吃米饭不易患胆结石

为探索中国成年人饮食模式与患胆结石风险的关联，贵州医科大学、昆明医科大学等研究机构，针对中国多民族队列研究进行横断分析。研究团队选取约8.95万名平均年龄为51.6岁的参试者（女性占60.1%），其中7.5%患有胆结石。研究人员将参试者饮食模式分为3组，即现代饮食模式、粗粮饮食模式和大米饮食模式。分析结果表明，高龄、超重、糖尿病和城市居住条件增加了胆结石的患病风险，而大米饮食模式使患胆结石风险整体降低21%。

研究人员表示，胆结石高危人群可以多以米饭为主食，尤其对于女性，预防胆结石的效果更佳。

摘自《家庭醫生报》