高山鲜食玉米—大豆带状复合种植技术

摘   要   贫困山区土地稀少，为合理利用土地获得更大效益，宁陕县城关镇以玉米净作种植面积和单产水平为标准，推行高山鲜食玉米—大豆带状复合种植技术。在提高综合生产能力的同时，有效利用了农村闲散劳动力，进一步优化布局、完善种植方式，采取“龙头企业+合作社+农户”模式，2023年全镇17个村大面积发展鲜食玉米—大豆带状复合种植共1 534亩，约产鲜食玉米460余万穗，大豆138 060 kg，农户增收可观。

关键词   鲜食玉米;高山大豆;带状复合栽培

陕西宁陕县城关镇八亩村系秦岭浅山区，属亚热带季风性高山气候，海拔1 196.2 m，距县城20 km，四季分明，适宜一季或两季农作物种植。2022年宁陕县良晟种养专业合作社实施鲜食玉米实验种植取得成功，2023年八亩村在栗柞坪组、马合营组种植600余亩鲜食玉米套种大豆，鲜食玉米销售515 548穗，收益337.38万元。

1   栽培要点

1.1   选地、整地及施肥   鲜食玉米栽培地块选择土层深厚、土壤肥沃的壤土、沙壤土，地块集中连片，每片不低于30亩，交通便利、排灌方便、前茬为大豆或马铃薯的地块为好。在播种前7～10 d，结合耕地每亩施腐熟农家肥1 000～1 500 kg，用辛硫磷3 kg拌潮沙土40 kg，盖薄膜堆放30 min，撒施。采用小型微耕机整地，要求深浅一致，整地要精细，做到上虚下实，土壤细碎，一犁二耙，耕地深度不低于30 cm。

1.2   隔离种植   鲜食玉米与普通玉米或者其他类型玉米空间必须隔离500 m种植，也可以采用时间隔离，两个品种玉米错期20～30 d播种，达到花期错开的目的，以两类玉米花粉不相遇为原则。

1.3   适期育苗   气温稳定在12 ℃时播种，高山鲜食玉米采用营养钵或软盘于4月上旬苗床育苗。

1.3.1   品种选择   玉米选择万糯2000、美玉27、佳农861、荆彩甜11号;大豆选择中黄12。

1.3.2   肥土配制   育苗需营养土750 kg/亩。选择过筛的田园表层土60%、山林中优质腐殖过筛土20%，与磷酸二铵20 kg、有机肥5袋混合，加入腐熟粪液拌匀，用薄膜覆盖放置24 h，湿度以“手握成团，松开即散”为宜，含水量60%左右。

1.3.3   制钵下种   苗床选择在背风向阳的田间，做宽1.5 m的小畦，畦底平整，畦面擺放用二孔营养钵制钵器人工打制的营养土团，摆放整齐;另1人配合播种，将玉米胚尖向下，压入钵面小孔中，每钵1粒，一畦制钵播种完成后用过筛土覆盖钵体，覆土厚度3 cm，浇水，再平覆1层地膜保温保水，畦两边弯插竹片搭小拱棚，上盖薄膜，四周用土压实。

1.3.4   育苗管理   营养钵或育苗盘土干燥时喷雾补水，70%幼芽出土后及时揭去地膜，1叶1心时施用稀粪水350～400 kg/亩;2叶1心时棚头早揭晚盖炼苗，3叶期苗床薄膜早揭晚盖防晚霜。

1.4   移栽地准备   种植带型主推2 ∶ 2模式，采用标准大豆玉米复合带型1.9 m带行种植，窄行50 cm移栽玉米，玉米行距50 cm，株距25～28 cm，宽行140 cm适期套种大豆。

1.5   肥料用量   玉米基肥施肥标准：氮磷钾比例为14 ∶ 5 ∶ 8，折算用量：每亩施用尿素30.4 kg，过磷酸钙41.7 kg，硫酸钾16 kg。

1.6   移栽   移栽适宜苗龄为3叶1心，移栽前1 d用磷酸二氢钾500 g和9%甲维茚虫威5 g混合对水叶面喷施。栽培大田窄行提前开沟、施肥拉线做畦，移栽时玉米苗叶向垂直于垄畦长。种植密度    2 500～2 800株/亩。

1.7   田间管理

1.7.1   查苗、补苗   移栽后及时查苗补苗，每穴1株，发现缺苗及时补栽，保证全田幼苗长势均匀    一致。

1.7.2   拔节期追肥   玉米6～8叶每亩追施尿素    25 kg，用追肥器在窄行间追肥，苗弱地块每亩用磷酸二氢钾0.2 kg、尿素0.25 kg对水60 kg，上午或下午叶面喷雾，每隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。

1.7.3   除草、播种大豆   结合追肥、田间除草种植大豆，在芒种前后进行。大豆与鲜食玉米带间距60 cm，大豆行距30 cm，株距20 cm，穴播5粒，成苗1株，亩播大豆8 000穴。

1.7.4   去孽   鲜食玉米每株留1穗。鲜食玉米易产生分蘖，苗期从基部节位长出，一般不能结实或极少结实，且消耗植株养分，影响玉米苗正常生长。苗期去蘖要及时，一见长出立即去除，要多次进行，在晴天进行。

1.7.5   苗期防涝   大雨时应及时排水，苗期土壤水分保持在50%～60%。

1.7.6   大喇叭口期   11～13叶，结合中耕松土，每亩追施尿素10 kg或史丹利15 kg。

1.7.7   抽雄   抽雄开花期是鲜食玉米水分敏感期，要求土壤含水量达到田间持水量的80%，是整个生育期中需水最多的时期，“花期干旱，减产一半”，甚至使雄花抽不出来。干旱时要及时灌溉。

1.7.8   剥笋   为了提高玉米鲜苞商品率，促进穗大穗重，一般在雌穗抽丝受精期间，把第2苞位的玉米筍剥除，剥除时要注意保护功能叶不受损伤。尽量在晴天进行。

2   病虫防治

1）鲜食玉米易发生蚜虫、玉米螟、草地贪夜蛾等危害，坚持以“预防为主，综合防治”的植保方针，做好绿色防控。鲜食玉米授粉后采用生物和有机氯类农药防治，不能使用有机磷类等残留期长的剧毒  农药。

2）每年6月底至7月上旬为草地贪夜蛾、二代玉米螟、黏虫幼虫危害盛期，要加大农田病虫监测、防治力度，防早防小。可选用9%甲维茚虫威15 g，或20%氯虫苯甲酰胺5 g，或5%甲维高氯氟20 mL，或2.5%高效氯氟氰菊酯30～40 mL，对水30～50 kg均匀喷雾。

3）防治锈病每亩可选用43%戊唑醇悬浮剂    20 g，或40%苯醚甲环唑悬浮剂20 g，对水30～50 kg，在发病初期开始喷药，每隔7～10 d喷1次，连续喷2～3次。收获前20 d禁止使用农药。

夏秋玉米授粉后20～25 d（乳熟后期），当花 丝变为褐色，扒开玉米穗尖向下数第4～5粒，用指尖掐冒浆不喷浆即可收获，此时风味最佳，收获时鲜苞保留5～6片苞叶。当日采当日售，确保鲜食玉米质量。

3   大豆后期管理与采收

鲜食玉米采收时顺便从玉米穗位将主茎折断，减少遮阴，便于大豆通风采光。

3.1   控旺管理   大豆控旺防倒，根据大豆长势，一般在大豆分枝期喷施烯效唑进行化控。必要时初花期再喷1次，亩用5%的烯效唑可湿性粉剂25～50 g对水40～50 kg茎叶喷施。

3.2   适期收获   选完熟期（霜降至小雪）收获，此时大豆茎和荚变成浅褐色，叶片全部脱落，豆荚和籽粒均呈现出品种应有的色泽，豆粒归圆，籽粒含水率下降到15%～25%，摇动植株会发出清脆响声。应避开中午高温时段，选择早晚时段进行，避免产生“泥花脸”，减少收获炸荚损失，收获后随即集中运到院场，选晴天午后机械脱粒扬净杂质，装袋出售。

4   效益分析

山区传统生产中普通玉米亩产400 kg左右，每亩收益1 200元，相比鲜食玉米，普通玉米还要脱皮、脱粒、晾晒，鲜食玉米节省了以上3个环节，收获后直接销售鲜穗，亩平均可收2 000穗左右，直接收益1 800元，亩收益增加600元。

大豆亩产90 kg左右，价格6.4元/kg，亩增加收入576元，扣除人工费300元，净收益276元。

在高山采用鲜食玉米—大豆带状复合种植技术，相比传统普通玉米，纯收益提高了876元/亩，合理利用了土地资源，推广了新技术，提高了收益。

参考文献

[1] 朱永骞，刘海庆，王帅，等.地膜玉米种植技术应用探索[J].南方农业， 2021， 15 （08）： 66-67.

[2] 颜昌幸. 地膜玉米栽培技术要点及推广措施[J].世界热带农业信息， 2021 （02）： 10-11.

[3] 王知跃，肖桂萍，徐传，等. 玉米地膜覆盖减量增效技术研究初报[J].农村实用技术， 2020 （10）：71-72.

张宗琴，陕西省宁陕县城关镇农业综合服务站，邮编711699。

收稿日期：2023-12-08