丰收不能忘节俭

2024-03-19 20:42王红峰
大江南北 2024年3期
关键词:团餐浪费餐饮

王红峰

据国家统计局数据,2023年,我国粮食生产再获丰收,总产量13908.2亿斤,创下历史新高,比上年增收177.6亿斤、增长1.3%,连续9年稳定在1.3万亿斤以上。

笔者为连续9年“粮满仓”欣喜的同时,也认为爱惜粮食、勤俭节约的传统不能忘。我国是资源总量大国,也是人均资源量小国。特别是耕地资源,我国人均可耕地面积从1999年的1.59亩下降到仅1.38亩,不到世界平均水平的40%。“人增地减”成为我国现代化进程中的突出矛盾之一。近年来,我国还出现了部分耕地质量降低,在农业科技没有重大突破的情况下,粮食单产持续提高难度加大等问题。

现实生活中,部分国人对此缺乏认知,婚丧嫁娶宴席排場过度、浪费粮食等新闻不时见诸媒体,让人看后心痛。

中国科学院地理科学与资源研究所和世界自然基金会联合发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》显示,在我国,仅城市餐饮,每年就浪费食物1700万至1800万吨,相当于3000万至5000万人一年的食物需求量。其中,游客团餐、中小学校餐、公务接待餐等,是餐饮食物浪费的重灾区。这种铺张浪费,对尚不富裕的中国来说,是一种巨大的资源损耗。

“食为政首,谷为民命。”(出自《尚书·洪范》)虽然我国目前粮食供应还不成问题,但勤俭节约永不过时。“一粥一饭,当思来之不易。”我们绝不能以为眼下有饭吃就随意浪费粮食,必须保持清醒的头脑、养成节约的习惯,才能有备无患、行稳致远。“历览前贤国与家,成由勤俭败由奢。”(唐李商隐《咏史》诗句)愿大家时刻牢记勤俭节约,并将这种理念落实到行动中去,共同为建设资源节约型、环境友好型社会出一份力。※

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