刘伟,管继飞,张建设,杨力刚,赵锁林,王红,李剑,褚素乔,孟君丽
(1.石家庄市藁城区畜牧工作总站,河北石家庄 050000;2.河北省畜牧总站,河北石家庄 050000;3.石家庄市畜牧技术推广站,河北石家庄 050000)
本试验旨在研究产蛋鸡饲粮中单独使用亚硒酸钠和亚硒酸钠+纳米硒、 高羊毛氨酸硒、活性酵母硒不同组合,对蛋鸡生产性能、全蛋硒含量和生产成本的影响。 试验选用22 周龄健康大午金凤蛋鸡400 只,随机分为5 组,每组4 个重复,每个重复20 只鸡。 日粮中硒添加量以硒元素计,其中对照组(亚硒酸钠)0.2 毫克/千克,试验1 组(亚硒酸钠)、试验2 组(亚硒酸钠+纳米硒)、3 组(亚硒酸钠+高羊毛氨酸硒)、4 组(亚硒酸钠+活性酵母硒)均为0.5 毫克/千克,添加到基础日粮中,预试期1 周,试验期14 周。 结果表明: 单独使用亚硒酸钠和亚硒酸钠+纳米硒、高羊毛氨酸硒、活性酵母硒不同有机硒源组合对生产性能影响差异不显著(p>0.05)。 全蛋中硒含量, 单独使用亚硒酸钠和亚硒酸钠+纳米硒、高羊毛氨酸硒、 活性酵母硒不同组合间差异显著(p<0.05),但亚硒酸钠+纳米硒、高羊毛氨酸硒、活性酵母硒不同组合间差异不显著(p>0.05)。在亚硒酸钠+纳米硒、高羊毛氨酸硒、活性酵母硒不同组合间, 亚硒酸钠+纳米硒组合成本最低,差异显著(p<0.05)。
亚硒酸钠,纳米硒,高羊毛氨酸硒,活性酵母硒,分别由济南瑞达动物保健品有限公司、石家庄飞龙饲料有限公司、 澳大利亚BPA 私人有限公司、安琪酵母股份有限公司提供,单价分别是1%亚硒酸钠3.5 元/千克;0.5%纳米硒60 元/千克;0.4%高羊毛氨酸硒400 元/千克;0.2%活性酵母硒40 元/千克。
本试验在藁城区众发养殖场进行, 选择22周龄健康大午金凤蛋鸡400 只,随机分成5 组,每组设4 个重复,每个重复20 只鸡。 其中对照组亚硒酸钠0.2 毫克/千克, 试验1 组、2 组、3组、4 组分别是亚硒酸钠, 亚硒酸钠+纳米硒,亚硒酸钠+高羊毛氨酸硒,亚硒酸钠+活性酵母硒,硒含量均0.5 毫克/千克。 试验期2022 年9 月1日~12 月14 日,其中预试期7 天。
1.3.1 基础日粮
为玉米-豆粕型,由石家庄宝峰饲料有限公司生产,其配方组成和营养水平,见表1。
表1 基础日粮成分及含量
1.3.2 硒添加水平
各组日粮添加硒源、浓度与成本,见表2。
表2 日粮中添加硒源浓度及成本
蛋鸡采用立体H 型三层笼养, 试验组与对照组全部中间层饲养, 每个笼子10 只鸡。全自动粪带清粪,每日2 次。乳头式自动饮水。 自由采食。 连续15.5 小时光照。
1.5.1 生产性能
试验期内,每日以重复为单位收集产蛋 (包括破蛋和软壳蛋),计算产蛋率和软破蛋率,每周1次结料,并对鸡蛋 (不含破蛋和软壳蛋) 进行称重, 计算料蛋比和平均蛋重。
1.5.2 全蛋硒含量
预试期7天结束当天和以后每隔14 天, 以每个重复为单位,随机采集10 枚鸡蛋,委托具有资质检验检测机构将鸡蛋打碎后混匀,进行硒含量检测,检测方法为GB 5009.93—2017(氢化物-原子荧光光谱法)。
1.5.3 数据处理
采用SPSS17.0 软件中ANOVE 进行显著性分析, 采用Duncan’s 法进行多重比较,P<0.05表示差异显著,P>0.05 表示差异不显著。
2.1生产性能(见表3)
表3 生产性能
2.2全蛋硒含量(见表4)
表4 全蛋硒含量
2.3鸡蛋硒源生产成本(见表5)
表5 鸡蛋硒源生产成本
3.1 中国居民膳食营养素参 考 摄 入 量(WS/T578.3—2017)提出,普通中国成人硒平均需要量50 毫克/天, 推荐摄入量60 毫克/天, 可耐受最高摄入量400 毫克/天。 以每个成年人平均日食1 枚鸡蛋(60克)计算,即使鸡蛋中硒含量为0.30 毫克/千克,每枚鸡蛋仅提供硒为18 毫克,故鸡蛋中硒含量应该越高越好。 国内有一种趋势甚至潜规则,为追求高硒含量鸡蛋,在饲料中大量添加无机硒或有机硒,但《饲料添加剂安全使用规范》农业部公告2625 号规定, 产蛋鸡配合饲料中硒推荐量为0.1~0.3 毫克/千克, 最高限量为0.5 毫克/千克,所以即使为生产富硒鸡蛋,也应该遵守此上限。
3.2 产蛋鸡配合饲料中无机硒含量0.2 毫克/千克与无机硒含量0.5 毫克/千克相比较,在产蛋量和饲料报酬方面差异不显著(p>0.05),无明显影响。 但两者鸡蛋中全硒含量差异显著(p<0.05),表明随着饲料中硒含量增加,全蛋中硒含量也增加。 在无机硒含量0.5 毫克/千克时,全蛋硒含量在0.09~0.12 毫克/千克之间,仍低于国内行业标准、地方标准或团体标准中富硒鸡蛋标准规定的0.15 毫克/千克量值,不能称之为富硒鸡蛋,故在生产实际中,不能单纯提高饲料中亚硒酸钠含量来生产富硒鸡蛋。
3.3 单独使用亚硒酸钠和亚硒酸钠+纳米硒、高羊毛氨酸硒、活性酵母硒不同有机硒源组合,在配合饲料中硒含量0.5 毫克/千克时,对生产性能影响差异不显著(p>0.05)。 全蛋中硒含量, 单独使用亚硒酸钠和亚硒酸钠+纳米硒、高羊毛氨酸硒、 活性酵母硒不同组合间差异显著(p<0.05), 但亚硒酸钠+纳米硒、高羊毛氨酸硒、活性酵母硒不同组合间差异不显著 (p>0.05), 全蛋硒含量在0.24~0.33 毫克/千克之间, 均高于国内行业标准、 地方标准或团体标准中富硒鸡蛋标准规定的0.15 毫克/千克量值,故亚硒酸钠+纳米硒、高羊毛氨酸硒、 活性酵母硒不同组合均是生产富硒鸡蛋的有效途径之一。
3.4 在富硒鸡蛋生产成本方面, 亚硒酸钠+高羊毛氨酸硒与亚硒酸钠+纳米硒、 亚硒酸钠+活性酵母硒间差异极显著(p<0.01), 而亚硒酸钠+纳米硒与亚硒酸钠+活性酵母硒不同组合间差异显著(p<0.05),亚硒酸钠+纳米硒组合是最经济生产途径。