积累，降低胁迫对细胞的毒害作用。

2.3 不同浓度外源甜菜碱对烤烟幼苗抗氧化酶活性的影响

由图2 可知，干旱胁迫下烤烟幼苗的SOD、POD 和CAT 活性均显著提高（P<0.05）。与CK0相比，叶面喷施甜菜碱浓度为35、40、45、50 mmol/L时，烤烟幼苗的SOD 活性分别显著提高了18.29%、21.88%、44.04% 和12.69%；POD 活性分别显著提高了21.44%、31.94%、36.33% 和31.58%；CAT 活性分别显著提高了52.28%、75.15%、104.26% 和84.15%。烤烟幼苗的SOD、POD 和CAT 活性均在叶面喷施浓度为45 mmol/L 达到最大值。随着叶面喷施甜菜碱浓度的升高，幼苗的SOD、POD 和CAT 活性T4 处理与T3 处理相比有下降趋势，但均高于干旱处理。说明外源甜菜碱对提高烤烟幼苗的抗氧化酶活性有显著的作用，但浓度过高时，作用效果也会逐渐减弱。

2.4 不同浓度外源甜菜碱对烤烟幼苗光合特性的影响

由表2 可知，干旱胁迫不利于叶绿素的合成和积累，而叶面喷施甜菜碱能够不同程度上增加烤烟幼苗的叶绿素含量。其中，与CK0 相比，甜菜碱喷施浓度为40、45、50 mmol/L 时，叶綠素含量增幅较大，分别提高了77.38%、177.38% 和154.76%，而浓度为35 mmol/L 时则没有明显的作用。

随着喷施甜菜碱浓度的增加，烤烟幼苗的Pn、Gs 和Tr 均呈现先升高后降低的变化趋势，而Ci 则没有明显的变化规律。与CK0 相比，叶面喷施甜菜碱，T1、T2、T3、T4 处理的Pn 分别显著提高了52.55%、105.90%、116.58% 和110.37%（P<0.05），Gs 分别显著提高了24.32%、56.76%、72.97% 和59.46%（P<0.05），Tr 分别显著提高了40.46%、43.81%、67.27% 和63.14%（P<0.05），而Ci 则降低了1.80%、22.45%、22.31% 和30.10%。说明适宜浓度的甜菜碱能够提高干旱胁迫下烤烟幼苗的光合特性，进而增强其抗旱能力，促进生长发育。

2.5 不同浓度外源甜菜碱对烤烟幼苗渗透调节物质含量的影响

从图3 可以看出，干旱胁迫下烤烟幼苗的脯氨酸和可溶性蛋白含量均明显增加，与CK 相比，分别增加59.20% 和25.47%。随着喷施甜菜碱浓度的增加，脯氨酸和可溶性蛋白含量均呈先升高后降低的变化趋势，与单独干旱胁迫处理CK0 相比，T1、T2、T3、T4 处理的脯氨酸含量分别显著提高了41.61%、94.42%、156.64% 和93.83%（P<0.05），可溶性蛋白含量分别显著提高了39.55%、65.82%、93.58% 和51.04%（P<0.05），尤以浓度45 mmol/L时效果最好。说明适宜浓度的外源甜菜碱有利于降低细胞渗透势，促进细胞的渗透平衡。

2.6 不同浓度外源甜菜碱对烤烟幼苗根系活力、失水率和相对含水率的影响

根系是植物吸收矿质营养的主要器官。由图3可知，干旱胁迫降低了烤烟幼苗的根系活力。与CK0 处理相比，叶面喷施甜菜碱能够显著增加幼苗的根系活力，T1、T2、T3、T4 处理分别增加70.84%、93.34%、130.77% 和86.20%；但随着甜菜碱浓度的增加，根系活力先升高后降低， 尤以浓度为45 mmol/L 时效果最好。说明只有适宜的甜菜碱浓度才能最大限度的发挥作用。

由表3 可知，干旱胁迫下，叶面喷施甜菜碱显著提高了烤烟幼苗的相对含水率，降低了失水率。而叶面喷施甜菜碱能够提高其相对含水率，T1、T2、T3、T4 处理分别较CK0 提高2.47%、4.94%、12.35% 和11.11%；而失水率则相反，T1、T2、T3、T4 处理分别较CK0 降低6.06%、18.18%、27.27%和24.24%。说明适宜浓度的甜菜碱能够增强烤烟幼苗的保水能力，降低失水率。

3结论与讨论

植物的根系活力反映了其对营养物质的吸收能力，而干物质积累量则是营养成分多寡的重要指标[16-17]。在本研究中，干旱胁迫显著降低了烤烟幼苗的株高、叶面积、干物质质量和根系活力，这主要是因为干旱严重抑制了烤烟幼苗根系的H+-ATPase 活性，导致幼苗的生长发育受阻，植株矮小，影响了形态建成。而叶面喷施外源甜菜碱可以显著提高烤烟幼苗的株高、叶面积、干物质质量和根系活力，这与柴文臣等[18]的研究类似。原因是甜菜碱可以通过提高根系质膜H+-ATPase 活性，增加根系活力，进而促进对水分和营养物质的吸收能力，这也可能与甜菜碱作为渗透调节物质降低了细胞的膨压有关[19]。

植物在受到逆境胁迫时，会降低细胞对活性氧的清除能力，MDA 含量急剧增加，细胞膜受到破坏，影响植物正常生长[20-21]。而抗氧化系统是由多种抗氧化酶组成的，主要包括SOD、POD 和CAT等，它们相互作用构成的网络能保护细胞免受氧化应激伤害。华智锐等[22]研究表明，逆境胁迫下，甜菜碱可以显著增强龙胆幼苗的SOD、POD 和CAT活性，降低活性氧积累，这与本研究结果一致。在本研究中，适宜浓度的甜菜碱进一步刺激了烤烟幼苗SOD、POD 和CAT 活性，提高了烟株的抗氧化能力，降低了逆境伤害。究其原因，一些学者认为，甜菜碱可以和抗氧化酶的酶蛋白结合，进而促进了酶蛋白的激活，提高了抗氧化酶的活性，降低了脂质过氧化伤害[23-24]。

光合作用是一切生物体的物质来源。有研究表明，植物叶片的光合作用会对干旱胁迫产生显著的消极响应[25]。在本研究中，干旱胁迫下烤烟幼苗的光合能力显著降低，这与范春丽等[26]研究结果一致。原因有2 个，一是干旱胁迫导致了烤烟叶片的气孔导度下降；二是干旱胁迫下，烤烟幼苗的PSⅡ反应活性中心降低，对光能的转化效率减弱，过剩的光能对光合作用产生了光抑制[27]。研究发现，外源甜菜碱可以通过稳定PSⅡ放氧复合体的结构来提高逆境胁迫下植物的光合能力，也有研究认为，甜菜碱促进光合能力的提高与植物气孔导度的开放程度有关[28-29]。在本研究中，干旱胁迫下喷施适宜浓度的甜菜碱可以显著提高烤烟幼苗的Pn、Gs和Tr，降低Ci，这与李帆等[30]的研究相一致。此外，本研究还发现，喷施外源甜菜碱对于提高烤烟叶片叶绿素含量也有明显的作用，这可能也与甜菜碱能够稳定PSⅡ放氧复合体的结构有关。

本研究中干旱胁迫时烤烟幼苗的脯氨酸和可溶性蛋白的含量显著提高，而随着甜菜碱浓度的增加，2 种渗透调节物质含量均呈先升高后降低的变化趋势，但均显著高于CK0（P<0.05），这与张玲等[31]报道的外源甜菜碱可以显著提高干旱胁迫下苹果叶片的脯氨酸和可溶性蛋白的含量的结果一致。研究进一步发现，外施45～50mmol/L 甜菜碱可以显著提高烤烟根系活力和幼苗的含水率，减少幼苗失水率，这与黄义春等[32]在玉米上的研究类似。这主要是因为甜菜碱能够通过积累植物内渗透调节物质含量，降低细胞渗透势，维持了细胞的膨压，进而保护了细胞膜结构和功能的稳定，促进了植物对水分的吸收能力。

本研究以PEG6000 模拟干旱环境，通过采取室内盆栽的方法，设置35、40、45、50 mmol/L 的4 个甜菜碱处理对烤烟幼苗进行叶面喷施，结果表明，干旱胁迫下，烤烟幼苗的生长发育受到抑制，而葉面喷施甜菜碱能够通过提高烤烟幼苗的渗透调节能力，增加抗氧化酶活性和光合能力，来降低细胞的过氧化损伤，增强烟株对水分的吸收和利用能力，进而促进烟苗的生长发育，提高其抗旱能力，尤以45 mmol/L 甜菜碱处理效果最佳。但因本研究是在人工气候室中进行，具有一定的局限性，后续将在烟叶大田生长时期进一步验证。

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