包饺子

文／江苏省涟水县淮文外国语学校 朱语晨

饺子形似耳朵，小巧可爱。在我的老家，每逢大年初一，家家户户都会包饺子。然而，我却是一个不会包饺子的人。

又到了大年初一，家里的门上贴着对联；屋檐下挂着红通通的灯笼，远远望去，好像硕大的苹果挂在枝头。厨房里，妈妈正拿着菜刀奋力地剁着菜，外婆则娴熟地揉着面团。在擀面杖的助力下，面团在外婆的巧手中变成一张又一张圆圆的饺子皮。看着这个情形，我就知道，又要包饺子了。

弟弟妹妹们嘻嘻哈哈地拥进厨房，吵着要帮忙包饺子。外婆乐呵呵地说：“我可不敢让你们包饺子！一会儿包一个小老虎把外婆吃了，怎么办呀？”笑声四起，我们都被外婆逗得笑开了花。

心虚的我往厨房门口挪着脚步，准备开溜，谁知眼尖的弟弟看见了我，笑道：“姐姐，你又要跑路了？”我望着大家齐齐看向我的眼睛，咬咬牙，故作镇定地说：“不！我留下来学。”妈妈向我投来赞许的眼神。

在我的求助下，妈妈放下手里的活，给我示范包饺子。她拿了一张面皮摊在左手手心，右手拿勺子舀了一勺馅，放在面皮的中心，然后从中间对折，再把面皮的边合拢捏紧，一个漂亮的饺子就完成了。我尝试着舀了一些馅放到面皮中心，刚要对折，菜馅就掉了。我赶紧手忙脚乱地收拾掉落的菜馅，可一不小心又碰掉了勺子。

看着笨手笨脚的我，妈妈温柔地说：“慢慢来！何必着急成这样呢？”这话如同一捧清泉，浇灭了我心头上的火。我沉下心来，重新拿起一张面皮。脑海里回想着妈妈包饺子的步骤，我慢慢地舀了一些馅，稳当地放在面皮上，轻轻对折，缓缓地捏起缺口，成了！我望着手中白色的小“精灵”，心生喜悦，得意地在弟弟面前晃了晃，骄傲地说：“包饺子，其实并不难嘛！”

以后，我终于可以和大家一起快乐地包饺子了。我要挺起胸膛告诉大家：“我也可以做得很好！”